Uchiuchiのおすすめ帳
北24条のワイン居酒屋Uchiuchiのブログです。 北24条で60年以上酒店を営む 田中商店の二階で週替わりのグラスワインを楽しめます。 パスタやおつまみなどの フードも充実しています! 皆様のご来店をお待ちしております! 北24条西4丁目田中ビル二階 ワイン居酒屋Uchiuchi ℡011-757-5152 営業時間 17:30~24:00 ラストオーダー23:00 定休日 日曜・祝日
2010年03月 の投稿一覧
今週のおすすめワイン
Posted by uchiuchiwine on 2010年3月29日(月) 18:42
今週も一週間が始まりましたね。
四月になるとは思えない寒さですが、
また一週間頑張りましょう!!
今週は泡とブルゴーニュルージュが特におすすめです!
皆様のご来店お待ちしております!
今日ののおすすめFOOD
チキンとブロッコリーのドリア ¥780
です。
① ブルー・ピレニーズ ブリュット・ロゼ (オーストラリア) スパークリングロゼ・辛口
■ ブドウ品種 :ピノ・ノワール65%、シャルドネ23%、ピノ・ムニエ12%
クリュッグ等を所有するレミー・コアントローグループが1963年に立ち上げた
オーストラリア版レコルタン・マニピュラン「ブルー・ピレニーズ」が造るロゼ。
7年の熟成を経たしなやかな泡、しかし香りはリンゴやイチゴのチャーミングな
アロマが残っていて、オーストラリアらしい果実味と
伝統的なシャンパーニュのエレガンスが見事に融合した
マイルドで成熟したワインに仕上がっています。
グラス ¥650 ボトル¥3300
② ニコラ・ポテル ブルゴーニュ キュベ・ジェラール・ポテル・ルージュ
(フランス、ブルゴーニュ地方) 赤・ミディアムボディ
■ブドウ品種 :ピノ・ノワール100%
「限りなくドメーヌに近い新しいタイプのネゴシアン」の代表格ニコラ・ポテルのワイン。
リュット・レゾネ栽培で株樹齢は最低でも50年以上のブドウのみ、
また瓶詰め前の清澄はせず、濾過も基本的には行わないという
こだわりのブルゴーニュ・ルージュ。輸入元の決算でお安くなっています。
グラス ¥760 ボトル¥3300
③ ニコレッロ ランゲ ネッビオーロ2003 (イタリア、ピエモンテ地方) 赤・フルボディ
■ ブドウ品種 :ネッビオーロ100%
バローロやバルバレスコにも使用される高級品種ネッビオーロ100%。
晩熟品種であるネッビオーロの特性を引き出す為、しっかり5年以上熟成。
若いネッビオーロにありがちな荒々しいタンニンは無くとても滑らかな舌触り。
猛暑の年とは思えない綺麗な酸もあり、厚みのある果実味とのバランスも抜群です。
グラス ¥620 ボトル¥2600
④ ティエラ・セレナ テンプラニーリョ レセルバ2001 (スペイン、ラマンチャ地方)
赤・ミディアムボディ
■ブドウ品種 :テンプラニーリョ100%
世界32ヶ国、約8000アイテムを誇るEU公認のワインコンクールで
見事金賞を受賞した、古き良きスペインの香りを漂わせるバック・ヴィンテージワイン。
美しい色合いと果実味を抱きつつ、タンニンは軽やか。
程よいボディとバニラやコーヒーを思わせる長い余韻が特徴です。
グラス ¥500 ボトル¥2000
⑤ イル・ラ・フォルジュ シャルドネ (フランス、ラングドック&ルーション地方) 白・辛口
■ブドウ品種 :シャルドネ100%
リアルワインガイド誌で「絶対的本物の旨安ワイン」にも選出された白。
樹齢30年のシャルドネ種を100%使用し、
フレンチオークの新樽で熟成と明らかに高級仕様。
トロピカルフルーツにバニラの香り、
たっぷりとしたボディがありながら口当りは滑らか、とても良く出来たシャルドネです。
グラス ¥520 ボトル¥2100
今週のおすすめワイン
Posted by uchiuchiwine on 2010年3月23日(火) 19:29
はじめまして!
ワイン居酒屋Uchiuchiです!
まだ初心者のため見づらいかとは思いますが、
今週のおすすめワインをご紹介させていただきます。
① ルイ・ピカメロ ヴァン・ムスー ブラン・ド・ブラン メトド・トラディシオネル ブリュット
(フランス) スパークリング白・辛口
■ ブドウ品種 :アイレン60%、パレリャダ40%
ブルゴーニュ地方のクレマンを得意とする生産者「ルイ・ピカメロ」が
スペイン産ブドウを使用し、シャンパーニュ方式で造るスパークリングワイン。
香りはフルーティ、味わいは旨みたっぷりですがアルコールは11%台とやや軽め。
食前酒としても、食事のお供としてもかなり使えます!
グラス ¥560 ボトル¥2300
② シャトー・ポール・マス (フランス、ラングドック&ルーション地方)
赤・フルボディ
■ ブドウ品種 :シラー85%、グルナッシュ10%、ムールヴェードル5%
常に価格以上の高品質なワインを造り続けるドメーヌ・ポール・マスが
樹齢40年を越えるシラーとグルナッシュ種から造るトップキュヴェ。
マス家が所有するエステイトの中でも最高の区画で摂れたブドウのみ使用。
100%オークの木樽で熟成していて、とても重厚で高級感が漂うワインです。
グラス ¥700 ボトル¥3000
③ クルティエ・セレクション ブルゴーニュ・ルージュ (フランス、ブルゴーニュ地方)
赤・ミディアムボディ
■ブドウ品種 :ピノ・ノワール100%
クルティエ・セレクションは新進気鋭のインポーター「ヌーベル・セレクション」が
、日本人醸造家「仲田晃司」氏が代表を務める「ルー・デュモン」の全面協力のもと
立ち上げたブルゴーニュの新ブランド。こちらは飲み頃で
とてもコストパフォーマンスに優れたブルゴーニュです。
グラス ¥660 ボトル¥2800
④ ドメーヌ・アストラック L.R.T.リザーブ (フランス、ラングドック&ルーション地方)
赤・フルボディ
■ブドウ品種 :メルロー55%、シラー25%、カベルネ・ソーヴィニョン20%
リアルワインガイドの「旨安賞」にも選ばれたとてもコストパフォーマンスの高いワイン。
香りも複雑でリコリスやインク、スパイス、黒系果実が感じられ、
濃厚ですが全体的なバランス感が秀逸で、時間の経過と共に
酸の輪郭がはっきりとしたフルーツが現れてきます。
グラス ¥520 ボトル¥2100
⑤ モンテリーヴァ ウンブリア・ビアンコ (イタリア、ウンブリア地方)
白・辛口
■ブドウ品種 :グレケット70%、トレッビアーノ30%
ウンブリア地方を代表する生産者が地元オルヴィエート地区の畑で収穫された
地品種トレッビアーノとグレケットを使用したデイリーユースの白。
酸度と糖度のバランスに優れた健康な葡萄で造られるワインは
白い花や柑橘フルーツを思わせる香りが特徴的です。
グラス ¥500 ボトル¥2000