Ｕｃｈｉｕｃｈｉのおすすめ帳
北２４条のワイン居酒屋Ｕｃｈｉｕｃｈｉのブログです。 北24条で６０年以上酒店を営む 田中商店の二階で週替わりのグラスワインを楽しめます。 パスタやおつまみなどの フードも充実しています！ 皆様のご来店をお待ちしております！ 北２４条西４丁目田中ビル二階 ワイン居酒屋Ｕｃｈｉｕｃｈｉ ℡011-757-5152 営業時間 17：30～24：00 ラストオーダー23：00 定休日 日曜・祝日
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今週のおすすめ＆スペシャルワイン
Posted by uchiuchiwine on 2012年5月2日(水) 01:29
ゴールデンウィークに入り一気に春らしくなりましたね。
桜も咲き始めて週末には良いお花見日和になるといいですね。
さて今週はあすのみの営業となりますが、
あすは予約で遅い時間にならないと席がご用意できない可能性が
ありますのでお電話でご確認いただいたほうが確実かと思われます。
スペシャルワインもご提供しておりますので是非ご来店お待ちしております！
尚、３日から６日まではお休みさせていただきます。
ご迷惑をおかけしますがよろしくお願いいたします。
① ﾅｳﾞｪﾗﾝ ｶｳﾞｧ･ﾌﾞﾘｭｯﾄ･ｴｽﾍﾟｼｬﾙ (スペイン、ペネデス地方)
スパークリング白・辛口
■ ブドウ品種 ：チャレロ５０％、マカベオ３０％､パレリャーダ２０％
ワイン・アドヴォケイト誌等でも高い評価を受ける「ナヴェラン」のスタンダードなカヴァ。
グレープ・フルーツやレモン、ライムなどのアロマに
ほのかにミネラルのニュアンスも感じられます。
時間が経つにつれて果実のおいしさが前面に現れ、
きれいな酸味と果実のバランスが非常にいいです。
グラス ￥５７０ ボトル￥２８００
② ﾆｰﾎﾟｰﾄ ﾄﾞﾘﾝｸ･ﾐｰ ｱﾘｽﾗﾍﾞﾙ (ポルトガル、ドウロ地方)
赤・フルボディ
■ ブドウ品種 ：ﾄｳﾘｶﾞ･ﾌﾗﾝｶ、ﾄｳﾘｶﾞ･ﾅｼｮﾅﾙ、ﾃｨﾝﾀ･ﾛﾘｽ、ﾃｨﾝﾀ･ｱﾏﾚﾗ、ﾃｨﾝﾀﾊﾞﾛｰｻ
1842年創業の歴史ある家族経営のポートワインメーカーであると同時に、
この地のスティルワインの名声を世界に轟かせた「ニーポート」が造るベーシックラインの赤。
濃密でありながら滑らか、エレガントな味わいが特徴です。
こちらは生産者初来日記念で入荷したイギリス向けの限定ラベル。
イギリスのアニメ作家「Phill Mulloy」によるラベルで、
「不思議の国のアリス」がちょっぴり不気味に描かれています。
グラス ￥６２０ ボトル￥２６００
③ ﾎﾞﾃﾞｶﾞｽ･ｺﾝﾃﾞ ｳﾞｨｳﾞｨﾙ･ｳﾞｨｳﾞｨﾙ (スペイン、リベラ・デル・ドゥエロ地方)
赤・ミディアムボディ
■ ブドウ品種 ：テンプラニーリョ１００％
名醸地リベラ・デル・デュエロの新進生産者が造るテンプラニーリョ１００％の赤。
ヴィヴィルとはスペイン語で「生きる」の意味。
樽熟成を行っていないこのワインはその名の通り、生き生きとした果実味が楽しめます。
この価格ですがワイン・アドヴォケイト等で毎年安定して高い評価を受けています。
グラス ￥５００ ボトル￥２０００
④ ｼｬﾄｰ･ﾍﾟｽｷｴ ｳﾞｨｵﾆｴ (フランス、ローヌ地方)
白･辛口
■ブドウ品種 ：ヴィオニエ１００％
今やヴァントゥーでリーダー的存在のシャトー・ペスキエが、
ローヌ地方の最高級ブドウ品種ヴィオニエ種100％で造る白。
ヴィオニエならではの華やかな香りとボリューム感を持ちながら、
それが決して嫌味ではなく、まるで貴婦人を思わせるような
エレガントさを持つ魅惑のワインです。
グラス ￥６２０ ボトル￥２６００
⑤ d.A ｼｬﾙﾄﾞﾈ (フランス、ラングドック&ルーション地方)
白・辛口
■ ブドウ品種 ：シャルドネ１００％
リアルワインガイドの表紙を飾り、
「絶対的本物の旨安ワイン」にも選出された高コストパフォーマンスな白。
まるで2～3倍の価格帯のブルゴーニュを思わせる果実のボリュームとキレイな酸味、
そしてしっかりとしたミネラルの風味。
輸入元でも慢性的に品薄なのがうなずける旨安ワインです。
グラス ￥５００ ボトル￥２０００
ｸﾛ･ﾙﾈ2008
ポムロールでは西端に近い位置にあるシャトー。
果実味に富んだしなやかなスタイルですが、
1980年代からはやや濃厚なワインをつくりつつあります。
―以下リアルワインガイド34号より抜粋―
おぉ～、この黒いビター感を秘めながらも柔らかなく口当たり！
０７年と同様の味わいに価格もそれほどの変動なしと、実に安定しているクロ・ルネ。
少し獣っぽさの漂う甘い香りにスパイスと、
なかなかに本格的雰囲気を醸し出してくれちゃってます。
タンニンは多めだけど滑らかで、“今から飲んでも決して重すぎず、
かといってチープすぎることもない”ラインを上手くキープ。
やっぱりこのほど良い力の抜け加減が、優しい美味しさにつながっているのね。
(88～89点)
グラス １２００円
■ 生産地：フランス、ボルドー地方、ポムロール地区
■ 味のタイプ ：赤・フルボディ
■ アルコール度：１３，９％
■ ブドウ品種 ：メルロー６０％、カベルネ・フラン３０％、マルベック１０％
ｲｳﾞ･ﾄﾞ･ﾃｭﾙｶﾝ ﾑﾙｿｰ2009
「イヴ・ド・テュルカン」は知名度こそ高くないものの、100年近い歴史を持つワイナリー。
こちらでは生産のプロセスをできる限りシンプルにし、
自然やヴィンテージがワインの品質を決定するのに任せるとのこと。
2009年はナッツの香りが印象的で、黄桃や洋梨、白い花が香ります。
バニラの風味も感じられますが上品で軽やか。やわらかな酸が心地よく、
バターをたっぷり使ったムニエルなどと楽しみたいワインです。
グラス １０００円
■ 生産地：フランス、ブルゴーニュ地方
■ 味のタイプ ：白・辛口
■ アルコール度：１３％
■ ブドウ品種 ：シャルドネ１００％
週末スペシャルワイン
Posted by uchiuchiwine on 2012年4月25日(水) 22:34
今日は春らしい穏やかな一日でしたね。
このまま暖かい日が続けばゴールデンウィークは桜にお目にかかれるかもしれませんね。
さて今週の金・土限定スペシャルワインはイタリア祭りです。
暖かくなってきて気持がうきうきするこの時期にピッタリな陽気な
イタリアの雰囲気をお楽しみください！
ｳﾞｨﾛﾈｯﾘ98点！ﾜｲﾝ･ｱﾄﾞｳﾞｫｹｲﾄ92点！
ﾌｪｳﾃﾞｨ･ﾃﾞｨ･ｻﾝ･ｸﾞﾚｺﾞﾘｵ ｾﾙﾋﾟｺ ｲﾙﾋﾟﾆｱ･ﾛｯｿ2003
樹齢約100年の古木から収穫されるブドウを一部使用し、
長期間のバリック（小樽）熟成を経て造られる
世界的に評価の高い偉大なアリアニコワイン。
ワイン名はワイナリーの近くにあるソルボ・セルピコ村に由来。
特に2003年はワイン・アドヴォケイト誌で92+点を獲得しているだけでなく、
2006年のヴェロネッリで98点を与えられ、
13348本のエントリーの中から見事No.1に選ばれています。
グラス １３５０円
■ 生産地：イタリア、カンパーニャ地方
■ 味のタイプ ：赤・フルボディ
■ アルコール度：１３，５％
■ ブドウ品種 ：アリアニコ１００％
ﾄﾞｩﾌﾞﾙ ﾌｧﾗﾝｷﾞｰﾅ2005
シャンパーニュ好きの間でカリスマ的な人気を誇る｢ジャック･セロス｣。
日本でも入荷後あっという間に消えてしまう
入手困難なシャンパーニュとして有名ですが、
そのセロスがイタリアの｢フェウーディ・ディ・サン・グレゴリオ｣と
ジョイントで手がけた注目のスプマンテがこの｢ドゥブル｣！
醸造設備はセロスがシャンパーニュで使っているものと同じものを設置し、
ブドウ栽培から醸造、熟成まで一緒に行い、
何度も試行錯誤を繰り返し５年の歳月を経てやっとできあがったスプマンテ。
ファランギーナというカンパーニャ土着品種の個性を損なうことなく、
限りなくそのポテンシャルを引き出した次世代スプマンテ！
和梨や花梨などその香りも個性的ですが、
ミネラル溢れる味わいで全くべたつくことなく食中酒としても最適です。
グラス １２００円
■ 生産地：イタリア、カンパーニャ地方
■ 味のタイプ ：泡白・辛口
■ アルコール度：１３％
■ ブドウ品種 ：ファランギーナ１００％
今週のおすすめワイン
Posted by uchiuchiwine on 2012年4月23日(月) 17:42
今週を頑張ればゴールデンウィークですね。
連休を楽しむためにあと一週間気合いを入れて頑張りましょう！
さて今週のイチオシは「シャトー・ド・フラン」です。
当たり年の０９年です。
モンスター級のボディをぜひお試しください！
① ﾓﾝｻﾗ ｶﾊﾞ ﾌﾞﾙｯﾄ (スペイン、ペネデス地方)
スパークリング白・辛口
■ ブドウ品種 ：パレリャダ３４％、マカベウ３３％、シャレロ３３％
高級シャンパーニュと同じ製法で造られたスペイン産のスパークリング・ワイン｢CAVA｣。
中でもコストパフォーマンスの高さから各専門誌でも高い評価を受けるモンサラの辛口タイプ。
香り高く柔らかな口当たり、繊細な泡立ちが長く続きます。
乾杯だけでなくお料理と合わせて食中酒としても楽しめます。
グラス ￥５００ ボトル￥２１００
② ｼｬﾄｰ･ﾄﾞ･ﾌﾗﾝ ﾚ･ｽﾘｼﾞｴ (フランス、ボルドー地方)
赤・フルボディ
■ ブドウ品種 ：メルロー９５％、カベルネ・フラン５％
シャトー・アンジェリュスのオーナーと元シュヴァル・ブランのオーナーという
サンテミリオンを代表する2人が共同で手がけるプティ・シャトーのスペシャルキュヴェ。
ビッグヴィンテージ2009年はアルコール度数が15％を超えるモンスター級のボディ、
穏やかな酸味に濃厚な果実味が特徴です。
グラス ￥７００ ボトル￥３０００
③ ｳﾞｪﾝﾀ･ﾓﾗﾚｽ ｵｰｶﾞﾆｯｸ ﾃﾝﾌﾟﾗﾆｰﾘｮ (スペイン、ラ・マンチャ地方)
赤・ミディアムボディ
■ブドウ品種 ：テンプラニーリョ１００％
ボデガス・ヴェンタ・モラレスはDOラ・マンチャの東部地域、
このDOの中でも最良のテロワールにあります。
その恵まれた畑に植わる有機農法で栽培されたテンプラニーリョを100％使用。
ブラックベリー等の果実にスパイスやフローラルな香り、
モダンな親しみやすい果実味でバランスの良い味わいです。
グラス ￥５８０ ボトル￥２４００
④ ｻﾝﾄ･ﾊﾞﾙﾌﾞ ﾏｺﾝ･ﾚｸｽﾌﾟﾚｯｼｮﾝ･ﾃﾞｭ･ｼｬﾙﾄﾞﾈ (フランス、ブルゴーニュ地方)
白・辛口
■ ブドウ品種 ：シャルドネ１００％
コストパフォーマンスの高さで人気の生産者サント・バルブの中でも最もお手軽な白。
非常にフルーティで柑橘系果実を想わせる爽やかな香り、
フレッシュフルーツのような新鮮な果実味が特徴的。
口当たりは柔らかで丸みのある味わいが心地良く、後味にほんのりミネラルが引き締めます。
グラス ￥６８０ ボトル￥２９００
⑤ ﾌｫﾘｽ･ｳﾞｨﾝﾔｰｽﾞ ｽﾜﾛｰ ﾘｰｽﾘﾝｸﾞ (アメリカ、オレゴン地方)
白・やや辛口
■ブドウ品種 ：リースリング１００％
名門フォリス・ヴィンヤーズが造るベースラインのリースリング。
華やかなジャスミンの香り、濃密なりんごの蜜や白桃を思わせるアロマが特徴的。
ほのかな甘さに膨らみのあるボディ、
この品質のリースリングとしてはとてもコストパフォーマンスの高いワインです。
グラス ￥５００ ボトル￥２０００
週末スペシャルワイン
Posted by uchiuchiwine on 2012年4月18日(水) 18:00
今週も金・土限定のスペシャルワインは赤・白ですが、
今回は初めてのシャンパーニュの登場です。
なかなかグラスでは飲めません。
この機会にぜひお試しください！
尚、土曜日は１９時よりご予約で空席が３席しか余裕がありませんので
ご来店の際はお電話にてご確認いただいたほうが確実かと思われます。
ご迷惑をおかけしますがよろしくお願いいたします。
ｼﾞｮｾﾌ･ﾛﾃｨ ﾏﾙｻﾈ ｸﾛ･ﾃﾞｭ･ｼﾞｭ2006
マルサネの中でも特に恵まれた0，2ha程度の畑から年産
僅か900本程しか造られない希少なワイン。
生産者のフィリップ・ロティ曰く「マルサネのグラン・クリュ」と表現する、
通常のマルサネとは明らかに違う格上の品質のワインです。
―以下リアルワインガイド25号より抜粋―
これまでのマルサネのラインアップとは一線を画する本格的な香り。
クリーミーで大地香がきれいによく香る。
味つきも程良く、なかなかしっかりしており、その味わいも複雑性を伴った本格派のもの。
ミネラリーで果実と大地の風味がしっかりと生き、酸もきっちりのとても良く出来たマルサネ。
(88～89点)
グラス １０００円
■ 生産地：フランス、ブルゴーニュ地方
■ 味のタイプ ：赤・フルボディ
■ アルコール度：１３％
■ ブドウ品種 ：ピノ・ノワール１００％
■ 平均樹齢 ：７０年
■ 平均年間生産量 ：９００本
ﾙ･ﾒﾆﾙ ﾌﾞﾗﾝ･ﾄﾞ･ﾌﾞﾗﾝ ｸﾞﾗﾝ･ｸﾘｭNV
シャンパーニュにおけるシャルドネの聖地「ル・メニル・シュール・オジェ」。
ル・メニルはその偉大な村の名前を冠した協同組合です。
ブドウやワインはモエ・エ・シャンドン、ヴーヴ・クリコ、ドラモット等々
一流のシャンパンハウス等に卸していることからもル・メニルの高い品質が伺えます。
自身のラベルで販売されているのは生産量の8％程度ですが、
そのコストパフォーマンスの高さから知る人ぞ知るお買得なシャンパーニュとして人気です。
グラス １２００円
■ 生産地：フランス、シャンパーニュ地方
■ 味のタイプ ：泡白・辛口
■ アルコール度：１２％
■ ブドウ品種 ：シャルドネ１００％
今週のおすすめワイン
Posted by uchiuchiwine on 2012年4月16日(月) 18:09
四月も中旬に入り雪もほとんどなくなりましたね。
やっと春かという時期ですが、思いっきり風邪をひいてしまいました。。
やたらくしゃみが出るのでまさか花粉症かとびくびくしています。。
早く治して少しでも早く春を満喫したいのですが。。
さて今週のイチオシは「ダニエル・リオン」です。
ビッグヴィンテージの’09です。
ブルゴーニュらしいシャルドネをぜひお試しください！
① ﾏ･ﾃﾞ･ﾓﾆｽﾄﾛﾙ ｶﾊﾞ ﾌﾟﾚﾐｱﾑ･ｷｭｳﾞｪ ﾛｾﾞ (スペイン、ペネデス地方)
スパークリングロゼ・辛口
■ ブドウ品種 ：モナストレル７０％、ピノ・ノワール３０％
イギリスのワイン評論家マルコム・グリュックが、
デカンター誌にてこのワインの2001年ヴィンテージをとりあげ
「クリュッグやドンペリよりも好評だった！」と言わしめたプレミアム・カヴァ。
25ヶ月以上かけて熟成されたこのワインはとてもクリーミーな舌触り、
野生の苺を思わせる果実のいきいきとした風味が感じられ、繊細な余韻が長く続きます。
グラス ￥５７０ ボトル￥２８００
② ｳﾞｨﾈｯｾﾝｽ ｾｲﾝ (スペイン、アリカンテ地方)
赤・フルボディ
■ ブドウ品種 ：モナストレル６０％、シラー４０％
前ヴィンテージが「リアルワインガイド誌」旨安大賞受賞の濃厚スペイン。
スミレなどの花の香りにカカオやコーヒーの香り、口当たりが非常に滑らかで
最初にフレッシュな果実味、後半からチョコレートやレザーなどの味わいが広がります。
余韻も長く、この価格帯のワインとしては突出したクオリティーです。
グラス ￥６２０ ボトル￥２６００
③ ｲｻﾞﾃｨｽ ｺｰﾄ･ﾃﾞｭ･ﾀﾙﾇ･ﾙｰｼﾞｭ (フランス、南西地方)
赤・ミディアムボディ
■ブドウ品種 ：デュラス、カベルネ・ソーヴィニョン、ブロコール、シラー
酒名の「イザティス」はアブラナ科の植物で、この地方で上品さ可憐さの代名詞になっています。
それはワインの中にも見つけることができ、アタックは優しくソフトで非常に滑らかな飲み口。
この地方の地品種であるブロコール由来のスパイスの香りと
デュラス由来の甘い果実味が特徴的。
ちなみにこのワイン、その親しみやすい味わいから地元の人はコップでガブガブ飲むそうです。
グラス ￥５６０ ボトル￥２３００
④ ﾄﾞﾒｰﾇ･ﾗﾝﾄﾞﾛﾝ ﾐｭｽｶﾃﾞ･ｾｰｳﾞﾙ･ｴ･ﾒｰﾇ ﾙ･ﾌﾟﾃｨ･ｸﾛ
(フランス、ロワール地方)
白・辛口
■ブドウ品種 ：ミュスカデ１００％
土壌を生かしたワイン造りに全身全霊を傾ける自然派生産者ドメーヌ・ランドロンのミュスカデ。
リンゴをはじめフレッシュなフルーツ香に満ちた香りに、
地中深く根をはった葡萄が地下の岩板層から吸いあげた充実したミネラルを感じさせます。
土地の味わいを見事に表現しているワインです。
グラス ￥６２０ ボトル￥２６００
⑤ ﾀﾞﾆｴﾙ･ﾘｵﾝ ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ･ｼｬﾙﾄﾞﾈ ﾙ･ﾌﾟﾃｨ･ﾘｵﾝ
(フランス、ブルゴーニュ地方)
白・辛口
■ブドウ品種 ：シャルドネ１００％
ニュイサンジョルジュの名手ダニエル・リオンが造る白。
ビッグヴィンテージの2009年は白い花や柑橘の爽やかな香りに
当たり年ならではのリッチな果実味が特徴的。
さらにミネラル由来のほのかな苦みも感じられ、
南仏やニューワールドのシャルドネとは違うブルゴーニュらしい味わいです。
グラス ￥５８０ ボトル￥２４００
