①　ﾊﾞﾙﾃﾞｨﾋﾞｴｿ EXﾌﾞﾘｭｯﾄ　(チリ、セントラル・ヴァレー)　

スパークリング白・辛口　　　　　　

■ ブドウ品種 ：シャルドネ６０％、ピノ・ノワール４０％

南アメリカで最初にスパークリングワインを造った、チリ屈指の泡の生産者バルディビエソが

シャンパーニュ方式で造ったグレートバリューなスパークリング。

泡立ちはきめ細かくエレガント、フレッシュなライムや青りんごのアロマと

ほんのり広がるトーストが心地よく、チリらしい果実のボリューム感が楽しめます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥５００　　　ボトル￥２４００

②　ｸﾞﾗｯｽﾙ　ﾂｳﾞｧｲｹﾞﾙﾄ ｸﾗｼｯｸ　(オーストリア、ニーダーエステルライヒ地方)　

赤・ミディアムボディ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■ ブドウ品種 ：ツヴァイゲルトレーベ１００％

村でも最も古い歴史をもつ「グラッスル」。1998年に3代目フィリップ・グラッスル氏がオーナーになってから改革が進み、

ドイツ圏の主要ワイン評価誌、ファルスタッフ（ドイツ）やヴィナリア(ブルガリア)では４ツ星を獲得する等、注目を集めています。

お得意のツヴァイゲルト100％で造るこちらの赤は、

ダークチェリーやブルーベリーなどを思わせる新鮮な香りと口中での程よいタンニンが特徴です。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥６８０　　　ボトル￥２９００

③　ﾅｰﾘｰ･ﾍｯﾄﾞ ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆｮﾝ　(アメリカ､カリフォルニア地方)　

赤・フルボディ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■ブドウ品種 ：カベルネ・ソーヴィニョン７６％、メルロー９％、プティ・シラー８％、その他

日中の温暖な気候、海からの冷たい風、夜の冷え込みと、ボルドー品種を完璧に熟させる

「ロダイ」産のブドウを使用して造るパワフルで男性的なカベルネ。

ブラックチェリーやベリー、黒コショウ、スミレ等複雑なアロマに、熟した果実味と骨太なタンニンを持つ飲み応え十分な赤ワインです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥６２０　　　ボトル￥２６００

④　ﾄﾞﾒｰﾇ･ｸｰﾄﾞﾚ　ＶｄＰ　ｳﾞｨｵﾆｴ　(フランス、ラングドック＆ルーション地方)　

白・辛口　

■ ブドウ品種 ：ヴィオニエ１００％

リアルワインガイドで掲載された全てのキュヴェが軒並み旨安大賞クラスの高評価という

注目の造り手が造るヴィオニエ１００％の白。

ほとんどをステンレスタンク（一部のみ新樽熟成）で造るワインは、とてもアロマティックで品種由来の新鮮な桃の香りがいっぱい。

しかしボリューム一辺倒ではなく、フレッシュな酸味が果実味と調和し、清涼感や余韻のキレイさ等に生産者のセンスを感じます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥６２０　　　ボトル￥２６００

⑤　ﾙﾈ･ﾐｭｰﾚ　ｱﾙｻﾞｽ　ｼﾆﾁｬｰﾙ　(フランス、アルザス地方)　

白・辛口　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■ ブドウ品種 ：ピノ・ブラン、シルヴァネール、ピノ・グリ

シニチャールはルネ・ミューレが地元ローファ地区の生産者と提携し造るネゴシアンもの。

Signature（署名）の名前の通り、ルネ・ミューレのお墨付きワインとしてローファ地区のテロワールを素直に反映させています。

バランスが良く、柑橘類とフレッシュな果実の香りが感じられる飲み心地の良いワインです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥６００　　　ボトル￥３２００

そのエトナの地品種で長い間忘れられていた葡萄「ネレッロ・マスカレーゼ」を

テヌータ・ディ・トリノーロのアンドレア・フランケッティが復活。

暑い土地のブドウながら過熟感は全く無く、むしろきれいな酸や赤果実のニュアンスがあり、

まるでブルゴーニュのような表情を出す品種です。

鮮明な赤色からはチェリーの香りが湧き上がり、火打石のような硬質のニュアンスも感じます。

チャーミングな果実味、色以上に味にボディがあり、かつ上品な滑らかさには嫌味がありません。

今回はワイナリーでしっかり熟成された蔵出しバッグヴィンテージが少量入荷。

ネレッロ・マスカレーゼの真価を感じられる貴重な機会ですので、是非お見逃しなく！

グラス　　１５００円　（ハーフできます）

ﾄﾞﾒｰﾇ･ﾄﾞ･ﾗ･ｷﾞｬﾙﾘｴｰﾙ　ｻﾝﾄﾞﾘｵﾝ2011

シノンでワイン商を営んでいたピエール・プルゾー氏が、1973 年に一目惚で購入したドメーヌ。

特に気に入ったのはロワール河周辺より僅かだが気候が穏やかな点と、丘の斜面に広がるやせた土壌。

テロワールのよさを引き出すべく、生産量の多いクローンの木を引き抜き、

品質の優れた台木に植替えし、高貴種であるソーヴィニヨン・ブランやカベルネ・フランを植樹。

ギャルリエール畑の大きな特徴は粘土と石灰の個性あるモザイク状の土壌で、

ギャルリエールの名前の語源も古代フランス語の小石、大地、空を意味するgal-galle-garreから来ています。

このサンドリオンの畑もシレックスが混ざる粘土質土壌で南向きの斜面に位置します（AOCはトゥーレーヌ）。

溢れるような果実の香り、フレッシュでありながらコクを感じさせ、

豊かなボリュームと複雑で均整の取れたボディ、塩気を感じるほどのミネラル感が特徴。

ちなみにサンドリオンとは「シンデレラ」の意味で、ラベルにはガラスの靴がモチーフに描かれています。

グラス　　９００円　　（ハーフできます）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

①　ｶｳﾞｧ　ｸﾞﾗﾝ･ﾘｳﾞｪﾝﾂｧ　ﾌﾞﾘｭｯﾄ　(スペイン、ペネデス地方)

スパークリング白・辛口

■ ブドウ品種 ：マカベオ、パレリャーダ、   チャレッロ

ニューヨークタイムス紙のスパークリングワイン人気投票で見事１位に選ばれ、

さらにワイン＆スピリッツ誌では3年連続「Value Brand of The Year」に選出されたコストパフォーマンス抜群のカヴァ。

雑味からくる苦味が少なくスッキリとした味わい、酵母の香りも控え目で爽快な喉越しが楽しめます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥５００　　　ボトル￥２０００

②　ﾄﾞﾒｰﾇ･ｱﾝﾄﾆｬｯｸ　ｺｰﾄ･ﾋﾟｴｰﾙ･ﾘｨ　ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ
(フランス、ラングドック＆ルーション地方)　

赤・ミディアムボディ　

■ ブドウ品種 ：ピノ・ノワール１００％

ブルゴーニュはマコネーのドメーヌが、南フランス・リムーでに所有する

標高500mの自社畑で栽培されたピノ・ノワールを100％使用して造る赤。

収穫は全て手摘みでおこない重力のみで注意深くプレスし、低温発酵、小樽熟成。

2013年は例年より酸がしっかり乗り、南仏のピノ・ノワールらしい凝縮感がありながらエレガントさがプラスされ見事なバランスです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥７４０　　　ボトル￥３２００

③　ﾓﾅｽﾃﾘｵ･ﾃﾞ･ｻﾝﾀ･ｸﾙｽ　(スペイン、ペネデス地方)　

赤・ミディアムボディ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■ブドウ品種 ：モナストレル８０％、テンプラニーリョ２０％

スペインからは旨安ワインの重鎮「アルティーガ・フステル」が平均樹齢45年、

フィロキセラの被害を間逃れた樹齢110年のモナストレル

（有機物の含有が少ない痩せて乾いた石灰質土壌のお陰で、フィロキセラの被害から間逃れた畑）も使用して造る、

古木由来の深みある味わいのワインです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥５００　　　ボトル￥２２００

④ﾄｰﾚｽ　ｳﾞｨｰﾆｬ･ｴｽﾒﾗﾙﾀﾞ　(スペイン、カタルーニャ地方)　　

白･やや辛口　　  　　　　　　　　　　　　　　　　

■ 品種 ：ミュスカ８５％、ゲヴュルツトラミネール１５％

スペインの名門ワイナリー「トーレス」がミュスカ主体で造るフルーティな白。

トロピカルフルーツや香水を想わせる華やかなアロマが印象的なフレッシュで少し残糖を残したフルーティーな味わいは、

ワインを飲み始めの方にも最適。名前通りにエメラルド色の地中海を想わせる爽やかな白ワインです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥５８０　　　ボトル￥２４００

⑤　ﾋﾟｼﾞｮﾝﾈｰﾙ　ﾋﾞｴｰﾙ・ｱﾝﾌﾞﾚ　ﾛﾜﾚｯﾄ　

(フランス、ロワール地方)　

ビール　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

「ロワレット」の愛称で自然派ワイン生産者達に愛飲されているビール。

自然派ワインの「ペティアン」のエスプリを注入したこのビールは、原料の大麦、小麦、ホップ全てビオロジック栽培のものを使用

（モルト100%で、アロマホップには清涼感のある香りを持ったアルザス産のストリスルシュパルトを使用）。

紅茶にアーモンドや麦芽の香ばしい香り。適度な酸と繊細な苦み、複雑な旨味とのバランスが絶妙です。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥５８０　　　ボトル￥２４００

①　ﾙｲ･ﾋﾟｶﾒﾛ　ｳﾞｧﾝ･ﾑｽｰ ﾌﾞﾗﾝ･ﾄﾞ･ﾌﾞﾗﾝ   ﾒﾄﾄﾞ･ﾄﾗﾃﾞｨｼｵﾈﾙ ﾌﾞﾘｭｯﾄ　(フランス)　

スパークリング白・辛口　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■ブドウ品種 ：アイレン１００％

ブルゴーニュ地方のクレマンを得意とする生産者「ルイ・ピカメロ」がスペイン産ブドウを主体に、

シャンパーニュ方式で造るスパークリングワイン。色は美しい黄金色。

軽やかでフルーティ、洗練された繊細な味わいはアペリティフに最適のフレッシュなタイプ。もちろん食中酒にもOKです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥５７０　　　ボトル￥２８００

②　ｼｬﾄｰ･ﾍﾟｲﾎﾞﾉﾑ･ﾚ･ﾄｩｰﾙ　(フランス、ボルドー地方)　

赤・ミディアムボディ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■ ブドウ品種 ：メルロー70%、カベルネ・フラン15%、カベルネ・ソーヴィニョン10%、マルベック5%

ビオロジックの「エコセール」とビオディナミの「デメテール」、2つの有機認証を受けたオーガニック・ボルドー・ワイン。

醗酵もできるだけ自然な形にする為コンクリートタンクを使用し、亜硫酸も必要最小限の添加。

2012年は複雑でバランスのとれた素晴らしいヴィンテージで、より香り高く、

まろやかなボディを持ったフルーティなワインに仕上がっています。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥６４０　　　ボトル￥２７００

③　ｳﾞｪﾝﾃｨｽｹｰﾛ　ﾙｰﾄﾜﾝ　ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ　(チリ、カサブランカ・ヴァレー)　

赤・ミディアムボディ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■ブドウ品種 ：ピノ・ノワール１００％

海風と強い日差し、そして夜は涼しい気候のカサブランカ・ヴァレーはピノ・ノワールに最適なエリアの一つ。

そんな畑に2000年に植樹された接ぎ木なしのピノ・ノワール100％で造られるワインがこちら。

醸造は元コンチャ・イ・トロ社のカリスマワインメーカー「フィリペ・トッソ」。

一部グラン・レゼルバをブレンドしていながら価格はレゼルバクラスに抑えた、コストパフォーマンス抜群のワインです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥５２０　　　ボトル￥２１００

④　ﾙﾐｴｰﾙ　甲州ｼｭｰﾙﾘｰ　(日本、山梨県)　

白･辛口　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■ブドウ品種 ：甲州１００％

山梨市岩手地区で収穫された甲州を100％使用し、伝統的なシュールリー製法で醸造。

フレッシュでフルーティーな果実香とまろやかで厚みのある豊かな味わいが特徴のキリッとした辛口のワインです。

フレッシュな酸とフルーティーで爽やかな味わいは今の季節にピッタリ。いつ飲むの？今でしょう！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥６６０　　　ボトル￥２８００

⑤　ﾏﾚﾉﾝ　ﾘｭﾍﾞﾛﾝ　ｸﾗｼｯｸ･ﾌﾞﾗﾝ　(フランス、ローヌ地方)　

白・辛口　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■ ブドウ品種 ：ヴェルメンティーノ５０％・グルナッシュブラン３０％・ユニブラン２０％

マレノンはリュベロンのワイナリー達が1966年に設立した協同組合。

役割分担し効率的に活動を行うことで、厳しい品質管理の中でも安定性、低コストを実現。

こちらの白はアプリコットや洋梨の芳香、エキゾチックな風味が特徴的。

「サクラ・アワード2015」でダイヤモンド・トロフィー（最高賞）＆ベスト・バリュー！　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥５２０　　　ボトル￥２１００

1989年に所有する畑のほとんどを、かの「ドメーヌ・ルロワ」に売却しましたが、

残った選りすぐりの区画でこだわりのワイン造りを続けています。

歴史ある生産者らしく、造ったワインは自分の蔵に一定量ストックし、十分な熟成を経た後に

少しずつリリースするという、ブルゴーニュの伝統的なスタイルに則って経営を行っています。

このフレミエールはシャンボール・ミュジニーの中でも北方に位置する畑で、

樹齢の高い葡萄のみを使用したヴィエーユ・ヴィーニュです。

グラス　　１５００円　（ハーフできます）

ｻﾝﾄ･ﾊﾞﾙﾌﾞ　ｳﾞｨﾚ･ｸﾚｯｾ　ﾚﾋﾟﾈ2013

ブルゴーニュのＡＯＣとして認められたのが1998年と、つい最近の為か知名度が低い｢ヴィレ・クレッセ｣。

しかしこのワインは一気に日本での知名度が急上昇。

その理由はブルゴーニュ通から厚い信頼を寄せられる｢リアルワインガイド｣で大絶賛され、

表紙まで飾ってしまったから！

2001年に設立したばかりの歴史の浅いワイナリーですが、葡萄の樹齢は50年以上！

しかも2003年からは完全にビオディナミに移行。

出来上がったワインは洋梨や白い花等の落ち着いた香り、口に含むとボリューム感満点の果実味と

後から追いかけてくるキレイな酸とのバランスがまるで完熟パイナップルのようです。

2013年は収量が30～40％減りましたが、

果実の成熟期の終わりに付いた貴腐がアロマティックな印象を加えています。

―以下リアルワインガイド50号より抜粋―

上級キュヴェになるにつれ、香りはどんどん落ち着きを増してくる。

これは一瞬閉じているのか？と思うほどの静謐感ある香りだ。

しかしミネラリーでとことん複雑。口に含むと南の厚ぼったいボディ感とは無縁の引き締まった液体。

それは多量のミネラルと美しい酸のおかげ。おそろしいまでの透明感とナチュラルさ、

そして洗練された味わいと液体のニュアンスに、ただただ舌を巻くのだ。(今飲んで91+　ポテンシャル92)

グラス　　１０００円　　（ハーフできます）