Ｕｃｈｉｕｃｈｉのおすすめ帳
北２４条のワイン居酒屋Ｕｃｈｉｕｃｈｉのブログです。 北24条で６０年以上酒店を営む 田中商店の二階で週替わりのグラスワインを楽しめます。 パスタやおつまみなどの フードも充実しています！ 皆様のご来店をお待ちしております！ 北２４条西４丁目田中ビル二階 ワイン居酒屋Ｕｃｈｉｕｃｈｉ ℡011-757-5152 営業時間 17：30～24：00 ラストオーダー23：00 定休日 日曜・祝日
by uchiuchiwine
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週末スペシャルワイン
Posted by uchiuchiwine on 2018年2月8日(木) 17:58
今週の金・土限定スペシャルワインです。
赤は「リアルワインガイド」でも大絶賛のヴィンテージ、しかも特別価格でのご提供です。
白は人気のアルザスから英国王室御用達の造り手です。
是非皆様のお越しをお待ちしてます。
そして立春朝搾りもありますよー。
今年も元気で飲めるように是非どうぞ！
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ﾃｨｴﾘｰ･ｳﾞｨｵﾛ･ｷﾞｨﾏｰﾙ ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ ﾋﾟﾉ･ﾉﾜﾘｱﾝ2014 ティエリー・ヴィオロ・ギィマールはポマール中心に所有畑僅か5ha、年産約2200ケース、 そして大部分がフランス国内の熱心な愛好家へ販売されるため メディア露出が少ないドメーヌです。 現在50代半ばのティエリーは20数年前に生死をさまよう交通事故に会い、7 0回以上に及ぶ手術を経て現在でも足に後遺症が残るという壮絶な過去を持つ人物。 しかし事故の影響が彼の人生観を変え今日の自然なワイン造りへと繋がっています。 「販売しやすくなる、という理由でビオの認証は受けたくない。 結果としてワインが美味しくなければ全く意味がない。」と 本人は認証には全く興味がないですが10年来ビオロジック栽培を行っている隠れ自然派。 こちらは古来ブルゴーニュでピノ・ノワールの別名称であった ピノ・ノワリアンをラベルに掲げる珍しいACブルゴーニュ。 2014年はリアルワインガイド誌でも大絶賛のヴィンテージで、 さらに輸入元のセールに伴い今回特別価格でのご提供です！ グラス １１００円 （ハーフできます） |
■ 生産地：フランス、ブルゴーニュ地方
■ 味のタイプ ：赤・ミディアムボディ
■ アルコール度：１２，５％
■ ブドウ品種 ：ピノ・ノワール１００％
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ﾃﾞｨﾙﾚ･ｶﾃﾞ ﾐｭｽｶ2015 アルザス地方で６軒しかないパーカー5つ星（最高）評価の生産者「ディルレ・カデ」。 地元の3つ星レストランを始め、多数の星付レストランでもオンリストされ、 英国王室御用達にもなっています。 オーナー曰く「ベタベタと甘ったるいワインでなく、しっかりとした骨格を持つワイン。 フルーティな自然な香りで、ふっくらとした優しい味わいとコクを伴う心地良よい酸。 いろいろな料理に合わせてボトル１本飲んで楽しめるワイン。 そんなワインを目指しています」とのこと。 こちらのミュスカもフルーティな香りが特徴の品種ですが、 綺麗でエレガントな味わいに仕上げていて飲み飽きせずお食事とも合せていただけます。 グラス １１００円 （ハーフできます） |
■ 生産地：フランス、アルザス地方
■ 味のタイプ ：白・辛口
■ アルコール度：１２％
■ ブドウ品種 ：ミュスカ１００％
■ 平均樹齢 ：２５年
■ 平均年間生産量 ：１３００本
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