①　ﾀﾞｰﾏ　ﾌﾞﾙｯﾄ･ﾅﾄｩｰﾚ　(スペイン、ペネデス地方)　

スパークリング白・極辛口　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■ ブドウ品種 ：マカベオ、チャレッロ、パレリャーダ

1918年創業の伝統的なカヴァ生産者ダーマ。こちらはより完熟したブドウを使用しており、ドサージュはしません。

16～17℃に温度管理された地下セラーで14～18か月瓶熟成されたワインは、フレッシュなリンゴやグレープフルーツ、

白い花のような香りに熟成による複雑さが加わり、食中酒としても最適です。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥５７０　　　ボトル￥２８００

②　ﾋﾟﾄﾝ･ﾊﾟｲｴ　VdF　ｸﾞﾛﾛﾛｰ　(フランス、ロワール地方)　

赤・ミディアムボディ　　　　　

■ ブドウ品種   ：グロロー１００％

ロワールの重鎮「ジョー・ピトン」がマイナー品種グロローで造る赤。

名前の「グロロロー」は葡萄品種グロローと、「グロ：大きな」「ロロー：おっぱい」の掛言葉。

カベルネ・フランに植え替え予定だった区画を自家消費用に残したものですが、人気となりエントリー・キュヴェに。

「グロローは収量も多く『安酒』のイメージですが、きちんと収量をおさえれば、このように楽しく美味しいワインになります。」

（生産者談）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥６８０　　　ボトル￥２９００

③　ｱｲｱﾝｽﾄｰﾝ　ｽﾄｰﾝ･ｳﾞｧﾚｰ ﾚｯﾄﾞ･ﾌﾞﾚﾝﾄﾞ　(アメリカ、カリフォルニア地方)　

赤・フルボディ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■ブドウ品種   ：ジンファンデル、メルロー、プティ・シラー

2011年「カリフォルニア州最優秀栽培家賞」を受賞したアイアンストーンが、

自慢の自社畑産のブドウ100％で造るリーズナブルな赤。

豊かな果実味にハーブやスパイスの風味が心地よく、丸みのあるジューシーな果実味はボリュームのある肉料理にピッタリ。

濃厚ワインが好きな方にオススメ！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥５００　　　ボトル￥２０００

④　ｳﾞｨﾗﾏﾘｱ　ﾌﾟﾗｲﾍﾞｰﾄ･ﾋﾞﾝ　ｿｰｳﾞｨﾆｮﾝ･ﾌﾞﾗﾝ2015
(ニュージーランド、マールボロ地区)　

白・辛口　　　　　　

■ ブドウ品種 ：ソーヴィニョン・ブラン１００％

ニュージーランドのワイナリーで最も多くの賞を受賞しているヴィラ・マリアが造るベースラインのソーヴィニョン・ブラン。

ハーブの香りと溢れんばかりのトロピカルフルーツの香りが特徴で、

とにかくフレッシュなフルーツを食べているような瑞々しい味わい！

漫画｢ソムリエール｣でも｢ワインが生きている｣｢生鮮食品｣と表現された、そのフレッシュさを是非味わって下さい。

南半球なので早くも今年のワインです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥６４０　　　ボトル￥２７００

⑤　ｼｬﾄｰ･ﾃﾞﾚｽﾗ　ﾄｶｲ　ﾌﾙﾐﾝﾄ　ﾄﾞﾗｲ　(ハンガリー、トカイ地方)　　

白･辛口　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■ ブドウ品種 ：フルミント９１％、シャルガ・ムシュコタイ９％

パイパー・エドシックを所有するシャンパーニュの名門「ドラン家」が復活させたシャトー・デレスラ。

葡萄はハンガリーの代表的品種「フルミント」が主体。トカイというとデザートワインのイメージが強いですが、

こちらは辛口タイプで洋梨やリンゴ、柑橘系のフレーバーが漂うフレッシュでフルーティな味わいです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥５２０　　　ボトル￥２１００

砂丘　赤2010
2010年に収穫した自家ぶどう園産カベルネ・ソーヴィニヨン種で使用し、

フレンチオークの樽でじっくり熟成した赤ワイン。

渋味、酸味もしっかりと豊かで非常にバランスが良く、樽の香りも心地よいです。  

雑誌ダンチュウやクロワッサンなど多くのメディアで取り上げられたり、

国産ワインコンクールで受賞するなど全国的に大変人気の高いワインです。

グラス　　１０００円　（ハーフできます）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

砂丘　白2011
2011年に収穫した自家ぶどう園産シャルドネ種でつくった白ワイン。

熟したグレープフルーツの香りにほんのり樽の心地よい香りがし、

味わい柔らかな辛口で後味にスーッとした清涼感が残る。

国産ワインコンクールメダル獲得ワインです。

グラス　　１０００円　（ハーフできます）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

①　ﾀﾞｰﾏ　ﾌﾞﾙｯﾄ　(スペイン、ペネデス地方)　

スパークリング白・辛口　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■ ブドウ品種 ：マカベオ、チャレッロ、パレリャーダ

1918年創業の伝統的なカヴァ生産者ダーマ。

現在、醸造をおこなうのは1976年生まれの若き醸造責任者Gerardo Alcober氏。

こちらは16～17℃に温度管理された地下セラーで12～14か月瓶熟成。

ドザージュは10～12gで、完熟した柑橘、リンゴ、花のような香りがたちのぼるバランスよいワインです。 
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥５２０　　　ボトル￥２５００

②　ｴﾙｳﾞｪ･ｹﾙﾗﾝ　ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ　(フランス、ブルゴーニュ地方)　

赤・ミディアムボディ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■ブドウ品種 ：ピノ・ノワール１００％

ブルゴーニュ産のワインではあまり見かけないヴァン･ド･ペイ(IGP)の等級

「サント・マリー・ラ・ブランシュ」という場所で採れたブドウから造られるワイン。

ヴァン･ド･ペイだからといって侮る無かれ！レッドベリーなどの心地よい香り、

程よい複雑味を持った味わい等、リーズナブルに楽しめるピノ・ノワールです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥６８０　　　ボトル￥２９００

③　ﾄｯﾚｳﾞｪﾝﾄ　ﾎﾞｰﾛﾈｰﾛ　ｶｽﾃﾙ･ﾃﾞﾙ･ﾓﾝﾃ･ﾛｯｿ　(イタリア、プーリア地方)　

赤・ミディアムボディ　　　　　　　　　　　

■ブドウ品種   ：ウーヴァ・ディ・トロイア７０％、アリアニコ３０％

神秘の城、世界遺産カステル・デル・モンテが見下ろす畑で作られる

希少な地葡萄ウーヴァ・ディ・トロイア種を主体にアリアニコをブレンドして造られる赤。

ラズベリーや干し無花果などのドライフルーツにコーヒーのアロマ。

フレッシュなブルーベリのような果実味がいきいきとしてタンニンや酸は強くないのですがバランスが絶妙。

この価格にしてガンベロ・ロッソでトレ・ヴィッキエーリ獲得という驚愕のコスパです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥５４０　　　ボトル￥２２００

⑤　ｼｬﾄｰ･ﾒﾙｼｬﾝ ｱﾝｻﾝﾌﾞﾙ萌黄　(日本)　

白・辛口　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■ ブドウ品種 ：シャルドネ、甲州

「シャトー・メルシャン　アンサンブル」は、日本国内で育まれるそれぞれの産地のブドウを

マリアージュする事で生み出される味わいの「調和（アンサンブル）」が楽しめるワイン。

こちらの白は福島県及び長野県産のシャルドネを主体に、

シャープな酸味がすがすがしい山梨県産の甲州等をアクセントで加えたエレガントな味わい。

その味わいを日本の伝統色になぞらえ「萌黄」という名前で表現しています。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥６２０　　　ボトル￥２６００

⑤　ｼﾞｬﾝ･ﾏﾙｸ･ﾗﾌｧｰｼﾞｭ　ﾉｳﾞｪﾗﾑ　ｼｬﾙﾄﾞﾈ
(フランス、ラングドック＆ルーション地方)　

白・辛口　　　　　　　　　　

■ ブドウ品種 ：シャルドネ１００％

シャルドネ100％ながらライチや薔薇などの活き活きとしたフレーヴァーが感じられる唯一無二の個性を持つ白。

この個性は生産者の遊び心により発酵前に一週間ヴィオニエのオリと接触させている為ですが、

シャルドネ本来のミネラル感もタップリで、絶妙なバランスの味わいに仕上がっています。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥５８０　　　ボトル￥２４００

ｼｬﾄｰ･ﾃﾞ･ｼﾞｬｯｸ　ﾑｰﾗﾝ･ﾅ･ｳﾞｧﾝ　ﾗ･ﾛｯｼｭ2006
ｼｬﾄｰ･ﾃﾞ･ｼﾞｬｯｸ　ﾑｰﾗﾝ･ﾅ･ｳﾞｧﾝ　ｸﾛ･ﾄﾞ･ﾄﾗﾝ2006
ｼｬﾄｰ･ﾃﾞ･ｼﾞｬｯｸ　ﾑｰﾗﾝ･ﾅ･ｳﾞｧﾝ　ｼｬﾝ･ﾄﾞ･ｸｰﾙ2006

1996年にブルゴーニュの大手ネゴシアン「ルイ･ジャド」が購入したドメーヌ

「シャトー・デ・ジャック」で造られるムーラン・ナ・ヴァンの上級キュヴェ。

今週はいつもと趣向を変えて、シャトー・デ・ジャックが

ムーラン・ア・ヴァンに所有する5つの優良な区画のうち3つを一挙に飲み比べできるという企画。

しかも全てしっかり熟成された2006年。クリュ・ボージョレの中でも最も長命と言われるムーラン・ナ・ヴァン、単

品でじっくり味わうもよし、畑の違いを比較してみるもよし。

来月解禁のヌーヴォーとはまた違う、ガメイの真価を体験していただければと思います。

以下各畑とワインの説明です。

1.5haの「ラ・ロッシュ」の区画は丘の中腹にあり、日当たりがとても良く、

地質は粘土質とマンガンからなっています。

ワインはスミレ、しおれたバラ、熟れた小粒の黒い果実といったきわめて表情豊かなノーズを有し、

口当たりよいエレガントなタンニンが印象的なワインです。

「クロ・ド・トラン」の3haの区画の地質は大変深く、表土が砂質と粘土質で母岩はかなり深いところにあります。

ワインは赤黒果実の入り混じった密度の高いアロマ、力強さ、深遠さ、エレガンス、

そしてしっかりとしたタンニンを併せ持ちます。

  「シャンド・クール」は2ｈａで、地質は砂が多く、深めにある6～7％が粘土質。

ワインは、芍薬のような花の香りに、プラムやモモなどの果実香からなる大変複雑な芳香。

黒い果実香とほのかなスモーク香があり、口蓋に感じられる余韻は上品ながらも長く続きます。

各グラス　　１４００円　（ハーフできます）