札幌100マイル

Uchiuchiのおすすめ帳

北24条のワイン居酒屋Uchiuchiのブログです。 北24条で60年以上酒店を営む 田中商店の二階で週替わりのグラスワインを楽しめます。 パスタやおつまみなどの フードも充実しています! 皆様のご来店をお待ちしております! 北24条西4丁目田中ビル二階 ワイン居酒屋Uchiuchi ℡011-757-5152 営業時間 17:30~24:00 ラストオーダー23:00 定休日 日曜・祝日

2018年09月 の投稿一覧

今週のおすすめワイン&今日からのスペシャルワイン

気付けばもう9月も終わりですね。。

昨日は綺麗な十五夜が見れました。

もう秋らしい気候になってきましたが、赤も飲みたくなる季節ですね。

皆様のお越しをお待ちしてます!

モンサラ

 

① モンサラ カバ ブルット (スペイン、ペネデス地方)

スパークリング白・辛口 

■ ブドウ品種 :パレリャダ34%、マカベオ33%、シャレロ33%


本場シャンパーニュと同じ瓶内二次醗酵で造られる「カヴァ」の中でも、

そのコスパの良さから高評価を受ける「モンサラ」の辛口タイプ。

高品質の秘密は「レゼルバ」クラスの長期熟成と、第一搾汁のみを使用する拘り。

辛口ながら柔らかな口当たりときめ細かい泡が特徴です。

「サクラアワード2017」金賞!
                                       

グラス ¥540   ボトル¥2200

ガサック

 

② ル・グラン・ド・ガサック クラシック・ルージュ (フランス、ラングドック&ルーション地方) 

赤・ミディアムボディ   

■ブドウ品種:シラー25%,カリニャン25%,アリカント20%,グルナッシュ15%,マルスラン15%

専門家からも「ラングドックのラフィット」「南仏唯一のグランクリュ」など最上級の称賛を受ける

マス・ド・ドマ・ガサック」が、ドメーヌものと同じ哲学・考え方で造るネゴシアンラインの赤。

醸造は樽不使用で、完熟した苺やラズベリー等のアロマに胡椒のような香味、

南仏らしいたっぷりとした果実味が特徴です。
                                       

グラス ¥600   ボトル¥2500

ドモード

③ ドモード モンテプルチアーノ・ダブルッツォ (イタリア、アブルッツォ地方) 

赤・ミディアムボディ                       

■ ブドウ品種   :モンテプルチアーノ100%

ドモードとはイタリア語の「伝統」の意味で、

アブルッツォの恵まれた自然と伝統を大切にしながら育てられたブドウで造るコスパ抜群のシリーズ。

こちらのモンテプルチアーノはプラムやチェリーの溢れるアロマ、

ジューシーで滑らかな果実味が特徴の飲み応えあるワイン。

RWG誌「旨安大賞」受賞のお墨付き!
                                       

グラス ¥500   ボトル¥2000

ローガン

④ ローガン ウィマーラ リースリング (オーストラリア、ニュー・サウス・ウェールズ゙地方)   

白・辛口                                   

■ブドウ品種   :リースリング100%

アボリジニの言葉で絶景を意味する「ウィマーラ」。

その名の通り畑は高地にあり、冷涼な気候ならではの豊富な酸が特徴のリースリング100%の白。

オレンジの花やアイスティのようなアロマ、マンダリンやリンゴのフレーバーが特徴的。

ジューシーでありながら酸もしっかりで飲み飽きしません。
                                       

グラス ¥620   ボトル¥2600

スプリングス

⑤ ザ・スプリングス ソーヴィニョン・ブラン (ニュージーランド、サウス・アイランド地方)   

白・辛口                              

■ブドウ品種   :ソーヴィニョン・ブラン100%

ニュージーランドでも老舗となる家族経営のワイナリーが、自社畑のソーヴィニョン・ブラン100%で造る白。

豊富な石灰質土壌由来のミネラル感にも優れ、

イラクサやパッションフルーツといった刺激的なアロマが広がるリッチでジューシーな味わいです。

また、自社畑ならではのコストパフォーマンスも抜群!
                                       

グラス ¥500   ボトル¥2000

 

 

001

ファットリア アル・フィオ―レ rosso

グラス 1200円

こちらのワインでチャリティワインは最後となります。

よろしくお願いします!

今週のおすすめワイン

 

昨日は田中家でオータムフェストをチラ見してきました。

私が行った中で過去最高に混んでいた気がします。。

だいぶ体力を奪われましたが、久々に行楽ができて楽しかったです。

今週のおすすめワインです。

引き続きチャリティワインも継続しております。

皆様のお越しをお待ちしてます!

ロレンス

 

① ロレンス クレマン・ド・リムー ロゼ No.7 (フランス、ラングドック&ルーション地方) 

スパークリングロゼ・辛口      

■ブドウ品種   :シャルドネ60%、シュナン・ブラン25%、ピノ・ノワール15%

クレマン・ド・リムーの名手が満を持してリリースした、シャンパーニュ製法のロゼ・スパークリング。

香水のボトルをイメージしたフェミニンなラベルが映える美しいチェリーの色調で、

ラズベリーのヒントに軽快な赤果実、特にピノ・ノワールの香りが主張します。

泡はキメ細かく、美しいフィネスのある味わいです。
                                       

グラス ¥650   ボトル¥3300

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

② イザティス  IGP コンテ・トロサン・ルージュ (フランス、南西地方) 

赤・ミディアムボディ

■ブドウ品種 :デュラス、カベルネ・ソーヴィニョン、ブロコール、シラー

酒名の「イザティス」はアブラナ科の植物で、この地方で「上品さ」「可憐さ」の代名詞になっています。

それはワインの中にも見つけることができ、アタックは優しくソフトで非常に滑らかな飲み口。

この地方の地品種であるブロコール由来のスパイスの香りとデュラス由来の甘い果実味が特徴的な味わいです。

ちなみにこのワイン、その親しみやすい味わいから地元の人はコップでガブガブ飲むそうです。
                                       

グラス ¥620   ボトル¥2600

イルプーモ

 

③ イル・プーモ プリミティーヴォ (イタリア、プーリア地方) 

赤・フルボディ

■ブドウ品種 :プリミティーヴォ100%

「良いことが起こる象徴」とされる花のつぼみ型の置物「プーモ」をモチーフにした、

ワイナリ―のベースワインシリーズの赤。

プリミティーヴォならではのボリュームある果実味、スミレやチェリー、プラムなどのアロマに

ソフトなタンニンとバランスの良さが魅力。飲めば良い事が起こるかも?!
                                       

グラス ¥500   ボトル¥2000

 

 

 

 

④ フランク・マサール マス・サラダーナ・ブランコ (スペイン、プリオラート地方) 

白・辛口      

■ ブドウ品種   :グルナッシュ・ブラン100%

イギリスのソムリエ選手権で優勝した経歴を持つ元トップソムリエが自ら造る白。

標高300mという高地に植えられたブドウから造られるワインは、

洋ナシ、バナナ、パパイヤ等のトロピカルな香りが特徴的で、

透明感のある白い果実のたっぷりとしたエキスにスパイシーなミネラルがじわっと口に広がります。
                                       

グラス ¥600   ボトル¥2600

 

フォルジュ

 

⑤ ラ・フォルジュ・エステート ソーヴィニョン・ブラン (フランス、ラングドック&ルーション地方)

白・辛口                              

■ブドウ品種   :ソーヴィニョン・ブラン100%

旨安の帝王「ポール・マス」の名を一躍日本に知らしめたシリーズ「ラ・フォルジュ」。

こちらは南仏の温暖な気候で育ったソーヴィニヨン・ブランならではのたっぷりした果実味、

一部をオーク樽熟成することで生まれる複雑なアロマと味わいが特徴。

爽やかなアスパラガスやハーブの香りとトロピカルフルーツを想わせるふくよかな果実味が一体となり、

フレッシュかつ飲みごたえのある味わいに仕上がっています。
                                       

グラス ¥540   ボトル¥2200

今週のおすすめワイン

今回の地震はほんとにひどかったですね。

皆様大丈夫でしょうか?

当店はほぼ被害は冷蔵庫の中身だけで済みました。。

下はまぁまぁ落ちちゃいましたが。。。

店主他田中家は怪我もなく無事でございます。

自分も被災したのに、ご心配いただいた皆様ありがとうございます!

無事営業再開しております。

フードは多少出せないものもありますが、酒は山ほどありますので

皆様のお越しをお待ちしています!

 

バルディ

 

① バルディビエソ ブラン・ド・ブラン (チリ、セントラル・ヴァレー) 

スパークリング白・辛口               

■ ブドウ品種   :シャルドネ100%

チリNo.1スパークリングワインメーカー「バルディビエソ」が

シャルドネ100%で造る瓶内二次発酵の本格派スパークリング。

一番搾りのキュベのみを使用し、熟成期間36ヶ月という贅沢仕様。

新鮮な柑橘果実の味わいとふくよかな熟成香が見事複雑に重なりあいます。

泡も木目細やかで非の打ちどころ無し。
                                       

グラス ¥620   ボトル¥3100

マイラブ

② デュペレ・バッレラ マイ・ラブ (フランス、プロヴァンス地方) 

赤・ミディアムボディ                             

■ ブドウ品種   :グルナッシュ60%、シラー40%

フランスで21件もの星付レストランに採用されるデュペレ・バレッラの最も手頃なライン「マイ・ラブ」。

葡萄の味わいをストレートにワインに表現する為にビオディナミを実践し、

新樽は用いずDRCやイケム等の一流生産者の使用樽で熟成させたピュアな果実味が特徴。

通常のプロヴァンスとは一味違います。
                                       

グラス ¥660   ボトル¥2800

アントニオ

③ アントニオ・カンデラ パニック・ボタン (スペイン、イエクラ地方) 

赤・ミディアムボディ                                   

■ ブドウ品種   :モナストレル70%、メルロー30%

ラベル中央にあるボタンを押すと(実際はキャップを開けると)フルーティーな香りやインパクトのある果実感で、

退屈な雰囲気を一変させるってコンセプトのワイン。

熟したイチゴやカシスの香り、きめ細かい滑らかな舌触り、カジュアルでありながらバランスの取れた味わいです。

大人の「やる気スイッチ」!!
                                       

グラス ¥540   ボトル¥2200

オーリオル

④ レ・ドメーヌ・オーリオル キャッチ&リリース (フランス、南西地方) 

白・辛口

■ブドウ品種 :ソーヴィニョン・ブラン100%

世界40ヵ国以上に輸出する南仏でも指折りのメゾンとスウェーデン最大の釣具店によるコラボワイン。

サンセール等と並びフランスで最も薫り高いソーヴィニヨン・ブランを産する土壌から生まれるワインは、

「あらゆる種類の魚料理に合わせることができる万能の白」という意味で、

北欧で最も親しまれる魚3種「サーモン」「パイク(カワカマス)」「パーチ(スズキの一種)」をラベルにデザイン

さすが釣具屋w)。
                                       

グラス ¥640   ボトル¥2700

コーテマス

⑤ コーテ・マス ミュスカ (フランス、ラングドック&ルーション地方) 

白・やや辛口  

■ブドウ品種 ミュスカ100%

「旨安の帝王」の異名をとる「ドメーヌ・ポール・マス」が、カベルネやシャルドネ等の国際品種ではなく、

あえて南仏の地品種にこだわって造るシリーズ「コーテ・マス」。

ミュスカ100%で造るこちらは、マスカットやライチなどの華やかな香りが特徴。

乾いた喉と味覚を潤すのに最高なアペリティフ(食前酒)です。
                                       

グラス ¥500   ボトル¥2000

今週のおすすめワイン

台風が近づいているみたいですね。。

いつも通りか弱い看板は避難しておりますが、営業しています。

天気次第では私が避難するかもしれません。。

今週のおすすめワインです。

今週もお買い得ワインが入っています!

チャリティワインも残りわずかです。

皆様のお越しをお待ちしてます!

 

ロレンス

① ロレンス クレマン・ド・リムー レ・グレムノス  (フランス、ラングドック&ルーション地方) 

スパークリング白・辛口   

■ ブドウ品種   :シャルドネ60%、シュナン・ブラン30%、モーザック5%、ピノ・ノワール5%

元シャンパーニュ生産者が南仏で瓶内二次発酵にて造るスパークリング。

一番搾り果汁だけを使ったフレッシュなスタイルで、シトラス、ドライフルーツ、蜂蜜などの複雑な香り。

また、20ヶ月以上の瓶内熟成による繊細な泡も美しく、酵母由来の少しトーストしたような風味も感じられます。

RWG誌「旨安大賞」!
                                         

グラス ¥660   ボトル¥3400

カンティーネ

② カンティーネ・コローシ ネロ・ダーヴォラ (イタリア、シチリア地方) 

赤・フルボディ                          

■ブドウ品種   :ネロ・ダーヴォラ100%

樽熟成は行わず、シチリアの太陽を思わせる完熟果実の旨みがストレートに表現されたワイン。

まるで 葡萄ジュースさながらのカシスやブラックチェリーのような非常にジューシーな果実味が特徴です。

一見ニューワールド的な味わいかと思えば、綺麗な酸もあったりしてバランスが秀逸で丁度良い塩梅です。
                                       

グラス ¥620   ボトル¥2600

セグリエス

③ シャトー・ド・セグリエス コート・デュ・ローヌ・ルージュ   (フランス、ローヌ地方)

赤・ミディアムボディ 

■ブドウ品種 :グルナッシュ50%、シラー30%、サンソー10%、ムールヴェードル5%、カリニャン5%

ロバートパーカー4つ星評価の人気生産者が造るスタンダードなコート・デュ・ローヌ。

グルナッシュとシラーを主体に造られるワインはブラックチェリーのアロマが魅力的で、

繊細な口当たりが素晴らしくコストパフォーマンス抜群。

過去に「ワイン王国」の「究極のお手軽ワインを探せ」と題したブラインドテイスティングで5つ星評価を受ける等、

著名人や評論家など各方面から絶賛の嵐!
                                       

ラス ¥600   ボトル¥2500

カンティーナ

④ カンティーナ・ボルツァーノ サンタ・マッダレーナ ピノ・ビアンコ
(イタリア、トレンティーノ・アルト・アディジェ地方) 

白・辛口           

■ ブドウ品種 :ピノ・ビアンコ100%

北イタリアきっての生産者組合「ボルツァーノ」が造るお手頃ワイン。

昼夜の寒暖差が激しいエリアだからこそできる、果実味の豊かさと美しい酸の共存が最大の特徴。

青リンゴや洋ナシ、柑橘系のフルーティな香りにハーブのニュアンスで、

オールマイティに料理と合わせられる万能選手です。
                                       

グラス ¥620   ボトル¥2600

フォリス

⑤ フォリス・ヴィンヤーズ ゲヴュルツトラミネール ログ・ヴァレー   (アメリカ、オレゴン地方) 

白・辛口            

■ ブドウ品種   :ゲヴュルツトラミネール100%  

オレゴンの名門フォリス・ヴィンヤーズが造るベースのゲヴュルツトラミネール。

開けた瞬間からライチや柑橘類の花や皮、さらに花の蜜やナツメグのようなスパイス香も広がります。

口の中では白桃やグアバのフレーバーも感じられ、

品種特有の後味の苦みは少なく綺麗な印象のワインに仕上がっています。                       

グラス ¥720→¥580   ボトル¥3100→¥2400

 

001

かもしか グラス900円

effe グラス1100円

うち200円はチャリティとして寄付されます。

 

 

 

 

 

 

pageTop