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Uchiuchiのおすすめ帳

北24条のワイン居酒屋Uchiuchiのブログです。 北24条で60年以上酒店を営む 田中商店の二階で週替わりのグラスワインを楽しめます。 パスタやおつまみなどの フードも充実しています! 皆様のご来店をお待ちしております! 北24条西4丁目田中ビル二階 ワイン居酒屋Uchiuchi ℡011-757-5152 営業時間 17:30~24:00 ラストオーダー23:00 定休日 日曜・祝日

2016年10月 の投稿一覧

週末スペシャルワイン

今日はすごい雷でしたね。。

雷嫌いにとっては辛い一日でした。。

強風が吹き荒れているので当店のか弱い看板は今日も出ておりませんが、

通常通り営業しております。

今週の金・土限定スペシャルワインです。

皆様のお越しをお待ちしております!

 

 

 

エマニュエル

エマニュエル・ジブロ レ・テール・ブルグンド・ルージュ2007

1985
年からビオロジックやビオディナミの哲学に則した有機農法を開始し、

1996年からビオディナミを採用しているブルゴーニュにおける

ビオディナミ生産者の草分け「エマニュエル・ジブロ」。

こちらは珍しいブルゴーニュのヴァン・ド・ペイ(ヴァン・ド・ペイ・ドサン・マリ・ブランシュ)。

で、しかも蔵出しバッグヴィンテージの2007年。

1970年からビオロジック、1996年からビオディナミで栽培している

ピノ・ノワールを手摘みで収穫後に選果、100%除梗し木製の開放樽で発酵しています。

フリーランと一度目のプレスジュースをアッサンブラージュし、

ピノ・ノワールの持つ果実味とテロワールを損なわぬよう3年樽で12ヶ月間熟成。

バラのようなエレガントな香りで、うすい液体ですが滋味に溢れていて、

しみじみと体に染み込むように美味しいワイン。

下の店長的にはドストライクとのことなので、好みの合う方は是非お試し下さい。

グラス  1000円 (ハーフできます)

■ 生産地:フランス、ブルゴーニュ地方
■ 味のタイプ :赤・ミディアムボディ
■ アルコール度:11,5%
■ ブドウ品種 :ピノ・ノワール100%
■ 平均樹齢 : 30年
■ 平均年間生産量 :本

マルセルダイス

                                                              

マルセル・ダイス アルザス・ブラン2014

現代アルザスワインの頂点を極め、アルザスに初めて「テロワール」の概念を持ち込んで

大論争を巻き起こし、遂にはAOC法の改正(ラベルに品種名を表記しなくてもよくなったこと等々)を

成し遂げた、信念の男ジャン・ミッシェル・ダイスが造るヴァン・ダルザス。

地元ベルグハイムの各品種、畑、区画のブレンドで

ピノ・ブラン、リースリング、ゲヴュルツトラミネールが70%、

ピノ・ノワール、ピノ・グリ、ミュスカ、シルヴァネールが30%というセパージュ。

専門誌ワイナートの元主筆「田中克幸」氏からも「最も安い(この)ワインですら、

他のドメーヌの最高価格品よりは上という驚異的な品質」と高い評価を受けています。

2014年は例年より優しく繊細な雰囲気で、

食事と一緒に楽しむことでその本領を発揮するワインに仕上がっています。

グラス  1100円 (ハーフできます)

■ 生産地:フランス、アルザス地方
■ 味のタイプ :白・辛口
■ アルコール度:12,5%
■ ブドウ品種 :ピノ・ブラン、リースリング、ゲヴェルツトラミネール、ピノ・ノワール、ピノグリ、ミュスカ、シルヴァネール
■ 平均樹齢 :20年

今週のおすすめワイン

すっかり手稲山も白くなってしまいましたね。

冬まで一直線かと思うと憂鬱になってしまします。。

家に帰る前に美味しいワインで暖まってから帰りませんか?

今週のおすすめワインです。

皆様のお越しをお待ちしております。

メディチ

① メディチ・エルメーテ クインテッセンツァ ピニョレット・スプマンテ
(イタリア、エミリア・ロマーニャ地方) 

スパークリング白・辛口   

■ ブドウ品種 :ピニョレット100%

ランブルスコのトップ生産者メディチ・エルメーテが、ボローニャの丘陵地帯で主に栽培され

2010年にはDOCGも誕生するなど近年注目されている白の地品種「ピニョレット」100%で造るスプマンテ。

レモンやグレープフルーツの爽やかな香りと引き締まった酸が特徴的で、柔らかな果実風味も感じられます。
                                       

グラス ¥540   ボトル¥2200

ディ

② ディ・レナルド ロンコノーレ (イタリア、フリウーリ・ヴェネツィア・ジューリア地方)

赤・ミディアムボディ   

■ ブドウ品種   :メルロー50%、レフォスコ25%、カベルネ・ソーヴィニョン&カベルネ・フラン25%

メルロー、カベルネ・フランといったボルドー系品種に地ブドウのレフォスコをうまくブレンドし、

アメリカンオークの樽で12ヶ月間熟成。

力強さと上品さをあわせもった高い次元でバランスの取れたワインです。

の品質で、イタリアでは一番下のテーブルワインのクラスというのは「イタリア七不思議」の一つです。
                                       

グラス ¥700   ボトル¥3000

ペスキエ

③ シャトー・ペスキエ 1912m (フランス、ローヌ地方) 

赤・ミディアムボディ

■ブドウ品種 :グルナッシュ70%、シラー30%

南部ローヌ地方の名峰、標高1912mのヴァントー山の中腹、

標高300mにある畑で栽培されたブドウで造るシャトー・ペスキエの新しいキュヴェ。

冷涼な気候から生まれる溌剌とした酸、繊細な果実味、優雅なタンニンが印象的で、

南部ローヌの新たな可能性を感じさせてくれる一本です。
                                       

グラス ¥560   ボトル¥2300

ジョセフ

④ ジョセフ・グリュス ピノ・ブラン クロ・サン・テティエンヌ
(フランス、アルザス地方) 

白・辛口                       

■ 品種 :ピノ・ブラン100%

アルザスの地で3代に渡ってワイン造りを行っているジョセフ・グリュスの最もお手頃なワイン。

このクラスでもブドウは全て手摘み、さらに自然発酵にこだわり、

葡萄栽培も極力薬剤を使用しないリュット・レゾネで行っています。

ワインは王道の「ザ・アルザス」な味わいですが、アルザスらしからぬお手頃価格!
                                       

グラス ¥680   ボトル¥2900

 

 

ヴィノヴァリー

⑤ ヴィノヴァリー アンジュ・ブラン (フランス、南西地方) 

白・辛口                             

■ ブドウ品種 :ソーヴィニョン・ブラン100%

ワイン名を直訳すると「白い天使」(姉妹品にデーモン・ノワール=「黒い悪魔」もあります)で、

南西地方の温暖な気候で育まれたソーヴィニョン・ブランを100%使用。

レモンを中心とした柑橘系の香りに加え、どことなくエキゾチックなフルーツの香りも加わり、

フレッシュかつジューシーな味わいです。
                                       

グラス ¥560   ボトル¥2300

週末スペシャルワイン

今週の金・土スペシャルワインです。

見覚えのある方も多いであろううさぎさんのラベルが目印の

ニコラ・テスタールの登場です。

これを逃すと悲しいですがもうたぶん飲めません。。。

そして今週のグラスワインの泡と同じ造り手のスティルです。

是非お試しください!

ニコラ

 

                                                              

ニコラ・テスタール ブルイイ2011

かのプリューレ・ロックでも醸造責任者を務め、

ボージョレの地で2008年に自らのドメーヌを立ち上げた「ニコラ・テスタール」。

彼の未来は明るいかに見えましたが、2014年30代の若さで病に倒れドメーヌを閉鎖してしまいました。

当店でもウサギ印の「ラパンのヌーヴォー」で人気だっただけに残念な事この上ありません。

こちらは輸入元が保管していた最後の在庫を分けてもらったもので、

通常のボージョレとは一線画す上級ワインのクリュ・ボージョレ。

畑はサンテチェンヌ・ラ・ヴァレンヌというコミューンの丘に位置する南向き斜面の区画で、

砂と粘土の混じり合う土壌。

醸造はマセラシオン・セミ・カルボニック、(低温マセレーションを6~8日間行う)、

熟成は3分の2木樽、3分の1タンクにて。ノンフィルター、ノンコラージュ、亜硫酸添加ゼロ。ヌ

ーヴォーでも数年寝かせて楽しむことができるしっかりとした造りでしたが、

よりボリュームのあるこちらも熟成によってこなれてきています。

グラス  1100円 

■ 生産地:フランス、ブルゴーニュ地方
■ 味のタイプ :赤・ミディアムボディ
■ アルコール度:12%
■ ブドウ品種 :ガメイ100%
■ 平均樹齢 :40~50年
フォン

フォン・ウィニング ダイデスハイマー   パラディースガルテン
リースリング トロッケン エアステ・ラーゲ 2014

ドイツのエリート集団「VDP」の中でも、現在最も注目を集める造り手

「フォン・ウィニング」が造る辛口リースリング。

あまりの絶景に「楽園の庭」と名づけられた砂質土壌のエアステ・ラーゲ

VDP.独自の学術的な調査に基づき選定された特級区画)のリースリング。

現在ではあまり行われていないリースリングを

発酵・熟成共にオーク樽で行う古典的な醸造法で、

ワインは自然な呼吸をしながら熟成されます。

ミカンや黄色いプラムを想わせるジューシーな香り、

もぎたての柑橘類のようなニュアンスが特徴。

エレガンスとフィネスに溢れた非常にフェニミンなスタイルのワインです。

グラス  1000円                                                   

■ 生産地:ドイツ、ファルツ地方
■ 味のタイプ :白・辛口
■ アルコール度:12%
■ ブドウ品種 :リースリング100%
■ 平均樹齢 :25年
■ 平均年間生産量 :13000本

今週のおすすめワイン

先週のはしご酒はお陰さまで大盛況で終えることができました。

ご来店頂いたお客様、ありがとうございます!

そしていらしていただいたのに満席で入れなかったお客様、申し訳ありません!

また是非ご来店お待ちしております!

今週のおすすめワインです。

久々のゼクトや、人気のアルザスもラインナップしています。

皆様のご来店お待ちしております。

 

ダインハード

① Dr.ダインハード リースリング エクストラ・ブリュット ゼクト (ドイツ、ファルツ地方) 
スパークリング白・極辛口                        

■ ブドウ品種 :リースリング100%

ドイツのエリート生産者集団「VDP」の中でも、今最も注目される

「フォン・ウィニング」が瓶内二次醗酵で造るスパークリングワイン。

「100%自社畑」、「100%手摘み」、「15ヶ月以上熟成(規定は9ヶ月以上)」と

VDPに所属する生産者ならではの拘り。

EXブリュットですがどこかドイツらしい優しさも感じられます。
                                       

グラス ¥690   ボトル¥3600

モリアック

 

② シャトー・ロック・モリアック (フランス、ボルドー地方)  

赤・フルボディ

■ブドウ品種 :カベルネ・フラン50%、メルロー40%、カベルネ・ソーヴィニョン10%

「ボルドー・スペリュールのトップ生産者の一つ」とデキャンター誌をはじめ国

内外のワイン評価誌で高く評価されているアントル・ドゥ・メールのワイナリー。

サン・テミリオンの向かいという高いポテンシャルを持ったテロワールから、

このアペラシオンとしては例外的にカベルネ・フランの比率が高いのが特徴。

果実味の凝縮したモダンな味わいとボルドーらしい上品さを併せ持つ一本です。WA誌89~91点!
                                       

グラス ¥680   ボトル¥2900

フェウド

③ フェウド・アランチョ カントドーロ (イタリア、シチーリア地方) 

赤・フルボディ                    

■ ブドウ品種   :ネロ・ダーヴォラ80%、カベルネ・ソーヴィニョン20%

国際品種と地ブドウのブレンドによる素晴らしい出逢いを島に伝わるラブ・ストーリーと重ねて、

この愛を歌った楽譜をあしらったハイブリッドなシチリアワイン。

葡萄は地品種のネロ・ダーヴォラにカベルネ・ソーヴィニョンのブレンドで、

太陽の恵みをたっぷりと受けた芳醇な果実味の本格派フルボディです。
                                       

グラス ¥580   ボトル¥2400

バルミニョール

 

④ バルミニョール アルバリーニョ (スペイン、リアス・バイシャス地方) 

白・辛口 

■ブドウ品種 :アルバリーニョ100%

スペイン白ワインの銘醸地リアス・バイシャスでも屈指の生産者「バルミニョール」が

注目のアルバリーニョ種100%で造る白。

火打石様のミネラル感や柑橘系フルーツ、アプリコット、ジャスミンを想わせる香りが特徴的。

凝縮感のあるリッチな味わいですが、樽は不使用でフレッシュな酸味が心地よいとてもピュアなアルバリーニョです。

デキャンター誌では92点を獲得し「断然おすすめ」のお墨付き!
                                       

グラス ¥740   ボトル¥3200

ルネ・ミューレ

⑤ ルネ・ミューレ アルザス シニチャール (フランス、アルザス地方) 

白・辛口                        

■ ブドウ品種 :ピノ・ブラン、シルヴァネール、ピノ・グリ

シニチャールはルネ・ミューレが地元ローファ地区の生産者と提携し造るネゴシアンもの。

Signature(署名)の名前の通り、ルネ・ミューレのお墨付きワインとして

ローファ地区のテロワールを素直に反映させています。

バランスが良く、柑橘類とフレッシュな果実の香りが感じられる飲み心地の良いワインです。
                                       

グラス ¥620   ボトル¥3400

週末スペシャルワイン

明日はいよいよ24はしご酒です。

お天気も良いみたいなので沢山のご参加楽しみにしております。

当店は今年もおつまみ三種盛りをご用意してお待ちしてます!

今週の金・土限定スペシャルワインです。

珍しいアルメニアの赤と、ロワールの泡です。

皆様のお越しをお待ちしております!

ゾラ

                                                              

ゾラ・ワインズ カラシイ2014
アルメニアはアンフォラワイン誕生の地として知られる世界最古のワイン生産国の一つで、

ソビエト崩壊後ワイン産業も発展を遂げ、

世界的な醸造家がこの地の可能性に目をつけワイン造りを開始しています。

このゾラ・ワインズもイタリア人醸造家であるアルベルト・アントニーニ氏が手がけていて、

こちらは世界で最も古いブドウ品種の一つで

数千年前からアルメニアで栽培されてきた原産品種「アレーニ・ノワール」100%で造る赤。

この品種は病害に非常に強く、厚い果皮を持つことから

標高1400Mに位置する畑の昼夜の気温差が20度程となる

ヴァヨツ・ゾルの気候環境からブドウを守り、独特のフレッシュな味わいを保ちます。

また、ネッビオーロとサンジョヴェーゼを足して割ったような印象もある独特の果実味も魅力。

醸造は天然酵母を使用しセメントタンクで発酵した後、アンフォラで10~12ヶ月熟成。

赤果実やスパイス香、エキゾチックでソフトな果実味に乾燥したハーブも感じます。

タンニンやミネラルがフィニッシュを彩り、ほのかに石墨のようなニュアンスも感じます。

グラス  1100円 

■ 生産地:アルメニア、ヴァヨツ・ゾル地方
■ 味のタイプ :赤・ミディアムボディ
■ アルコール度:13,5%
■ ブドウ品種 :アレーニ・ノワール100%
■ 平均樹齢 :20年
■ 平均年間生産量 60000本

グザヴィエ

グザヴィエ・マルシェ レリクシール オニリック2014


元システムエンジニアという異色の経歴を持つグザヴィエ・マルシェが、

自然に向き合いその向き合った分だけ結果として返ってくる仕事をしたいと、

この地でスタートさせた新しいワイナリー。

「夢見る霊薬」という意味のレリクシール・オニリックは、

カベルネ・フランとシュナン・ブランをそれぞれほぼ同量のブレンドで仕込んだペティアン・ナチュレル。

ペティアン(微発泡)ではありますが、2014年に関してはしっかりとした発泡感があり、

また甘味も控えめでとても大人っぽい雰囲気に仕上がっています。

ラズベリーやウメ、コケモモのようなチャーミングな風味があり、

ワインとしての構成もしっかりとした中に柔らかな果実味を感じるバランスで、

一言で言うと「複雑」。

どちらかと言えば単調で飲みやすいだけの味わいになりやすいペティアンで

複雑さがあるというのは、さすがグザヴィエ・マルシェといったところです。

グラス  1000円                                                   

■ 生産地:フランス、ロワール地方
■ 味のタイプ :泡ロゼ・やや辛口
■ アルコール度:12,5%
■ ブドウ品種 :カベルネ・フラン、シュナン・ブラン

今週のおすすめワイン

あさっては24はしご酒が開催されます!

当店も参加してますので是非皆様のご来店お待ちしてます!

もちろんチケットも絶賛発売中ですのでよろしくお願いいたします。

今週のおすすめワインです。

今回は珍しく、ギリシャワインも入荷しています。

是非お試しください!

 

1+1

 

① 1+1=3(ウ・メス・ウ・ファン・トレス) ブルット (スペイン、ペネデス地方)

スパークリング白・辛口     

■ ブドウ品種 :チャレッロ45%、パレリャーダ30%、マカベオ25%

ブドウ栽培の達人醸造のプロフェッショナルが手を組んで造られる超旨安カバ。

名前の通り両者の相乗効果で驚きのコストパフォーマンスを実現、

某ワイン雑誌では5000円台の有名シャンパーニュと同等の品質と絶賛されています。

しっかり旨味がありながらベタベタせずキレが良い味わいです。
                                       

グラス ¥650   ボトル¥3300

ティエラ

② ティエラ エル・プリマベラ (スペイン、リオハ地方) 

赤・ミディアムボディ             

■ブドウ品種 :テンプラニーリョ100%

バスク州のリオハ・アラベサの地で数世紀に渡りワイン造りを続けてきたフェルナンデス家が、

自社畑のテンプラニーリョをステンレスタンクにて発酵・熟成させた新しいスタイルのリオハ・ワイン。

若々しい果実のフレッシュな魅力を引き出す造りをしていて、

ワインは黒いフルーツのアロマの中にウッディなニュアンスが控えめに感じられ、フ

レッシュでジューシーな果実味とコクを併せ持った飲みやすい味わいです。
                                       

グラス ¥720   ボトル¥3100

 

② ジヴォーダン コート・デュ・ローヌ・ルージュ キュヴェ・エリーズ   (フランス、ローヌ地方)   

赤・ミディアムボディ                            

■ ブドウ品種 :グルナッシュ、シラー

2001年創業の新しいドメーヌですが、三ツ星レストランにもオンリストされる期待の新星ジヴォーダン。

黒い果実にスパイスやスミレの香り、非常に丁寧な仕事でワインに仕上げられている為、

滑らかでエレガントな味わいになっています。因みにキュヴェ名のエリーズはオーナーの兄の娘さんの名前から。
                                       

グラス ¥620   ボトル¥2600

 

 

 

キリヤーニ

④ キリ・ヤーニ パランガ ホワイト (ギリシャ、マケドニア地方) 

白・辛口 

■ブドウ品種 :ロディティス80%、マラグジア20%

ジャンシス・ロビンソン氏や、日本在住の日本人としてはただ一人のMWである大橋健一氏をはじめ、

多くのMWがその品質を高く認め最も推薦する、ギリシャ最高峰のワイナリーの一つ「キリ・ヤーニ」。

ちらはギリシャ固有品種を使用した、マスカットの爽やかなアロマを持った豊かな果実味が特徴の白。

パセリやスパイスのアクセントも印象的で柔らかな口当たりの白ワインです。
                                       

グラス ¥620   ボトル¥2600

 

ベルトラン

⑤ ベルトラン・アンブロワーズ コトー・ブルギニョン・ブラン レトルデロイーズ
(フランス、ブルゴーニュ地方) 

白・辛口                  

■ブドウ品種 :シャルドネ100%

近年の品質向上と反比例して、変わらない良心的値付けで人気上昇中のアンブロワーズですが、

地味に狙い目はこの白。以前に比べ樽の影響を抑えたことでストレートに果実味が感じられます。

畑の位置こそコトー・ブルギニョンですが、その品質はACブルゴーニュを飛び越えて村名クラス!
                                       

グラス ¥620   ボトル¥2600

週末スペシャルワイン

今週の金・土限定スペシャルワインです。

今週は王道ブルゴーニュと久々のシャンパーニュの登場です。

皆様のお越しをお待ちしてます!

ジャン

 

ジャン・フルニエ マルサネ・ルージュ キュヴェ・サン・チュルバン2013

2003年父ジャン氏よりドメーヌ運営を引き継いだローラン・フルニエ氏が目指すのは原点回帰、

ブルゴーニュ古来の自然な栽培・醸造法です。

1993年より既にリュット・レゾネを行っていた畑にビオロジーを導入、

少しずつ広げ現在は100%ビオロジックへ転換。

「アシェット」「ゴー・ミヨ」「ベタンヌ・ドゥソーヴ」などのメディア掲載も多数で

今後が楽しみな新世代醸造家です。

こちらはマルサネ内に所有する複数の区画をブレンドしたベーシック・キュヴェで、

ドメーヌの隣にかつてあった修道院の名前に由来しています。

―以下リアルワインガイド51号より抜粋―

マルサネのトップ区画3区画の若樹と、他のいくつかの区画をアッサンブラージュしたもの。

香りは閉じている。それも見事に。ただし上質感がしっかり伝わってくる。

口に含むと味も閉じ気味。しかし、なのだ。

マルサネのポテンシャルを存分に感じ取ることのできるちょっとした球体感と密度感を覚える。

加えてナチュラル。うん、こりゃやっぱいい生産者だ。100%の太鼓判。

(今飲んで88 ポテンシャル89+)

グラス  1100円

■ 生産地:フランス、ブルゴーニュ地方
■ 味のタイプ :赤・ミディアムボディ
■ アルコール度:13%
■ ブドウ品種 :ピノ・ノワール100%
バルビション

Rバルビション トラディション・ブラン・ド・ノワール EXブリュット NV


オーヴ県、ジエ・シュール・セーヌに本拠地を置くRM。

先代までは地元のレストランや知り合いに販売していた小さな小さな生産者でしたが、

2004年にシャンパーニュ・フルーリー(Chanpagne Fleury)などで研修を終えた

情熱あふれる兄弟がドメーヌに戻り、そこから劇的に進化が始まりました。

シャンパーニュにおいて不遇な歴史のあるオーヴですが、

この若き兄弟は「昔はブルゴーニュの一部であった、ここオーヴでだからこそできる、

ワイン的なアプローチのシャンパーニュを造りたい。」と言います

(この地では「単一品種」「単一区画」といったブルゴーニュの影響が色濃く残っています)。

栽培については2005年からビオロジックへと転換を開始し、

2010年からビオディナミの認証をEcocertとDemeterから受けています。

SO2はデゴルジュマン前わずかに40mg/Lを添加し、醸造中はほぼゼロ。

こちらは高樹齢のピノ・ノワールに由来するミネラル感溢れる、

まさにヴァン・ド・シャンパーニュというべきブラン・ド・ノワールです。

グラス  1200円                                                   

■ 生産地:フランス、シャンパーニュ地方
■ 味のタイプ :泡白・極辛口
■ アルコール度:12%
■ ブドウ品種 :ピノ・ノワール100%
■ 平均樹齢 :65年

今週のおすすめワイン

今日はすごい風ですね。

いつもの通りですが、か弱い看板は出ておりませんが、

通常営業しておりますのでご安心ください。

さて今週のおすすめワインですが、「ほいりげ」でお馴染みの

月山とらやワイナリーからスティルワインの登場です。

是非お試しください!

 

 

オリオル

 

① オリオル・ロッセール キュベ・エスペショネル (スペイン、ペネデス地方) 

スパークリング白・辛口                 

■ ブドウ品種 :チャレロ、マカベオ、パレリャーダ

伝統ある家族経営のワイナリーで、未だルミアージュまで全て手作業で行う数少ない醸造所。

このクラスのカヴァでは普通ありえない28ヶ月にも及ぶ長期瓶熟成、注文を受けてからのデゴルジュマンなど、

小規模なワイナリーならではのこだわりを持っていて、格上のシャンパーニュを思わせる味わいです。
                                       

ラス ¥500   ボトル¥2200

プピーユ

② シャトー・レスカノ・バイ・プピーユ (フランス、ボルドー地方) 

赤・フルボディ             

■ブドウ品種 :メルロー75%、カベルネ・ソーヴィニョン20%、カベルネ・フラン5%

「プピーユ」を手がけるフィリップ・カリーユ氏と、

彼の従弟でシャトー・レスカノの現オーナーであるパスカル氏の二人で造るワイン。

シャトー・レスカノは2003年にパスカルが引き継いでからずっと有機栽培を実践。

栽培の運営をパスカル氏、醸造はフィリップ氏の指揮のもと二人で行っています。

凝縮した黒果実のアロマ、程良い樽のニュアンス、完熟果実にタンニンも良く溶け込んだ調和のとれたワインです。
                                       

グラス ¥680   ボトル¥2900

アロガント

 

③ アロガント・フロッグ シラー/ヴィオニエ (フランス、ラングドック&ルーション地方)   

赤・ミディアムボディ                      

■ ブドウ品種 :シラー91%、ヴィオニエ9%

  旨安の帝王こと「ポール・マス」が新世界ワインに対抗すべく造ったコスパワインシリーズ。

直訳すると「傲慢なカエル」で、時代遅れなフランスのワイナリーを皮肉っています。

最新技術を採り入れた、完熟果実のジューシーさ、滑らかなタンニンが特徴的。

カエルの底力が感じられるコスパ抜群の1本です!
                                       

グラス ¥520   ボトル¥2100

月山

④ 月山トラヤワイナリー 月山山麓シャルドネ (日本、山形県) 

白・辛口                        

■ブドウ品種 :シャルドネ100%

「ほいりげ」でお馴染み月山トラヤワイナリーの工場長「大泉奈緒子」さんが、

約20年前に味わった樽貯蔵する前のピュアなシャルドネが忘れられないとのことで、

ピュアな果実味を満喫できるようシャルドネをシュールリー製法で仕上げました。

爽やかな香りと深い果実味が広がる優しい口当りのワインです。
                                       

グラス ¥700   ボトル¥3000

フェウド

⑤ フェウド・アランチョ インツォリア (イタリア、シチーチア地方) 

白・辛口                          

■ブドウ品種 :インツォリア100%

「最高のコストパフォーマンス」「料理との相性の良いワイン」というコンセプトのもと、

太陽いっぱいのシチーリアの地葡萄「インツォリア」で造られる白。

白い花やミネラルの香り、洋ナシやメロンのような豊かな果実味に酸とミネラルできりっとした印象。

夏野菜のような瑞々しさを持ったワインです。
                                       

グラス ¥500   ボトル¥2000

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