①　ｵﾘｵﾙ･ﾛｯｾｰﾙ　ﾛｾﾞ　(スペイン、ペネデス地方)　

スパークリングロゼ・辛口

■ ブドウ品種 ：トレパット１００%

小規模なカヴァ醸造所ならではの丁寧な仕込みによる辛口のロゼ・スパークリング。

低温発酵・長期瓶熟成・手作業により動瓶・注文を受けてからのデゴルジュマンと

こだわりにこだわった稀少品。

ラズベリーやアセロラの赤い実を思わせるチャーミングな風味があふれます。WA誌90点です。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥５００　　　ボトル￥２４００

②　ﾊﾞﾙﾃﾞｨﾋﾞｴｿ　ｼﾝｸﾞﾙｳﾞｨﾝﾔｰﾄﾞ　ｶｳｹﾈｽ　ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ   ﾚｾﾙﾊﾞ
(チリ、カウケネス・ヴァレー)　

赤・フルボディ　　　　　　　　　　　　　

■ブドウ品種 ：ピノ・ノワール１００％

各品種に最高の産地を選び抜いたバルディビエソのシングル・ヴィンヤードシリーズ。

ピノ・ノワールは古いブッシュパイン（低木）が特徴のカウケネス・ヴァレー産で、

力強い果実味にエレガントで程良いオーク香もありキノコのようなフレーバーも広がります。引

き締まった酸と深い果実味の見事な競演です。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥７００　　　ボトル￥３０００

③　ｼｬﾄｰ･ｻﾝﾄ･ｺﾛﾝﾌﾞ　(フランス、ボルドー地方)　

赤・フルボディ　

■ ブドウ品種 ：メルロー７０％、カベルネフラン２０％、カベルネ・ソーヴィニョン１０％

オーナーは「パヴィ」や「モンブスケ」といったシャトーを

わずか数年で一躍トップワイナリーに押し上げたジェラール・ペレス氏。

醸造コンサルタントにミスターメルロー「ミシェル・ロラン」を迎えて造る旨安ボルドー。

所有する他のシャトー同様しっかりフルボディですが、トップシャトーで使用した古樽で熟成させるため

若いうちからバランスが良く、熟成が進み余分な贅肉も落ちて丁度飲み頃に差し掛かっています。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥５６０　　　ボトル￥２３００

④　ﾏｲﾔｰ　ｸﾞﾘｭｰﾅｰ･ｳﾞｪﾙﾄﾘｰﾅｰ　ﾍﾞｰﾄｰﾍﾞﾝ第九ﾗﾍﾞﾙ
(オーストリア、ウィーン地方)　

白･辛口　　　　　　　

■ブドウ品種   ：グリューナ・ヴェルトリーナー１００％

オーストリアの首都ウィーンにある、歴史あるワイナリー「マイヤー」。かのベートベンが住み、

第9の作曲をしたという家屋を敷地内に有し、観光地としても知られています。

こちらはオーストリアを代表する品種であるグリュナー・フェルトリーナー100％で造る白。

繊細な果実香にハーブの香り、後味に微かに胡椒のニュアンスが感じられます。

料理と併せて本領を発揮するタイプのワインです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥６２０　　　ボトル￥２６００

⑤　d.A　ｼｬﾙﾄﾞﾈ　　(フランス、ラングドック&ルーション地方)　

白・辛口　

■ ブドウ品種 ：シャルドネ１００％

リアルワインガイドの表紙を飾り、「絶対的本物の旨安ワイン」にも選出された

高コストパフォーマンスな白。

まるで2～3倍の価格帯のブルゴーニュを思わせる果実のボリュームとキレイな酸味、

そしてしっかりとしたミネラルの風味。輸入元でも慢性的に品薄なのがうなずける旨安ワインです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥５００　　　ボトル￥２０００