Ｕｃｈｉｕｃｈｉのおすすめ帳
北２４条のワイン居酒屋Ｕｃｈｉｕｃｈｉのブログです。 北24条で６０年以上酒店を営む 田中商店の二階で週替わりのグラスワインを楽しめます。 パスタやおつまみなどの フードも充実しています！ 皆様のご来店をお待ちしております！ 北２４条西４丁目田中ビル二階 ワイン居酒屋Ｕｃｈｉｕｃｈｉ ℡011-757-5152 営業時間 17：30～24：00 ラストオーダー23：00 定休日 日曜・祝日
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今週のおすすめワイン
Posted by uchiuchiwine on 2010年9月21日(火) 17:54
めっきり寒くなり長袖が手放せなくなってきましたね。
大通公園のオータムフェスタも始まり食欲の秋ですね。
私は月曜に行ったらどしゃ降りにあいました。。。
またリベンジしたいと思っています。。。
今週は全種類国が違います。
世界一周したつもりでワインをお楽しみください！
尚、ワイン居酒屋ですが、限定で「男山 立春朝搾り 秋あがり」
入荷しました！
朝搾りとはまた一味違ったまろやかさをお楽しみください。
① ｳﾞｨｰﾆｬ･ﾏﾙﾃｨﾅ ｶｳﾞｧ･ﾌﾞﾘｭｯﾄ (スペイン、ペネデス地方)
スパークリング白・辛口
■ ブドウ品種 ：チャレッロ５０％、パレリャーダ３０％、マカベオ２０％
1777年創業のペネデスのワイナリーが造るカヴァ。
この価格帯ながら瓶内2次醗酵は30ヶ月の時間をかけて丁寧に行っています。
その為泡は大変きめ細かく、残糖10g/Lというややフルーティな味わいと
柑橘系の酸味が見事にマッチしたバランスの良い辛口に仕上がっています。
グラス ￥５００ ボトル￥２１００
[② ｸﾞﾙﾌｨ ﾛｯｿ･ｲﾌﾞﾚｵ (イタリア、シチーリア地方)
赤・ミディアムボディ
■ ブドウ品種 ：ネロ・ダーヴォラ１００％
シチーリアの地品種ネロ・ダーヴォラを使用し、
シチーリアらしいたっぷりとした果実味を持ちながら
ブルゴーニュを想わせるようなエレガントな口当たり、
繊細なアロマ、そして土壌の性格をストレートに表現したワインです。
「イタリアワイン最強ガイド」でも「絶対オススメ」の銘柄として紹介されています。
グラス ￥６６０ ボトル￥２８００
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③ ﾎﾞﾃﾞｶﾞｽ･ｶﾘｱ ﾏｸﾞﾅ ﾏﾙﾍﾞｯｸ/ﾒﾙﾛｰ (アルゼンチン、サンファン地方)
赤・フルボディ
■ブドウ品種 ：マルベック５０％、メルロー５０％
イタリアワイン界の重鎮「テスタマッタ」のアルベルト・アントニーニ氏を
コンサルタントに迎え、飛ぶ鳥を落とす勢いで評価が上がっているボデガス・カリア。
標高800ｍ、アンデスの尾根で産まれる高品質なマルベックとメルローで造る
アルゼンチンブレンドの赤。
スパイシーでバランスの良いアロマにはリコリスやココナッツ等も感じられ、
口中に溢れる果実味と甘いタンニンが特徴のワインです。
グラス ￥５００ ボトル￥２０００
④ ﾏﾙｸ･ﾍﾟﾉ ｸﾞﾛ･ﾌﾟﾗﾝ (フランス、ロワール地方)
白・辛口
■ ブドウ品種 ：グロ・プラン１００％
もともとブランデーの原酒用に使用されるグロ・プランという品種を用いています。
通常この品種で造られたワインは味わいも薄く、果実香や個性に乏しいものになります。
しかしマルク・ペノ氏のものは、ふくよかな果実味ときれいな酸味があり、
たっぷりとした旨みの詰まったワインになっています。
グラス ￥６６０ ボトル￥２８００
⑤ ｳﾞｧｲﾝ･ｶﾞﾚﾘｰ ｸﾞﾗｳｱｰ･ﾌﾞﾙｸﾞﾝﾀﾞｰ Q.b.A. ﾄﾛｯｹﾝ
(ドイツ、フランケン地方)
白・辛口
■ ブドウ品種 ：ブラウアー・ブルグンダー１００％
フランケン最大の生産者協同組合にしてフランケンワイン造りのリーダー的役割を担う
醸造所がグラウアー・ウルグンダー１００％で造る白。
フレッシュでジューシーな洋ナシやカリンの深い果実味を持つアロマ豊かな辛口で、
ふくらみあるボディと、しゃきしゃきとした酸の絶妙なバランスが魅力です。
グラス ￥５８０ ボトル￥２４００
週末のスペシャルグラス！
Posted by uchiuchiwine on 2010年9月17日(金) 18:04
ご要望にお答えして週末限定のスペシャルワインを始めました！
今週は根強い人気ですぐに完売してしまう
ﾄﾞﾒｰﾇ･ﾄﾞ･ﾌｪﾗﾝ ｼｬﾄｰ･ﾇﾌ･ﾃﾞｭ･ﾊﾟﾌﾟ’08です。
田中商店にも６本しか入荷していない希少品です！
数量限定ですのでお早目のお越しをお待ちしております！
ﾄﾞﾒｰﾇ･ﾄﾞ･ﾌｪﾗﾝ ｼｬﾄｰ･ﾇﾌ･ﾃﾞｭ･ﾊﾟﾌﾟ’08
平均樹齢90年以上の古木から素晴らしいパプをつくっています。
パプの価格が高騰するなか「本当の喜びは一部の人だけでなく、
みんなで分かち合いたい」と良心的価格を貫いています。
その為、リリース前から争奪戦で既に現地在庫は完売！
プルーンやキルシュのような完熟した黒果実の力強く複雑な香り、
温かみを感じるアルコールのボリュームとしっかりしたタンニン、
長期熟成にも耐えうるお買い得な1本！
（WA誌90～92点）
グラス￥1,200
今週のおすすめワイン
Posted by uchiuchiwine on 2010年9月13日(月) 17:59
すっかり秋らしくなってきましたね。
ワインのおいしい季節です！
今週も金曜日にはいつもより少し高価格帯のワインをグラスでご提供します！
数量限定でのご提供ですのでお早目のお越しをお待ちしております！
今週のおすすめは２番のキュベアンティークです。
これは飲まなきゃ損ですよー。
① ｱﾝﾘ･ﾒｰﾙ ﾛﾜｲﾔﾙ･ﾍﾟﾙﾚ ﾌﾞﾗﾝ･ﾄﾞ･ﾌﾞﾗﾝ (フランス、ジュラ地方)
スパークリング白・辛口
■ ブドウ品種 ：シャルドネ、サヴァニャン
フランス、ジュラ地方のシャルドネ（ムロン・ダルボワ）を主体に
サヴァニャン種を精妙にブレンドしたブラン・ド・ブラン。
リーズナブルな価格ながら瓶内２次発酵にて丁寧に造られ、
ブラン・ド・ブランらしく爽やかで軽妙な辛口に仕上げています。
グラス ￥５００ ボトル￥２３００
② ｺｰﾄ･ﾃﾞｭ･ﾛｰﾇ ｷｭｳﾞｪ･ｱﾝﾃｨｰｸ (フランス、ローヌ地方)
赤・ミディアムボディ
■ブドウ品種 ：グルナッシュ９０％、シラー＆ムールヴェードル＆サンソー１０％
パーカー４ツ星生産者が造るコート・デュ・ローヌのスペシャルキュヴェ。
樹齢60年以上の古木のブドウのみを使って樽熟成せずに造られた果実味溢れるワイン。
グルナッシュの凝縮した果実味と程良いタンニンのバランスが絶妙で、
ここの看板ワイン「シャトー･ヌフ･デュ・パプ」の片鱗が感じられます。
グラス ￥６６０ ボトル￥２８００
③ ｱｳﾞｨﾄｩｽ ﾋﾟﾉﾉﾜｰﾙ (フランス、オーヴェルニュ地方)
赤・ミディアムボディ
■ブドウ品種 ：ピノ・ノワール１００％
近年ピノ・ノワールの栽培が盛んなオーヴェルニュ地方のピノ・ノワール１００％で造ったワイン。
フレッシュ感を保つ為、毎日カイ入れを行いステンレスタンクで熟成。
華やかな赤い果実の香りにフレッシュでチャーミングな果実味が特徴。
この価格で本場ブルゴーニュ顔負けの良質なピノ・ノワールです。
グラス ￥５６０ ボトル￥２３００
④ ﾏﾚﾝｷｰﾆ ﾄｽｶｰﾅ･ﾋﾞｱﾝｺ (イタリア、トスカーナ地方)
白・辛口
■ ブドウ品種 ：シャルドネ５０％、トレッビアーノ５０％
コストパフォーマンスの高いワインを多く手がけるマレンキーニが
「毎日でも飲んでもらいたい高品質ワイン」というコンセプトで造ったお買い得な白。
パイナップルのような完熟果実の香り、果実味たっぷりフルボディの白ですが
酸もしっかり、後味にほんのり感じる苦味がワインを引き締めます。
グラス ￥６２０ ボトル￥２６００
⑤ ﾓﾝﾃﾌﾟﾙﾁｱｰﾉ･ﾀﾞﾌﾞﾙｯﾂｫ ﾁｪﾗｽﾞｵｰﾛ (イタリア、アブルッツォ地方)
ロゼ・辛口
■ ブドウ品種 ：モンテプルチアーノ１００％
チェラズオーロとはモンテプルチアーノ・ダブルッツォで造られる
ロゼワインだけに使われる特別な名前。
さくらんぼをcerasaと言い、ワインの色がさくらんぼを思わせることに由来します。
4月～5月の時期のみリリースされる季節限定ワイン。
イタリアの評価誌でも最もお買い得なロゼに2年連続で選ばれています。
鮮やかなチェリーレッドの色合いにイチゴを思わせる果実の豊かな香りが特徴です
グラス ￥５００ ボトル￥２０００
今週のおすすめワイン
Posted by uchiuchiwine on 2010年9月6日(月) 18:43
九月に入ったというのに暑い日が続いていますね。
それでも夜はだいぶ過ごしやすくなったでしょうか。。
そろそろ赤も恋しい季節になってきたかと思います。
今週末にはいつもより少しランクが高いワインもグラスでご提供いたします！
今週のイチオシはアルザスの泡です！
FOODは今週は海老クリーム＆たらと北アカリのコロッケです。
是非ご来店お待ちしております！
① ｷﾞｨ･ﾒﾙｼｵﾙ ｸﾚﾏﾝ･ﾀﾞﾙｻﾞｽ ﾌﾞﾘｭｯﾄ (フランス、アルザス地方)
スパークリング白・辛口
■ ブドウ品種 ：ピノ・ブラン８５％、シャルドネ１５％
18世紀よりワイン造りを行うアルザスの家族経営ドメーヌが造るヴィンテージ入りクレマン。
2000年よりビオロジックで栽培しているピノ・ブラン85％とシャルドネ15％を使用し、
36ヶ月の瓶熟成によりキメ細やかな泡と柔らかな味わいを持つ
ブラン・ド・ブランに仕上げています。
グラス ￥６００ ボトル￥３０００
② ﾛﾛﾝ ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ (フランス、オーヴェルニュ地方)
赤・ミディアムボディ
■ブドウ品種 ：ピノ・ノワール100％
ルイ・ジャドの筆頭株主としても知られる「ロロン」が
オーヴェルニュ地方のピノ・ノワール１００％で造る赤。
栽培は全てリュット･レゾネで熟成に樽は使用しない為、
とてもピュアでピノ・ノワールの味わいがストレートに感じられます。
フレッシュな赤系果実の香りとチャーミングな酸が特徴的。
グラス ￥６８０ ボトル￥２９００
③ ﾗ･ﾌﾙｰﾙ･ｺﾃﾘｰ (フランス、ボルドー地方)
赤・フルボディ
■ブドウ品種 ：メルロー１００％
ブルゴーニュの手法を取り入れたエレガントさが特徴のシャトー・ベルヴューが、
2005年から「全体に混ぜてしまうにはもったいない」と
最も優れた区画のブドウのみで造るスペシャルキュヴェ。
１００％新樽を使いながら、それに負けない果実味豊かな1本です。
辛口評価のギ・ド・アシェットでも見事2ツ星！
グラス ￥５６０ ボトル￥２３００
④ ﾚ･ﾏﾝｻﾞｰﾈ ﾌﾟﾛｾｯｺ･ﾃﾞｨ･ｺﾈﾘｱｰﾉ･ｴ･ｳﾞｧﾙﾄﾞﾋﾞｱｯﾃﾞｰﾈ ﾌﾘｻﾞﾝﾃ
(イタリア、ヴェネト地方)
微発泡白・辛口
■ ブドウ品種 ：プロセッコ９５％、ヴェルディーゾ５％
自社畑産プロセッコ100％のスプマンテで人気のレ・マンザーネから、
通常のプロセッコよりガス圧の低い口当たりの優しいフリザンテが限定入荷。
マンザーネらしい果実味とキレの良い後味はそのままに、
微発泡の優しい泡立ちが綺麗で、暑い夏に喉越しを楽しむにはピッタリのワインです。
グラス ￥６２０ ボトル￥２６００
⑤ ﾌｧｯﾛ ｶﾝﾋﾟ･ﾌﾚｸﾞﾚｲ ﾌｧﾗﾝｷﾞｰﾅ (イタリア、カンパーニャ地方)
白･辛口
■ブドウ品種 ：ファランギーナ100％
「イタリアワイン最強ガイド」でも「絶対おすすめ100本のワイン」に選ばれた超お買い得ワイン！
接木なしの、プレフィロキセラのブドウ樹から収穫される
非常に品質の高い土着品種｢ファランギーナ｣100％。
葡萄本来の味わいを楽しむ為木樽はあえて使用していません。
その味わいはパイナップルや白桃、アプリコットなどを想わせるフレッシュなアロマ、
ミネラル分が豊富で非常にクリーンで繊細なワインです。
グラス ￥５４０ ボトル￥２２００
今週のおすすめワイン
Posted by uchiuchiwine on 2010年8月30日(月) 17:53
八月も終わりだというのに夏真っ盛りのような毎日ですね。
暑さに負けずに今週もがんばっていきましょう！
今週はこの暑さなのでロゼがラインナップされています。
ぜひお試しください！
今週のおすすめFOODは道産ポークの冷しゃぶサラダと
生とうきびの掻き揚げです！
皆様のお越しをお待ちしております！
① ﾎﾞｰﾏｰﾙ ｸﾚﾏﾝ･ﾄﾞ･ﾛﾜｰﾙ ｶﾙﾄ･ﾄｩﾙｸﾜｰｽﾞ
(フランス、ロワール地方)
スパークリング白・辛口
■ ブドウ品種 ：シュナンブラン、カベルネ・フラン
ロバート・パーカーが最高峰の5つ星（秀逸）と評価する生産者が造るスタンダードなクレマン。
カベルネ・フランならではのボリューム感に
シュナンブラン由来のシトラス系のキレの良い味わいが特徴です。
クレマンを集めたコンクールでも見事金賞受賞！。
グラス ￥６００ ボトル￥３０００
② ｼｬﾄｰ･ﾌﾟﾃｨ･ﾎﾞﾜｲｴ2005 (フランス、ボルドー地方)
赤・フルボディ
■ブドウ品種 ：メルロー７５％、カベルネ・ソーヴィニョン２５％
リアルワインガイドでも旨安ボルドーとして絶賛されたプティ・ボワイエの2005年！
ビッグヴィンテージらしく濃厚ですが、
品の良さも感じられ今すでに美味しく飲めるバランスの良さがうれしい1本です。
今回は数量限定ですが、なんと輸入元の希望小売価格でご提供です！
グラス ￥６８０ ボトル￥２８００
③ ﾌｧﾙﾈｰｾﾞ ｻﾝｼﾞｮﾍﾞｰｾﾞ ﾃ･ｯﾚ･ﾃﾞｨ･ｷｴﾃｨ (イタリア 、アブルッツォ地方)
赤・ミディアムボディ
■ブドウ品種 ：サンジョベーゼ１００％
ファルネーゼといえばモンテプルチアーノが有名ですが、
実は隠れたお買い得ワインがこのサンジョベーゼ！
イタリアの専門誌｢ルカ・マローニ｣の2007年度版において、
ＶＰ（価格に対する価値）赤ワイン部門順位はモンテプルチアーノが3位なのに対して、
なんとこのサンジョベーゼは2位！甘く新鮮な赤い果実やブラックオリーブの香り、
果実味タップリでボリューム満点です。
グラス ￥５００ ボトル￥２０００
④ ﾋﾞｵｹﾞｯﾄ･ｺﾑ RN13 ｳﾞｧﾝ･ﾄﾞ･ﾋﾟｸﾆｯｸ･ﾌﾞﾗﾝ (フランス、エロー地方)
白･辛口
■ブドウ品種 ：ソーヴィニョン・ブラン/ヴィオニエ
30年以上前から｢ビオロジック｣及び｢ビオディナミ｣で育てる
エコセール認定の区画の葡萄を使用し、酸化防止剤もほとんど添加していない白。
アプリコットや桃などの香りにシードルのような風味が特徴で、
僅かに感じる炭酸ガスがフレッシュさを増し、
そのナチュラルな味わいに心も体も癒されます。
グラス ￥６２０ ボトル￥２６００
⑤ ﾛｰｶﾞﾝ ｱｯﾌﾟﾙ･ﾂﾘｰ･ﾌﾗｯﾄ ﾛｾﾞ (ｵｰｽﾄﾗﾘｱ、ﾆｭｰ･ｻｳｽ･ｳｪｰﾙｽﾞ地方)
ロゼ･辛口
■ブドウ品種 ：シラーズ５５％、カベルネ・フラン２５％、メルロー２０％
「Wine100 ロゼ特集」でオージー産トップロゼ100本の中から見事第1位に選ばれ、
表紙も飾ったオーストラリアNo.1ロゼ。
ベリー系のコクのある果実味とスパイシーなアロマ、
チャーミングな果実味とシャープな酸が心地よく広がります。
暑い日にきりっと冷やして飲みたいカジュアルな辛口ロゼワインです。
グラス ￥５００ ボトル￥２０００
