週末スペシャルワイン

Posted by uchiuchiwine on 2013年12月19日(木) 00:16

今週末は３連休ですね。

今年最後の連休は飲み会の方が多いのかなと思います。。

心残りが無いように今年もおいしいお酒を飲みたいですね。

来週はクリスマスなので数量限定ですが、ガトーショコラが登場しています！

濃厚な味わいを是非お試しください！

さて今週の金・土限定スペシャルワインは先週に引き続きのファルネーゼと

こちらもイタリアのスプマンテの登場です。

イタリアの情熱的なワインであたたまりませんか？

是非皆様のお越しをお待ちしております！



 	
ﾙｶ･ﾏﾛｰﾆ97点！
ﾌｧﾙﾈｰｾﾞ　 ｴﾃﾞｨﾂｨｵｰﾈNo.12　NV(2010)

辛口評価で有名なイタリアのワインガイド誌｢ルカ・マローニ｣で
過去3年連続最優秀生産者に選ばれるファルネーゼのフラッグシップワイン。
なのにヴィンテージ表記はありませんし、テーブルワインクラスの分類。
しかし瓶の分厚さと価格はファルネーゼの中でもトップクラス。では品質はというと･･･
これも間違いなくトップです！
実はこのワイン2つの地区から5種類のブドウを使用している為、
ワイン法上はテーブルワインのクラス、なのでヴィンテージも表記できません
(因みにＮｏ．12は2010年産)。
「でも、そんなの関係ねぇ｣と言わんばかりに、
最高のワインを造る為に最良と思う方法を実践し、
各評価誌では軒並み最高評価！
所謂スーパータスカンのようなものですが、
価格はスーパータスカンの半分以下とトップワインにして
尚抜群のコストパフォーマンスを実現。正に怪物の称号がふさわしいワインです。

グラス　　１５００円

■ 生産地：イタリア
■ 味のタイプ ：赤・フルボディ
■ アルコール度：１４％
■ ブドウ品種：モンテプルチアーノ３３％、プリミティーヴォ３０％、
サンジョベーゼ２５％、ネグロアマーロ７％、マルヴァジーア・ネーラ５％


 	
ﾌｪｯﾛﾁﾝﾄ　ﾄﾞｳﾞｨ　ﾒﾄﾄﾞ･ｸﾗｼｺ･ｽﾌﾟﾏﾝﾃ　ﾌﾞﾘｭｯﾄ2010　

フェッロチントの葡萄栽培の歴史は古く、
「始まりは記憶にも記録にも無い」そうですが、
現在の土地の所有者であるノラ家が別荘をこの地に構えた1800 年代には、
すでに葡萄畑があったとのこと。
2007 年にノラ家の息子兄弟（ルイジ・フェデリコ）を中心にワイナリーを設立し、
醸造家マルコ＝モンキエロをコンサルタントに迎えました。
標高250～450ｍの畑は昼夜の寒暖差が大きく、
南イタリアにありながら北イタリア並みのミクロクリマがあり、
葡萄栽培に適しています。
こちらは酸が高く、香りの豊かなフェッロチントのシャルドネの特徴を
最大限活かした辛口スプマンテ。
カラブリア初のメトド・クラシコにて造られるワインは、
ボリューム感がありながらしっかり酸もあり、フェッロチントらしさが感じられる味わい。
泡もきめ細やかで柔らか、
全く無名のスパークリングにしては高く感じられるかもしれませんが、
品質はしっかり価格に見合っています
（むしろミレジメのブラン・ド・ブランと考えれば安い位）。
ちなみに名称はオーナーLUIGI の息子の愛称から“Dovi” と名付けられました。

グラス　　９００円

■ 生産地：イタリア、カラブリア地方
■ 味のタイプ ：泡白・辛口
■ アルコール度：１２％ 
■ ブドウ品種 ：シャルドネ１００％