①　ｴｸｽ･ﾃﾞ･ｴｽﾄﾚﾏﾄﾞｩｰﾗ　ﾌﾞﾙｯﾄ･ﾅﾄｩｰﾚ　(スペイン、エストレマドゥーラ地方)　

スパークリング白・極辛口　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■ ブドウ品種 ：シャルドネ１００％
フ

ラメンコとスパークリングワインをこよなく愛するオーナーが、

カヴァと全く同じ製法で敢えてカヴァの指定地域外のシャルドネを使用することによって、

よりお買い得な価格のブラン・ド・ブランを誕生させました。

シャルドネ特有の桃の強烈な香りとブルット・ナトゥーレならではの切れ味鋭い味わいが特徴です。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥５４０　　　ボトル￥２６００

②　ｽﾀｰｸ･ｺﾝﾃﾞ　ﾎﾟｽﾄｶｰﾄﾞ･ｼﾘｰｽﾞ　ｴﾙｷﾞﾝ　ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ
(南アフリカ、ウエスタン・ケープ地方)　

赤・ミディアムボディ　　　

■ ブドウ品種 ：ピノ・ノワール１００％

名門スターク・コンデのバリュー・ブランド「ポストカード・シリーズ」のピノ・ノワール。

多彩なテロワールを持つ南アフリカの中でも、冷涼な沿岸部エルギン産のブドウを使用したこのワインは、

ストロベリーやチェリーのアロマにアジアン・スパイスのアクセントが特徴的。

心地よい酸と柔らかなタンニンを持つ、軽やかでエレガントなピノ・ノワールです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥６２０　　　ボトル￥２６００

③　ｳﾞｪﾝﾃｨｽｹｰﾛ　ﾙｰﾄﾜﾝ　ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆｮﾝ　(チリ、コルチャグァ・ヴァレー)　

赤・フルボディ　　　　　　　　　　　　　　　　　

■ブドウ品種 ：カベルネ・ソーヴィニョン８５％、シラー１５％

暑く乾燥した気候のコルチャグァ・ヴァレーはカベルネ・ソーヴィニョンに最適なエリアの一つ。

そんな畑に植えられた接ぎ木無しのカベルネ・ソーヴィニョンを主体に、

醸造はカリスマワインメーカー「フィリペ・トッソ」、一部グラン・レゼルバをブレンドしていながら

価格はレゼルバクラスに抑えた、コストパフォーマンス抜群のワインです。

全米輸入ワインのカベルネ・ソーヴィニョン部門で売上Ｎｏ.1！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥５００　　　ボトル￥２０００

④　ﾄｩﾙｸﾊｲﾑ　ﾘｰｽﾘﾝｸﾞ　(フランス、アルザス地方)　

白･辛口

■ 品種 ：リースリング１００％

アルザスを代表する栽培者協同組合トゥルクハイムが

リュット・レゾネ（減農薬農法）で栽培したリースリング100％で造る白。

やわらかで伸びのある綺麗な酸味、豊かなミネラルとたっぷりとした果実の風味、

ニューワールドやドイツとも違うアルザスのリースリングの素晴らしさを教えてくれる上品な味わいです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥６００　　　ボトル￥２５００

⑤　ｻﾝ･ｺﾑ　ﾘﾄﾙ･ｼﾞｪｰﾑｽﾞ　ﾊﾞｽｹｯﾄ･ﾌﾟﾚｽ　ﾎﾜｲﾄ　　(フランス、ローヌ地方)　

白・辛口　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■ ブドウ品種 ：ソーヴィニョン・ブラン、ヴィオニエ

ジゴンダスを代表する造り手サン・コムが造るスーパーヴァンドペイ。

ソーヴィニヨンブラン種の爽快なフレッシュさとトロピカルフルーツ様のアロマ、

そして２５年以上前にミネルボワの地に植えられたコンドリューの台木に由来するヴィオニエ種が

ワインに凝縮感とフィネスをもたらしています。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥５４０　　　ボトル￥２２００

2001年創業のアニェス・パケは、今日のブルゴーニュ新世代を象徴するような存在。

創業当初から実質ビオロジーのリュット・レゾネ栽培や、

毎年1本1本ぶどう樹を観察して優れた樹の選抜と育成を行う「マス・セレクション」といった

地道な努力を続けながら、急斜面をものともせず土まみれになって畑で汗を流しています。

オークセイ・デュレスというややマイナーなアペラシオンにも関わらず、

その品質に感動した「コート・ドール」、「ポール・ボキューズ」、「ジョルジュ・ブラン」といった

ミシュラン3つ星レストランのソムリエ達もこぞってオンリストし始めました。

彼女のワインは透き通るようにピュアで清らかな口当たりながら、

大地の滋養の結晶たる深い旨味に満ち溢れ、

ヴィンテージの良し悪し等関係なく毎年成長を重ねています。

このACブルゴーニュは2009年がファーストヴィンテージのドメーヌもので、

2008年ヴィンテージまで商品化していたオート・コート・ド・ボーヌをデクラセ（格落ち）させたもの。

当然クラスを大きく超えた品質で、まさに彼女のワインの入門編にピッタリ。

グラス　　１０００円

１+１=3　ﾌﾞﾙｯﾄ･ﾅﾄｩｰﾚ　ﾛｻｰﾄﾞ　ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙNV

カヴァの聖地とも呼べる土地で長年に渡ってカヴァ最高品質のぶどうを栽培してきたピニョル家。

そのブドウは収穫量が少なく現地ワイナリーの間で「幻のぶどう」と呼ばれ、高値で取引されてきました。

一方、スーパー・スパニッシュワイン「カウス・ルビス」を擁するペネデスのトップワイナリー、

「カン・ラフォルス・デルス・カウス」のエステーベ家。

この両家が2000年に手を結び、共同で設立し栽培・醸造を

トップレベルで一貫させた相乗効果として誕生した、従来のものとは次元が異なるカヴァ「1+1=3」。

こちらはカバではまだ極めて珍しいピノ・ノワール100％のセニエで造るロゼで、

瓶熟成は30ヶ月間、2007年産のブドウを100％使用した実質ミレジメです。

年間生産量2000本のみという超限定生産品なので是非飲み逃しなく！

グラス　　９００円

①　ﾎﾞｯﾃｶﾞ　ｳﾞｨｰﾉ･ﾃﾞｲ･ﾎﾟｴｰﾃｨ　ﾌﾟﾛｾｯｺ　(イタリア、ヴェネト地方)　

スパークリング白・辛口　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■ ブドウ品種 ：グレーラ１００％
高い品質と独創的なパッケージデザインで人気のボッテガ。

ヴィーノ・デイ・ポエーティ”(詩人のワイン）はワイナリーを代表するスプマンテシリーズで、

プロセッコらしいフルーツ感満点の味わい。

リンゴ、パッションフルーツ等の豊かな芳香。

焼きたてのパンの皮を思わせる香ばしい酵母の香りが特徴的です。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥６００　　　ボトル￥３０００

②　ﾙ･ﾌﾟﾃｨ･ｺｼｮﾈ　ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆｮﾝ　(フランス、ラングドック＆ルーション地方)

赤・ミディアムボディ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■ ブドウ品種   ：カベルネ・ソーヴィニョン１００％

「ル・プティ・コショネ」（「ちっちゃな子豚ちゃん」）は、コート・デュ・ローヌ地方の名門

「ラ・コンパニ・ローダニエンヌ」社が昨年春に発売を開始した新ブランド。

「豚は何でも食べ、逆に豚のどの部位も美味しく食べられる」ことから、「グルメの象徴」としてブランド名に採用。

南仏産のカベルネの美点を鮮やかに表現し、濃すぎずナチュラルな味わいが

ポーク料理にもぴったりであるとの意味も込められています。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥６００　　　ボトル￥２５００

③　ｼｬﾄｰ･ｺﾝｽﾀﾝﾀﾝ2003　(フランス、ボルドー地方)　

赤・フルボディ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■ブドウ品種 ：メルロー９０％、カベルネ・ソーヴィニョン１０％

1908年からモデ家が管理するシャトー。

2003年は現オーナーのパスカルが五代目に就任し、葡萄の栽培及び醸造方法において

新たな方策を取り入れた記念すべきヴィンテージ。

これにより、ボルドーワイン本来の柔らかさ、上品さが一層引き出せるようになりました。

ブラックチェリーやプラムの生き生きとした香りにチョコレートのニュアンス、

熟成によりアタックは滑らかでビロードのような口当たりです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥５２０　　　ボトル￥２１００

④　ほいりげ　ｼｬﾙﾄﾞﾈ　(日本、山形県)　

微発泡白･やや辛口

■ 品種 ：シャルドネ１００％

自社農園で育てた完熟シャルドネのみを使用し、完全無添加にて瓶詰めした数量・取扱店共に限定のほいりげ。

シャルドネ種特有のほのかな柑橘系の香りと瓶内発酵由来の炭酸ガスによるフレッシュ感が楽しめます。

糖度の高いシャルドネ種からくる濃い色合いと自然な甘みが特徴的なワインです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥７２０　　　ボトル￥３１００

⑤　ﾌｪｳﾄﾞ･ｱﾗﾝﾁｮ　ｸﾞﾘｯﾛ ﾌﾘｯﾂｧﾝﾃ　(イタリア、シチーリア地方)　

微発泡白･辛口　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■ブドウ品種 ：グリッロ１００％

「最高のコストパフォーマンス」「料理との相性の良いワイン」というコンセプトで、

太陽いっぱいのシチーリアの地葡萄「グリッロ」から造られるフリッツァンテ（2，5気圧）。

白桃やメロンといった華やかなアロマ、細かな泡とミネラル感がマッチして爽やかな味わいです。

｢ベルリン・ワイン・トロフィー2014｣金賞！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥５００　　　ボトル￥２０００

ｃ

今や入手するのが大変困難なブルーノ・デュシェン名義のワイン。

そんな彼がシャトー・ラ・バロンヌの樹齢15年のグルナッシュを使用し、

225Lの木樽で7ヶ月・シュールリー熟成、サンスフルで造るキュヴェのセカンドヴィンテージ。

バラやプラムの香りの後に干しブドウや干し柿のような凝縮した香りがこみ上げてきます。

透明感のある液体の舌触りは心地よく、冷涼感もあり、

奥からじわじわと上がる凝縮した果実の旨みには思わず脱帽です。

以前にカリニャンを使用したキュヴェもご紹介したことがあり、とても人気でしたが、

やはりブルーノ・デュシェンお得意のグルナッシュを使用したキュヴェは見逃せません！

グラス　　１０００円

還元的なニュアンスもあまり見られないニュータイプの自然派生産者ジェローム・ジュレ。

どのワインもテロワールだけ見れば決して恵まれた条件ではありませんが、

丁寧に丁寧に魅力溢れる飲み心地のよいワインを造っています。

こちらはコニャックなどの蒸留酒用によく使われる品種ユニ・ブランで造られたワイン。

元来個性に乏しく酸味の強い品種ですが、しっかりとブドウを熟せさせることによって

密度のある旨みと風味を備えるようになっています。

熟したフルーツのトロピカルな風味にバターやナッツを思わせる香ばしさが少々。

全体的に非常になめらかな味わいで、果実味もしっかりと感じられます。

熟した旨味と色気の共存したワイン。

グラス　　１０００円

①　ﾀﾞﾐｱ ｶﾊﾞ ﾌﾞﾙｯﾄ ﾛｾﾞ 　(スペイン、カタルーニャ地方)

スパークリングロゼ・辛口　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■ ブドウ品種 ：トレパット１００％

カバの聖地ペネデスで最も標高の高いアルト・ペネデスで有機栽培を実践し、

モスト・フロールと呼ばれる第一搾汁のみを使った非常に質の高いカバ。

自社畑に植わる地ブドウ「トレパット種」を100％手摘みで収穫して造るチャーミングなロゼは、

愛らしい果実味とすっきりした口当たりが心地よいワインです。 
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥５２０　　　ボトル￥２５００

②　ｼｬﾄｰ･ﾄﾞ･ﾌﾗﾝ　(フランス、ボルドー地方)　

赤・フルボディ        　　　　　　　  　　　　　　　　　　　　　　　　 

■ ブドウ品種 ：メルロー７０％、カベルネ・フラン２０％、カベルネ・ソーヴィニョン１０％

シャトー・アンジェリュスのオーナーに元シュヴァル・ブランのオーナーという

サンテミリオンを代表する2人が手がけるシャトー。

ワインはしっかりとしたボディを持ちながら、赤い果実の複雑な香りと右岸特有の繊細さが漂います。

口当たりは滑らかで突出しすぎないタンニンが心地良く、余韻も長く続きます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　グ

ラス　￥６４０　　　ボトル￥２７００

③　ﾄﾞﾝﾅ･ﾏﾙﾂｨｱ　ﾈｸﾞﾗﾏｰﾛ　(イタリア、プーリア地方)　

赤・ミディアムボディ　

■ブドウ品種 ：ネグラマーロ８５％、マルヴァジーア・ネーラ８％%、モンテプルチアーノ７％

ガンベロ・ロッソ誌で10回トレ・ビッキエーリ（最高賞）を獲得したプーリア初のスターワイナリー「コンティ・ゼッカ」が、

この地に伝わる叶わぬ恋に夢破れた若い女性”ドンナ・マルツィア”の物語から名付けたスタンダードワイン。

南イタリアならではの土着品種の魅力を最大限に生かしたこのワインは、

熟したベリーやチェリーなどのアロマに溢れ、エレガントな余韻。

重すぎず、軽すぎず丁度良いバランスです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥５００　　　ボトル￥２０００

④　ﾌｪﾚ･ｲ･ｶﾀｽｽ ｿﾐｱﾄｩﾙｲﾀｽ (スペイン、ペネデス地方)　

白･辛口　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■ 品種 ：シャルドネ３２％、ソーヴィニョン・ブラン３１％、シュナン２０％、シャレロ１７％

ワイン名は「夢見る少女」の意で、頭から色んなものが飛び出している少女のラベルがキュートな白。

ラベルのイメージそのままにグラスから拡がる華やかな香りが特徴的で、

トロピカルフルーツやシトラス、白い花を思わせるフレッシュで香り豊かなペネデスの白ワインです。

ちなみにですが、地味にこの少女「ミス・ワールド」と書かれたタスキを掛けています（夢デカイネ）。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥６２０　　　ボトル￥２６００

⑤　ｲﾙ･ﾌﾟｰﾓ　ｿｰｳﾞｨﾆｮﾝ･ﾏﾙｳﾞｧｼﾞｰｱ　(イタリア、プーリア地方)　

白･辛口　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■ブドウ品種 ：ソーヴィニョン・ブラン５０％、マルヴァジーア・ビアンカ５０％

「良いことが起こる象徴」とされる花のつぼみ型の置物「プーモ」をモチーフにした

ワイナリ―のベースワインシリーズの白。

フレッシュな酸味とフルーティな果実味を得る為に収穫のタイミングを分けるこだわりで、

南イタリアでは難しいフレッシュ＆アロマティックなスタイルを実現。

飲めば良い事が起こるかも？！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥５００　　　ボトル￥２０００