①　ﾕｰ･ｱｰ･ｿｰ･ﾊﾞﾌﾞﾘｨ　(フランス、ロワール地方)　

スパークリングロゼ・辛口

■ ブドウ品種 ：グルナッシュ４０％、シラー１０％、ピノ・ドニス５０％

ロワールの鬼才、故クリスチャン・ショサールのロゼ・ペティアン。

このワインは残糖を残して発酵が止まってしまった為、辛抱強く再発酵を待っていましたが、

不幸にもその途中でクリスチャンが亡くなり、急遽奥様が発酵途中の2012年ピノ・ドニスのロゼ

（ドメーヌのモルティエ用）をアッサンブラージュしペティアンに仕上げたスペシャルキュヴェ。

残糖9gでカリンやイチゴジャムの香りが特徴的。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥７００　　　ボトル￥３６００

②　ｼｬﾄｰ･ﾚｽｶﾉ･ﾊﾞｲ･ﾌﾟﾋﾟｰﾕ　(フランス、ボルドー地方)　

赤・フルボディ　　　　　　　　　　　　　

■ブドウ品種 ：メルロー７５％、カベルネ・ソーヴィニョン２０％、カベルネ・フラン５％

「プピーユ」を手がけるフィリップ・カリーユ氏と、

彼の従弟でシャトー・レスカノの現オーナーであるパスカル氏の二人で造るワイン。

シャトー・レスカノは2003年にパスカルが引き継いでからずっと有機栽培を実践。

栽培の運営をパスカル氏、醸造はフィリップ氏の指揮のもと二人で行っています。

凝縮した黒果実のアロマ、程良い樽のニュアンス、完熟果実にタンニンも良く溶け込んだ調和のとれたワインです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥６８０　　　ボトル￥２９００

③　ﾄﾞﾝ･ﾀﾞﾋﾞ　ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ　ﾚｾﾞﾙﾊﾞ　(アルゼンチン、カファジャテ地方)　

赤・フルボディ　

■ ブドウ品種 ：ピノ・ノワール１００％

アルゼンチンの至宝と呼ばれる産地「カファジャテ」を代表する生産者

ミッシェル・トリノが造るレゼルバクラスのピノ・ノワール。

チェリーやラズベリーなどの香り、樽熟成による香ばしいチョコレートのニュアンスが特徴的。

リアルワインガイド最新号の表紙も飾ったコストパフォーマンス抜群のピノ・ノワールです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥５６０　　　ボトル￥２３００

④　ﾃﾞｨ･ﾚﾅﾙﾄﾞ　ﾄｫｰ！　(イタリア、フリウーリ・ヴェネツィア・ジューリア地方)　

白・辛口　

■ ブドウ品種 ：フリウラーノ１００％

伝統的手法の良い部分と最新のテクノロジーをうまく融合させたワイン造りを行うディ・レナルド。

地品種フリウラーノ100％で造るこのワインは、バナナやトロピカルフルーツ等の

豊かな果実香にアーモンドのようなニュアンス。

瑞々しい桃のようなジューシーな果実味を後味の心地よいビター感が引き締めます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥６２０　　　ボトル￥２６００

⑤　ﾌｫﾘｽ･ｳﾞｨﾝﾔｰｽﾞ ｹﾞｳﾞｭﾙﾂﾄﾗﾐﾈｰﾙ ﾛｸﾞ･ｳﾞｧﾚｰ   (アメリカ、オレゴン地方)　

白・辛口　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■ ブドウ品種 ：ゲヴュルツトラミネール１００％

オレゴンの名門フォリス・ヴィンヤーズが造るベースのゲヴュルツトラミネール。

ライチや白桃に柑橘類の花や皮、さらに花の蜜やナツメグのようなスパイス香も広がります。

口の中でも白桃やグアバのフレーバー満開。

ゲヴュルツ特有の後味の苦みは少なめで、きれいな印象のワインに仕上がっています。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥６００　　　ボトル￥２５００