Ｕｃｈｉｕｃｈｉのおすすめ帳
北２４条のワイン居酒屋Ｕｃｈｉｕｃｈｉのブログです。 北24条で６０年以上酒店を営む 田中商店の二階で週替わりのグラスワインを楽しめます。 パスタやおつまみなどの フードも充実しています！ 皆様のご来店をお待ちしております！ 北２４条西４丁目田中ビル二階 ワイン居酒屋Ｕｃｈｉｕｃｈｉ ℡011-757-5152 営業時間 17：30～24：00 ラストオーダー23：00 定休日 日曜・祝日
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今週のおすすめワイン
Posted by uchiuchiwine on 2010年6月15日(火) 17:55
ワールドカップも開幕し日本代表も好調なスタートを切りましたね！
私たちも彼らに負けないよう頑張っていきましょう！
① ﾛｰﾀﾘ ﾀﾚﾝﾄ ﾌﾞﾘｭｯﾄ (イタリア、トレンティーノ・アルト・アディジェ地方)
スパークリング白・辛口
■ ブドウ品種 ：シャルドネ１００％
北イタリア最大級の生産者協同組合が原料ブドウから出荷に至るまで
１００％自社生産で造るスパークリングワイン。
しかもスタンダードのこのワインでさえシャルドネ１００％で
瓶内2次醗酵というコストパフォーマンスの高さ！
黄色いフルーツやリンゴ、柑橘系のアロマにトーストやナッツの香りが
エレガントで複雑。
フレッシュ＆フルーティで、バランス感の良さから世界各国で高評価連発です。
グラス ￥５８０ ボトル￥２９００
② ⅢB（ﾄﾜﾍﾞｰ）ｴ･ｵｳﾓﾝ･ﾙｰｼﾞｭ (フランス、ラングドック＆ルーション地方)
赤・フルボディ
■ブドウ品種 ：メルロー８０％、シラー１５％、カベルネ・ソーヴィニョン５％
ラングドックの旨安ワインの帝王ポール・マスが造る、
ドメーヌ最上級のクラスを意味する、“ⅢＢ（トワベー)”の赤。
専門誌リアルワインガイドで「リアルワインガイド史上、全旨安ワインのトップ。
恐るべき高品質」と絶賛された正にそのヴィンテージ！
高級ボルドーに匹敵するボディと味わいです。
グラス ￥６６０ ボトル￥２８００
③ ｼｬﾄｰ･ｵ-･ﾑﾘﾅ2009 (フランス、ボルドー地方)
赤・ミディアムボディ
■ ブドウ品種 ：メルロー７５％、カベルネ・ソーヴィニョン１５％、カベルネ・フラン１５％
ボルドー市の東40km程の所に位置するシャトー。
サン・テミリオンに似た土壌が特徴で、栽培は減農薬農法で行っています。
赤い果実のチャーミングな香り、口当たりはしなやかながら肉付きがよく、
果実味豊かなワインです。
グレートヴィンテージ2009年のシャトーものですが価格はお手頃なうれしい1本。
グラス ￥５００ ボトル￥２０００
④ ｷﾞｨ･ｱﾐﾖ ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ･ｱﾘｺﾞﾃ (フランス、ブルゴーニュ地方)
白･辛口
■ブドウ品種 ：アリゴテ１００％
モンラッシェのトップ生産者が平均樹齢70年という古樹のアリゴテから造る
コストパフォーマンスの高い1本。
ほんのりとした柑橘香に可愛らしい控え目な果実味、
キリッとした酸とカチッとしたミネラルのニュアンスが
特徴的な暑い日にピッタリな白ワイン。
グラス ￥６６０ ボトル￥２８００
⑤ ｻﾝﾀ･ﾏｯﾀﾞﾚｰﾅ ﾋﾟﾉ･ﾋﾞｱﾝｺ (イタリア、トレンティーノ・アルト・アディジェ地方)
白･辛口
■ ブドウ品種 ：ピノ・ビアンコ１００％
イタリアきっての白の名醸地アルト・アディジェ産ピノ・ビアンコ１００％の白。
フレッシュで爽やかな柑橘系の香り、クリーンでシャープな酸が心地良いワインです。
温度が上がると爽やかさはそのままに、
メロンのような熟した果実味が出てきてコクも増す1本で2度美味しいワインです。
グラス ￥５４０ ボトル￥２２００
今週のおすすめワイン
Posted by uchiuchiwine on 2010年6月8日(火) 17:15
遅くなりましたが今週のおすすめワインです！
今週の１０，１１，１２の三日間は
グラスワイン１００円引きでご提供いたします！
先着１２名様にはグラスシャンパンもサービスします！
是非皆様のお越しをお待ちしております！
① ﾕｰ･ｱｰ･ｿｰ･ﾊﾞﾌﾞﾘｨ (フランス・ロワール地方)
スパークリングロゼ・辛口
■ ブドウ品種 ：カベルネ・ソーヴィニョン50％、グルナッシュ30％、サンソー10％、コー10％
ロワールの鬼才「クリスチャン・ショサール」が造るロゼのペティアン（弱発泡性ワイン）。
ブドウは黒ブドウのみですが、皮は使わずジュースのみ搾っているので
色は綺麗なピンク色。
スイカや鉱物的なミネラリィな香りに、黒ブドウらしいボリューム感と柔らかな酸、
そして余韻に心地よい苦味が残ります。
グラス ￥６５０ ボトル￥３３００
② ｼｬﾄｰ･ﾄﾞ･ﾗ･ﾄﾞﾌｨﾝﾇ1994 (フランス、ボルドー地方)
赤・フルボディ
■ ブドウ品種 ：メルロー７０％、カベルネ・ソーヴィニョン３０％
現在、ボルドーで最も高価なワインを生み出す「シャトー・ペトリュス」等のオーナー
｢ムエックス家｣が所有するフロンサックで最も有名なシャトーの一つが
このシャトー・ド・ラ・ドフィンヌ。
飲み頃バックヴィンテージ、しかも現行ヴィンテージと比べてもかなり安い！
熟成したメルローの妖艶な香りがたまりません。
グラス ￥７２０ ボトル￥３１００
③ ｺﾃﾞｨｾ (スペイン、ラ・マンチャ地方)
赤・フルボディ
■ ブドウ品種 ：テンプラニーリョ１００％
ワインアドヴォケイト誌で100点満点を獲得したワインの生産者が造るテーブルワイン。
勿論テーブルワインだからといって手抜きは皆無、
このワイン自体過去にワインスペクテーター誌でベストバリューにも選ばれています。
よく熟した赤い果実やカカオ、チョコやバニラのアロマ。
果実の凝縮感と酸味のバランスがよく余韻まで滑らかな飲み口です。
グラス ￥６２０ ボトル￥２６００
④ ｸﾛ･ﾛｯｼｭ･ﾌﾞﾗﾝｼｭ ﾄｩｰﾚｰﾇ ﾃｰﾙ･ﾌﾞﾗﾝｼｭ (フランス、ロワール地方)
白･辛口
■ブドウ品種 ：シャルドネ１００％
｢テール・ブランシュ(白い土地)｣の名の通り石灰質土壌で栽培されるシャルドネ１００％！
パイナップルやカラメル、潮の香りもあり、アタックはやさしくフレッシュ＆フルーティで
ミネラルの旨味をしっかり感じるとてもバランスの良いワインです。
後継者不在の為、この年で惜しくも生産終了です。飲み逃しなく！
グラス ￥７２０ ボトル￥３１００
⑤ ﾌｪｳﾄﾞ･ｱﾗﾝﾁｮ ｸﾞﾘｯﾛ (イタリア、シチーリア地方)
白･辛口
■ ブドウ品種 ：グリッロ１００％
2000人以上のプロが参加した輸入元の試飲会で白ワインの人気第1位となったワインがこちら。
白桃のようなジューシーな香りに、紅茶やジャスミンのフレーヴァー。
ボリューム感たっぷりの果実味に後味のビター感が食欲をかきたてます。
グラス ￥５００ ボトル￥２０００
１ｔｈ Anniversary!!
Posted by uchiuchiwine on 2010年6月5日(土) 17:57
六月に入り24はしご酒も好評のうち無事終了しました。
そしてＵｃｈｉｕｃｈｉも６月１１日で１周年を迎えることになります！
そこで６月１０(木)．１１(金)．１２(土)の３日間に１周年企画として
日ごろの感謝を込めて先着１２名様に
グラスシャンパンをサービスさせていただきます！
尚、グラスワインも特別価格でご提供させていただきます！
是非皆様のご来店を心よりお待ちしております！
今週のおすすめワイン＆お知らせです。
Posted by uchiuchiwine on 2010年6月1日(火) 18:08
６月に入りやっと暖かくなってきましたね。
６月２日は年に一度の２４はしご酒ですね。
当日は八時半まではしご酒のお客様のみの貸切とさせていただきます。
八時半以降は通常通り営業しておりますので
皆さんのお越しをお待ちしております！
尚、来たる６月１０．１１．１２日は１周年記念のイベントとして
ご来店のお客様にグラスシャンパンをサービスさせていただきます！！
日ごろの感謝を込めてグラスワインも特別価格でご提供させていただきます！
是非ご来店お待ちしております！！
① ﾄﾞﾒｰﾇ･ﾄﾞ･ｳﾞｪｲﾕｰ ﾒﾄｯﾄﾞ･ﾄﾗﾃﾞｨｼｮﾈﾙ (フランス、ロワール地方)
スパークリング白・辛口
■ ブドウ品種 ：ムニュピノ、シャルドネ、シュナンブラン各1/3
ロワールの自然派生産者ドメーヌ・ド・ヴェイユーが
シャンパーニュ方式で造るスパークリング。
焼きたてのパンやカスタードのような甘い香り、クリーミーで優しい味わいに
ミネラルが引き締め輪郭をつくっています。
代替わりの為、このキュヴェはこれが最後の入荷なので飲み逃しなく～
グラス ￥６２０ ボトル￥３１００
② ﾙﾌﾚ･ﾄﾞ･ｼｬﾄｰ･ｼｻｯｸ (フランス、ボルドー地方)
赤・フルボディ
■ ブドウ品種 ：カベルネ・ソーヴィニョン７５％、メルロー２５％、プティヴェルドー５％
ボルドーのブルジョワ級の中でも最も評判が高く
典型的なメドックタイプのワインとして有名な「シャトー・シサック」のセカンドワイン。
セカンドといえどしっかりフルボディで、凝縮した果実味が感じられます。
さらに2006年は前のヴィンテージより２～３割安く入ってきたので、
旨安度もグンとアップです。
グラス ￥６４０ ボトル￥２７００
③ ｳｨﾏｰﾗ ｼﾗｰｽﾞ/ｳﾞｨｵﾆｴ (オーストラリア、ニュー・サウス・ウェールズﾞ地方)
赤・フルボディ
■ブドウ品種 ：シラーズ９６％、ヴィオニエ４％
アボリジニの言葉で絶景を意味するウィマーラ。
その絶景で産まれる香り高いシラーズを主に使用したコート・ロティブレンドの赤。
ヴィオニエ由来の白い花を想わせるアロマが、
レッドベリーやスパイスの香りと共に広がり、
リコリス、ダークチェリー、プラム、タバコなど
様々なフレーバー複雑に混じりあいます。
タンニンは滑らかでベルベットのような口当たりが特徴的。
グラス ￥５８０ ボトル￥２４００
④ ﾎﾟﾃﾙ･ｱｳﾞｨﾛﾝ ﾏｺﾝ･ｳﾞｨﾗｰｼﾞｭ (フランス、ブルゴーニュ地方)
白･辛口
■ブドウ品種 ：シャルドネ１００％
ブルゴーニュの人気生産者ニコラ・ポテルが
農業学校の同級生ステファン・アヴィロンとボージョレで始めた
ジョウイント・ベンチャー「ポテル・アヴィロン」。
赤は世界的に好評価ですが、その影に隠れて売れ残ってるみたいです(美味しいのに･･･)。
とても安く入ってきたのでその分お安くご提供です！
グラス ￥６４０ ボトル￥２７００
⑤ ﾗ･ﾊﾟｯｼｮﾝ ﾌﾞﾗﾝ (フランス、ラングドック＆ルーション地方)
白･辛口
■ ブドウ品種 ：グルナッシュ・ブラン６０％、グルナッシュ・グリ３４％、ミュスカ６％
セパージュのパーセンテージを１％単位で輸入元自らアッサンブラージュし、
「本当に美味しい味」を探り出した特別なワインです。
バナナやパイナップルなどの熟したフルーツの香りが溢れ出す
爽やかでチャーミングな酸味と喉越し。
キュッと冷やして美味しく、スルスル飲める幸せワイン！
グラス ￥５００ ボトル￥２０００
今週のおすすめワイン
Posted by uchiuchiwine on 2010年5月24日(月) 17:47
五月も最終週に入りましたね。
リラ冷えなのかまた寒くなって嫌になっちゃいますね。
でもそんなときこそ気分を盛り上げて夏に向けて頑張りましょう！
今週のおすすめは赤のスパークです！
今日からのおすすめフードは
チキンと野菜のドリアです。
暖まりますよー。
① ﾊﾟﾘﾝｶﾞ ｽﾊﾟｰｸﾘﾝｸﾞ･ｼﾗｰｽﾞ (オーストラリア、サウス・オーストラリア地方)
スパークリング赤・辛口
■ ブドウ品種 ：シラーズ１００％
ワイン専門誌でも高い評価を受けるサウス・オーストラリアのワイナリー
「パリンガ」がシラーズ１００％で造る赤のスパークリング。
濃い深紅色でオーストラリアのシラーズらしいたっぷりの果実味と
優しい渋みが特徴的です。専門誌「ワイン王国」4ッ星の好評価！
グラス ￥５８０ ボトル￥２９００
② ｸﾙﾋﾞｻｯｸ ﾐﾈﾙｳﾞｫﾜ･ﾙｰｼﾞｭ (フランス、ラングドック＆ルーション地方)
赤・ミディアムボディ
■ブドウ品種 ：シラー４０％、カリニャン３５％、グルナッシュ２５％
アルザスの自然派生産者マルクテンペが南仏ミネルヴォワの大自然の中で、
土地の味わいを引き出すビオディナミ農法で地ブドウを栽培し極めて自然に醸造。
小さな赤果実を思わせる甘い香りと旨みたっぷりの充実した味わい、
さらに染み入るような優しさでスルスル飲まさります。
グラス ￥７２０ ボトル￥３１００
③ ｶﾙﾁｪﾛ･ﾃｨﾝﾄ (スペイン、フミーリャ地方)
赤・フルボディ
■ ブドウ品種 ：モナストレル４０％、シラー４０％、カベルネ・ソーヴィニョン２０％
近年旨安ワインが続々登場してくるスペインのキビしい競争率をぬって現れたのがこのカルチェロ。
専門誌「リアルワインガイド」で「旨安大賞」を獲得し表紙を飾ったワインです。
芯が一本通った凝縮した果実味ですが、
タンニンはとてもシルキーで口当たり滑らか、高級ボルドーのような味わいです。
グラス ￥６６０ ボトル￥２８００
④ ﾆｰﾙ･ｴﾘｽ ｴﾙｷﾞﾝ･ｼｬﾙﾄﾞﾈ (南アフリカ、エルギン地方)
白･辛口
■ブドウ品種 ：シャルドネ１００％
南アフリカでも清涼なエルギン地区のシャルドネを
限定醸造した圧倒的なブドウの果実味をもつ贅沢なシャルドネ。
たっぷりとしたミネラル感がバニラやアーモンドを思わせる複雑な香りと
絶妙なバランスをみせています。雑誌「一個人」シャルドネ部門第一位！
グラス ￥７００ ボトル￥３０００
⑤ ﾋﾞｵｹﾞｯﾄ･ｺﾑ RN13 ｳﾞｧﾝ･ﾄﾞ･ﾋﾟｸﾆｯｸ･ﾛｾﾞ (フランス、エロー地方)
ロゼ・辛口
■ ブドウ品種 ：サンソー/シラー
30年以上前から｢ビオロジック｣及び｢ビオディナミ｣で育てる
エコセール認定の区画の葡萄(サンソー、シラー種主体)を使用し、
酸化防止剤もほとんど添加しないで造るロゼ。
イチゴやラズベリー、スグリなどフレッシュなフルーツの香り、
熟していながらも生き生きとしてフレッシュなワインです。
グラス ￥６２０ ボトル￥２６００
