①　Dr.ﾀﾞｲﾝﾊｰﾄﾞ　ﾘｰｽﾘﾝｸﾞ　ｴｸｽﾄﾗ･ﾌﾞﾘｭｯﾄ　ｾﾞｸﾄ　(ドイツ、ファルツ地方)　

スパークリング白・極辛口　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■ ブドウ品種   ：リースリング１００％

ドイツのエリート生産者集団「ＶＤＰ」の中でも、今最も注目される「フォン・ウィニング」が

瓶内二次醗酵で造るスパークリングワイン。

「100％自社畑」、「100％手摘み」、「15ヶ月以上熟成（規定は9ヶ月以上）」と

ＶＤＰに所属する生産者ならではの拘り。

EXブリュットですがどこかドイツらしい優しさも感じられます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥６９０　　　ボトル￥３６００

赤・ミディアムボディ　　　　　　　　  

■ ブドウ品種 ：グルナッシュ５０％、シラー２５％、カリニャン２５％

20年以上前から有機栽培を行う人気自然派生産者「ガブラ」の赤。

ラベルの豚は快楽主義の象徴で「何でも美味しく食べて、人生楽しく生きましょう」

というメッセージが込められています。

ワインは黒果実のアロマにチョコやタバコ等の本格的な香り、

果実味たっぷりですがタンニンは柔らかくシルキーです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥８２０→￥６６０　　　ボトル￥３６００→￥２８００

③ ﾌｧﾙﾈｰｾﾞ　ﾛｯｿ･ﾚｱｰﾚ (イタリア、アブルッツォ地方)　

赤・ミディアムボディ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■ブドウ品種   ：サンジョヴェーゼ１００％

旨安ワインの帝王「ファルネーゼ」が、

地元アブルッツォの丘の斜面で栽培するサンジョヴェーゼ100％で造る最もお手軽な赤。

フルーティな芳香に濃縮したベリーやプラムを思わせるような果実味たっぷりの味わい。

しっかりした香りと味わいながら、毎日飲んでも飲み飽きないような丁度良い塩梅が魅力。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥５００　　　ボトル￥２０００

④　ｼﾞｬﾝ･ﾌﾗﾝｿﾜ･ﾒﾘｵｰ　ﾄｩｰﾚｰﾇ・ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ   ﾗﾙﾊﾟﾝ･ﾃﾞ･ｳﾞｫﾄﾞﾝ
(フランス、ロワール地方)　

白･辛口　　　　　　　　　　　　

■ ブドウ品種   ：ソーヴィニョン・ブラン１００％

自らを「自然派」とは言いませんが、極力ナチュラルなワイン造りを行う「隠れ自然派」で、

クラスマン誌も注目するロワールの若手生産者「ジャン・フランソワ・メリオー｣の白。

白桃やライチ等の白い果実を想わせる香り、口に含むと

ソーヴィニョンらしい柑橘系のフレッシュな味わいが特徴的です。

ちなみにラベルはこのワインを飲んだときのイメージを絵で表したものだそう。わかる人にはわかるはず！?
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥６６０　　　ボトル￥２８００

⑤　ｺﾞｰﾂ･ﾄﾞｩ･ﾛｰﾑ･ﾎﾜｲﾄ　(南アフリカ、コースタル・リージョン)　

白･辛口　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■ブドウ品種   ：ヴィオニエ４１％、ルーサンヌ３８％、グルナッシュ・ブラン２１％

本場フランスの「コート・デュ・ローヌ」をもじった名前（でも直訳すると「彷徨う山羊」ｗ）がユニークですが、

中身は本格派で洋ナシやライチのフレーバーが漂うスッキリ辛口の味わいの白。

アパルトヘイトの時代に終止符を打ち、

南アフリカのワインが世界に知れ渡るきっかけともなった人気のブランドです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥５２０　　　ボトル￥２１００

「サン・マルツァーノ」はイタリアの「かかと」部分にあたるサレント半島で、

1962年に創業した協同組合（現在は1200以上の栽培農家を抱えています）。

熟練の栽培家らの手によって造られる太陽・大地の恵みをたっぷりと吸収した

プーリアならではの土着品種で、高品質なワイン造りに取り組んでいます。

「セッサンタアンニ」はイタリア語の60を意味する言葉で、

創業当時から残る樹齢60年以上の古木のプリミティーヴォのみで造られる

ワイナリーの看板ワイン。

もはやカルトワインとも呼ぶべき凝縮感で、熟成のバリックにはフランス産とアメリカ産を使用し

樽のニュアンスが前面に出つつも、さらに存在感のある果実味が優勢。

ブラックチェリーやプルーンなどのアロマに

タバコやスパイスのニュアンスが混ざり合う複雑で広がりのある香りで、

バニラやチョコレート、コーヒーのような甘やかな余韻が続きます。

グラス　　１５００円　（ハーフできます）

ｻﾝﾄ･ﾊﾞﾙﾌﾞ　ｳﾞｨﾚ･ｸﾚｯｾ　ﾁｭﾘｾ2015

ドメーヌ・サント・バルブは、現当主のジャン・マリー・シャラン氏が2

001年に父のドメーヌから独立する形で設立。

元々はヴィレの協同組合長を務めていた祖父がブドウ畑を所有しており、

現当主が独立した2001年から急激に品質が向上し高い注目を集めるようになりました。

本来であれば父親のドメーヌを引き継ぐはずでしたが、

有機栽培に興味があった彼は独自の考えでワイン造りをすべく自身のドメーヌを創設

（2003年にはエコセール認証を取得）。

ブルゴーニュ通から厚い信頼を寄せられる｢リアルワインガイド｣誌で大絶賛され

表紙を飾った「レピネ」の上を行く、ドメーヌの最上級キュヴェがこの「チュリセ」で、

葡萄の平均樹齢はなんと100年！

2016年は天候不順のためブルゴーニュ全域で収量が激減した年ですが、

100歳超の古樹で造られるこちらのワインは元々収量が多くはないので然程影響は無し。

むしろ例年よりチャーミングで早くからバランスの良い仕上がりで今すぐ楽しめます

（勿論熟成のポテンシャルも充分に有）。

グラス　　１３００円　（ハーフできます）

①　ﾃｯﾚ･ﾍﾞﾝﾃｨｳﾞｫｰﾘｵ　ｼｬﾙﾄﾞﾈ･ｽﾌﾟﾏﾝﾃ　ﾒﾄﾄﾞ･ｸﾗｼｯｺ
(イタリア、ロンバルディア地方)　

スパークリング白・辛口　　　　　　　

■ ブドウ品種   ：シャルドネ１００％

1910年設立で、100年以上の歴史を持つ家族経営のワイナリー「カンティネ・ピローバノ」。

こちらは上級ラインのスパークリングで、シャルドネらしい白い果実の香り、

瓶内2次発酵由来のイーストやパンのアロマとキメ細かな泡立ちが特徴。

瓶熟成は9ヵ月と短めですが、複雑性と同時に上品なフレッシュさを感じる1本です。

女性審査員のみで選ぶ「サクラアワード2017」でもダブル金賞！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥６００　　　ボトル￥３０００

赤・ミディアムボディ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■ ブドウ品種   ：ピノ・ノワール１００％

ブルゴーニュを中心に取扱いピノ・ノワールに並々ならぬこだわりを持つ輸入元が、

100を超えるピノ・ノワールのワインを試飲し、その中から選んだ旨安な１本。

南仏やニューワールドがピノ・ノワールの繊細な酸を表現しきれていない中、

このワインは正にブルゴーニュを思わせるしなやかでエレガントなスタイル。

果実味と酸の均整がとれたナイスバディで、輸入元でも「プティ・ジュヴレ」と評する仕上がりです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥６４０　　　ボトル￥２７００

③ ﾄﾞﾒｰﾇ･ﾀﾞﾝﾃﾞｿﾞﾝ ｺｰﾄ･ﾃﾞｭ･ﾛｰﾇ ﾙ･ﾌﾟﾃｨ･ｱﾝﾃﾞｿﾞﾝ   (フランス、ローヌ地方)　

赤・ミディアムボディ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■ブドウ品種   ：シラー、グルナッシュ

ローヌ地方のエステザルグ協同組合の花形ドメーヌ「ダンデゾン」が造る新しい赤。

シラー主体にグルナッシュをブレンドし天然酵母で醗酵させたワインは、

樽熟成こそ行っていませんがボリューミーな果実味があり、ナチュラルワインの風味も漂います。

リアルワインガイド誌でも表紙を飾ったコスパワインです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥５４０　　　ボトル￥２２００

④　ﾄﾞﾒｰﾇ･ﾄﾞ･ﾗ･ｺﾞﾉﾙﾃﾞﾘ　IGP　ｿｰｳﾞｨﾆｮﾝ　(フランス、ロワール地方)　

白・辛口　

■ ブドウ品種 ：ソーヴィニョン・ブラン１００％

「ラ・ルーヴィエール」や「ドワジ・デーヌ」と言ったボルドーの著名シャトーで経験を積んだオーナーが、

理想的な土壌と気候条件によって生まれた素晴らしいソーヴィニョン・ブラン100％で造る白。

奥ゆかしくもミネラリーで柑橘果実の爽やかな香りが特徴的。

下の店長が試飲会で発掘してきた掘り出し物です。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥６４０　　　ボトル￥２７００

⑤　ﾌｪﾙﾑ･ﾄﾞ･ﾗ･ﾓｯﾄ　ﾎﾟﾜﾚ･ﾄﾞﾝﾌﾛﾝ　(フランス、ノルマンディ地方)

シードル・辛口

■ 洋梨品種 ：プラン・ド・ブラン

｢地球に優しい農業｣を志すフェルム・ド・ラ・モットが全ての農園を有機栽培に転換し、

自家栽培・自家醸造で造り上げるノルマンディ・ドンフロン産のオーガニック・ポワレ。

新鮮な洋梨の瑞々しい香りと爽やかな酸味を心地良い塩気と苦みが包み込むドライで滑らかな口当たり。

食前だけでなく食中でもOKです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥５６０　　　ボトル￥２３００