そして大部分がフランス国内の熱心な愛好家へ販売されるためメディア露出が少ないドメーヌです。

現在50代半ばのティエリーは20数年前に生死をさまよう交通事故に会い、

70回以上に及ぶ手術を経て現在でも足に後遺症が残るという壮絶な過去を持つ人物。

しかし事故の影響が彼の人生観を変え今日の自然なワイン造りへと繋がっています。

「販売しやすくなる、という理由でビオの認証は受けたくない。

結果としてワインが美味しくなければ全く意味がない。」と本人は認証には全く興味がないですが

10年来ビオロジック栽培を行っている隠れ自然派。

こちらは古来ブルゴーニュでピノ・ノワールの別名称であった

ピノ・ノワリアンをラベルに掲げる珍しいACブルゴーニュ。

ティエリーのワイルドな外観とは反対にワインのスタイルは繊細で優美さを表現したエレガント系で、

チェリーや苺が薫り、旨みがふんわりと詰まったワインです。

輸入元のセールに伴い今回特別価格でのご提供です。

グラス　　９００円　（ハーフできます）

ロワールにおける自然農法の先駆者ピエール・ブルトンが妻のカトリーヌと二人で運営するドメーヌ。

これまで二人の造るワインは別名で出荷していましたが、二人の造るワインの中から、

気軽にガブガブ楽しめるワインを選んで「エポール・ジュテ」ラベルを作成。

ラベルには記載されていませんが、実際の作品の題名は「ブドウ栽培者を救うジェスチャー」。

砲丸投げの砲丸をワイングラスに変え、肩に乗せ投げるのではなく

「飲め！」というメッセージが込められています

（自然な造りのワインはガブガブ飲めるのでドンドン飲んでということ）。

そうすれば、生産者にも安定した収入が入るので、

この自然な造りを続けて行けますよ、という想いがこもっています。

飲む人もハッピー、造る人もハッピーな理論がここにあります。

輸入元のセールに伴い今回特別価格でのご提供です。

グラス　　９００円　（ハーフできます）

①　ﾋﾟｴﾛ･ﾏﾝﾁｰﾆ　ｳﾞｪﾙﾒﾝﾃｨｰﾉ･ﾃﾞｨ･ｶﾞｯﾙｰﾗ　ｽﾌﾟﾏﾝﾃ　ﾌﾞﾘｭｯﾄ
(イタリア、サルディーニャ地方)　

スパークリング白・辛口　　

■ ブドウ品種 ：ヴェルメンティーノ１００％

地中海に浮かぶサルディーニャ島のガッルーラ地区で最大の葡萄畑を所有するピエロ・マンチーニが、

ヴェルメンティーノ100％で造るサルディーニャ唯一のDOCGスプマンテ。

レモンのような爽やかさとミネラル感が特徴で、香り高く酸がしっかりしている為、

食前酒は勿論シーフードとの相性が秀逸です。

グラス　￥６２０　　　ボトル￥３１００

②　ﾄﾞﾒｰﾇ･ｷﾞｾ　ｺｰﾄ･ﾃﾞｭ･ﾙｰｼｮﾝ　(フランス、ラングドック＆ルーション地方)

赤・フルボディ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■ ブドウ品種 ：シラー、カリニャン、グルナッシュ
現

在のオーナー「ジャン・ポー・ロセ」が引き継いでから、品質重視のワイン造りをめざし畑から醸造に至るまで改革を実行し、

現在カルト的な人気を博すシャトー・ラ・ネグリが手掛ける赤。

カリニャンとグルナッシュはステンレスタンク、シラーは古樽を使用し、約8ヶ月熟成。

赤い果実にガリーグ（南仏のハーブ）や月桂樹の香りが混ざり合い、フレッシュでバランスのとれた味わいです。

RWG誌「旨安大賞」受賞！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥６４０　　　ボトル￥２７００

③　ﾐﾝｺﾌ　ｻｲｸﾙ　ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ　(ブルガリア、トラキアン・ヴァレー)　  

赤・ミディアムボディ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■ ブドウ品種 ：ピノ・ノワール１００％

ブルガリアの地で100年以上前からワインを造り続け、

国際品評会でブルガリア初の金賞を受賞したワイナリー「ミンコフ」が造るピノ・ノワール。

チェリーを思わせる赤果実の芳醇な香り、柔らかい口当たりと果実味豊かな余韻が心地よく、

気軽に楽しめるチャーミングな味わいです。RWG誌「旨安賞」受賞！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥５００　　　ボトル￥２０００

④　ﾌｫﾝﾄﾞｩｰｽ　ﾗ･ﾎﾞﾝﾇ･ﾇｰｳﾞｪﾙ　ｿｰｳﾞｨﾆｮﾝ･ﾌﾞﾗﾝ
(フランス、ラングドック＆ルーション地方)　

白・辛口　　　

■ブドウ品種 ：ソーヴィニョン・ブラン１００％

ブルゴーニュでナチュラルなワイン造りをしていた「アルノー・コンビエ」が南仏の中規模ワイナリー「フォンドゥース」で、

オーナーに無許可で造った準自然派ワインシリーズ「ラ・ボンヌ・ヌ－ヴェル」。

こちらは品種のイメージ通りの爽快さと厚みのある果実味のバランスが特徴。

攻めきった自然派という雰囲気よりも正統派ワインに近い印象ですが、それでも余韻の柔らかさには雰囲気あります。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥７００　　　ボトル￥３０００

⑤　ﾌｨﾝｶ･ﾊﾞﾙﾄﾞｾﾗ　ﾁｬﾚｯﾛ　(スペイン、ペネデス地方)　

白･辛口

■ 品種 ：チャレッロ１００％

上野動物園とコラボしたカバのラベルのカバ（カヴァ）が人気のバルドセラが、

カヴァにも使われているチャレッロ種100％で造る白ワイン。

健全に育ったブドウを最新の技術を駆使して醸造したこのワインは、生き生きとしたフレッシュ感と繊細さを併せ持った味わい。

今回輸入元のセールに伴い特別価格です。

グラス　￥５００　　　ボトル￥２０００

ﾙｰ･ﾃﾞｭﾓﾝ　ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ･ﾙｰｼﾞｭ2012

来週仲田さんが来札されるそうなので、勝手に下の店長がご挨拶代りという程でもないですが

ルー・デュモンのワインをチョイスしました。

一部ジュヴレ等の村名を格下げしてブレンドしたり、貴重な樽で熟成したりと、

とにかく手の掛け方が半端ないです。

RWG誌でも「ブルゴーニュ銘酒35本」に選出されるACブルの銘酒、

ルー・デュモンの入門編というより単純に美味しいブルゴーニュとしてオススメなので是非一度お試し下さいませ。

―以下リアルワインガイド49号より抜粋―

パスグラの美味しさにシビれていたら、毎年決まって美味しい仲田さんのACブルには更にシビれさせられた。

やはりACブルの銘酒の1本だ。

明らかに村名クラス並みの品質にあり、果実味がその村名クラスよりやや少ない分、相対的に酸度が上がる。

しかし、12年はこの酸が実に質が良くて、結果として村名クラスの品質となるのだ。

赤黒果実にジュヴレっぽい土の風味が混じってマジに旨いっす。本当にいいワインだなあ。

(今飲んで87+　ポテンシャル88)

グラス　　１１００円　（ハーフできます）

ワイン名はラテン語で「徐々に、少しずつ」という意味があり、

今回リリースするワインの発酵期間が18ヶ月と非常にゆっくりだったことと、

このワインのシャルドネを売っていたルイ・ラトゥール社との販売契約終了の際に

長い交渉時間を要したことがかけられています。

ワインの味わいはとても洗練されていてバランスも良く、桃のコンポートや熟したパイナップル、

ピスタチオ、フルーツケーキ、ハチミツ、火打石の香りが特徴的。

力強さの中に上品さとエレガントさを兼ね備えていて、

これだけ完成度の高いワインをSO2無添加、ノンフィルターで仕上げてくる彼らの腕に脱帽です。

グラス　　１１００円　（ハーフできます）

①　1+1=3　ﾌﾞﾙｯﾄ･ﾛｾﾞ･ﾚｾﾞﾙﾊﾞ　(スペイン、ペネデス地方)　

スパークリングロゼ・辛口　　　　　

■ ブドウ品種 ：トレパット５２％、ガルナッチャ３２％、ピノ・ノワール１６％

コストパフォーマンスの高さで人気の「1+1=3」シリーズのロゼスパークリング。

フィロキセラ禍以降消滅し始めたカタルーニャ地方の在来品種で、

その品質の高さから近年復興が進みつつある注目の品種「トレパット」主体のワインは、

セニエ法ならではの鮮やかな色と果実味、上品さを兼ね備えています。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥６７０　　　ボトル￥３４００

②　ﾏｳﾝﾄ･ﾏｸﾗｳﾄﾞ　ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ　(オーストラリア、ヴィクトリア地方) 　

赤・ミディアムボディ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■ ブドウ品種 ：ピノ・ノワール１００％

豪州の評論家ジェームス・ハリデー氏が５ツ星の最高評価を与える生産者が造るピノ・ノワール。

醸造は本場ブルゴーニュの「トロボー」「アンヌ・グロ」等で経験を積んだ豪州を代表する醸造家にして

「マスター･オブ・ワイン」のマーティン・ウイリアム氏。

ストロベリーやラズベリーのアロマティックな香りに、オーストラリアらしいハーブやスパイス、森林の香りが特徴的。

今回輸入元のセールで特別価格です！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥６６０　　　ボトル￥２８００

③　ﾃﾞｨ･ﾏｰﾖ･ﾉﾗﾝﾃ　ﾓﾘ･ﾛｯｿ　(イタリア、モリーゼ地方)　

赤・ミディアムボディ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■ ブドウ品種 ：モンテプルチアーノ８０％、アリアニコ２０％

モリーゼを代表する生産者「ディ・マーヨ・ノランテ」がラミテッロ地区の最良のモンテプルチャーノとアリアーニコから造る赤。

「良いワインであるほどコストパフォーマンスが高くなければならない」というノランテの哲学通り、

RWG誌で見事旨安大賞受賞。スミレや森のベリーのフレッシュな香りが特徴的。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥５４０　　　ボトル￥２２００

④　甲州ﾌｧｰｽﾄﾎﾞﾄﾙ　(日本、山梨県)　

白・辛口

■ 品種 ：甲州１００％

イタリアを代表する醸造家「リカルド・コタレッラ」氏のワインを取り扱う輸入元オーバーシーズが、

そのコネクションを活かしコタレッラ氏の協力を得て行う国産ワインプロジェクトの第1弾。

醸造は大正2年から続く「大和葡萄酒」に協力を依頼し、コタレッラ氏の愛弟子も醸造に加わり完成させた

新しいタイプの甲州ワインです。柑橘果実に白い花や吟醸酒等の香りが特徴的なフレッシュでアロマティックな味わい。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥７００　　　ボトル￥３０００

⑤　ｳﾞｪﾝﾃｨｽｹｰﾛ　ﾙｰﾄ1　ｿｰｳﾞｨﾆｮﾝ･ﾌﾞﾗﾝ　(チリ、カサブランカ・ヴァレー)　

白･辛口　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■ 品種 ：ソーヴィニョン・ブラン１００％

ソーヴィニヨン・ブラン種に最適なカサブランカ・ヴァレーで栽培される接ぎ木無しのソーヴィニョン・ブランを100％使用し、

醸造はカリスマワインメーカー「フィリペ・トッソ」が行っています。

フレッシュなシトラスフレーバーが特徴的で、専門誌ワイン王国でも4つ星を獲得したコストフォーマンス抜群の1本。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥５００　　　ボトル￥２０００

マルゴーの中の隠れた銘醸地、マコーにあるシャトー。

プロヴァンス、ブルゴーニュ等で学んだ後99年にシャトーを立ち上げたフォーレ氏は

2003年に「ワインメーカー･オブ･ザ･イヤー」にも選ばれている生産者。

除草剤や化学薬品を一切使わず、ほぼビオロジーで限りなく自然な栽培を行っています。

ミルローズ(千本のバラ)の名の通りエレガントで若いうちから美味しく飲めて、尚且つ熟成のポテンシャルもあるワインです。

―以下リアルワインガイド20号より抜粋―

黒くて甘い香りが顕著。少し黒糖、カラメル、ミネラル、大地香のちょっとした深さと複雑さのあるいい香り。

甘く、酸が伸びて、とても滑らかな液体。頃合いの良い濃度があり押し付けがましさは一切ない。

目が詰まっていて、中間もしっかりあり、かなり美味しい。

美しいタンニン、長めの余韻、全体の好バランスさ、とオー・メドックの格付けのないワインとは全く思えない。

(今飲んで88+　ポテンシャル90)※掲載ヴィンテージは2005年

グラス　　１１００円