Ｕｃｈｉｕｃｈｉのおすすめ帳
北２４条のワイン居酒屋Ｕｃｈｉｕｃｈｉのブログです。 北24条で６０年以上酒店を営む 田中商店の二階で週替わりのグラスワインを楽しめます。 パスタやおつまみなどの フードも充実しています！ 皆様のご来店をお待ちしております！ 北２４条西４丁目田中ビル二階 ワイン居酒屋Ｕｃｈｉｕｃｈｉ ℡011-757-5152 営業時間 17：30～24：00 ラストオーダー23：00 定休日 日曜・祝日
2010年11月24日 の投稿一覧
予告！週末スペシャルワイン！（今週は木曜日から！）
Posted by uchiuchiwine on 2010年11月24日(水) 18:09
今週の週末スペシャルワインはイタリアからの逸品です！
あのファルネーゼのフラッグシップワインをグラスでご提供いたします！
神の雫にも登場したｶｻｰﾚ･ｳﾞｪｯｷｵを造る生産者の味わいを是非お試しください！
尚、まことに勝手ながら２７日土曜日はお休みさせていただきます。
そのためスペシャルワインは明日木曜日からご提供させていただきます！
ご迷惑をおかけしますがよろしくお願いいたします。
ルカマローニ３年連続最優秀生産者！！
圧倒的なコストパフォーマンスを誇るアブルッツォの雄
自家所有葡萄園は合計で80haあり、モロリバー ヴァレーの北側の斜面に位置し、
それは太陽の恵みを受けるために最高の条件であることを意味しています。
そして高度9000フィート、海から18マイルのところにあるマレイア山脈は、
高品質のワインを産み出すために理想的なミクロクリマを産み出します。
ファルネーゼは、収穫量を制限し最新技術と伝統的な手法をうまく組み合わせ、
コストパフォーマンスに優れたワインを産出しています。
そのワインは、数々のワインコンクールで高く評価され、
国際的にその名を知られています。
辛口評価で知られるルカ マローニ「グイダ デイ ヴィニ イタリアーノ」で
2005、2006、2007と3年連続で、ファルネーゼが2,500余りもの生産者の中からトップに選ばれました。
以上輸入元資料より抜粋
ﾌｧﾙﾈｰｾﾞ ｴﾃﾞｨﾂｫｰﾈNo.9
辛口評価で有名なイタリアのワインガイド誌｢ルカ・マローニ｣で
3年連続最優秀生産者に選ばれるファルネーゼのフラッグシップワイン。
なのにヴィンテージ表記はありませんし、テーブルワインクラスの分類。
しかし瓶の分厚さと価格はファルネーゼの中でもトップクラス。
では品質は･･･間違いなくトップです！
実はこのワイン2つの地区から5種類のブドウを使用して造られる為、
ワイン法上はテーブルワインのクラス、
なのでヴィンテージも表記できません(因みにＮｏ．9は2007年産)。
「でも、そんなの関係ねぇ｣(こじまよしお風)最高のワインを造る為にはこうするしかなかったのです！
その証拠に各評価誌では軒並み最高評価！
所謂スーパータスカンのようなものですが、
価格はスーパータスカンの半分以下とトップワインにして尚
抜群のコストパフォーマンスを実現。正に怪物の称号がふさわしいワインです。
グラス １５００円
今週のおすすめワイン
Posted by uchiuchiwine on 2010年11月24日(水) 18:00
めっきり日が落ちるのも早くなりましたが、
その分お酒を飲める時間が長くなった気がするのは私だけでしょうか。。。
遅くなってしまいましたが今週のおすすめワインです。
今週のイチオシはラングドックのヌーヴォーと日本のほいりげです！
今の時期しか飲めない希少な味をぜひお試しください！
尚、まことに勝手ながら２７日土曜日はお休みさせていただきます。
ご迷惑をおかけしますがよろしくお願いいたします。
① ｵﾘｵﾙ･ﾛｯｾｰﾙ ｷｭﾍﾞ･ｴｽﾍﾟｼｮﾈﾙ (スペイン、ペネデス地方）
スパークリング白・辛口
■ ブドウ品種 ：チャレロ、マカベオ、パレリャーダ
自社葡萄園で収穫されたシャレロ種、マカベオ種、パレラーダ種をブレンド。
小規模なワイナリーならではの２８ヶ月にも及ぶ長期熟成から生まれる
キメ細かでクリーミーな泡、きちっと上がる果実の風味は
格上のシャンパーニュを思わせる１本です。
グラス ￥５００ ボトル￥２０００
② ﾃｨｴﾘｰ･ﾋﾟｭｽﾞﾗ ｼｭｳﾞｪﾙﾆｰ･ﾙｰｼﾞｭ (フランス､ロワール地方)
赤・ミディアムボディ
■ブドウ品種 ：ピノノワール８０％、ガメイ２０％
自然派ワインの人気生産者ティエリー・ピュズラが
仲間の自然派生産者のブドウを使用して造る赤。
ブレンド比率はピノノワールが80％、ガメイが20％で、
グルナディンや梅、すもも、微かにタバコの葉の香り。
透き通るような果実味とこなれたタンニン、繊細な酸、
ミネラルが一体となったとても官能的な味わい！
グラス ￥７４０ ボトル￥３２００
③ ﾗ･ﾄｩｰﾙ･ﾎﾞﾜｾﾞ ﾇｰｳﾞｫｰ (フランス、ラングドック＆ルーション地方)
赤・ミディアムボディ
■ ブドウ品種 ：シラー５０％、メルロー５０％
18世紀以来ワイン造りを続けてきたラ･トゥール・ボワゼが
日本のファンの為だけに造るヌーヴォー。
南フランスの太陽と強い風に育まれた完熟度100％ブドウから生まれる果実味たっぷりのヌーヴォーは、
新酒にもある程度のボリューム感が欲しい方にはうってつけです。
グラス ￥５００ ボトル￥２０００
④ ﾄﾗﾔﾜｲﾅﾘｰ ほいりげ 白 (日本､山形県)
白･やや甘口
■ブドウ品種 ：セーベル１００％
オーストリアの居酒屋で出会った搾りたての生ワインの素晴らしさを、
日本にも伝えたいという思いからできた商品です。
厳選した山形産契約栽培のセーベルを使用し、
発酵終了後直ちに冷却しボトリング。
無補糖無亜硫酸の完全無添加ワインで、
やや甘口のジューシー感とプチプチ感がたまりません！
グラス ￥６６０ ボトル￥２８００
⑤ ﾗ･ﾊﾟｯｼｮﾝ ﾌﾞﾗﾝ (フランス、ラングドック＆ルーション地方)
白･辛口
■ ブドウ品種 ：グルナッシュ・ブラン６０％、グルナッシュ・グリ３４％、ミュスカ６％
セパージュのパーセンテージを１％単位で輸入元自らアッサンブラージュし、
「本当に美味しい味」を探り出した特別なワインです。
バナナやパイナップルなどの熟したフルーツの香りが溢れ出す
爽やかでチャーミングな酸味と喉越し。
キュッと冷やして美味しく、スルスル飲める幸せワイン！
グラス ￥５００ ボトル￥２０００
