① ﾌﾟﾘﾏ･ﾍﾟﾙﾗ　ｸﾚﾏﾝ･ﾄﾞ･ﾘﾑｰ　ﾛｾﾞ　ﾌﾞﾘｭｯﾄ　(ﾌﾗﾝｽ、ﾗﾝｸﾞﾄﾞｯｸ&ﾙｰｼｮﾝ地方)　

スパークリングロゼ・辛口　    

■ ブドウ品種   ：ｼｬﾙﾄﾞﾈ７０％、ｼｭﾅﾝ･ﾌﾞﾗﾝ２０％、ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ１０％

クレマン発祥の地リムーで、旨安ワインの帝王「ジャン・クロード・マス」氏が

クレマン用として素晴らしい条件を備える畑に一目惚れし購入したのが2011年。

経験豊かなスタッフと自社畑はそのままに、栽培・醸造の品質向上に着手。

洗練された花やフルーツ等のアロマにフレッシュな果実味が特徴的です。 
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥６２０　　　ボトル￥３１００

② ﾊﾞﾗｵﾝﾀﾞ ｶﾝﾎﾟ･ｱﾘｰﾊﾞ ｵｰﾙﾄﾞｳﾞｧｲﾝ (スペイン、レバンテ地方)　

赤・フルボディ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■ ブドウ品種   ：モナストレル７０％、シラー２０％、ガルナッチャ・ティントレラ１０％

イエクラ地方の北部に位置する上級地区「カンポ・アリーバ」のブドウの中でも

樹齢40年以上の古木のモナストレルを主体に造られるワンランク上の赤。

WA93点（！）という価格に見合わぬ高評価で、熟成のポテンシャルも充分にありますが、

現在の弾けるようなピュアな果実味と凝縮感も見逃せません。

ちなみに「アリーバ」はスペイン語で「上」という意味で、上質なラテンのワインを飲んで気分も上々！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥６００　　　ボトル￥２５００

③　ｶﾞﾝﾏ　ｵｰｶﾞﾆｯｸ　ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ　ﾚｾﾙﾊﾞ　(チリ、コルチャグア・ヴァレー)

赤・ミディアムボディ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■ ブドウ品種   ：ピノ・ノワール１００％

チリ最大のオーガニック生産者ベサが造るお手頃価格のオーガニックワイン・シリーズ「ガンマ」。こ

のピノ・ノワールはストロベリーやスパイシーなアロマ、熟したタンニン、柔らかな果実味、

引き締まった酸が特徴のエレガントなワインです。

100％自社畑だからこそピノ・ノワール100％にしてコスパも抜群です。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥５００　　　ボトル￥２０００

④　ほいりげ　ｼｬﾙﾄﾞﾈ　(日本、山形県)　

微発泡白･やや甘口

■ 品種 ：シャルドネ１００％

自社農園で育てた完熟シャルドネのみを使用し、完全無添加にて瓶詰めした数量・取扱店共に限定の「ほいりげ」。

シャルドネ種特有のほのかな柑橘系の香りと瓶内発酵由来の炭酸ガスによるフレッシュ感が楽しめます。

糖度の高いシャルドネ種からくる濃い色合いと自然な甘みが特徴的なワインです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥７２０　　　ボトル￥３１００

⑤　ｻﾝ･ｺﾑ　ﾘﾄﾙ･ｼﾞｪｰﾑｽﾞ　ﾊﾞｽｹｯﾄ･ﾌﾟﾚｽ　ﾎﾜｲﾄ　　(フランス、ローヌ地方)　

白・辛口　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■ ブドウ品種   ：ソーヴィニョン・ブラン、ヴィオニエ

世界的な評論家からも「南部ローヌのスーパースター」と称賛を受ける、

「サン・コム」が手掛けるスーパー・テーブルワイン。

ソーヴィニヨンブランの爽快なフレッシュさとトロピカルフルーツ様のアロマ、

ヴィオニエ由来のリッチさとエレガンスが特徴的。

過去に専門誌リアルワインガイドでも「旨安大賞」受賞！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥５４０　　　ボトル￥２２００

マルサネを代表する生産者シルヴァン・パタイユの片腕であり

実弟「ローラン・パタイユ」が自ら運営するドメーヌ。

ブルゴーニュ大学でエノログ国家資格を取得しプイィ・フュメのシャトー・ド・トラシーの責任者として

5年間働いた後、兄シルヴァンのドメーヌを手伝いながら近年畑を取得。

ファースト・ヴィンテージは2010年とごく最近ながら、地元を中心に即完売。

この「エシュゾー」は2012年より現在の名前に変更されたマルサネ南部の畑で、

粘土質ながら牡蠣の化石も多くみられ現在1級に申請中の特別な区画。

ブドウは100％エグラッペ（除梗）され、ワインはシャンボール・ミュジニーを思わせる繊細さが特徴。

昨年、下の店長がここの「フィサン　2014」を飲んで「ローラン半端ないって（泣）」

「今年飲んだ中で一番」と激オシしていましたので、マルサネも是非お試し下さいませ。

―以下リアルワインガイド56号より抜粋―
生産量は900本。極めてナチュラルな香り。そしてその香りがともかく魅力的。

複雑で優しく、深みのある果実香とミネラルのツヤ感と気品がピタリと合致している。

口に含むとこれは美味しい。ナチュラル感に満ち、うま味が多く、

集中して、何より美しくてエレガンスにあふれている。

中身の充実感も見事。やるなあ、ローラン。兄ちゃんのお株を奪いそうだぞ。

(今飲んで90　ポテンシャル90+）

グラス　　１４００円　（ハーフできます）

ｻﾝﾄ･ﾊﾞﾙﾌﾞ　ｳﾞｧﾝ･ﾑｽｰ   ﾒﾄﾄﾞ･ﾄﾗﾃﾞｨｼｵﾈﾙ
ﾍﾟﾙﾙ･ﾄﾞ･ﾛｯｹ ﾌﾞﾘｭｯﾄ･ﾅﾁｭｰﾙNV

2004年からスパークリングワインを造り続けてきたマコンの名手（盟主といっても良い位？）「

サント・バルブ」が2014年からごまかしのきかないノン・ドサージュのブリュット・ナチュールに挑戦。

当主のジャン・マリーは「砂糖添加量が少ない方がより良いワインと考えている」と語り、

二次発酵時に用いる砂糖もオーガニック認証を受けたものを使う徹底ぶり。

泡立ちは非常に細かくエレガント、洋ナシや熟したリンゴ、ドライフルーツなどの

様々なアロマにしっかりとした骨格と豊かな果実味、

余韻が長くしっかりとしたミネラルを感じる味わい。

スティルワイン同様にナチュラルでコスパも抜群です！

グラス　　９００円　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

①　ｵﾘｵﾙ･ﾛｯｾｰﾙ　ｷｭﾍﾞ･ｴｽﾍﾟｼｮﾈﾙ　(スペイン、ペネデス地方)　

スパークリング白・辛口　　　　　　　　　　　　　　　　　

■ ブドウ品種   ：チャレロ、マカベオ、パレリャーダ

伝統ある家族経営のワイナリーで、未だルミアージュまで全て手作業で行う数少ない醸造所。

このクラスのカヴァでは普通ありえない28ヶ月にも及ぶ長期瓶熟成、注文を受けてからのデゴルジュマンなど、

小規模なワイナリーならではのこだわりを持っていて、格上のシャンパーニュを思わせる味わいです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥５００　　　ボトル￥２２００

②　ｶｻ･ﾍﾞﾅｻﾙ　ｴﾚｶﾞﾝﾄ　(スペイン、バレンシア地方)　

赤・フルボディ

■ブドウ品種 ：モナストレル４０％、ガルナッチャ・ティントレラ３０％、シラー３０％

バレンシア地方で最良の地域とされる南部クラリアノの中でも、

砂質土壌の上質区画のブドウから造られるワンランク上の赤。

RWG誌で「旨安大賞」を獲得した通常の「ティント」が100％ステンレスタンクで熟成するのに対し、

こちらの「エレガント」は50％がオーク樽、しかも澱とともに12か月の熟成を経て瓶詰されます。

しっかりとしたボディを持ちながら、名前通りエレガントできれいな果実味が特徴です。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥６２０　　　ボトル￥２６００

③　ｳｯﾄﾞﾍｰｳﾞﾝ　ｼｬﾙﾄﾞﾈ　(アメリカ､カリフォルニア地方)　

赤･フルボディ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■ブドウ品種   ：カベルネ・ソーヴィニョン主体

アメリカで急成長を続ける話題の蔵デリカート・ファミリー・ヴィンヤーズ一押しの

バリューブランド「ウッドヘーヴン」のカベルネ。

イチジクやブラックチェリーに古い杉のようなアロマ、プラムやカシスの味わいと軽いオーク香が心地良く広がります。

ソフトでフルーティな味わいだけど飲み応え抜群の赤ワインです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥５００　　　ボトル￥２０００

④　ｱﾓｰﾚ･ｴﾃﾙﾉ ｵｰｶﾞﾆｯｸ･ﾋﾞｱﾝｺ　(イタリア、ヴェネト地方)　

白・辛口　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■ブドウ品種   ：ヴィオニエ、シャルドネ、ガルガーネガ

「ロミオとジュリエット」の舞台ヴェローナ産の白。

酒名は「永遠の愛」という意味で、醸造家の土地に対する愛情から命名。

ブドウは全て有機栽培で、地元産のガルガーネガにシチリア産のヴィオニエとシャルドネをブレンド。

パイナップルや白桃のアロマに、爽やかな酸味と果実味が広がります。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥６２０　　　ボトル￥２６００

⑤　ﾑｰﾗﾝ･ﾄﾞ･ｶﾞｻｯｸ　ﾌｨｶﾞﾛ･ﾌﾞﾗﾝ　(フランス、ラングドック＆ルーション地方)　

白・やや辛口　　　　　　　　　　　　　　　

■ブドウ品種   ：クレーレット、ヴェルメンティーノ、テレ・ブラン等

専門家から「ラングドックのラフィット」「南仏唯一のグランクリュ」など、

最上級の称賛を受ける「マス・ド・ドマ・ガサック」が、買い葡萄で造るネゴシアンラインの白。

南仏の地品種主体のブレンドで造られるこちらは、フルーティーで花のような香り、

フレッシュな酸味のある洗練された味わいで流石のコスパです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥５００　　　ボトル￥２０００

ﾘﾀﾌｧｰﾑ&ﾜｲﾅﾘｰ　風のｳﾞｨﾝﾔｰﾄﾞ　ﾒﾙﾛｰ　2016

2013年9月に、余市ワイン特区第1号、余市町で3番目、

北海道で20番目のワイナリーとして誕生したリタファーム。

余市町は登地区の最南端に位置し、なだらかな傾斜地の自社畑には

シャルドネ、ソーヴィニョン・ブランなど白品種を中心に植栽しています。

こちらはそんな自社畑「風のヴィンヤード」の南斜面で健全に育った

メルローを野生酵母によりゆっくりと醸したワインです。

2015年は収穫期に爆弾低気圧が上陸したことからブドウが完熟する前に収穫し、

本来赤ワイン用のブドウのところ「ロゼ」としてのリリースになりましたが、

2016年は完熟させることができ無事に赤ワインとしてリリースできました。

一年ほど古樽で熟成させた軽やかなワインは、本州や他の国のメルローとはまた違う、

北海道ならではの味わいに仕上がっています。

グラス　　１１００円　　（ハーフできます）　

ｸﾚﾏﾝ･ｸﾘｭｰﾙ   ｸﾚﾏﾝ･ﾀﾞﾙｻﾞｽ ｷｭｳﾞｪ･ﾏﾈｷﾈｺ 金ﾗﾍﾞﾙNV

クリュール家は17世紀から続くブドウ栽培家。

数世紀に渡ってブドウを販売してきましたが、

1999年にクレマン・クリュールが継承して自社ビン詰めを開始。

また、畑においても創業と同時にビオロジー栽培を開始し、2004年にビオディナミに転換。

誠実な仕事と持ち前のセンスによって、現

在ワインメディアやソムリエ達からも高い評価を受けるようになりました。

こちらは代々住んできた「カッツェンタル」（＝猫峡谷）という村をアピールできないかと考え、

2011年に誕生した「猫ラベル」のスパークリング

（樹齢40年以上の古樹のブドウのみを使用した辛口タイプ）。

実はクリュールさんの弟は日本に住んでいて（郵便関係の仕事をしているそうです）、

昔クリュールさんが弟を訪ねて来日した折、土産物屋で左手を挙げている招き猫と出会い、

「人を招く」という話が大変気に入って購入。

今でもドメーヌの試飲用スペースに飾ってあるその招き猫に着想を得て、

クリュール流にラベルデザインをアレンジ。

通常は黒猫なのですが、こちらは年に一回だけ入荷する限定版「金の招き猫」。

人だけでなくお金も招きそうで、こいつは春から縁起がいいねｗ

グラス　　１０００円　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

①　ﾗ･ｸﾞﾗﾝﾊ　360　ｶｳﾞｧ　ﾌﾞﾘｭｯﾄ　干支ﾗﾍﾞﾙ (スペイン、ペネデス地方)　

スパークリング白・辛口　　　　　　　　　　　　　　　

■ ブドウ品種   ：チャレッロ７０％、パレリャーダ３０％

ペネデス名門中の名門「パルシェット」が、平均樹齢20年のブドウをステンレスタンクで醸造したカヴァ。

ドザージュは8g/lでバランスの良い辛口に仕上がっています。

ちなみにユーモアあふれるラベルの絵は、スペインの高名な現代画家「エンリケ・トリホス」によるもので、

今回の干支ラベルは全部で6種類。 
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥６４０　　　ボトル￥３２００

② ﾄﾞﾒｰﾇ･ｸｰﾄﾞﾚ ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ ﾍﾟｲ･ﾄﾞｯｸ   (ﾌﾗﾝｽ、ﾗﾝｸﾞﾄﾞｯｸ＆ﾙｰｼｮﾝ地方)　

赤・フルボディ                               

■ ブドウ品種   ：カベルネ・ソーヴィニョン１００％

RWG誌で掲載された全てのキュヴェが軒並み「旨安大賞」クラスの高評価という注目の生産者が造る、

カベルネ100％の赤。

自然派ですがアンチ自然派にも許容されるボルドー然の質の良いタンニンがあり、

それを要所でナチュラルな柔らかさでまとめ上げています。

カベルネらしいカシスやスパイスのアロマ、しっかりとした果実味と凝縮感がありながら硬すぎず、

エキスは甘いけど基本ドライな味わいです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥６２０　　　ボトル￥２６００

③　ﾗ･ｸﾞﾗﾝﾊ　360　ｶﾞﾙﾅｯﾁｬ･ｼﾗｰ　干支ﾗﾍﾞﾙ　(スペイン、カリニェーナ地方)

赤・ミディアムボディ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■ブドウ品種   ：ガルナッチャ５０％、シラー５０％

1945年創業の協同組合が手掛ける赤。寒暖の差が大きく、

カリニェーナ特有の「シエルソ」と呼ばれる強い北風により畑が常に健康な状態で、

農薬等の使用が自然と抑えられる理想的な環境で栽培される平均樹齢30年の葡萄を使用。

たっぷりとした果実味と、オークチップによるほのかな樽の風味で高級感もあります。

上のカヴァ同様今回の干支ラベルは全部で6種類あるので、どれに当たるかは運次第！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥５８０　　　ボトル￥２４００

④　ﾐｭｰﾚ　ｱﾙｻﾞｽ　ｼﾆﾁｬｰﾙ　(フランス、アルザス地方)　

白・辛口　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■ ブドウ品種   ：ピノ・ブラン、シルヴァネール、リースリング、ピノ・グリ

シニチャールはルネ・ミューレが地元ローファ地区の生産者と提携し造るネゴシアンもの。

Signature（署名）の名前の通り、ルネ・ミューレのお墨付きワインとして

ローファ地区のテロワールを素直に反映させています。

バランスが良く、柑橘類とフレッシュな果実の香りが感じられる飲み心地の良いワインです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥６２０　　　ボトル￥３４００

⑤　ﾌｪｳﾄﾞ･ｱﾗﾝﾁｮ　ﾀﾞﾘﾗ　(イタリア、シチーチア地方)　

白･辛口　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■ ブドウ品種   ：グリッロ８０％、ヴィオニエ２０％

葡萄は地品種のグリッロにヴィオニエのブレンドで、華やかなトロピカルフルーツのアロマに

上質な酸とミネラルのバランスが魅惑的な素晴らしい白ワイン。

国際品種とシチリアの地ブドウのブレンドによる素晴らしい出逢いを、

島に伝わるラブ・ストーリーと重ねて、この愛を歌った楽譜があしらわれています。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥５８０　　　ボトル￥２４００