①　ﾊﾟﾚｽ･ﾊﾞﾙﾀ　ﾌﾞﾙｯﾄ　　(スペイン・ペネデス地方)　

スパークリング白・辛口　　

■ ブドウ品種 ：パレリャーダ５８％、チャレッロ２５％、マカベオ１７％

200年以上にわたって完全無農薬栽培によるカバ造りを営む、オーガニック・カバの大御所のスタンダードカバ。

女性醸造家ゆえの研ぎ澄まされた感性を活かしたその味わいは、

完熟したリンゴや新鮮なグレープフルーツを思わせる美しい酸があり、

口当たりは爽快でエレガント、何杯でも飲めてしまいます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥５４０　　　ボトル￥２６００

②　ｽﾀｰｸ･ｺﾝﾃﾞ　ﾎﾟｽﾄｶｰﾄﾞ･ｼﾘｰｽﾞ　ｴﾙｷﾞﾝ　ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ
(南アフリカ、ウエスタン・ケープ地方)　

赤・ミディアムボディ　　　

■ ブドウ品種   ：ピノ・ノワール１００％

名門スターク・コンデのバリュー・ブランド「ポストカード・シリーズ」のピノ・ノワール。

多彩なテロワールの南アフリカの中でも、冷涼な沿岸部エルギン産のブドウを使用したこのワインは、

ストロベリーやチェリーのアロマにアジアン・スパイスのアクセントが特徴的。

心地よい酸と柔らかなタンニンを持つ、軽やかでエレガントなピノ・ノワールです。

因みにコンデさんの奥様は日本人ということで、本人も日本通とか。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥６４０　　　ボトル￥２７００

③　ﾓﾅｽﾃﾘｵ･ﾃﾞ･ｻﾝﾀ･ｸﾙｽ　(スペイン、ペネデス地方)　

赤・ミディアムボディ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■ブドウ品種   ：モナストレル８０％、テンプラニーリョ２０％

スペイン旨安ワインの重鎮「アルティーガ・フステル」が古樹のモナストレル主体で造る赤。

平均樹齢45年で、中には有機物の含有が少なく痩せて乾いた石灰質土壌のお陰で

「フィロキセラ」の被害から間逃れた区画に植わる樹齢110年のモナストレルも使用！

古木由来の深みがある、バランス良い味わい。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　グラス　￥５００　　　ボトル￥２０００

④　ﾓﾝｷｴﾛ･ｶﾙﾎﾞｰﾈ　ﾛｴﾛ･ｱﾙﾈｲｽ　ﾚ･ﾁｯﾄ　(イタリア、ピエモンテ地方)　

白･辛口　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■ ブドウ品種   ：アルネイス１００％

ロエロ屈指の生産者「モンキエーロ・カルボーネ」が造るお手頃価格のアルネイス。

ブドウの風味を素直に表現する為、ソフトプレスしステンレスタンクで発酵。

品種由来の熟した柑橘類の香りに、フレッシュながら豊かでコクのある果実味が特徴です。

「イタリアワイン最強ガイド」でも「絶対オススメ」に選出！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥６４０　　　ボトル￥２７００

⑤　ﾊﾟﾌﾞﾛ･ｸﾗﾛ　ｿｰｳﾞｨﾆｮﾝ･ﾌﾞﾗﾝ　(スペイン、ラ・マンチャ地方)　

白･辛口　　

■ブドウ品種 ：ソーヴィニョン・ブラン１００％

スペインはラ・マンチャ地方で初のビオディナミ認証を受けたワイン。

標高750メートルの高地で最適な畑を選んで栽培したブドウは品質が高く、

ワインは柑橘果実や洋ナシの華やかなアロマが特徴的。

心地よくバランスの取れたフレッシュ＆フルーティな味わいです。

RWG誌でも「旨安大賞」級の高評価！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥５００　　　ボトル￥２０００