札幌100マイル

Uchiuchiのおすすめ帳

北24条のワイン居酒屋Uchiuchiのブログです。 北24条で60年以上酒店を営む 田中商店の二階で週替わりのグラスワインを楽しめます。 パスタやおつまみなどの フードも充実しています! 皆様のご来店をお待ちしております! 北24条西4丁目田中ビル二階 ワイン居酒屋Uchiuchi ℡011-757-5152 営業時間 17:30~24:00 ラストオーダー23:00 定休日 日曜・祝日

2019年02月 の投稿一覧

今日のスペシャルグラス

今日のスペシャルグラスです。

「テヌータ・サン・グイード

レ・ディフェーゼ ’16」

グラス 1000円

あの「サッシカイア」のサードワインとも言える一杯です。

今日からのおすすめフードは

「たっぷり野菜とチキンのポトフ」です。

あと久々にキッシュ焼いてますよー。

お待ちしてまーす!

 

001

今週のおすすめワイン

今週はやっと穏やかなお天気で過ごせそうですね。

とはいってもまだ夜は冷えるので美味しいワインで暖まっていきませんか?

年に一度のフレッシュオリーブも入荷しました!

皆様のお越しをお待ちしてます!

ジョゼップ

 

① ジョゼップ・マザックス フロールス カバ オーガニック ブルット・ナトゥーレ
(スペイン、ペネデス地方) 

スパークリング白・極辛口 

■ブドウ品種:パレリャーダ34%、シャレロ33%、マカベオ33%

ビラフランカ・デル・ペネデスに1920年設立された家族経営のワイナリー

「ジョゼップ・マザックス」が有機栽培のブドウ100%で造るオーガニックのカバ。

洋梨やメロン等の完熟果実のような華やかな香りにたっぷりの果実味ですが、

ブルット・ナトゥーレらしいキレの良さでバランスの良い仕上がり。
                                       

グラス ¥500   ボトル¥2200

GABU

② ルミエール GABU (ガブ) MBA (日本、山梨県) 

赤・ライトボディ

■ ブドウ品種 :マスカット・ベリーA主体

山梨県産のマスカット・ベリーAを主体に、醸し期間を通常の赤ワインの半分に抑えて造る軽やかな赤。

品種由来のチャーミングな甘いベリーの香りと豊かな果実味、その名の通りガブガブ飲める軽やかさが特徴的。

どんなおかずとでも仲良くなれそうな大らかさと懐の深さは、まさに居酒屋の為のワインです。
                                       

グラス ¥660   ボトル¥2800

ボデガス

 

③ ボデガス・カリア アルタ マルベック (アルゼンチン、サンファン地方) 

赤・フルボディ

■ ブドウ品種 :マルベック100%

イタリアワイン界の重鎮「アルベルト・アントニーニ」氏をコンサルタントに迎え、

専門誌等で評価急上昇の「ボデガス・カリア」。

こちらは標高630m、アンデスの尾根で栽培されたアルゼンチンを代表する品種マルベック100%の赤。

ジューシーな赤系果実にコーヒーやチョコを想わせる複雑なフレーバーが特徴。
                                       

グラス ¥500   ボトル¥2000

カスティーリョ

④ カスティーリョ・デ・エネリス ロサード (スペイン、ナバーラ地方) 

ロゼ゙・辛口

■ブドウ品種 :ガルナッチャ60%、テンプラニーリョ40%

2014年設立の新しいワイナリーですが、最新の醸造設備を駆使し

ブドウ本来の旨味を引き出す造りが欧米中心に人気で、生産量の半分以上を輸出しています。

こちらのロゼは、鮮やかなストロベリーレッドの色合い、見た目通りのフルーティなアロマが特徴で、

赤系果実、柑橘系アロマの他、花のニュアンスも少々。

口に含むとフレッシュな果実味が感じられるバランスのとれた味わいで、余韻も長く続きます。
                                       

グラス ¥640   ボトル¥2700

スプリングス

⑤ ザ・スプリングス ソーヴィニョン・ブラン (ニュージーランド、サウス・アイランド地方)   

白・辛口                              

■ブドウ品種   :ソーヴィニョン・ブラン100%

ニュージーランドでも老舗となる家族経営ワイナリーが、自社畑産のソーヴィニョン・ブラン100%で造る白。

豊富な石灰質土壌由来のミネラル感にも優れ、

イラクサやパッションフルーツ等の刺激的なアロマが広がるリッチでジューシーな味わい。

また、自社畑ならではのコストパフォーマンスも抜群です!
                                       

グラス ¥520   ボトル¥2100

今週のおすすめワイン

連休はビアフェスと昼酒のまさかのはしごで

とても濃い時間を過ごせました。

飲み過ぎで昨日は廃人でしたが。。

適正酒量はなかなか守れません。。

今週のおすすめワインです。

皆様のお越しをお待ちしてます!

 

 

ロータリ

 

① ロータリ ブリュット (イタリア、トレンティーノ・アルト・アディジェ地方) 

スパークリング白・辛口                           

■ ブドウ品種   :シャルドネ100%

北イタリア最大級の生産者協同組合が原料ブドウから出荷に至るまで

100%自社生産で造るスパークリングワイン。

スタンダードのこちらでもシャルドネ100%、瓶内2次醗酵で24ヵ月熟成という贅沢な造り。

柑橘系のアロマにフレッシュ&フルーティな味わい、バランスも良く世界各国で高評価連発です! 
                    

グラス ¥640→¥550   ボトル¥3200→¥2700

カサ

② カサ・ベナサル エレガント (スペイン、バレンシア地方) 

赤・フルボディ

■ブドウ品種 :モナストレル40%、ガルナッチャ・ティントレラ30%、シラー30%

バレンシア地方で最良の地域とされる南部クラリアノの中でも、

砂質土壌の上質区画のブドウから造られるワンランク上の赤。

ースのキュヴェがステンレスタンクで熟成するのに対し、こちらの「エレガント」は50%がオーク樽、

しかも澱と共に12か月の熟成を経て瓶詰する為、

しっかりとしたボディを持ちながら名前通りエレガントできれいな果実味が特徴です。

過去にRWG「旨安大賞」など高評価連発!
                                       

グラス ¥620   ボトル¥2600

ディオメーデ

 

③ ディオメーデ ラーマ・ディ・ピエトラ ネーロ・ディ・トロイア   (イタリア、プーリア地方) 

赤・フルボディ         

■ ブドウ品種   :ネーロ・ディ・トロイア(ウーヴァ・ディ・トロイア)100%

コスパの高さで人気の「ディオメーデ」が、

地元「カノーサ・ディ・プーリア」原産の「ネーロ・ディ・トロイア」100%で造る赤。

品種の特徴を最大限に引き出すことで、黒果実のコンポートやドライフルーツのような充実したアロマと、

しっかりとしたストラクチャーが感じられ、この価格にしてハイレベルの凝縮感です。
                                       

グラス ¥540   ボトル¥2200

ルミエール

 

④ ルミエール 甲州シュールリー (日本、山梨県) 

白・辛口                        

■ブドウ品種   :甲州100%

山梨市岩手地区で収穫された甲州を100%使用し、伝統的なシュール・リー製法

(アミノ酸などの旨みを引き出すため発酵終了後も澱引きをせず数ヶ月間タンク内に静置する手法)で醸造。

甲州種ならではのフレッシュでフルーティーな果実香と、

まろやかで豊かな味わいが特徴のキリッとした辛口ワインです。
                                       

グラス ¥660   ボトル¥2800

フォルジュ

⑤ ラ・フォルジュ・エステート ソーヴィニョン・ブラン (フランス、ラングドック&ルーション地方)

白・辛口                              

■ブドウ品種   :ソーヴィニョン・ブラン100%

旨安の帝王「ポール・マス」の名を一躍日本に知らしめたシリーズ「ラ・フォルジュ」。

こちらは南仏の温暖な気候で育ったソーヴィニヨン・ブランならではのたっぷりした果実味、

一部をオーク樽熟成することで生まれる複雑なアロマと味わいが特徴。

爽やかなアスパラガスやハーブの香りとトロピカルフルーツを想わせるふくよかな果実味が一体となり、

フレッシュかつ飲みごたえのある味わいに仕上がっています。
                                       

グラス ¥540   ボトル¥2200

今週のおすすめワイン

更新が遅くなって申し訳ありません。。

今週のおすすめワインです。

商店街のアイスキャンドルが綺麗ですよー。

眺めながらワインを楽しみませんか?

 

グリモウ

 

① グリモウ カヴァ トランカディス (スペイン、ペネデス地方) 

スパークリング白・極辛口                    

■ ブドウ品種   :シャルドネ、シャレロ、マカベオ、パレリャーダ

ペネデスにある家族経営の小さなワイナリー「グリモウ社」が、

アントニオ・ガウディ生誕150周年を記念して造ったカヴァ。

甘味付けなしのブルット・ナトゥーレで、24ヶ月を超える長期熟成によるキメ細やかな泡と自然な果実味が特徴。

ちなみにトランカディスとはタイルを砕いたガウディ独特の技法の名称です。
                                       

グラス ¥520   ボトル¥2500

シリル

② シリル・アロンソ PUR エスプリ (フランス、ローヌ地方)

赤・フルボディ

■ブドウ品種 :グルナッシュ100%

ボージョレ自然派の申し子「シリル・アロンソ」が、買い葡萄で造るカジュアルライン「P-U-Rヌメロロ」の1本。

こちらは、ローヌ南西部に広がる黄色泥土石灰土壌で栽培された

樹齢20~30年のグルナッシュを除梗せずに醸し、セメントタンクで8ヶ月熟成。

ワインはスムースでシルキーなテクスチャーで、

カシスやベリーの香りに突出したピュアな果実感とアフターに残る苦味が熟成後の開花も期待させます。
                                       

グラス ¥620   ボトル¥2600

ジョルダーノ

 

③ ジョルダーノ セルヴァート トスカーナ・ロッソ (イタリア、トスカーナ地方) 

赤・フルボディ                              

■ ブドウ品種   :サンジョヴェーゼ60%、カベルネ・ソーヴィニョン25%、メルロー15%

Selvato(セルヴァート)はイタリア語のSelvatico(=野生)からとった造語で、

野性的な力強さを持った濃厚な赤という意味で命名。

熟したブルーベリーやカシス等の果実、樽由来のバニラの香りが特徴的で、

リーズナブルな価格ながら「ルカ・マローニ2016」で94点と価格に全く見合わない評価を受けています。
                                       

グラス ¥520   ボトル¥2100

アートテッラ

④ アート・テッラ クルティメンタ (ポルトガル、アレンテージョ地方) 

白(オレンジ)・辛口                              

■ ブドウ品種   :アンタン・ヴァス50%、アリント40%、ヴィオニエ10%

地元ポルトガルの地品種を主体に一部ヴィオニエをブレンドし、

マセラシオン(主に赤ワインで行われるブドウの果皮も漬け込む工程)を施したオレンジワイン。

フレッシュなオレンジの香りにミントやシナモンのニュアンス、クリーンな果実味と酸やミネラル、

滑らかなタンニンのバランスが心地よい味わいです。
                                       

グラス ¥680   ボトル¥2900

ボデガス

⑤ ボデガス・カリア アルタ シャルドネ/トロンテス (アルゼンチン、サンファン地方) 

白・辛口                          

■ ブドウ品種   :シャルドネ60%、トロンテス40%

イタリアワイン界の重鎮「アルベルト・アントニーニ」氏をコンサルタントに迎え、評価急上昇中のカリア。

こちらは標高630m、アンデスの尾根で栽培する葡萄にて造る白で、

トロピカル・フルーツ等の清々しい果実味と引き締まった酸が特徴。

過去に4千本以上のワインから最高賞を獲得する等コスパも抜群!
                                       

グラス ¥500   ボトル¥2000

pageTop