Ｕｃｈｉｕｃｈｉのおすすめ帳
北２４条のワイン居酒屋Ｕｃｈｉｕｃｈｉのブログです。 北24条で６０年以上酒店を営む 田中商店の二階で週替わりのグラスワインを楽しめます。 パスタやおつまみなどの フードも充実しています！ 皆様のご来店をお待ちしております！ 北２４条西４丁目田中ビル二階 ワイン居酒屋Ｕｃｈｉｕｃｈｉ ℡011-757-5152 営業時間 17：30～24：00 ラストオーダー23：00 定休日 日曜・祝日
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週末スペシャルワイン
Posted by uchiuchiwine on 2011年12月27日(火) 17:52
毎日雪がすごく道が悪く車でお仕事の方は大変なようですね。。
足場が悪いので転ばないように気をつけて歩くと肩が凝ってしまいます。
そんな時はゆったりとおいしいお酒でリラックスしたいですね。
さて今週のスペシャルワインは今年最後を飾るのにふさわしいゴージャスなラベルが
目を引くカリフォルニアのメルローです。
一度見たら忘れないこのラベル。
今年最後の思い出に是非お試しください！
尚、今週は金曜日までの営業となっておりますので
スペシャルワインは２９（木)，３０(金)のご提供となっております。
来年は１月５日（木)からの営業とさせていただきます。
今年も格別のご愛顧いただき感謝いたします。
来年もどうぞよろしくお願いいたします。
ﾏﾘﾘﾝ･ﾒﾙﾛｰ2009
20世紀最大のスターの名前にちなんで名づけられたワイン。
名前の通りに勿論メルロー主体ですが2009年はカベルネソーヴィニョンも12％ブレンドされています。
ナパ･ヴァレー中央部（ヤントヴィル～セントヘレナ）に位置するブドウ畑で栽培されたブドウを使用し、
新樽を30％使用して熟成させたワインは、トーストしたオークのアロマと
タンニンの複雑さを醸しだしてていて優しく熟した果実の風味豊かな味わいです。
ラベルのマリリンのデザインが毎年変わったり、
コルクにkissマークが刻印されるなど茶目っ気もあり過去のシリーズが市場に残ることは珍しく、
過去のビンテージは高価な値段で取り引きされるなど
アメリカでも非常に価値の高い人気ワインです。
グラス １２６０円
■ 生産地：アメリカ、カリフォルニア地方
■ 味のタイプ ：赤・フルボディ
■ アルコール度：１３，９％
■ ブドウ品種 ：メルロー８８％、カベルネ･ソーヴィニョン１２％
■ 平均年間生産量 ：６００００本
今週のおすすめワイン
Posted by uchiuchiwine on 2011年12月26日(月) 18:04
今年もあと１週間で終わりですね。
あっという間の一年でしたが皆さんやり残したことはありませんか？
私はまだ大掃除が終わっていないのでこれから頑張ります。。
さて今週のイチオシはジョスメイヤーのリースリングです。
一年の締めくくりはおいしいワインで締めくくりましょう！
① ｱﾝﾘ･ﾒｰﾙ ﾛﾜｲﾔﾙ･ﾍﾟﾙﾚ ﾌﾞﾗﾝ･ﾄﾞ･ﾌﾞﾗﾝ (フランス、ジュラ地方)
スパークリング白・辛口
■ ブドウ品種 ：シャルドネ、サヴァニャン
フランス、ジュラ地方のシャルドネ（ムロン・ダルボワ）を主体に
サヴァニャン種を精妙にブレンドしたブラン・ド・ブラン。
リーズナブルな価格ながら瓶内２次発酵にて丁寧に造られ、
ブラン・ド・ブランらしく爽やかで軽妙な辛口に仕上げています。
グラス ￥５００ ボトル￥２３００
② ﾅﾅ･ｳﾞｧﾝ･ｴ･ｶﾝﾊﾟﾆｰ ﾕｰ･ｱｰ･ｿｰ･ﾋﾞｭｰﾃｨﾌﾙ (フランス、ロワール地方)
赤・ミディアムボディ
■ブドウ品種 ：ピノ・ノワール1００％
輸入元の強い要望により、ピノノワール100％で2年ぶりに復活した
「ユー・アー・ソー・ビューティフル」！
ピノ・ノワール100％ですが樽熟成を一切行っていない為、
果実味がはじけるように新鮮でとてもピュアな味わい。
チャーミングなワインですがミネラルのアクセントも有り、飲み飽きしません。
グラス ￥７４０ ボトル￥３２００
③ ﾋﾞｵﾋﾞｵﾋﾞｵ ﾒﾙﾛｰ (イタリア、ヴェネト地方)
赤・ミディアムボディ
■ブドウ品種 ：メルロー１００％
60haの畑に植えられた15種類全てのブドウをビオロジックで栽培する生産者
「チエーロ・エ・テッラ」。
こちらはその名の通り「Bio=有機農法（ビオロジック）」で栽培されたメルロー100％。
産地特有のハーブの香りが特徴的で、味わいのバランスも良。
ヒヨコの鳴き声「Pio」と「Bio」を掛けたラベルもキュートです。
グラス ￥５００ ボトル￥２０００
④ ｼﾞｮｽﾒｲﾔｰ ｱﾙｻﾞｽ ﾘｰｽﾘﾝｸﾞ (フランス、アルザス地方)
白･辛口
■ブドウ品種 ：リースリング１００％
アルザスの名門ファミリー「ジョスメイヤー」が仕込むリースリング。
ビオディナミ農法で栽培された樹齢35年超の古木のブドウを手摘みで収穫。
野生酵母のみでゆっくりと醸造されたワインを丁寧に熟成後ボトリングしています。
得もいえぬ上質なリースリングの優雅さが見事に表現された1本。
グラス ￥７８０ ボトル￥３４００
⑤ ｺｺﾌｧｰﾑ ｶﾘﾌｫﾙﾆｱ･ﾎﾜｲﾄ (アメリカ、カリフォルニア地方)
白・辛口
■ ブドウ品種 ：リースリング、シャルドネ、ソーヴィニョン・ブラン
カリフォルニアの良質な葡萄を使用してココファームの旧友
マット・クラインさんに醸造を委託した白。
数種の異なる原料ブドウ由来の幾つもの果実味や
アロマのキャラクターをバイキングのように取り合わせています。
もぎたての果実のように香り高く、熟したブドウの持つ自然の良さを全て備えたワインです。
グラス ￥６４０ ボトル￥２７００
週末スペシャルワイン
Posted by uchiuchiwine on 2011年12月21日(水) 00:35
寒い日が続いていますね。風邪がはやっているみたいですが、皆さんは体調を崩されていませんか？
酒は百薬の長と言いますが、寒い日にはちょっとワインで暖まって帰りませんか？
今週は金曜日がお休みのため、変則的に２２日木曜日と２４日土曜日に
スペシャルワインをご提供させていただきます。
今週のスペシャルワインはクリスマス特別価格 (輸入元希望小売価格) でご提供します！
この価格ではまず飲めません！
この機会をお見逃しなく！
ﾊﾟｰｶｰﾎﾟｲﾝﾄ92点！
ｼｬﾄｰ･ﾃﾞｨｯｻﾝ2008
最近品質の向上が目覚しく認められてるマルゴー格付3級の「シャトー・ディッサン」。
スミレの香水やカシスの果実の香りがし、しなやかな風味を持つエレガントでデリケートなワイン。
今回はこのスペシャルなワインをクリスマス特別価格 (輸入元希望小売価格) でご提供。
是非飲み逃しなく！
―以下リアルワインガイド36号より抜粋―
04年は4500円前後、05年は1万円前後、06年は8千円、07年は6千円。と、
波のある価格変動を経ながらこの08年は元に戻りつつあって、円高の恩恵を実感。
でも、昨今のボルドーの高騰ぶりを見れば、また1万円超えちゃう日も近いかも。
そんなこのワインの第一印象は、武骨。
もちろん、08年だから甘くてジューシーで今でも美味しい。
でも、全体から漂う雰囲気がガンコというか古風というか、コビを売るようなところがない。
そして、そこが逆に信頼につながるワケです。（89～89+点）
グラス １５００円
■ 生産地：フランス、ボルドー地方、マルゴー地区、メドック格付け第3級
■ 味のタイプ ：赤・フルボディ
■ アルコール度：１３，３３％
■ ブドウ品種 ：カベルネ･ソーヴィニョン７５％、メルロー２５％％
今週のおすすめワイン
Posted by uchiuchiwine on 2011年12月19日(月) 19:11
今年もあと残すところ２週間ですね。
今年のクリスマスは３連休の方も多いと思いますが素敵なクリスマスになるといいですね。
今週はクリスマス特別メニューの「エゾシカの赤ワイン煮」をご用意してお待ちしております。
そして今週のイチオシはイタリアの新酒「ノベッロ」です。
この時期しか飲めない新酒を是非お試しください！
① ﾅｳﾞｪﾗﾝ ﾀﾞｰﾏ ｴｸｽﾄﾗ･ﾌﾞﾘｭｯﾄ (スペイン、ペネデス地方)
スパークリング白・辛口
■ ブドウ品種 ：チャレロ５０％、マカベオ３０％､パレリャーダ２０％
ワイン・アドヴォケイト誌等でも高い評価を受ける「ナヴェラン」の上級キュヴェ。
グレープ・フルーツやレモン、オレンジなどの柑橘類にナッツなどの香り、
フレッシュ感あふれる果実味にしっかりと口の中で主張する濃厚な味わいは、
カバとしてのレベルをはるかに超えシャンパーニュに通じるところがあります。
グラス ￥６８０ ボトル￥３５００
② ﾃｨｴﾘｰ･ﾋﾟｭｽﾞﾗ ｼｭｳﾞｪﾙﾆｰ･ﾙｰｼﾞｭ (フランス､ロワール地方)
赤・ミディアムボディ
■ブドウ品種 ：ピノノワール７０％、ガメイ３０％
自然派ワインの人気生産者ティエリー・ピュズラが仲間の自然派生産者のブドウを使用して造る赤。
ブレンド比率はピノノワールが７0％、ガメイが３0％で、
クランベリーやバラ、アニス、赤味噌の香ばしい香りもある。
フレッシュな酸と艶やかな赤い果実の味わいとのバランスが良く、
ミネラルの旨味とうまく調和しています。
グラス ￥７６０ ボトル￥３３００
③ ﾌｧﾙﾈｰｾﾞ ｳﾞｨｰﾉ･ﾉﾍﾞｯﾛ (イタリア、アブルッツォ地方)
赤・ミディアムボディ
■ブドウ品種 ：サンジョベーゼ、モンテプルチアーノ
イタリアの専門誌「ルカ・マローニ」で3年連続最優秀生産者に選出された
「ファルネーゼ」が造る、年に一度のお楽しみ「ノベッロ（新酒）」。
プルーンやベリーを思わせる果実味たっぷりのノべッロは、
南イタリアの太陽を感じる楽しくて陽気なワインです。
グラス ￥５２０ ボトル￥２１００
④ ｷﾞｨ･ｱﾐﾖ ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ･ｱﾘｺﾞﾃ (フランス、ブルゴーニュ地方)
白･辛口
■ブドウ品種 ：アリゴテ１００％
モンラッシェのトップ生産者が平均樹齢70年という古樹のアリゴテから造る
コストパフォーマンスの高い1本。
ほんのりとした柑橘香に可愛らしい控え目な果実味、
キリッとした酸とカチッとしたミネラルのニュアンスが特徴的な白。
ビッグヴィンテージの2009年は果実のボリューム感も満点です。
グラス ￥７２０ ボトル￥３１００
⑤ ﾋﾞｵﾋﾞｵﾋﾞｵ ｼｬﾙﾄﾞﾈ (イタリア、ヴェネト地方)
白･辛口
■ブドウ品種 ：シャルドネ１００％
60haの畑に植えられた15種類全てのブドウを
ビオロジックで栽培する生産者「チエーロ・エ・テッラ」。
「Bio Bio Bio シャルドネ」はその名の通り「Bio=有機農法（ビオロジック）」で栽培された
シャルドネ100％、花や熟れた桃の香りが特徴的。
ヒヨコの鳴き声「Pio」と「Bio」を掛けたラベルもキュートです。
グラス ￥５００ ボトル￥２０００
週末スペシャルワイン
Posted by uchiuchiwine on 2011年12月15日(木) 00:16
今日は少し暖かく過ごしやすい一日でしたね。
一ヶ月前なら寒く感じていた気温が暖かく感じるなぁと思うと人間の感覚はおもしろいですね。
さて今週のスペシャルワインはイタリアのメルローです。
イタリアでも最高の評価を受けるワイナリーの実力を是非お試しください！
ﾚ･ｳﾞｪﾚｯﾃ ｶﾞｳﾃﾞｨｵ2005
ウンブリア州、オルヴィエート・クラッシコ地区の心臓部に位置するレ・ヴェレッテ。
ブドウ栽培としての歴史は何世紀前にも遡り、
白ワインとして一般に知られる産地ながらワイナリーの赤ワイン醸造の歴史は古く、
1884年にはローマで行われたワインコンテストで入賞しているワイナリーです。
現在のワイナリーとしての設立は1965年にボッタイ家が運営を開始、
常に挑戦し続けるワイン造りは、イタリアのワイン専門誌から最高の評価を受けるまでに成長。
メルロー100％で造られるこのガウディオは、カシスやプラムの果実、
ヒノキ、スパイスのアロマが感じられ、ふくよかな印象を持ち、
ミネラルとしっかりしたタンニン、旨みの強いワインです。
名前のとおり「歓喜、悦楽」を味わえます。
グラス １０００円
■ 生産地：イタリア、ウンブリア地方
■ 味のタイプ ：赤・フルボディ
■ アルコール度：１２，８９％
■ ブドウ品種 ：メルロー１００％
■ 平均樹齢 ：１２年
■ 平均年間生産量 ：１１５００本
