北２４条のワイン居酒屋Ｕｃｈｉｕｃｈｉのブログです。 北24条で６０年以上酒店を営む 田中商店の二階で週替わりのグラスワインを楽しめます。 パスタやおつまみなどの フードも充実しています！ 皆様のご来店をお待ちしております！ 北２４条西４丁目田中ビル二階 ワイン居酒屋Ｕｃｈｉｕｃｈｉ ℡011-757-5152 営業時間 17：30～24：00 ラストオーダー23：00 定休日 日曜・祝日
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週末スペシャルワイン
Posted by uchiuchiwine on 2014年12月3日(水) 18:15
今年もカウントダウンになってきましたね。
週末スペシャルワインも今年は残すところあと４回です。
今週も飲まなきゃ損の一杯です。
白は今週もシークレットワインの登場です。
赤も人気の「ルイ・シュニュ」とどちらも逃す手はないかと思います。
尚、年に１度のフレッシュオリーブも入荷いたしました！
是非皆様のお越しをおまちしております！
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ﾙｲ･ｼｭﾆｭ ｻｳﾞｨﾆｰ･ﾚ･ﾎﾞｰﾇV.V. BIO 2012
今日のブルゴーニュ新世代の象徴的な存在ルイ・シュニュ。 「私たち自身が毎日でも飲みたいと思うような、ナチュラルで純粋に美味しいワインを造りたい」 「娘を心から愛していますが、同様の愛情をブドウにも感じています。 栽培もワイン造りも、本当に楽しい」という彼女達は、 真剣なリュット・レゾネ栽培による心を込めた畑仕事と、 父から学んだクラシックで自然な醸造法によって、ピュアで美しいサヴィニーを造っています。 こちらは2010年時点で完全ビオロジー栽培5年目を迎えていた、 サヴィニー村西側のドシュ・レ・ゴラルドのぶどうのみで造った村名のBIOバージョン。 下の店長が心から愛するルイ・シュニュですが、 2012年は収量60％減という壊滅的な状況で通常のサヴィニーは入荷が無さそう・・・ なのでこれを逃したら村名飲めないかもしれません。 ルイ・シュニュファンの方是非飲み逃しなく！ グラス １４００円 |
■ 生産地：フランス、ブルゴーニュ地方
■ 味のタイプ ：赤・ミディアムボディ
■ アルコール度：１２，５％
■ ブドウ品種 ：ピノ・ノワール１００％
■ 平均樹齢 ：６０年
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？ ホームページにも未掲載のワイン」第2弾です （下の店長曰く「分けてもらえただけでありがたい」とのこと）。 「4人しか飲めないよりも皆でシェアした方が良いよね」という下の店長の判断で、 グラス売りすることになりました。 色々混乱を招くかもしれないので敢えて名前・画像は非公開ですが、 スペックを記載しましたので、この顔にピンときたら110番・・・じゃなくてUchiuchiへ。 グラス １３００円 |
■ 生産地：日本、北海道
■ 味のタイプ ：白・辛口
■ アルコール度：１１，５％
■ ブドウ品種 ：ソーヴィニョン・ブラン
■ 平均年間生産量 ：１００１本
今週のおすすめワイン
Posted by uchiuchiwine on 2014年12月1日(月) 18:15
とうとう今日から１２月ですね。
今週から本格的に雪が降るみたいですね。。
今日も懐かしの歌のように雨が雪に変わるのでしょうか。。
と、２４条のイルミネーションを見ながら思います。。
さてそんな冬の到来を感じるときは「たっぷり野菜とチキンのポトフ」で
身体の内側から暖まっていきませんか？
そして今週のイチオシは言わずと知れたチリの大手「コノスル」から
旨安大賞受賞した新シリーズのリースリングです。
是非皆様のお越しをお待ちしております！
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① ﾎﾞｯﾃｶﾞ ｳﾞｨｰﾉ･ﾃﾞｲ･ﾎﾟｴｰﾃｨ ﾌﾟﾛｾｯｺ (イタリア、ヴェネト地方) スパークリング白・辛口 ■ ブドウ品種 ：グレーラ１００％ 高い品質と独創的なパッケージデザインで人気のボッテガ。 ヴィーノ・デイ・ポエーティ”(詩人のワイン）はワイナリーを代表するスプマンテシリーズで、 プロセッコらしいフルーツ感満点の味わい。 ゴールデン種のリンゴ、パッションフルーツ、バナナ、パイナップル、藤、アカシアの花の豊かな芳香。 焼きたてのパンの皮を思わせる香ばしい酵母の香りが特徴的です。 グラス ￥６００ ボトル￥３０００ |
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② ｶﾍﾞﾙﾈ･ﾊﾞｲ･ｴﾆｰﾗ (ブルガリア) 赤・フルボディ ■ ブドウ品種 ：カベルネ・ソーヴィニョン１００％ サンテミリオンのラ・モンドット等を手がける欧州一の名門ハプスブルク家の末裔 「ステファン・フォン・ナイペルグ伯爵」がブルガリアで造る 超絶コストパフォーマンスワイン｢エニーラ｣のカベルネ100％バージョン。 煮詰めた苺やドライフィグ、革やバニラのアロマも徐々に現れます。 滑らかなアタックでタンニンも甘く、全体に柔らかな酸が行き渡っていてとてもエレガントで長い余韻が印象的です。 グラス ￥６４０ ボトル￥２７００ |
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③ ｼﾞｬｲｴ･ｼﾞﾙ ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ･ﾊﾟｽﾄｩｸﾞﾗﾝ (フランス、ブルゴーニュ地方) 赤・ミディアムボディ ■ブドウ品種 ：ピノ・ノワール、ガメイ オート・コートを中心に高い新樽比率で人気の生産者。 しかし新樽使いのジャイエ・ジルにしては例外的に樽をまったく使用しないのがこのパストゥグラン。 他は新樽で18ヶ月間熟成するのに対し、こちらは同じ期間セメントタンクで熟成。 赤い果実のフレーバーが素直に感じられるチャーミングな味わいです。 グラス ￥５８０ ボトル￥２４００ |
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④ ｺﾉｽﾙ ｼﾝｸﾞﾙｳﾞｨﾝﾔｰﾄﾞ ﾘｰｽﾘﾝｸﾞ (チリ、ビオビオヴァレー) 白・辛口 ■ ブドウ品種 ：リースリング１００％ 品種の個性を最大限に表現したコノスルの新シリーズ「シングルヴィンヤード」。 リースリングはビオビオヴァレーの第23区画からで、ラベルにも区画番号が大きく表示されています。 白い花、柑橘系果実、カリン等とても豊かな香り、フレッシュで鮮やかな果実味が楽しめます。 リアルワインガイド旨安大賞！ グラス ￥６８０ ボトル￥２９００ |
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⑤ ｲﾙ･ﾗ･ﾌｫﾙｼﾞｭ ｳﾞｨｵﾆｴ (フランス、ラングドック＆ルーション地方) 白･辛口 ■ブドウ品種 ：ヴィオニエ１００％ 旨安の帝王ポール・マスの名を一躍世に知らしめたヴァラエタルシリーズ「イル・ラ・フォルジュ」。 南仏の太陽の下良く熟したブドウを使用。ヴィオニエらしい白桃や洋ナシのような瑞々しい果実味が特徴で、 一部オーク樽醗酵している為、ほのかなバニラ香が全体のコクや旨みをバランスよくまとめています。 グラス ￥５４０ ボトル￥２２００ |
週末スペシャルワイン
Posted by uchiuchiwine on 2014年11月26日(水) 17:28
月曜日が休みだと一週間が早く感じますね。
さて今週のスペシャルワインは今週は土曜日がワイン会で貸し切りの為
明日木曜と金曜日のご提供となります。
赤は毎年人気の「ファルネーゼ エディツォーネ」です。
そして白というかロゼというかの秘密のスペシャルワインの登場です。
わかる方には気づかれてしまうかもしれませんが、
まさに超レアスペシャルワインです。
ひと足早い週末ワインを是非おためしください！
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ﾌｧﾙﾈｰｾﾞ ｴﾃﾞｨﾂｨｵｰﾈNo.13 NV(2011) 過去に3年連続最優秀生産者に選ばれたこともあるファルネーゼのフラッグシップワイン。 なのにヴィンテージ表記はありませんし、テーブルワインクラスの分類。 しかし瓶の分厚さと価格はファルネーゼの中でもトップクラス。 では品質はというと･･･これも間違いなくトップです！ 実はこのワイン2つの地区から5種類のブドウを使用している為、 ワイン法上はテーブルワインのクラス、なのでヴィンテージも表記できません (因みにＮｏ．13は2011年産)。 「でも、そんなの関係ねぇ｣と言わんばかりに、最高のワインを造る為に最良と思う方法を実践し、 各評価誌では軒並み最高評価！ 所謂スーパータスカンのようなものですが、価格はスーパータスカンの半分以下と トップワインにして尚抜群のコストパフォーマンスを実現。 正に怪物の称号がふさわしいワインです。 グラス １５００円 |
■ 生産地：イタリア
■ 味のタイプ ：赤・フルボディ
■ アルコール度：１４％
■ ブドウ品種 ：モンテプルチアーノ３３％、プリミティーヴォ３０％、サンジョベーゼ２５％、ネグロアマーロ７％、マルヴァジーア・ネーラ５％
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？ （下の店長曰く「分けてもらえただけでありがたい」とのこと）。 「4人しか飲めないよりも皆でシェアした方が良いよね」という下の店長の判断で、 グラス売りすることになりました。 色々混乱を招くかもしれないので敢えて名前・画像は非公開ですが、スペックを記載しましたので、 この顔にピンときたら110番・・・じゃなくてUchiuchiへ。 グラス １２００円 |
■ 生産地：日本、北海道
■ 味のタイプ ：ロゼ？
■ アルコール度：１１，５％
■ ブドウ品種 ：ピノ・ノワール、ソーヴィニョン・ブラン、ゲヴュルツトラミナー、ケルナー、ピノ・グリ、シャルドネ、リースリング
■ 平均樹齢 ：年
■ 平均年間生産量 ：７５１本
今週のおすすめワイン
Posted by uchiuchiwine on 2014年11月25日(火) 18:09
ヌーヴォーも無事解禁し、今年最後の連休も終わりましたね。
今年も残り一カ月、やり忘れたことの無いように頑張っていきたいと思います！
さて今週のイチオシは「ドメーヌ・デュ・マージュ」からソーヴィニヨン・ブランの登場です。
ワイン・スペクター誌で「ベスト・バリュー」として紹介された一杯です。
是非お試しください！
尚、ヌーヴォー飲み比べセットも若干ですが、まだご用意しております。
お早目のお越しをお待ちしております！
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① ｼｬﾄｰ･ﾄﾞ･ﾌｭｲｯｾ ｸﾚﾏﾝ･ﾄﾞ･ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ J.J.ｳﾞｧﾝｻﾝ スパークリング白・辛口 ■ ブドウ品種 ：シャルドネ１００％ ブルゴーニュはプイィ・フュイッセの名門ドメーヌ「シャトー・ド・フュイッセ」が造るクレマン・ド・ブルゴーニュ。 当然シャルドネ100％のブラン・ド・ブランで、マコンらしい温かみとボリューム感のある味わい。 シャンパーニュ方式ならではのクリーミーな口当たりと酵母由来のブリオッシュのような香りが特徴的です。 グラス ￥６９０ ボトル￥３５００ |
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② ﾗﾊﾟﾘｰｶﾞ･ﾀﾞ･ｷﾝﾀ ﾃｨﾝﾄ･ﾚｾﾞﾙｳﾞｧ (ポルトガル、アレンテージョ地方) 赤・フルボディ ■ブドウ品種 ：アリカンテ・ブーシェ40%、アラゴネス30%、トウリガ･ナシオナル30% 地元ポルトガルの評価誌でワインメーカー・オブ・ザ・イヤーを２回受賞している ルイス・ドゥアルテが造る高得点連発ワイン「ラパリーガ・ダ・キンタ ティント」の上級キュヴェ。 通常キュヴェに比べ新樽比率が高く、熟成期間も2倍になったこのワインはコーヒーや黒果実のアロマに溢れ、 滑らかなタンニンと芳醇な果実味を堪能できるスクラクチャーのはっきりした赤ワインです。 ラス ￥６６０ ボトル￥２８００ |
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③ ﾌｫﾝｶﾘｭ ﾍﾟｲ･ﾄﾞｯｸ･ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆｮﾝ ｷｭｳﾞｪ･ﾄﾞ･ﾌﾞﾘｭ 赤・フルボディ ■ブドウ品種 ：カベルネ・ソーヴィニョン１００％ 1901年フランスで初めてのワイン生産者組合として誕生したフォンカリュ。 こちらはこだわりの樽で9ヶ月熟成させたカベルネ・ソーヴィニョン100％の赤。 カシスやカラント等のフルーツ香に樽由来のバニラやチョコレートの香り。 凝縮した豊かで甘い果実味と心地良いカベルネらしい風味が楽しめます。 グラス ￥５６０ ボトル￥２３００ |
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④ ﾄﾞﾒｰﾇ･ﾃﾞｭ･ﾏｰｼﾞｭ ﾏｰｼﾞｭ ｿｰｳﾞｨﾆｮﾝ･ﾌﾞﾗﾝ (フランス、ガスコーニュ地方) 白・辛口 ■ ブドウ品種 ：ソーヴィニョン・ブラン100％ この地のワインを一躍有名にしたドメーヌ・デュ・マージュが造るソーヴィニョン・ブラン。 ガスコーニュの温暖な気候がソーヴィニヨン･ブランに新たなアロマを加え、とても繊細で凝縮した花の香り、 熟したブドウのニュアンス等が特徴的な香りです。 凝縮感もあり上品さとフレッシュさを兼ね備えていて、 かつてワイン・スペクテーター誌で「ベスト・バリュー」として紹介された品質も保証付きのワインです。 グラス ￥６２０ ボトル￥２６００ |
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⑤ ｼｬﾄｰ酒折 ｱｲ･ｳﾞｧｲﾝｽﾞ 甲州 (日本、山梨県) 白・辛口 ■ ブドウ品種 ：甲州100％ 醸造用葡萄を専門に栽培する山梨の農業法人「i-vines（アイ・ヴァインズ）」。 このワインはそのアイ・ヴァインズで醸造用として栽培された甲州種を、シ ャトー酒折が果実本来の風味を生かすべくシンプルに醸造しています。 グラス ￥５６０ ボトル￥２３００ |
明日はヌーヴォー解禁日です！
Posted by uchiuchiwine on 2014年11月19日(水) 17:42
昨日は突然のお休みで大変ご迷惑をおかけして申し訳ありませんでした。
本日は通常通り営業させていただきますが、
明日はせっかくのボージョレ・ヌーヴォーの解禁日ですが、
都合により１８時半オープンとさせていただきます。
大変ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願い致します。
尚、今週のスペシャルワインはヌーヴォー解禁のためお休みさせて頂きます。
重ねてよろしくお願い致します。