①　ｺﾝﾊﾟﾆｰｱ･ﾀﾞｽ･ｷﾝﾀｽ　ﾎﾞﾙﾘｰﾄﾞ ﾌﾞﾘｭｯﾄ (ポルトガル)　

スパークリング白・辛口

■ ブドウ品種 ：マルヴァジーア・レイ３４％、ラボ・デ・オヴェーリャ３３％、セルシアル３３％

ポルトガルの地品種を使用し、シャンパーニュと同じ瓶内二次醗酵で造られるスパークリングワインです。

フレッシュな柑橘類の香りが特徴的で、トロピカルフルーツのようなニュアンスも伴います。

フレッシュでフルーティー、飲んでいて心地よいワインです。 
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥５００　　　ボトル￥２０００

②　ｳﾞｨｰﾆｬ･ﾗﾃﾞｨｵｰｻ　ﾎﾞﾅﾙﾀﾞ･ｳﾞｨｳﾞｧｰﾁｪ　(イタリア、ロンバルディア地方)　

微発泡赤・辛口　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■ブドウ品種 ：クロアティーナ１００％

オルトレポの地で100年以上の歴史を誇るワイナリー「イル・モントゥ」が造る微発泡の赤。

オルトレポの地域では外すことのできないボナルダ・ヴィヴァーチェの中でも、

こちらは南西向きの好条件の畑「Radiosa」の樹齢35年の葡萄を用いた上級タイプ。

若いながらも、しっかりとした味わいと余韻が楽しめる優れものです。

特に生ハムやチーズ等と好相性なので是非合せてみて下さい。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥７２０　　　ボトル￥３１００

③　ｽﾋﾟｱｰ　ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆｮﾝ　(南アフリカ、コースタル・リージョン)　

赤・フルボディ　

■ ブドウ品種 ：カベルネ・ソーヴィニョン８５％、カベルネ・フラン１５％

南アフリカの高級ワイン産地ステレンボッシュで1692年からワイン造りを行う名門スピアー・ワインズ。

カベルネ・ソーヴィニョン主体のこのワインは、ジューシーなプラムやタバコ、ハーブのアロマ豊かな味わい。

日本初、女性審査員のみで行われた「第一回サクラ・アワード」にて1922のエントリーの中から

トップ96アイテムに与えられたダブルゴールドを受賞したコストパフォーマンスも抜群のワインです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥５００　　　ボトル￥２０００

④ ﾌｪｯﾛﾁﾝﾄ　ﾄﾞﾙﾁｪ･ﾄﾞﾙﾒ　ﾛｾﾞ　(イタリア、カラブリア地方)　

ロゼ・辛口　　　　　　　　　　　　　　　　　

■ ブドウ品種 ：アリアニコ１００％

南イタリアを代表する黒ブドウ品種「アリアーニコ」100％で造られるロゼ。

アリアーニコらしいボリューム感のある果実味、しっかりとした酸もありキレの良い後味です。

フレッシュで旨味もしっかりあるので、

食前酒はもちろん食中酒として幅広い料理に合わせられる万能タイプのワインです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥６４０　　　ボトル￥２７００

⑤　ﾄｰﾚｽ　ｳﾞｨｰﾆｬ･ｴｽﾒﾗﾙﾀﾞ　(スペイン、カタルーニャ地方)　　

白･やや辛口　　  　　　　　　　　　　　　　　　　

■ 品種 ：ミュスカ８５％、ゲヴュルツトラミネール１５％

スペインの名門ワイナリー「トーレス」がミュスカ主体で造るフルーティな白。

トロピカルフルーツや香水を想わせる華やかなアロマが印象的な

フレッシュで少し残糖を残したフルーティーな味わいは、ワインを飲み始めの方にも最適。

名前通りにエメラルド色の地中海を想わせる爽やかな白ワインです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥５６０　　　ボトル￥２３００

ヴァンサン・トリコ氏は1972年生まれの若き醸造家。

南仏でワインを11年作っていましたが、奥様の実家近くオーヴェルニュ地方で

1971年～無農薬で畑を守っていたClaude Prugnard氏が

ヴァンサンの情熱に惚れ、

彼から畑とシェ（醸造所）を譲り受ける形で独立。

こちらは樹齢40年のガメイをセミ・カルボニックでマセラシオンを行い

ノンフィルター・ノンコラージュ・サンスフルで仕上げたワイン。

柔らかながら厚みのある酸をアタックに感じ、

次にジューシーなイチゴ系の可愛らしい果実味とスパイシーさがあがってきます。

雑味のない薄旨のエキス、時間の経過とともに

ジュンジュワ～と果実味のテンションがあがってきて、

酸とのバランスが取れるようになります。

暑い季節にピッタリな軽めのおいしいグビグビ系！

グラス　　１０００円

ﾋﾞﾈｰﾙ　ﾐｭｽｶ　ﾉﾝ･ﾌｨﾙﾄﾚ2012

アルザス地方コルマールよりすぐ北のAmmerschwihrという村に位置するビネールは、

1770年からワイン造りを行っている名門。

醸造に関しては農業本来の姿をモットーとして、無農薬を徹底し、

SO2もほとんど使用していません。

今でこそ無農薬のスタイルが見直されていますが、

現当主の父の時代には化学肥料がもてはやされていました。

しかし頑なに無農薬農業を続け、近所の人に変人扱いされましたが、

このスタイルを一貫して守り続けた筋金入りの生産者です収穫も手で行っている為、

家族だけで手入れが出来る11haの畑を大切に守っています。

このワインはミュスカをフードルで11ヶ月シュールリー熟成。

ミュスカらしい甘さと清涼感のある華やかな香りにヨーグルトの香りも交じります。

香りから甘い味わいを想像しがちですが、

しっかり辛口に仕上がっていて凝縮した旨味が口の中心をズバッと突き抜けます。

そのあとにシュールリーから来る酸と果皮から来るほろ苦さが

じわじわと上がってきて複雑味を形成しています。

グラス　　１０００円

①　ﾕｰ･ｱｰ･ｿｰ･ﾊﾞﾌﾞﾘｨ　(フランス、ロワール地方)　

スパークリングロゼ・辛口

■ ブドウ品種 ：グルナッシュ４０％、シラー１０％、ピノ・ドニス５０％

ロワールの鬼才、故クリスチャン・ショサールのロゼ・ペティアン。

このワインは残糖を残して発酵が止まってしまった為、辛抱強く再発酵を待っていましたが、

不幸にもその途中でクリスチャンが亡くなり、急遽奥様が発酵途中の2012年ピノ・ドニスのロゼ

（ドメーヌのモルティエ用）をアッサンブラージュしペティアンに仕上げたスペシャルキュヴェ。

残糖9gでカリンやイチゴジャムの香りが特徴的。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥７００　　　ボトル￥３６００

②　ｼｬﾄｰ･ﾚｽｶﾉ･ﾊﾞｲ･ﾌﾟﾋﾟｰﾕ　(フランス、ボルドー地方)　

赤・フルボディ　　　　　　　　　　　　　

■ブドウ品種 ：メルロー７５％、カベルネ・ソーヴィニョン２０％、カベルネ・フラン５％

「プピーユ」を手がけるフィリップ・カリーユ氏と、

彼の従弟でシャトー・レスカノの現オーナーであるパスカル氏の二人で造るワイン。

シャトー・レスカノは2003年にパスカルが引き継いでからずっと有機栽培を実践。

栽培の運営をパスカル氏、醸造はフィリップ氏の指揮のもと二人で行っています。

凝縮した黒果実のアロマ、程良い樽のニュアンス、完熟果実にタンニンも良く溶け込んだ調和のとれたワインです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥６８０　　　ボトル￥２９００

③　ﾄﾞﾝ･ﾀﾞﾋﾞ　ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ　ﾚｾﾞﾙﾊﾞ　(アルゼンチン、カファジャテ地方)　

赤・フルボディ　

■ ブドウ品種 ：ピノ・ノワール１００％

アルゼンチンの至宝と呼ばれる産地「カファジャテ」を代表する生産者

ミッシェル・トリノが造るレゼルバクラスのピノ・ノワール。

チェリーやラズベリーなどの香り、樽熟成による香ばしいチョコレートのニュアンスが特徴的。

リアルワインガイド最新号の表紙も飾ったコストパフォーマンス抜群のピノ・ノワールです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥５６０　　　ボトル￥２３００

④　ﾃﾞｨ･ﾚﾅﾙﾄﾞ　ﾄｫｰ！　(イタリア、フリウーリ・ヴェネツィア・ジューリア地方)　

白・辛口　

■ ブドウ品種 ：フリウラーノ１００％

伝統的手法の良い部分と最新のテクノロジーをうまく融合させたワイン造りを行うディ・レナルド。

地品種フリウラーノ100％で造るこのワインは、バナナやトロピカルフルーツ等の

豊かな果実香にアーモンドのようなニュアンス。

瑞々しい桃のようなジューシーな果実味を後味の心地よいビター感が引き締めます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥６２０　　　ボトル￥２６００

⑤　ﾌｫﾘｽ･ｳﾞｨﾝﾔｰｽﾞ ｹﾞｳﾞｭﾙﾂﾄﾗﾐﾈｰﾙ ﾛｸﾞ･ｳﾞｧﾚｰ   (アメリカ、オレゴン地方)　

白・辛口　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■ ブドウ品種 ：ゲヴュルツトラミネール１００％

オレゴンの名門フォリス・ヴィンヤーズが造るベースのゲヴュルツトラミネール。

ライチや白桃に柑橘類の花や皮、さらに花の蜜やナツメグのようなスパイス香も広がります。

口の中でも白桃やグアバのフレーバー満開。

ゲヴュルツ特有の後味の苦みは少なめで、きれいな印象のワインに仕上がっています。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥６００　　　ボトル￥２５００

2001年に創業したアニェス・パケは、今日のブルゴーニュ新世代を象徴するような存在です。

ヴィンテージの良し悪し等関係なく、毎年成長を重ねる彼女の最新ヴィンテージ2012年。

このACブルゴーニュは2009年がファーストヴィンテージのドメーヌもので、

2008年ヴィンテージまで商品化していたオート・コート・ド・ボーヌをデクラセ（格落ち）させたもの。

当然クラスを大きく超えた品質で、まさに彼女のワインの入門編にピッタリ。

―以下リアルワインガイド46号より抜粋―

いやはやこりゃ参った。

この目の詰まり感、果実の豊かさと香り全体のナチュラルさと複雑さは、もはやACブルではない。

唯一のACブルとしての名残りは、赤果実が梅香で愛らしいこと位か。

口に含むと味はほんの少し閉じ気味。とメモっていた途端に口中に味がガッツリと拡がってきた。

これはしっかり中身が詰まった味だぞ。

そして12年らしく凝縮感があり、熟したタンニンが多い。

しかし全ての要素が充実して溶け合っているのでタンニンも全くジャマではない。お見事。

(今飲んで88　ポテンシャル88+)

グラス　　１０００円

ｼｬﾝﾄﾚｰｳﾞ　ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ･ﾌﾞﾗﾝ2012
シャントレーヴはラインガウで醸造責任者を務めていた栗山朋子さんと、

そのパートナーでシモン・ビーズの醸造を任されているギヨーム・ボットが

2010年にスタートさせたネゴシアン・ヴィニフィカトゥール。

銘醸蔵で研鑽を積んだパートナーのサポートと、

日本人女性の細やかなセンスによって生み出されるワインはナチュラルでエレガントな味わいです。

―以下リアルワインガイド46号より抜粋―

きれいな柑橘香にスーッと縦に伸びるミネラル感、そして白い花、甘みミツの順で香る。

このクラスとしては大充実の香りなのだ。と思っていたら、ミネラルが麦様の香りに少し変化してきた。

いいぞ。口に含むとまずミネラルでツヤ感のある液体に少し驚く。

また、しっとりとした落ち着きのあるナチュラルな質感もいい。

味も極めてナチュラルで、素材のブドウの良さと造りの良さがバシバシと伝わってくる、秀逸なＡＣブル。

(今飲んで88　ポテンシャル88)

グラス　　１０００円

①　ｵﾘｵﾙ･ﾛｯｾｰﾙ　ﾛｾﾞ　(スペイン、ペネデス地方)　

スパークリングロゼ・辛口

■ ブドウ品種 ：トレパット１００%

小規模なカヴァ醸造所ならではの丁寧な仕込みによる辛口のロゼ・スパークリング。

低温発酵・長期瓶熟成・手作業により動瓶・注文を受けてからのデゴルジュマンと

こだわりにこだわった稀少品。

ラズベリーやアセロラの赤い実を思わせるチャーミングな風味があふれます。WA誌90点です。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥５００　　　ボトル￥２４００

②　ﾊﾞﾙﾃﾞｨﾋﾞｴｿ　ｼﾝｸﾞﾙｳﾞｨﾝﾔｰﾄﾞ　ｶｳｹﾈｽ　ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ   ﾚｾﾙﾊﾞ
(チリ、カウケネス・ヴァレー)　

赤・フルボディ　　　　　　　　　　　　　

■ブドウ品種 ：ピノ・ノワール１００％

各品種に最高の産地を選び抜いたバルディビエソのシングル・ヴィンヤードシリーズ。

ピノ・ノワールは古いブッシュパイン（低木）が特徴のカウケネス・ヴァレー産で、

力強い果実味にエレガントで程良いオーク香もありキノコのようなフレーバーも広がります。引

き締まった酸と深い果実味の見事な競演です。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥７００　　　ボトル￥３０００

③　ｼｬﾄｰ･ｻﾝﾄ･ｺﾛﾝﾌﾞ　(フランス、ボルドー地方)　

赤・フルボディ　

■ ブドウ品種 ：メルロー７０％、カベルネフラン２０％、カベルネ・ソーヴィニョン１０％

オーナーは「パヴィ」や「モンブスケ」といったシャトーを

わずか数年で一躍トップワイナリーに押し上げたジェラール・ペレス氏。

醸造コンサルタントにミスターメルロー「ミシェル・ロラン」を迎えて造る旨安ボルドー。

所有する他のシャトー同様しっかりフルボディですが、トップシャトーで使用した古樽で熟成させるため

若いうちからバランスが良く、熟成が進み余分な贅肉も落ちて丁度飲み頃に差し掛かっています。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥５６０　　　ボトル￥２３００

④　ﾏｲﾔｰ　ｸﾞﾘｭｰﾅｰ･ｳﾞｪﾙﾄﾘｰﾅｰ　ﾍﾞｰﾄｰﾍﾞﾝ第九ﾗﾍﾞﾙ
(オーストリア、ウィーン地方)　

白･辛口　　　　　　　

■ブドウ品種   ：グリューナ・ヴェルトリーナー１００％

オーストリアの首都ウィーンにある、歴史あるワイナリー「マイヤー」。かのベートベンが住み、

第9の作曲をしたという家屋を敷地内に有し、観光地としても知られています。

こちらはオーストリアを代表する品種であるグリュナー・フェルトリーナー100％で造る白。

繊細な果実香にハーブの香り、後味に微かに胡椒のニュアンスが感じられます。

料理と併せて本領を発揮するタイプのワインです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥６２０　　　ボトル￥２６００

⑤　d.A　ｼｬﾙﾄﾞﾈ　　(フランス、ラングドック&ルーション地方)　

白・辛口　

■ ブドウ品種 ：シャルドネ１００％

リアルワインガイドの表紙を飾り、「絶対的本物の旨安ワイン」にも選出された

高コストパフォーマンスな白。

まるで2～3倍の価格帯のブルゴーニュを思わせる果実のボリュームとキレイな酸味、

そしてしっかりとしたミネラルの風味。輸入元でも慢性的に品薄なのがうなずける旨安ワインです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥５００　　　ボトル￥２０００