①　ｸﾞﾗﾊﾑ･ﾍﾞｯｸ　ﾌﾞﾘｭｯﾄ･ﾐﾚｼﾞﾒ･ﾛｾﾞ　(南アフリカ)　

スパークリングロゼ・辛口

■ ブドウ品種 ：シャルドネ５８％、ピノ・ノワール４２％

アメリカのオバマ大統領も愛飲する南アフリカ最高峰のスパークリングワイン生産者

「グラハム・ベック」が造るヴィンテージ入りロゼ。

熟した苺の風味とシャルドネの複雑なクリーミーさを持ち、

瓶内2次発酵で27か月熟成させた長くキメ細やかなムース状の泡による

洗練された喉ごしが心地良いワインです。 
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥６５０　　　ボトル￥３３００

②　ﾛﾛﾝ　ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ　(フランス、オーヴェルニュ地方)　

赤・ミディアムボディ

■ブドウ品種 ：フランコフカ７０％、カベルネ・ソーヴィニョン３０％

ルイ・ジャドの筆頭株主としても知られるネゴシアン「ロロン」が

オーヴェルニュ地方のピノ・ノワール１００％で造る赤。

栽培は全てリュット･レゾネで、熟成に樽は使用しない為、

とてもピュアでピノ・ノワールの味わいがストレートに感じられます。

フレッシュな赤系果実の香りとチャーミングな酸が特徴的です。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥６４０　　　ボトル￥２７００

③　ﾗ･ｸﾞﾗﾝﾊ　360　ﾃﾝﾌﾟﾗﾆｰﾘｮ　(スペイン、カリニェーナ地方)　

赤・ミディアムボディ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■ ブドウ品種 ：テンプラニーリョ１００％

30ヵ国に展開する世界的ワイン商「アクシアル・ビノス」グループの

ベストセラー「ラ・グランハ」シリーズの赤。

生産者は「サン・ニコラス・デ・トレンティーノ協同組合」で、

カリニェーナ特有の標高400～800メートルの畑は昼夜の寒暖差も大きく強い北風が年中吹く、

ぶどう栽培に理想的な環境。

平均樹齢30年のテンプラニーリョをステンレスタンクで醸造したワインは、

ピュアな果実味のバランス良い味わいです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥５２０　　　ボトル￥２１００

④　ｱﾃﾞｰｶﾞｽ･ｶﾞﾚｰｶﾞｽ　ﾊﾞｺﾞ･ｱﾏﾚｰﾛ　ｱﾙﾊﾞﾆｰﾘｮ
(スペイン、リアス・バイシャス地方)　

白･辛口　　　　　　　　　　

■ブドウ品種   ：アルバニーリョ１００％

かねてより「量より質」の方針でアルバリーニョの名品を生み出してきたアデーガス・ガレーガスが、

サブゾーン「オ・ロサル」のアルバリーニョを100％使用した新作。

この地域のアルバリーニョの顕著な特徴である「花の香り」を最大限に表現することをコンセプトとしていて、

白桃やグレープフルーツ、完熟リンゴ、マンゴーなどを思わせるふくよかなアロマに加えて、

ラベルさながら花束のような芳香が楽しめます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥７２０　　　ボトル￥３１００

⑤　ｹｽﾀｰ･ｳﾞｫﾙﾌ　ｼﾙｳﾞｧｰﾅ･ｸﾗｼｯｸ　(ドイツ、ラインヘッセン地方)　

白・辛口

■ ブドウ品種 ：シルヴァーナ１００％

祖父の友人ゲオルグ・ショイが作った、ヴォルフ家にとっては特別な品種シルヴァーナ100％で造る白。

温かい畑で収穫量を抑えて葡萄の糖度を高め、その葡萄を辛口に仕上げています。

キレが良く、しっかりとした味わいの辛口ワインで、食中酒としてどんな料理にも合わせやすい味わいです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥５８０　　　ボトル￥２４００

ブリニー・レ・ボーヌに設立されたネゴシアン「セリエ・デ・ウルスリーヌ」。

ラヴォー氏自らが生産者を訪れ、彼らのセラーから

掘り出し物のバッグ・ヴィンテージを選りすぐり試飲して購入。

実際の造り手の名前は明かさず、またラベルの無い状態で安く購入するため、

対品質で見れば非常にお値打ち。

とはいえ彼がワイン選びのモットーとする「洗練されたアロマとフレッシュさ、

骨格のある味わい」を持ったレベルの高いシリーズです。

こちらはリコルクされたサヴィニー・レ・ボーヌ。

飲み頃が難しいとされた1995年ですが、今まさに花開き飲み頃を迎えています。

ミネラル感が高く、大地を感じるスタイル。
グ

ラス　　１０００円

ﾃｳﾞﾈ･ｴ･ﾌｨｽ   ｳﾞｨﾚｸﾚｯｾ ﾃｯﾄ2007

マコネーで最高の造り手と評される天才ジャン・テヴネ氏。

このワインは彼の母方の家系にあたる「テット家」から

フェルマージュ（借り畑）で2002年に入手した畑のブドウから造られており、

「ボングラン」や「エミリアン・ジレ」といったテヴネ氏が手掛けるワインのスタイルを

お手頃な価格で楽しめるワインになっています。

ブルゴーニュでは非常に珍しい貴腐ブドウも一緒に仕込んでおり、

少し甘みのある芳醇で複雑なワインに仕上がっています。

また、このワインは美味しく飲める最適な熟成状態になるまで出荷しない為、

現行ヴィンテージの2007年がようやくリリースです。

グラス　　９００円　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

①　ｸﾞﾗﾊﾑ･ﾍﾞｯｸ　ﾌﾞﾘｭｯﾄ　(南アフリカ)　

スパークリング白・辛口

■ ブドウ品種 ：シャルドネ５８％、ピノ・ノワール４２％

アメリカのバラク･オバマ大統領がレストランで飲んで感動し、

大統領選の祝杯用にまとめ買いしたことでも有名な南アフリカ産のスパークリングワイン。

瓶内2次醗酵ならではの洗練されたムース状の泡、ほのかなイースト香にレモンや柑橘果実の香りが特徴的。

エレガントで複雑味のある味わいです。 
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥６００　　　ボトル￥３０００

②　ｶﾋﾟｽﾄｩﾗﾆ　ﾂﾙﾆ　ｾﾚｸﾃｯﾄﾞ　(クロアチア、イロク地方)　

赤・ミディアムボディ

■ブドウ品種 ：フランコフカ７０％、カベルネ・ソーヴィニョン３０％

クロアチアで最も古くから続くワイナリーが造る赤。畑に植わるブドウは全て自根

（フィロキセラの被害もクロアチア東部では地質・気候的要因等の関係でブドウが生き残り現在に至ります）で、

収穫は全て手摘み。発酵・熟成は3000リットルの大きさのスラヴォニアオークの大樽で12カ月行います。

野生の赤や黒の果実の凝縮感、程よい樽由来のウッディな香り、スムースでまろやかな綺麗な果実味が特徴です。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥６６０　　　ボトル￥２８００

③　ｳﾞｨﾆｺﾗ･ｼﾞｰﾄ　ﾁﾛ･ﾛｯｿ･ｸﾗｯｼｺ　(イタリア、カラブリア地方)　

赤・ミディアムボディ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■ ブドウ品種 ：ガリオッポ１００％

2004年のアテネオリンピックでは勝者に贈呈された栄誉あるジート社のワイン。

地品種ガリオッポ100％で造られるこの赤は、チェリーやアセロラなどの果実の香りが豊かで、

果実味と酸のバランスが取れ少し塩っぽさがあるのが特徴です。

難解なガリオッポのワインが多い中、このワインはマイルドなタッチで幾分わかり易いモダンな味わい。

地元では唐辛子を使った料理と合せて楽しまれています。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥５６０　　　ボトル￥２３００

④　ｼﾞｮｽﾒｲﾔｰ　ﾋﾟﾉ･ｸﾞﾘ　(フランス、アルザス地方)　

白・辛口　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■ 品種 ：ピノ・グリ１００％

アルザスを代表するワイナリーがビオディナミで栽培したピノ・グリ100％で造るエレガントな白。

繊細な果実の風味を壊さぬよう心くばりを尽くして仕込まれた気品ある味わいは、

ただ軽く飲みやすい訳ではなく全てがバランスよくまとまっていて、

アルザスワインの素晴らしさを再認識させてくれる一本です。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥６８０　　　ボトル￥２９００

⑤　ｻﾝ･ｺﾑ　ﾘﾄﾙ･ｼﾞｪｰﾑｽﾞ　ﾊﾞｽｹｯﾄ･ﾌﾟﾚｽ　ﾎﾜｲﾄ　　(フランス、ローヌ地方)　

白・辛口　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■ ブドウ品種 ：ヴィオニエ６０％、ソーヴィニョン・ブラン４０％

ジゴンダスを代表する造り手サン・コムが造るスーパーヴァンドペイ。

ソーヴィニヨンブラン種の爽快なフレッシュさとトロピカルフルーツ様のアロマ、

２５年以上前にミネルボワの地に植えられたコンドリューの台木に由来するヴィオニエ種が

凝縮感とフィネスをもたらしています。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥５００　　　ボトル￥２０００

設立されたネゴシアン「セリエ・デ・ウルスリーヌ」。

ラヴォー氏自らが生産者を訪れ、彼らのセラーから

掘り出し物のバッグ・ヴィンテージを選りすぐり試飲して購入。

実際の造り手の名前は明かさず、またラベルの無い状態で安く購入するため、

対品質で見れば非常にお値打ち。

とはいえ彼がワイン選びのモットーとする「洗練されたアロマとフレッシュさ、

骨格のある味わい」を持ったレベルの高いシリーズです。

こちらはリコルク無しのポマール。

革、黒こしょう、濡れた樹のようなニュアンスに

瑞々しいブラックチェリーといった複雑なアロマを持つクラシックなヴィンテージ。

とてもエレガントでいてフレッシュさも併せ持つワインです。

グラス　　１３００円

ｼｬﾋﾟｭｲ　ｶﾙﾄﾉﾜｰﾙ　ﾌﾞﾘｭｯﾄ　ﾄﾗﾃﾞｨｼｮﾝNV

シャンパーニュ地方でも特に優れたシャルドネを生み出す銘醸地、

コート・デ・ブランのオジェ村に位置する家族経営のワイナリー「シャピュイ家」。

フランス革命の時代から既にオジェでワイン造りを行い、

地元の市長も務める等この地と関わりの深い一族です。

  「最高級のシャンパーニュをお手頃な価格で」の経営理念の元、

1952年より当時の当主セルジュによりシャンパーニュの生産を開始。

ブリュット・トラディションはオジェより収穫されたシャルドネに加え、

ヴァレ・ド・ラ・マルヌにあるモンテロンとコート・ド・セザンヌの畑より収穫されたピノ・ノワール、

ピノ・ムニエのブレンドで、使用するのはテット・ド・キュヴェのみ。

非常にお買い得な価格ながら、ワイン・スペクテイターでは91点を獲得、

ギド・アシェットでも2つ星を獲得するなど非常に高い評価を得ています。

フレッシュかつフルーティーな果実香や白い花、蜂蜜、ブリオッシュなどの香り、

アタックはフレッシュでエレガントな酸とミネラルが広がります。

グラス　　１２００円　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

①　ﾌﾟﾃｨ･ｺﾄｰ ｳﾞｰｳﾞﾚ･ｷｭｳﾞｪ･ﾚ･ﾃｭﾌｨｴｰﾙ･ﾌﾞﾘｭｯﾄ   (フランス、ロワール地方)　

スパークリング白・辛口　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■ ブドウ品種 ：シュナン・ブラン１００％

今や幻のルメール・フルニエのブドウ畑を引継ぎ、

ビオロジック栽培を行っている「ドメーヌ・デュ・プティ・コトー」が瓶内２次醗酵で造るスパークリング。

レモンやミネラルの爽やかな香り、微かにアプリコットフレーバーの余韻。

キリッとしたキレのある泡立ちときれいな酸があるバランスの良いワインです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥６７０　　　ボトル￥３４００

②　ﾀｹﾀﾞﾜｲﾅﾘｰ　ｻﾝ･ｽﾌﾙ赤　(日本、山形県)

赤・ミディアムボディ　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■ブドウ品種 ：マスカットベリーA100％

長年タケダワイナリーが栽培を依頼している天童市の契約農家のマスカット・ベリーA種を使用。

しっかり栽培・醸造したベリーAには濃縮感や力強さがあり、

いわゆる巷に溢れるキャンディチックなワインとは一線を画します。

亜硫酸不使用の「サン・スフル」、さらに無濾過で瓶詰めしたワインは、

ブドウ本来の果実味が堪能できる力強い味わいで、極僅かな発泡感があるのが特徴です。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥７４０　　　ボトル￥３２００

③　ﾄﾞﾒｰﾇ･ﾄﾞ･ﾛﾗﾝ　ﾌｨﾄｩ　(フランス、ラングドック＆ルーション地方)　  

赤・フルボディ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■ ブドウ品種 ：カリニャン６０％、グルナッシュ３０％、シラー１０％

高品質のフィトゥを産する生産者「ドメーヌ・ド・ロラン」。

フィトウの全生産者で審査する品評会で最優秀生産者賞にも選ばれています。

カリニャンは深い色合いを、グルナッシュは滑らかさを、シラーは豊かな風味と余韻をワインに与えていて、

スミレの香り漂う力強い味わいの赤ワインに仕上がっています。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥５６０　　　ボトル￥２３００

④　ﾋﾟｴﾛ･ﾏﾝﾁｰﾆ　ｳﾞｪﾙﾒﾝﾃｨｰﾉ･ﾃﾞｨ･ｶﾞｯﾙｰﾗ　(イタリア、サルディーニャ島)　

白・辛口　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■ブドウ品種 ：ヴェルメンティーノ１００％

地中海に浮かぶサルディーニャ島のガッルーラ地区産ヴェルメンティーノ100％。

生産量の半分はサルディーニャ島、さらに生産量全体の90％は

イタリア国内で消費されているという正に地ワインです。

洋ナシやライチのような瑞々しいフルーツの香りに白い花の芳香。

ラムネのようなニュアンスがあり、程よい厚みのあるボディに

グレープフルーツのような果実味と豊かなミネラルが特徴的です。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥６２０　　　ボトル￥２６００

⑤　ｼｬﾄｰ･ﾄﾞ･ｼｬﾝﾄｸﾞﾘｰｳﾞ･ﾌﾞﾗﾝ (フランス、ボルドー地方)　

白・辛口

■ブドウ品種 ：セミヨン５０％、ソーヴィニョンブラン５０％

現在グラーヴで最も広い畑を所有していながら品質にも優れるシャトー。

ロバート・パーカー氏からも｢ボルドーのレストランで食事をする時、

価格の手頃さと品質でワインを選ぶとシャトー・ド・シャンテグリーヴの赤や白になってしまうことがよくある。｣

と高評価。

極めてフレッシュで果実味に溢れた味わいです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥５４０　　　ボトル￥２２００