リリース直後から楽しめる使い勝手の良さとコストパフォーマンスの高さで

特にレストランでの人気が高いショーヴネ・ショパン。

こちらのコート・ド・ニュイ・ヴィラージュはプレモー・プリセ、コンブランシアン、

コルゴロワンの村名区画をアッサンブラージュ。

とてもフルーティでチャーミング。

チェリーやラズベリーが華やかに香り、瑞々しい味わい。若いうちから楽しめます。

―以下リアルワインガイド47号より抜粋―
今は香りは閉じ気味、というよりやや硬い段階。

しかし開いたら明らかにいい香りになるということが想起され、香りのバランス感もバツグンだ。

この12年、ショパンに何かいいことが起こったか。

口に含むと味はしっかり開いて柔らかくなっており、その味つきの良さと豊かな果実感、

そしてキチンと存在する酸と熟して溶け込んだタンニンとでとても美味しい。

これも見事な仕上がりで、このドメーヌ史上最高の品質と思う。(今飲んで88+　ポテンシャル89+)

グラス　　１０００円

ｼｮｰﾝﾚｰﾊﾞｰ･ﾌﾞﾘｭｰﾑﾗｲﾝ
ﾗｲﾝｶﾞｳ甲州　ﾐｯﾃﾙﾊｲﾏｰ･ｴｰﾃﾞﾙﾏﾝ2012

ラインガウの老舗ワイナリー「ショーンレーバー・ブリュームライン」によって

2003年に植樹され2005年からワイン造りが行われているラインガウの甲州。

2008年に増殖した畑を加えた0.7haの畑で慎重に手摘み収穫された葡萄を即座に選果し、

空圧式プレスで注意深く圧縮された果汁を1250リットルの低温醸造ステンレスタンクで40日間、

15～16度の低温下で発酵（酵母は天然酵母を使用）。

甲州種独特の香りに満ちた清らかな果実の味わい。

キウイ、パパイヤ系のエキゾチックな果実と同時に

アイスボンボンのニュアンスを感じる驚きの多様性。

マイルドなミネラルと穏やかな酸味、

長期発酵と慎重な醸造による豊富なエキスと軽やかさのハーモニー。

特に低いアルコール度数による心地よい飲み口が特徴です。

グラス　　１１００円