①　1+1=3(ｳ･ﾒｽ･ｳ･ﾌｧﾝ･ﾄﾚｽ)　ﾌﾞﾙｯﾄ　(スペイン、ペネデス地方)

スパークリング白・辛口　　　　　

■ ブドウ品種 ：チャレッロ４５％、パレリャーダ３０％、マカベオ２５％

ブドウ栽培の達人と醸造のプロフェッショナルが手を組んで造られる超旨安カバ。

名前の通り両者の相乗効果で驚きのコストパフォーマンスを実現、

某ワイン雑誌では5000円台の有名シャンパーニュと同等の品質と絶賛されています。

しっかり旨味がありながらベタベタせずキレが良い味わいです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥６５０　　　ボトル￥３３００

②　ﾃｨｴﾗ　ｴﾙ･ﾌﾟﾘﾏﾍﾞﾗ　（スペイン、リオハ地方)　

赤・ミディアムボディ　　　　　　　　　　　　　

■ブドウ品種 ：テンプラニーリョ１００％

バスク州のリオハ・アラベサの地で数世紀に渡りワイン造りを続けてきたフェルナンデス家が、

自社畑のテンプラニーリョをステンレスタンクにて発酵・熟成させた新しいスタイルのリオハ・ワイン。

若々しい果実のフレッシュな魅力を引き出す造りをしていて、

ワインは黒いフルーツのアロマの中にウッディなニュアンスが控えめに感じられ、フ

レッシュでジューシーな果実味とコクを併せ持った飲みやすい味わいです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥７２０　　　ボトル￥３１００

② ｼﾞｳﾞｫｰﾀﾞﾝ ｺｰﾄ･ﾃﾞｭ･ﾛｰﾇ･ﾙｰｼﾞｭ ｷｭｳﾞｪ･ｴﾘｰｽﾞ   (フランス、ローヌ地方)　  

赤・ミディアムボディ  　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■ ブドウ品種 ：グルナッシュ､シラー

2001年創業の新しいドメーヌですが、三ツ星レストランにもオンリストされる期待の新星ジヴォーダン。

黒い果実にスパイスやスミレの香り、非常に丁寧な仕事でワインに仕上げられている為、

滑らかでエレガントな味わいになっています。因みにキュヴェ名のエリーズはオーナーの兄の娘さんの名前から。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥６２０　　　ボトル￥２６００

④　ｷﾘ･ﾔｰﾆ　ﾊﾟﾗﾝｶﾞ　ﾎﾜｲﾄ　(ギリシャ、マケドニア地方)　

白･辛口　

■ブドウ品種 ：ロディティス８０％、マラグジア２０％

ジャンシス･ロビンソン氏や、日本在住の日本人としてはただ一人のMWである大橋健一氏をはじめ、

多くのMWがその品質を高く認め最も推薦する、ギリシャ最高峰のワイナリーの一つ「キリ・ヤーニ」。

こちらはギリシャ固有品種を使用した、マスカットの爽やかなアロマを持った豊かな果実味が特徴の白。

パセリやスパイスのアクセントも印象的で柔らかな口当たりの白ワインです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥６２０　　　ボトル￥２６００

⑤　ﾍﾞﾙﾄﾗﾝ･ｱﾝﾌﾞﾛﾜｰｽﾞ　ｺﾄｰ･ﾌﾞﾙｷﾞﾆｮﾝ･ﾌﾞﾗﾝ　ﾚﾄﾙﾃﾞﾛｲｰｽﾞ
(フランス、ブルゴーニュ地方)　

白・辛口　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■ブドウ品種 ：シャルドネ１００％

近年の品質向上と反比例して、変わらない良心的値付けで人気上昇中のアンブロワーズですが、

地味に狙い目はこの白。以前に比べ樽の影響を抑えたことでストレートに果実味が感じられます。

畑の位置こそコトー・ブルギニョンですが、その品質はACブルゴーニュを飛び越えて村名クラス！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥６２０　　　ボトル￥２６００

2003年父ジャン氏よりドメーヌ運営を引き継いだローラン・フルニエ氏が目指すのは原点回帰、

ブルゴーニュ古来の自然な栽培・醸造法です。

1993年より既にリュット・レゾネを行っていた畑にビオロジーを導入、

少しずつ広げ現在は100％ビオロジックへ転換。

「アシェット」「ゴー・ミヨ」「ベタンヌ・ドゥソーヴ」などのメディア掲載も多数で

今後が楽しみな新世代醸造家です。

こちらはマルサネ内に所有する複数の区画をブレンドしたベーシック・キュヴェで、

ドメーヌの隣にかつてあった修道院の名前に由来しています。

―以下リアルワインガイド51号より抜粋―

マルサネのトップ区画3区画の若樹と、他のいくつかの区画をアッサンブラージュしたもの。

香りは閉じている。それも見事に。ただし上質感がしっかり伝わってくる。

口に含むと味も閉じ気味。しかし、なのだ。

マルサネのポテンシャルを存分に感じ取ることのできるちょっとした球体感と密度感を覚える。

加えてナチュラル。うん、こりゃやっぱいい生産者だ。100％の太鼓判。

(今飲んで88　ポテンシャル89+)

グラス　　１１００円

Rﾊﾞﾙﾋﾞｼｮﾝ　ﾄﾗﾃﾞｨｼｮﾝ･ﾌﾞﾗﾝ･ﾄﾞ･ﾉﾜｰﾙ　EXﾌﾞﾘｭｯﾄ　NV

オーヴ県、ジエ・シュール・セーヌに本拠地を置くRM。

先代までは地元のレストランや知り合いに販売していた小さな小さな生産者でしたが、

2004年にシャンパーニュ・フルーリー（Chanpagne Fleury）などで研修を終えた

情熱あふれる兄弟がドメーヌに戻り、そこから劇的に進化が始まりました。

シャンパーニュにおいて不遇な歴史のあるオーヴですが、

この若き兄弟は「昔はブルゴーニュの一部であった、ここオーヴでだからこそできる、

ワイン的なアプローチのシャンパーニュを造りたい。」と言います

（この地では「単一品種」「単一区画」といったブルゴーニュの影響が色濃く残っています）。

栽培については2005年からビオロジックへと転換を開始し、

2010年からビオディナミの認証をEcocertとDemeterから受けています。

SO2はデゴルジュマン前わずかに40mg/Lを添加し、醸造中はほぼゼロ。

こちらは高樹齢のピノ・ノワールに由来するミネラル感溢れる、

まさにヴァン・ド・シャンパーニュというべきブラン・ド・ノワールです。

グラス　　１２００円　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

①　ｵﾘｵﾙ･ﾛｯｾｰﾙ　ｷｭﾍﾞ･ｴｽﾍﾟｼｮﾈﾙ　(スペイン、ペネデス地方)　

スパークリング白・辛口　　　　　　　　　　　　　　　　　

■ ブドウ品種 ：チャレロ、マカベオ、パレリャーダ

伝統ある家族経営のワイナリーで、未だルミアージュまで全て手作業で行う数少ない醸造所。

このクラスのカヴァでは普通ありえない28ヶ月にも及ぶ長期瓶熟成、注文を受けてからのデゴルジュマンなど、

小規模なワイナリーならではのこだわりを持っていて、格上のシャンパーニュを思わせる味わいです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥５００　　　ボトル￥２２００

②　ｼｬﾄｰ･ﾚｽｶﾉ･ﾊﾞｲ･ﾌﾟﾋﾟｰﾕ　(フランス、ボルドー地方)　

赤・フルボディ　　　　　　　　　　　　　

■ブドウ品種 ：メルロー７５％、カベルネ・ソーヴィニョン２０％、カベルネ・フラン５％

「プピーユ」を手がけるフィリップ・カリーユ氏と、

彼の従弟でシャトー・レスカノの現オーナーであるパスカル氏の二人で造るワイン。

シャトー・レスカノは2003年にパスカルが引き継いでからずっと有機栽培を実践。

栽培の運営をパスカル氏、醸造はフィリップ氏の指揮のもと二人で行っています。

凝縮した黒果実のアロマ、程良い樽のニュアンス、完熟果実にタンニンも良く溶け込んだ調和のとれたワインです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥６８０　　　ボトル￥２９００

③　ｱﾛｶﾞﾝﾄ･ﾌﾛｯｸﾞ　ｼﾗｰ/ｳﾞｨｵﾆｴ　(フランス、ラングドック＆ルーション地方)　  

赤・ミディアムボディ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■ ブドウ品種 ：シラー９１％、ヴィオニエ９％

  旨安の帝王こと「ポール・マス」が新世界ワインに対抗すべく造ったコスパワインシリーズ。

直訳すると「傲慢なカエル」で、時代遅れなフランスのワイナリーを皮肉っています。

最新技術を採り入れた、完熟果実のジューシーさ、滑らかなタンニンが特徴的。

カエルの底力が感じられるコスパ抜群の1本です！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥５２０　　　ボトル￥２１００

④　月山ﾄﾗﾔﾜｲﾅﾘｰ　月山山麓ｼｬﾙﾄﾞﾈ　(日本、山形県)　

白･辛口　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■ブドウ品種 ：シャルドネ１００％

「ほいりげ」でお馴染み月山トラヤワイナリーの工場長「大泉奈緒子」さんが、

約20年前に味わった樽貯蔵する前のピュアなシャルドネが忘れられないとのことで、

ピュアな果実味を満喫できるようシャルドネをシュールリー製法で仕上げました。

爽やかな香りと深い果実味が広がる優しい口当りのワインです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥７００　　　ボトル￥３０００

⑤　ﾌｪｳﾄﾞ･ｱﾗﾝﾁｮ　ｲﾝﾂｫﾘｱ　(イタリア、シチーチア地方)　

白・辛口　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■ブドウ品種 ：インツォリア１００％

「最高のコストパフォーマンス」「料理との相性の良いワイン」というコンセプトのもと、

太陽いっぱいのシチーリアの地葡萄「インツォリア」で造られる白。

白い花やミネラルの香り、洋ナシやメロンのような豊かな果実味に酸とミネラルできりっとした印象。

夏野菜のような瑞々しさを持ったワインです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥５００　　　ボトル￥２０００

2002年からジョルジュ・リニエ氏に代わり、甥のブノワ・ステリー氏（当時23歳）が

醸造責任者としてドメーヌを仕切っており、ワインのスタイルも変わってきています。

畑では化学肥料など一切使用せず、

ピノ・ノワールの繊細さを表現したフレッシュなワインを理想としています。

こちらも村名ですが、テロワールを最大限発揮できるよう新樽は未使用で18ヶ月熟成。

モダンな中にクラシックな要素も溶け込み、

日本人の繊細な味覚にも合うエレガントな仕上がりです。

―以下リアルワインガイド49号より抜粋―

またも典型的薄旨系エキスワイン。

ともかく香りはきれいな土がメインで、適切に甘ほろ苦い果実香とツヤのあるミネラル。

ともかくとことんエレガントで繊細。口に含むともう優しくて優しくて、でれでれになりそう。

そうか、このニュアンスはコート・ド・ニュイのルイ・シュニュだ。

ともかく味がキチンと乗っていながら見事に繊細で癒されまくるワインなのだ。

(今飲んで89　ポテンシャル89+)

グラス　　１４００円

ｿﾞﾗ･ﾜｲﾝｽﾞ　ｳﾞｫｽｷ2014

アルメニアはアンフォラワイン誕生の地として知られる世界最古のワイン生産国の一つで、

ソビエト崩壊後ワイン産業も発展を遂げ、

世界的な醸造家がこの地の可能性に目をつけアルメニアの地でワイン造りを開始しています。

このゾラ・ワインズもイタリア人醸造家であるアルベルト・アントニーニ氏が手がけていて、

アルメニアの地ブドウで数千年前から栽培されてきた品種

「ヴォスキア」と「ガラドゥマック」を使用した白ワイン。

ヴォスキアットはフレッシュで種を持つ果実やヘーゼルナッツの要素を持ち、

ストラクチャーがしっかりとした太陽の恵み感じるブドウ。

ガランドゥマックは花の香りが強く、フレッシュで鮮明なミネラルのノートを持ちます。

それぞれの品種の特徴である花やスパイスの香り、

ボリューム感のある果実味と引き締まった酸とのバランスも見事な興味深い白ワインです。

グラス　　１３００円　

①　ｵﾔ･ﾃﾞ･ｶﾃﾞﾅｽ ｶﾊﾞ ﾌﾞﾙｯﾄ ﾅﾄｩｰﾚ　(スペイン、ペネデス地方)　

スパークリング白・極辛口　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■ ブドウ品種 ：マカベオ１００％

設立125年の歴史を誇るバレンシア地方で最も大きなワイナリーが造るカヴァ。

「高品質なワインをリーズナブルな価格で」というポリシーのもと造られるワインは、

コストパフォーマンス抜群です。

こちらは甘みを添加しないブルット・ナトゥーレですが、

非常にフルーティで香り高くやわらかな口当たりが特徴。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥５００　　　ボトル￥２１００

②　ｶｽﾀｰﾆｮ　ｿﾗﾈﾗ　(スペイン、イエクラ地方)　

赤・フルボディ

■ブドウ品種 ：モナストレル６５％、カベルネ・ソーヴィニヨン２０％、ガルナッチャ・ティントレラ１５％

イエクラの地を一躍有名にしたカスターニョが標高750mの高地で栽培される葡萄で造る赤。

フレンチ＆アメリカンオークで10ヶ月熟成したワインは、熟したジューシーなブラックベリーとプラムの鮮烈なアロマ、

肉厚でジューシーな果実味にエレガントな樽のニュアンス。  

この価格でWA誌94点！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥６４０　　　ボトル￥２７００

③ ﾄﾞﾒｰﾇ･ﾗﾌｧｰｼﾞｭ ｴﾙ･ﾏｾｯﾄ (フランス、ラングドック&ルーション地方)　

赤・フルボディ　

■ブドウ品種 ：ｸﾞﾙﾅｯｼｭ５０％、ｼﾗｰ２０％、ﾑｰﾙｳﾞｪｰﾄﾞﾙ２０％、ｶﾘﾆｬﾝ５％、ｶﾍﾞﾙﾈｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ５％

世界の一流ワイナリーのコンサルタントも務めるラファージュ氏が、

樹齢70年以上のグルナッシュを主体に平均的に収量の少ないブドウを使用して自ら造る赤。

ラファージュ氏は「ブレンドは料理、ブドウの個性は調味料」と述べていて、グルナッシュはフルーティな甘み、

シラーはスパイシーさ等、各ブドウの品種特性を生かした果実味溢れるフルーツボンバーな味わいに仕上げています。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥５８０　　　ボトル￥２４００

④　ﾃﾞ･ｱﾙﾍﾞﾙﾄ　ﾍﾞﾙﾃﾞﾎ　(スペイン、ルエダ地方)　

白･辛口　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■ブドウ品種 ：ベルデホ１００％

白ワイン産地としてスペインでも有数のルエダで5世代に渡りワインを造り続ける「デ・アルベルト」。

こちらは彼らの所有する樹齢の高い（最高で85年！）ベルデホのみで造られる白。

トロピカルフルーツの熟した甘い香りや若草の香りが強烈に立ち上り、

果実味と酸のバランスも良い余韻の長いワインです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥６６０　　　ボトル￥２８００

⑤　ﾌｪｳﾄﾞ･ｱﾗﾝﾁｮ　ﾀﾞﾘﾗ　(イタリア、シチーチア地方)　

白･辛口　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■ ブドウ品種 ：グリッロ８０％、ヴィオニエ２０％

国際品種とシチリアの地ブドウのブレンドによる素晴らしい出逢いを、

島に伝わるラブ・ストーリーと重ねて、この愛を歌った楽譜があしらわれています。

葡萄は地品種のグリッロにヴィオニエのブレンドで、華やかなトロピカルフルーツのアロマに

上質な酸とミネラルのバランスが魅惑的な素晴らしい白ワイン。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥５８０　　　ボトル￥２４００