①　ｼﾞｬﾝ･ﾙｲ･ﾊﾞﾗﾗﾝ　ｷｭｳﾞｪ･ﾛﾜｲﾔﾙ ｸﾚﾏﾝ･ﾄﾞ･ﾎﾞﾙﾄﾞｰ   ﾌﾞﾘｭｯﾄ
(ﾌﾗﾝｽ、ﾎﾞﾙﾄﾞｰ地方)

ｽﾊﾟｰｸﾘﾝｸﾞ白・辛口  

■ﾌﾞﾄﾞｳ品種 ：ｾﾐﾖﾝ60%､ﾐｭｽｶﾃﾞﾙ30%､ｿｰｳﾞｨﾆｮﾝ･ﾌﾞﾗﾝ10%

赤ワインの銘醸地として名高いボルドーで造られたクレマン（発泡性ワイン）。

マスカットを想わせるリッチかつフレッシュなアロマが特徴で、味わいも香り同様果実味たっぷり。

日本ではこの地方のクレマンは中々見かけない珍しいワインです。

しかも｢コンクール・ナシオナル・デ・クレマン2013｣金賞！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥６２０　　　ボトル￥３１００

②　ｺﾃﾞｨｾ　(スペイン、リオハ地方)　

赤・フルボディ

■ブドウ品種 ：テンプラニーリョ１００％

かつてパーカー100点ワインなどを生み出したエグーレン・ファミリーが、

高品質なテーブル・ワインのみを造る為に運営するワイナリーの上級キュヴェがこのワイン。

よく熟した赤い果実にバニラやコーヒーの香り、しっかりとしたボディとリッチで滑らかな口当たり、

価格以上の高級感を感じられる仕上がりです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥６６０　　　ボトル￥２８００

③ ﾄﾞﾓｰﾄﾞ　ﾓﾝﾃﾌﾟﾙﾁｱｰﾉ･ﾀﾞﾌﾞﾙｯﾂｫ (イタリア、アブルッツォ地方)　

赤・ミディアムボディ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■ ブドウ品種 ：モンテプルチアーノ１００％

ドモードとはイタリア語の「伝統」の意味で、

アブルッツォの恵まれた自然と伝統を大切にしながら育てられたブドウで造るコスパ抜群のシリーズ。

こちらのモンテプルチアーノはプラムやチェリーの溢れるアロマ、

ジューシーで滑らかな果実味が特徴の飲み応えあるワイン。

RWG誌「旨安大賞」受賞のお墨付き！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥５００　　　ボトル￥２０００

④　ｼｬﾄﾚｰｾﾞ　等々力　甲州 (日本、山梨県)　

白・辛口

■ ブドウ品種 ：甲州１００％

お菓子で有名なシャトレーゼが、発祥の地である山梨県は勝沼町で手掛ける本格派ワイナリーの白。

こちらは等々力地区で収穫された自社栽培の甲州を使用し、

華やかな果実香を引き出すよう丹念に仕込んでいます。

爽やかな酸味を伴う清々しい果実感と甲州種ならではのアロマが特徴的な辛口ワイン。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥６８０　　　ボトル￥２９００

⑤　ﾍﾞﾙｸｰﾙ　ｼｬﾙﾄﾞﾈ　(フランス、ラングドック＆ルーション地方)　  

白・辛口　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■ ブドウ品種 ：シャルドネ１００％

南フランス産の完熟シャルドネを丁寧に仕込んだフルーティーな白ワイン。

フレッシュなブドウの実を頬張った時のようなツルンとした感触、

良質のシャルドネならではの繊細でミネラル感あふれる味わい。

輸入元の社長で「旨安大魔王」の異名をとるN氏も5年に一度あるかないかの掘り出し物とご満悦です。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥５００　　　ボトル￥２０００

？

下のお店にも3本しか入荷の無かった、フランスはジュラ地方の大御所が造るピノ・ノワール。

混乱を避けるためひっそりお披露目しますので、ピンときた人は是非飲み逃しなく！

（手抜き感が半端ない気が・・・）

グラス　　１３００円　　（ハーフできます）　

？

下のお店にも3本しか入荷の無かった、フランスはジュラ地方の大御所が造るクレマン。

混乱を避けるためひっそりお披露目しますので、ピンときた人は是非飲み逃しなく！

（もうシークレットっていうより手抜きだよね・・・）

グラス　　１１００円　

①　ｳﾞｨﾃﾞｨｶﾞﾙ･ﾜｲﾝｽﾞ　ｴｼｭﾌﾟﾏﾝﾃ･ﾌﾞﾗﾝｺ･ﾒﾄﾄﾞ･ｸﾗｼｺ･ﾌﾞﾙｰﾄ
(ﾎﾟﾙﾄｶﾞﾙ,ｴｽﾄﾚﾏﾄﾞｩｰﾗ地方)　

ｽﾊﾟｰｸﾘﾝｸﾞ白・辛口

■ﾌﾞﾄﾞｳ品種：ｱﾘﾝﾄ60%ｼｬﾙﾄﾞﾈ20%ﾌｪﾙﾅﾝ・ﾋﾟﾚｽ20%

ヴィディガル・ワインズは近年お買い得ワインの産地として注目を集めるエストレマドゥーラ地方の中堅生産者。

地品種の白ブドウを主体にシャンパーニュ方式で造るこのワインは、

瓶内2次醗酵らしく泡がキメ細やかでアタックもスムーズ。

非常にクリアな味わいで柑橘類や青リンゴ、ハーブのニュアンスも感じられます。

酸味も穏やかながら豊富でバランスが良く、果実の風味と共に調和します。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥５００　　　ボトル￥２４００

②　ﾏﾗﾐｴｰﾛ ﾀﾞｰﾏ　ﾓﾝﾃﾌﾟﾙﾁｱｰﾉ･ﾀﾞﾌﾞﾙｯﾂｫ　(イタリア、アブルッツォ地方)　
赤･ミディアムボディ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■ 品種 ：モンテプルチアーノ１００％

マラミエーロはアブルッツォ州のペスカーラに拠点を置くこの地でも指折りのワイナリーで、

こちらはスタンダード品ですが人気ワイン雑誌「Il Mio Vino」で表紙を飾ったこともある

コストパフォーマンスの高い1本。

フレッシュな赤果実のアロマに丁子やハーブのニュアンス。

味わいはフレッシュな酸味と共に濃厚な果実味のバランスがよく、

自然な造りが窺い知れる無理な抽出の無い優しく温かみのある味わいです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥６４０　　　ボトル￥２７００

③ ｶﾃﾄﾞﾗﾙ　ﾃｨﾝﾄ　ﾚｾﾞﾙｳﾞｧ (ポルトガル、ダン地方)　

赤・ミディアムボディ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■ ブドウ品種 ：ティンタ・ロリス４０％、トウリガ・ナシオナル４０％、アルフロシェイロ２０％

ポルトガルを代表するワイン産地「ダン」の地ブドウから造られたワイン。

完熟した赤果実の旨みにスパイス感やロースト香がプラスし、

地品種のみのブレンドですがきれいな果実味と本格的な味わい。

デイリーな価格帯でもしっかりとした熟成によりタンニンも丸く、RWG誌「旨安大賞」受賞のお墨付きです！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥５００　　　ボトル￥２０００

④　ﾘﾀﾌｧｰﾑ&ﾜｲﾅﾘｰ　農家のｼｰﾄﾞﾙ　(日本、北海道)　

シードル・辛口

「リタファーム＆ワイナリー」は、「余市ワイン」「ドメーヌ タカヒコ」に続く

余市町で３番目のワイナリーとして2013年に誕生したばかりの新しいワイナリー。

こちらは野生酵母で瓶内二次発酵させた酸化防止剤無添加のシードル。

アルコールは7.5％と高く、シードルにしては比較的ドライな味わいですが、

無濾過のため旨味もたっぷりで飲み飽きせずに食中酒として楽しめます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥６８０　　　ボトル￥２９００

⑤　ｱｽｺﾆ　ｴｸｾﾌﾟｼｮﾅﾙ･ｼｬﾙﾄﾞﾈ　(モルドヴァ、コドル地区)　

白・辛口　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■ ブドウ品種 ：シャルドネ１００％

モルドヴァの緯度はボルドーに近い46～48度で、気候や降雨量はブルゴーニュに近いと言われます。

こちらはステンレスタンクで発酵し熟成にはハンガリアンオーク使用したシャルドネ。

トースティな樽の香り、まろやかでコクのある果実感。

心地よい酸とモルドヴァワインの素晴らしさが実感できる1本です。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥５２０　　　ボトル￥２１００

①　ｻﾝﾃﾛ　ﾌﾞﾘｭｯﾄ　(イタリア、ピエモンテ地方)　

スパークリング白・辛口

■ ブドウ品種 ：グレーラ５０％、シャルドネ３０％、ピノビ・アンコ２０％

日本で最も売れているスプマンテ・ブランド「サンテロ」が

コストパフォーマンスを追求して造った辛口のスパークリングワイン。

泡立ちは力強く、スッキリとしたニュートラルな味わいは食事との相性も抜群。

今までのポップなラインナップとは一味違う、リーズナブルながら本格的な味わいのスプマンテです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥５００　　　ボトル￥２０００

赤・ミディアムボディ　　　　　　　

■ ブドウ品種 ：ピノ・ノワール１００％

ブルゴーニュを中心に取扱いピノ・ノワールに並々ならぬこだわりを持つ輸入元が、

100を超えるピノ・ノワールのワインを試飲し、その中から選んだ旨安な１本。

南仏やニューワールドがピノ・ノワールの繊細な酸を表現しきれていない中、

このワインは正にブルゴーニュを思わせるしなやかでエレガントなスタイル。

果実味と酸の均整がとれたナイスバディで、輸入元でもプティ・ジュヴレと評する仕上がりです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥６４０　　　ボトル￥２７００

③ ﾘﾝﾄﾝ･ﾊﾟｰｸ　ｶﾌｪ　ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆｮﾝ (南アフリカ、パール地区)　

赤・フルボディ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■ ブドウ品種 ：カベルネ・ソーヴィニョン１００％
エ

レガントなスタイルでハイコストパフォーマンスなワインを造る、南アフリカの老舗生産者リントン・パークのカベルネ。

強めにトーストしたアメリカン＆フレンチオーク由来のコーヒーやチョコレートを思わせる風味豊かで香ばしい香り、

カシスやブラックベリー、プラムなどの果実味、豊かなタンニンが特徴です。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥５４０　　　ボトル￥２２００

④　ﾌｪﾙﾑ･ﾄﾞ･ﾗ･ﾓｯﾄ　ﾎﾟﾜﾚ　(フランス、ノルマンディ地方)

シードル・辛口

■ 洋梨品種 ：プラン・ド・ブラン

｢地球に優しい農業｣を志すフェルム・ド・ラ・モットが全ての農園を有機栽培に転換し、

自家栽培・自家醸造で造り上げるノルマンディ・ドンフロン産のオーガニック・ポワレ。

新鮮な洋梨の瑞々しい香りと爽やかな酸味を心地良い塩気と苦みが包み込むドライで滑らかな口当たり。

食前だけでなく食中でもOKです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥５４０　　　ボトル￥２２００

⑤　ﾐｯｼｪﾙ･ﾄﾘﾉ　ｸﾏ　ｵｰｶﾞﾆｯｸ　ﾄﾛﾝﾃｽ　(アルゼンチン、カファジャテ地方)　

白・辛口　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■ ブドウ品種 ：トロンテス１００％

アルゼンチンの至宝と呼ばれる産地「カファジャテ」を代表する生産者ミッシェル・トリノがつくるオーガニックワイン。

アルゼンチンの有機認証機関「アルゼンサート」認定の有機栽培葡萄を100%使用したこの「クマ」

(クマとは現地語で「クリーン、ピュア」という意味)の白は、バラ、ジャスミン、オレンジピール、

フレッシュな桃や花の香り。豊かな果実味があり、心地よい酸がトロンテスらしさを感じさせる。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥５００　　　ボトル￥２０００

ﾘﾀﾌｧｰﾑ　風のｳﾞｨﾝﾔｰﾄﾞ　ﾒﾙﾛｰ　ﾛｾﾞ2015

2013年9月、余市ワイン特区第1号、余市町で3番目、

北海道で20番目のワイナリーとして誕生したリタファーム。

余市町登地区の最南端に位置し、なだらかな傾斜地の自社畑には

シャルドネ、ソーヴィニョン・ブランなど白品種を中心に植栽しています。

こちらのワインは自社畑「風のヴィンヤード」の南斜面で

健全に育ったメルローを野生酵母によりゆっくりと醸しました。

2015年は収穫期に爆弾低気圧が上陸したことからブドウが完熟する前に収穫した為、

本来赤ワイン用のブドウですがロゼとしてのリリースになりました。

しかしタンニンも多く、骨格もしっかりした仕上がりなので、

ワイナリーでも冷やさず赤ワインと同じ位の温度で飲むことをお勧めしています。

グラス　　１１００円　　（ハーフできます）　

さっぽろ藤野ﾜｲﾅﾘｰ　ﾊﾞｯｶｽ2015

「10Ｒワイナリー」での修行を終え2015年から醸造責任者に就任した

「浦本忠幸」氏が手がける新生「さっぽろ藤野ワイナリー」。

こちらは三笠市達布地区「信田道男農場」、「LOHAS CLUB」産のバッカスを使用した白。

バッカス種は熟期が早い品種で、華やかさを重視して早取りすることもありますが、

今回はしっかりと熟期を見極めブドウが適熟した状態で収穫し、

その「ブドウらしさ」や「畑らしさ」を表現しています。

果実味や香りを捕まえること、微生物をコントロールすることを意識して

房ごとに優しくプレスし、微量ですが20ppm亜硫酸添加。

ステンレスタンクやステンレス樽、木樽を用い、それぞれの味わいの変遷や

バランスを感じながら、ワインを管理しブレンド・瓶詰めをしました

（瓶詰め時にも20ppm亜硫酸を添加）。

ワインはハーブ、洋梨の香り、硬質な果実感がありながらオイリーさも感じられ、

余韻には酸とほろ苦さが感じられます。

口あたりのよさから、するりとからだに入り込むようなワインです。

グラス　　９００円　　（ハーフできます）

①　ﾊﾞﾙﾃﾞｨﾋﾞｴｿ EXﾌﾞﾘｭｯﾄ　(チリ、セントラル・ヴァレー)　

スパークリング白・辛口　　　　　　

■ ブドウ品種 ：シャルドネ６０％、ピノ・ノワール４０％

南アメリカで最初にスパークリングワインを造った、

チリ屈指の泡の生産者バルディビエソがシャンパーニュ方式で造ったグレートバリューなスパークリング。

泡立ちはきめ細かくエレガント、フレッシュなライムや青りんごのアロマとほんのり広がるトーストが心地よく、

チリらしい果実のボリューム感が楽しめます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥５００　　　ボトル￥２４００

②　ｸｰｳﾞｧﾝ･ﾃﾞ･ｳﾞｨｼﾞﾀﾝﾃﾞｨｰﾇ　ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ　ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ
(フランス、ブルゴーニュ地方)　

赤・ミディアムボディ　　　　　　　

■ ブドウ品種 ：ピノ・ノワール１００％

18世紀創業のブルゴーニュの大手ネゴシアン「パトリアッシュ」傘下

「クーヴァン・デ・ヴィジタンディーヌ」が造るピノ・ノワール。

ラズベリーやカシスのアロマ、フレッシュでいきいきとしたベリー系の味わいが特徴。

ブルゴーニュの価格高騰が激しい中、大手ならではの安定した品質をお手頃価格で楽しめます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥６８０　　　ボトル￥２９００

③　ｵﾍﾞﾙｺﾞ　ﾃｨﾝﾄ･ﾎｰﾍﾞﾝ (スペイン、ソモンターノ地方)　

赤・ミディアムボディ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■ ブドウ品種 ：ガルナッチャ・ティンタ１００％

スペインのニューワールドと呼ばれるソモンターノ地方で、こだわりのガルナッチャ100％で造られる赤。

チェリーの甘みが凝縮したキャンディのような香り、口に含むと果実味や酸、トーストのような香ばしさの他、

芯にこの地特有のミネラルがあり、ワイン単体でもその複雑さで飽きることなく楽しめます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥６４０　　　ボトル￥２７００

④　ﾓﾝﾃ･ﾃﾞｨ･ﾛｱﾘ　ﾋﾞｱﾝｺ･ﾃﾞｨ･ｸｽﾄｰｻﾞ (イタリア、ヴェネト地方)　

白・辛口　　　　　　　　　　　　

■ ブドウ品種 ：ﾄﾚｯﾋﾞｱｰﾉ･ﾄｽｶｰﾉ40％、ｶﾞﾙｶﾞｰﾈｶﾞ30％、ﾄﾚｯﾋﾞｱﾈｯﾛ20％、ﾏﾙｳﾞｧｼﾞｱ10％

ブドウは全てビオ栽培で、チューリップ型セメントタンクで発酵させたガルガネーガ、トレッビアーノ、トレッビアネッロと

アンフォラで発酵させたマルヴァジアをセメントタンクにて4ヶ月間シュールリー熟成後、

無濾過にて瓶詰したヴァン・ナチュール。

純粋な果実の味わいと柔らかで奥行のある鉱物質な旨みが混然一体となりじわりと舌に沁み込むように広がります。

RWG旨安大賞！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥６６０　　　ボトル￥２８００

⑤　ｼﾞｬﾝ･ﾏﾙｸ･ﾗﾌｧｰｼﾞｭ　ﾉｳﾞｪﾗﾑ　ｼｬﾙﾄﾞﾈ
(フランス、ラングドック＆ルーション地方)　

白・辛口　　　　　　　　　　

■ ブドウ品種 ：シャルドネ１００％

シャルドネ100％ながらライチや薔薇などの活き活きとしたフレーヴァーが感じられる唯一無二の個性を持つ白。

この個性は生産者の遊び心により発酵前に一週間ヴィオニエのオリと接触させている為ですが、

シャルドネ本来のミネラル感もタップリで、絶妙なバランスの味わいに仕上がっています。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥５８０　　　ボトル￥２４００