今週のおすすめワイン

Posted by uchiuchiwine on 2011年11月14日(月) 17:55

とうとう今週の木曜日はヌーヴォーの解禁日ですね。

今年も飲み比べを実施します！

年に一度のお祭りです。

みんなでわいわい盛り上がりましょう！

さて今週のイチオシはペッシュ・ローリエです。

作業が困難な区画で造るピノ。

血のにじむような苦労の味わいをぜひお試しください！



①　ﾄﾞﾒｰﾇ･ﾄﾞ･ﾚｷｭ　ﾎﾞｻｰﾙ･ﾄｳｵｰ　(フランス、ロワール地方)　

スパークリング白・辛口　　　　　　　　　　　　　　　　　

■ ブドウ品種 ：ｸﾞﾛ･ﾌﾟﾗﾝ40％、ｼｬﾙﾄﾞﾈ30%、ﾐｭｽｶﾃﾞ15%、ｶﾍﾞﾙﾈｿｰｳﾞｨﾆｮﾝ&ｶﾍﾞﾙﾈﾌﾗﾝ15%

ニコラ・ジョリー等と並ぶロワール地方のビオディナミの象徴的な存在
｢ギィ・ボサール｣が造るスパークリング！
シャンパーニュを思わせる心地良い泡立ちで口当たりも滑らか、
様々なフルーツの香味に加えてしっかりミネラルを感じさせる味わいは流石ビオの重鎮。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
グラス　￥６２０　　　ボトル￥３１００


②　ﾍﾟｯｼｭ･ﾛｰﾘｴ　VdPﾄﾞ･ｴﾛｰ　ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ (フランス、ﾗﾝｸﾞﾄﾞｯｸ&ﾙｰｼｮﾝ地方)

赤・ミディアムボディ           
 
■ ブドウ品種 ：ピノ・ノワール１００％

「l'hommemort（死人）」という、土壌がほとんどない薄い粘土層の畑。
さらにすぐ下が厚い岩盤プレートという畑作業自体が死ぬほど困難な区画に
2008年植樹されたブドウ。
しかも最初からビオ農法を100％貫いているのでその苦労は大変なもの。
さすがに南のピノにブルゴーニュの酸を求めることは難しいですがコストパフォーマンスは十分で、
味わいは瑞々しくヴァン・ド・ソワフと呼ぶにふさわしいワインです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
グラス　￥６６０　　　ボトル￥２８００


③　KWV ｶｾﾄﾞﾗﾙ･ｾﾗｰ　ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆｮﾝ　(南アフリカ)　

赤・フルボディ

■ブドウ品種 ：カベルネ・ソーヴィニョン１００％

南アフリカのトップワイナリーKWV社が誇るプレミアムワインシリーズ「カセドラル・セラー」。
カベルネ・ソーヴィニョン100％で造られるこのワインはオークの小樽で24 ヶ月熟成、
新樽熟成に由来する複雑な風味と凝縮された果実味が特徴的です。
コストパフォーマンス高し！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
グラス　￥５８０　　　ボトル￥２４００


④　ｼﾞｬｲﾛ　ｳﾞｨｰﾉ･ﾃﾞﾙ･ﾗｰｺﾞ･ﾋﾞｱﾝｺ　(イタリア、ヴェネト地方)　

白・辛口　

■ ブドウ品種 ：ガルガーネガ７０％、ピノ・グリージョ２０％、ソーヴィニョン１０％

伝統的なアパッシメント(陰干し)のブドウを使用して造られる白ワイン。
完熟度も酸の量も変わらずに葡萄から15～20％の水分が失われる為、
糖分等全てのエキス、アロマが集約することが出来るのが特徴。
滑らかな口当たり、低めの酸に程よい苦味と爽やかな余韻が特徴の華やかな香りのワインです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
グラス　￥６２０　　　ボトル￥２６００


⑤　ﾁｪｽｺｰﾆ　ﾌﾟﾗﾋﾞ･ﾋﾞｱﾝｺ　 (イタリア、トレンティーノ・アルト・アディジェ地方)　

白・辛口　　　　　　　　　　　　　　

■ ブドウ品種 ：マンゾーニ・ビアンコ、リースリング、ピノ・ビアンコ

ガンベロ・ロッソ誌やデカンター誌など世界中から高い評価を受けるチェスコーニが、
地品種のマンゾーニ・ビアンコを主体にアルザス系のブドウをブレンドして造る白。
マンダリン等の柑橘系果実にアカシアの花を思わせる華やかな香り。
フレッシュかつふくよかな味わいです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
グラス　￥５００　　　ボトル￥２０００