① ﾌﾟﾘﾏ･ﾍﾟﾙﾗ　ｸﾚﾏﾝ･ﾄﾞ･ﾘﾑｰ　ﾛｾﾞ　ﾌﾞﾘｭｯﾄ　(ﾌﾗﾝｽ、ﾗﾝｸﾞﾄﾞｯｸ&ﾙｰｼｮﾝ地方)　

スパークリングロゼ・辛口　    

■ ブドウ品種   ：ｼｬﾙﾄﾞﾈ７０％、ｼｭﾅﾝ･ﾌﾞﾗﾝ２０％、ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ１０％

「クレマン」発祥の地リムーで、旨安の帝王「ジャン・クロード・マス」氏が

クレマン用として素晴らしい条件を備える畑に一目惚れ。

畑を購入後、経験豊かなスタッフはそのままに栽培・醸造を向上させました。

出来上がったワインは、洗練された花やフルーツ等のアロマにフレッシュな果実味が特徴的。

女性審査員のみで選ぶ「サクラアワード」でも約2000本の中から最高賞「ダイアモンドトロフィー」に選出！ 
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥６２０　　　ボトル￥３１００

②　ﾊﾟﾌﾞﾛ･ｸﾗﾛ　ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆｮﾝ/ｸﾞﾗｼｱｰﾉ　(スペイン、ラ・マンチャ地方)

赤･フルボディ　　　　　　　　　　　　　

■ブドウ品種   ：カベルネ・ソーヴィニヨン５０％、グラシアーノ５０％

スペインはラ・マンチャ地方で初のビオディナミ認証を受けたワイン。

標高750メートルの高地で最適な畑を選んで栽培したブドウは品質が高く、

ワインは熟した果実やスパイス、バニラなどの芳醇な味わいで、

甘みのあるタンニンと長い余韻が心地よいフルボディです。

RWG誌でも「旨安大賞」級の高評価！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥６２０　　　ボトル￥２６００

③　ﾊﾞﾙﾍﾞｰﾗ･ﾀﾞﾙﾊﾞ　ﾍﾟﾘｰｻﾞ　(イタリア、ピエモンテ地方)　

赤・ミディアムボディ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■ ブドウ品種   ：バルベーラ１００％

ロエロ屈指の生産者「モンキエーロ・カルボーネ」が造るバルベーラ・ダルバ。

昼夜の寒暖差がある砂質土壌の畑で栽培するブドウは香り高く、

ブルーベリーに似たフレッシュな果実とチョコレートのようなアロマ、

果実由来の甘みも感じられ滑らかでしっとりした舌触り。

綺麗な酸味が味全体を引き締めていて、まとまりがあるエレガントな味わい。

「イタリアワイン最強ガイド」でも「絶対おすすめ」の折り紙付きです。

イタリアワイン好きのバイブル「イタリアワイン最強ガイド」（店長も著者の川頭さんのサイン入り本持ってます）で

「絶対おすすめ」に選ばれているので品質も折り紙付きです。

グラス６００　　　ボトル￥２５００

④　ｹｽﾀｰ･ｳﾞｫﾙﾌ　ｼﾙｳﾞｧｰﾅ･ｸﾗｼｯｸ　(ドイツ、ラインヘッセン地方)　

白・辛口

■ ブドウ品種 ：シルヴァーナ１００％

温暖な畑で収量を抑えて葡萄の糖度を高めつつ辛口に仕上げている為、しっかりとした味わいながらキレも良く、

食中酒としてどんな料理にも合わせやすい白。

酸味がやさしく、フルーティな辛口で、過去に雑誌「dancyu（ダンチュウ）」で

「ドイツ大賞」にも選ばれたことのあるコスパ抜群の1本。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥６００　　　ボトル￥２５００

⑤　ﾏｰﾙ･ﾃﾞ･ﾘｽﾎﾞｱ･ﾌﾞﾗﾝｺ　(ポルトガル、リスボア地方)　

白･辛口　　

■ブドウ品種 ：アリント８５％、ヴェルデーリョ１５％

16世紀から知られるポルトガルの歴史ある畑に復活した、新たなワイナリーによる白。

「リスボンの海」と名付けられたワインは、非常にフレッシュで溌剌とした柑橘系のアロマが特徴。

果実味もイキイキとしつつ潮風のようなミネラル感も。

因みにラベルの魚はトビハゼの仲間で、「caboz」と呼ばれる地魚とか。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥５００　　　ボトル￥２０００