Ｕｃｈｉｕｃｈｉのおすすめ帳
北２４条のワイン居酒屋Ｕｃｈｉｕｃｈｉのブログです。 北24条で６０年以上酒店を営む 田中商店の二階で週替わりのグラスワインを楽しめます。 パスタやおつまみなどの フードも充実しています！ 皆様のご来店をお待ちしております！ 北２４条西４丁目田中ビル二階 ワイン居酒屋Ｕｃｈｉｕｃｈｉ ℡011-757-5152 営業時間 17：30～24：00 ラストオーダー23：00 定休日 日曜・祝日
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今週のおすすめワイン
Posted by uchiuchiwine on 2010年4月12日(月) 18:04
今週も一週間始まりましたね！
なかなか暖かくなりませんが今週も頑張っていきましょう！
今週は96のボルドーがおすすめです。
皆様のご来店お待ちしてます！！
① ｻﾝﾃﾛ ﾋﾟﾉ･ｼｬﾙﾄﾞﾈ･ｽﾌﾟﾏﾝﾃ
(イタリア・ピエモンテ地方) スパークリング白・辛口
■ ブドウ品種 ：ピノ・ビアンコ５０％、シャルドネ５０％
ピノ・ビアンコ種とシャルドネ種を用いてつくられた辛口スパークリング。
泡立ちはきめ細かくスッキリとした味わい、本格的なシャンパーニュとは
対照的なわかりやすい味わいが◎。
人気ワイン漫画「神の雫」でも「お買い得デイリースプマンテ」として
紹介されています。
グラス ￥５００ ボトル￥２１００
② ｼｬﾄｰ･ﾛｼｪ･ﾍﾞﾙｳﾞｭｰ･ﾌｨｼﾞｬｯｸ 1996
(フランス、ボルドー地方) 赤・フルボデｨ
■ブドウ品種 ：メルロー５２％、カベルネ・ソーヴィニョン４４％、カベルネフラン４％
銘醸フィジャックの近くに位置するこのシャトーのワインは、
フィジャック同様カベルネ・ソーヴィニョンの比率が高く、
エレガントなアロマと果実やオークの驚くほどの凝縮味があり、
熟成に必要なボディの強さも兼ね備えた高品質ワインです。
飲み頃バックヴィンテージ、しかも当たり年1996年です！
グラス ￥７６０ ボトル￥３３００
③ ｳﾞｨｰﾆｬ･ｻﾝｿ ﾃｨｰ･ｻﾝｿ ﾃﾝﾌﾟﾗﾆｰﾘｮ
(スペイン、ルエダ地方) 赤・ミディアムボディ
■ ブドウ品種 ：テンプラニーリョ１００％
リベラ・デル・デュエロ、トロ、ルエダの3箇所から収穫された
テンプラニーリョで造られる赤。スペインにしては珍しく
フレンチオークの古樽主体で12ヶ月熟成。
そしてこれまた珍しくこんなエレガントなワインなのにパーカーポイント90点、
見直しましたパーカーさん！(失礼)
グラス ￥５２０ ボトル￥２１００
④ ﾗﾝｸﾞﾛﾜ･ｼｬﾄｰ ｻﾝｾｰﾙ ｼｬﾄｰ･ﾄﾞ･ﾌｫﾝﾃｰﾇ･ｵｰﾄﾞﾝ
(フランス・ロワール地方) 白･辛口
■ブドウ品種 ：ソーヴィニョン・ブラン１００％
小石混じりのシレックス土壌に植わる、自社畑産ソーヴィニヨン・ブラン種を
ステンレスのタンクで低温発酵させた白。
いかにもこの品種らしい青草のような香り、口に含むと酸はそれほど主張せず、
適度な果実味にサンセールらしいミネラル分に富んだ味わいが広がります。
グラス ￥７００ ボトル￥３０００
⑤ ﾚ･ﾏﾙｽｰﾚ ﾋﾟﾉ･ｸﾞﾘｰｼﾞｮ
(イタリア、フリウーリ・ヴェネツィア・ジューリア地方)白・辛口
■ ブドウ品種 ：ピノ・グリージョ１００％
川頭義之氏著「イタリアワイン最強ガイド」の中で絶対おすすめ１００本のワインに
1000円台で選ばれた白ワイン。
フリウーリを代表するブドウ品種ピノ・グリージョを
ステンレスタンク発酵で仕上げた味わいは、
アプリコットや柑橘果実の皮のようなフルーツ香、
ハーブや青草の清涼感のある香り。ふくよかでミネラル感があり、
ほどよいボリューム感です。
グラス ￥５６０ ボトル￥２３００
今週のおすすめワイン
Posted by uchiuchiwine on 2010年4月6日(火) 17:19
火曜日になってしまいましたが今週のおすすめワインです。
天気はいまいちですが皆様のご来店お待ちしてます！！
① ｳﾞｨｰﾆｬ･ﾏﾙﾃｨﾅ ｶｳﾞｧ･ﾌﾞﾘｭｯﾄ (スペイン、ペネデス地方)
スパークリング白・辛口
■ ブドウ品種 ：チャレッロ５０％、パレリャーダ３０％、マカベオ２０％
1777年創業のペネデスのワイナリーが造るカヴァ。
この価格帯ながら瓶内2次醗酵は30ヶ月の時間をかけて丁寧に行っています。
その為泡は大変きめ細かく、残糖10g/Lというややフルーティな味わいと
柑橘系の酸味が見事にマッチしたバランスの良い辛口に仕上がっています。
グラス ￥５００ ボトル￥２１００
② ｼｬﾄｰ･ｶﾌﾟﾍﾞﾙﾝ･ｶﾞｽｸﾄﾝ (フランス、ボルドー地方) 赤・フルボデｨ
■ブドウ品種 ：カベルネ・ソーヴィニョン６０％、メルロー３０％、カベルネフラン１０％
銘醸カロン・セギュールのオーナーマダム・ガスクトンが
同じくサン・テステフに所有するシャトー。
プラムやハーブを思わせる香り、バランス良い味わいの中に
繊細なタンニンと果実の風味が感じられるワインです。
マダムからの特別オファーのおかげで非常にお得な価格になっています。
グラス ￥６８０ ボトル￥２９００
③ ﾄﾞﾒｰﾇ･ｻﾝ･ｼﾞｬｯｸ･ﾀﾞﾙﾊﾞ ﾐﾈﾙｳﾞｫﾜ
(フランス、ラングドック＆ルーション地方) 赤・ミディアムボディ
■ ブドウ品種 ：グルナッシュ４０％、カリニャン４０％、シラー２０％
ミネルヴォワの小さな家族経営のワイナリーが造る赤。
自然農法リュットリゾネで栽培された完熟葡萄を丁寧に醸造していて
熟した果実香、プラムを思わせるなめらかな果実味、
果皮を感じるタンニンもしっかり。
長く余韻の残るきれいな酸と、心地良いミネラル感は
ブルゴーニュに通じるニュアンスがあります。
グラス ￥５００ ボトル￥２０００
④ ｳﾞｨｰﾆｬ･ｻﾝｿ ｳﾞｪﾙﾃﾞﾎ (スペイン、ルエダ地方) 白･辛口
■ブドウ品種 ：ヴェルデホ１００％
標高680mの高地に育つ樹齢40年のヴェルデホ種で造られる白。
畑の表面はゴロゴロとした大きな石に覆われていて、
夏の気温は最高10～35度と最大で25度の気温差があり、
ワインにアロマと酸と果実味のバランスを与えてくれます。
ソーヴィニョンブランを思わせる華やかでエレガントなアロマ、
程よい果実味の中に良質なミネラルを感じさせるとてもキレイなワインです。
グラス ￥６２０ ボトル￥２６００
⑤ ﾏｧｼﾞ ﾊﾟｯｿ･ﾌﾞﾗﾝｺ (アルゼンチン、メンドーサ地方) 白・辛口
■ ブドウ品種 ：ピノ・グリージョ６０％、トロンテス４０％
イタリアはヴェネト州を代表するアマローネの造り手｢マァジ｣が、
新天地アルゼンチンでヴェネツィアの伝統的な白ワイン用品種
「ピノ・グリージョ」とアルゼンチンを代表する「トロンテス」で造る白ワイン。
フレッシュ感と豊かでエレガントな味わいが広がります。
グラス ￥５６０ ボトル￥２３００
今週のおすすめワイン
Posted by uchiuchiwine on 2010年3月29日(月) 18:42
今週も一週間が始まりましたね。
四月になるとは思えない寒さですが、
また一週間頑張りましょう！！
今週は泡とブルゴーニュルージュが特におすすめです！
皆様のご来店お待ちしております！
今日ののおすすめFOOD
チキンとブロッコリーのドリア ￥780
です。
① ﾌﾞﾙｰ･ﾋﾟﾚﾆｰｽﾞ ﾌﾞﾘｭｯﾄ･ﾛｾﾞ (オーストラリア) スパークリングロゼ・辛口
■ ブドウ品種 ：ピノ・ノワール６５％、シャルドネ２３％、ピノ・ムニエ１２％
クリュッグ等を所有するレミー・コアントローグループが1963年に立ち上げた
オーストラリア版レコルタン・マニピュラン「ブルー・ピレニーズ」が造るロゼ。
7年の熟成を経たしなやかな泡、しかし香りはリンゴやイチゴのチャーミングな
アロマが残っていて、オーストラリアらしい果実味と
伝統的なシャンパーニュのエレガンスが見事に融合した
マイルドで成熟したワインに仕上がっています。
グラス ￥６５０ ボトル￥３３００
② ﾆｺﾗ･ﾎﾟﾃﾙ ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ ｷｭﾍﾞ･ｼﾞｪﾗｰﾙ･ﾎﾟﾃﾙ･ﾙｰｼﾞｭ
(フランス、ブルゴーニュ地方) 赤・ミディアムボデｨ
■ブドウ品種 ：ピノ・ノワール100％
「限りなくドメーヌに近い新しいタイプのネゴシアン」の代表格ニコラ・ポテルのワイン。
リュット・レゾネ栽培で株樹齢は最低でも50年以上のブドウのみ、
また瓶詰め前の清澄はせず、濾過も基本的には行わないという
こだわりのブルゴーニュ・ルージュ。輸入元の決算でお安くなっています。
グラス ￥7６０ ボトル￥３３００
③ ﾆｺﾚｯﾛ ﾗﾝｹﾞ ﾈｯﾋﾞｵｰﾛ2003 (イタリア、ピエモンテ地方) 赤・フルボディ
■ ブドウ品種 ：ネッビオーロ１００％
バローロやバルバレスコにも使用される高級品種ネッビオーロ１００％。
晩熟品種であるネッビオーロの特性を引き出す為、しっかり5年以上熟成。
若いネッビオーロにありがちな荒々しいタンニンは無くとても滑らかな舌触り。
猛暑の年とは思えない綺麗な酸もあり、厚みのある果実味とのバランスも抜群です。
グラス ￥６２０ ボトル￥２６００
④ ﾃｨｴﾗ･ｾﾚﾅ ﾃﾝﾌﾟﾗﾆｰﾘｮ ﾚｾﾙﾊﾞ2001 (スペイン、ラマンチャ地方)
赤・ミディアムボディ
■ブドウ品種 ：テンプラニーリョ１００％
世界32ヶ国、約8000アイテムを誇るＥＵ公認のワインコンクールで
見事金賞を受賞した、古き良きスペインの香りを漂わせるバック・ヴィンテージワイン。
美しい色合いと果実味を抱きつつ、タンニンは軽やか。
程よいボディとバニラやコーヒーを思わせる長い余韻が特徴です。
グラス ￥５００ ボトル￥２０００
⑤ ｲﾙ･ﾗ･ﾌｫﾙｼﾞｭ ｼｬﾙﾄﾞﾈ (フランス、ラングドック＆ルーション地方) 白・辛口
■ブドウ品種 ：シャルドネ１００％
リアルワインガイド誌で「絶対的本物の旨安ワイン」にも選出された白。
樹齢３０年のシャルドネ種を１００％使用し、
フレンチオークの新樽で熟成と明らかに高級仕様。
トロピカルフルーツにバニラの香り、
たっぷりとしたボディがありながら口当りは滑らか、とても良く出来たシャルドネです。
グラス ￥５２０ ボトル￥２１００
今週のおすすめワイン
Posted by uchiuchiwine on 2010年3月23日(火) 19:29
はじめまして！
ワイン居酒屋Ｕｃｈｉｕｃｈｉです！
まだ初心者のため見づらいかとは思いますが、
今週のおすすめワインをご紹介させていただきます。
① ﾙｲ･ﾋﾟｶﾒﾛ ｳﾞｧﾝ･ﾑｽｰ ﾌﾞﾗﾝ･ﾄﾞ･ﾌﾞﾗﾝ ﾒﾄﾄﾞ･ﾄﾗﾃﾞｨｼｵﾈﾙ ﾌﾞﾘｭｯﾄ
(フランス) スパークリング白・辛口
■ ブドウ品種 ：アイレン６０％、パレリャタﾞ４０％
ブルゴーニュ地方のクレマンを得意とする生産者「ルイ・ピカメロ」が
スペイン産ブドウを使用し、シャンパーニュ方式で造るスパークリングワイン。
香りはフルーティ、味わいは旨みたっぷりですがアルコールは11％台とやや軽め。
食前酒としても、食事のお供としてもかなり使えます！
グラス ￥５６０ ボトル￥２３００
② ｼｬﾄｰ･ﾎﾟｰﾙ･ﾏｽ (フランス、ラングドック＆ルーション地方)
赤・フルボディ
■ ブドウ品種 ：シラー８５％、グルナッシュ１０％、ムールヴェードル５％
常に価格以上の高品質なワインを造り続けるドメーヌ・ポール・マスが
樹齢40年を越えるシラーとグルナッシュ種から造るトップキュヴェ。
マス家が所有するエステイトの中でも最高の区画で摂れたブドウのみ使用。
100％オークの木樽で熟成していて、とても重厚で高級感が漂うワインです。
グラス ￥７００ ボトル￥３０００
③ ｸﾙﾃｨｴ･ｾﾚｸｼｮﾝ ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ･ﾙｰｼﾞｭ (フランス、ブルゴーニュ地方)
赤・ミディアムボディ
■ブドウ品種 ：ピノ・ノワール100％
クルティエ・セレクションは新進気鋭のインポーター｢ヌーベル･セレクション｣が
、日本人醸造家｢仲田晃司｣氏が代表を務める｢ルー･デュモン｣の全面協力のもと
立ち上げたブルゴーニュの新ブランド。こちらは飲み頃で
とてもコストパフォーマンスに優れたブルゴーニュです。
グラス ￥６６０ ボトル￥２８００
④ ﾄﾞﾒｰﾇ･ｱｽﾄﾗｯｸ L.R.T.ﾘｻﾞｰﾌﾞ (フランス、ラングドック&ルーション地方)
赤・フルボディ
■ブドウ品種 ：メルロー５５％、シラー２５％、カベルネ・ソーヴィニョン２０％
リアルワインガイドの「旨安賞」にも選ばれたとてもコストパフォーマンスの高いワイン。
香りも複雑でリコリスやインク、スパイス、黒系果実が感じられ、
濃厚ですが全体的なバランス感が秀逸で、時間の経過と共に
酸の輪郭がはっきりとしたフルーツが現れてきます。
グラス ￥５２０ ボトル￥２１００
⑤ ﾓﾝﾃﾘｰｳﾞｧ ｳﾝﾌﾞﾘｱ･ﾋﾞｱﾝｺ (イタリア、ウンブリア地方)
白・辛口
■ブドウ品種 ：グレケット７０％、トレッビアーノ３０％
ウンブリア地方を代表する生産者が地元オルヴィエート地区の畑で収穫された
地品種トレッビアーノとグレケットを使用したデイリーユースの白。
酸度と糖度のバランスに優れた健康な葡萄で造られるワインは
白い花や柑橘フルーツを思わせる香りが特徴的です。
グラス ￥５００ ボトル￥２０００
