週末スペシャルワイン

Posted by uchiuchiwine on 2013年4月18日(木) 00:05

なかなか暖かくならないですが、やっと来週からは暖かくなるみたいですね。

おいしいワインで来週に向けて英気を養いませんか？


 
ﾜｲﾝ･ｱﾄﾞｳﾞｫｹｲﾄ94点！

ﾊﾟｯｿﾋﾞｯｼｬｰﾛ2010

ボルドーの「シュヴァル・ブラン」、「ヴァランドロー」などの友人達に教わりながらも
醸造技術などは全て独学で、今やトスカーナを代表する生産者になった
「テヌータ・ディ・トリノーロ」のアンドレア・フランケッティが、
イタリア最南部で太陽の降り注ぐシチリア・エトナの地品種で
長い間忘れられていた葡萄ネレッロ・マスカレーゼを復活。
暑い土地のブドウながら過熟感は全く無く、
むしろきれいな酸や赤果実のニュアンスがあり、
まるでブルゴーニュのような表情を出す品種です。
鮮明な赤色からはチェリーの香りが湧き上がり、
火打石のような硬質のニュアンスも感じます。
チャーミングな果実味、色以上に味にボディがあり、
かつ上品な滑らかさには嫌味がありません。

グラス　　１３００円

■ 生産地：イタリア、シチーリア地方
■ 味のタイプ ：赤・フルボディ
■ アルコール度：１４％
■ ブドウ品種 ：ネレッロ・マスカレーゼ１００％
■ 平均樹齢 ：６０～８０年
■ 平均年間生産量 ：４００００本


 
ﾎﾞｰﾓﾝ･ﾃﾞ･ｸﾚｲｴｰﾙ
ﾌﾙｰﾙ･ﾌﾞﾗﾝｼｭ　ﾌﾞﾗﾝﾄﾞ･ﾌﾞﾗﾝ　ﾌﾞﾘｭｯﾄ2004

より長期の熟成を経てなおフレッシュさを湛えたシャンパーニュであること。
その為に最高純度の果汁、クール・ド・キュヴェにこだわる生産者
「ボーモン・デ・クレイエール」。
特別な設備と手間がかかるために、今ではほとんど誰も使わなくなった
この幻のキュヴェは、一般的に貴重な“キュヴェ”と呼ばれる
第一搾汁のわずか半分しか得られません。
ボーモン・デ・クレイエールでは驚くべきことに全てのラインナップに
このクール・ド・キュヴェが使われています。
このフルール・ブランシュはシャルドネのキュヴェ（第一搾汁）のみで造られる
洗練されたブラン・ド・ブラン。
デゴルジュマンまで84ヶ月という長期熟成による
きめ細やかなムースのような泡立ちが秀逸。
花、洋梨やリンゴなどの香りが特徴的で、
熟成感とフレッシュさが両立した豊かな味わいです。

グラス　　１３００円　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
■ 生産地：フランス、シャンパーニュ地方
■ 味のタイプ ：泡白・辛口
■ アルコール度：１２，５５％
■ ブドウ品種 ：シャルドネ１００％
■ 平均年間生産量 ：１００００本