①　ｵﾘｵﾙ･ﾛｯｾｰﾙ　ｷｭﾍﾞ･ｴｽﾍﾟｼｮﾈﾙ　(スペイン、ペネデス地方)　

スパークリング白・辛口　　　　　　　　　　　　　　　　　

■ ブドウ品種 ：チャレロ、マカベオ、パレリャーダ

伝統ある家族経営のワイナリーで、未だルミアージュまで全て手作業で行う数少ない醸造所。

このクラスのカヴァでは普通ありえない２８ヶ月にも及ぶ長期瓶熟成、注文を受けてからのデゴルジュマンなど、

小規模なワイナリーならではのこだわりを持っています。

格上のシャンパーニュを思わせる味わいです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥５００　　　ボトル￥２２００

②　ﾕﾍﾞｰﾙ･ﾄﾞ･ﾌﾞｱｰﾙ　(フランス、ボルドー地方)　

赤・フルボディ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■ブドウ品種   ：メルロー７０％、カベルネ・ソーヴィニョン３０％
サ

ンテミリオンのシャトー・アンジェリスを、たった10年でシャトーを第一特別級に昇格させた実力者

「ユベール・ド・ブアール」が手がける、自らの名を冠したネゴシアンワイン。

アンジェリュスの濃厚な印象とはうって変わってこちらはバランス重視タイプ。

自らの名を冠するだけあって上品な香りと味わいです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥６４０　　　ボトル￥２７００

③　ｺﾛﾆｱ･ﾗｽ･ﾘｴﾌﾞﾚｽ　ﾎﾞﾅﾙﾀﾞ　(アルゼンチン、メンドーサ地区)　

赤・ミディアムボディ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■ ブドウ品種 ：ボナルダ１００％

イタリアのスター醸造家達が新天地アルゼンチンで立ち上げたワイナリー。

こちらは元々北イタリアの地品種ボナルダ100％で、オーク樽は使用せずノンフィルターで瓶詰め。

赤系果実やブルーベリー等の果実味が主体で、肉厚ですが酸の骨格がしっかりしているので

とてもフレッシュで爽やかな味わいです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥５００　　　ボトル￥２０００

④　ﾙﾐｴｰﾙ　甲州ｼｭｰﾙﾘｰ　(日本、山梨県)　

白･辛口　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■ブドウ品種 ：甲州１００％

山梨市岩手地区で収穫された甲州を100％使用し、伝統的なシュールリー製法で醸造。

フレッシュでフルーティーな果実香とまろやかで厚みのある

豊かな味わいが特徴のキリッとした辛口のワインです。

フレッシュな酸とフルーティーで爽やかな味わいは今の季節にピッタリ。

いつ飲むの？今でしょう！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥６２０　　　ボトル￥２６００

⑤　ｱﾝﾄﾜｰﾇ･ｱｲﾝﾘｯｼｭ　ｱﾙｻﾞｽ･ｼﾙｳﾞｧｰﾅ　(フランス、アルザス地方)

白・辛口

■ ブドウ品種 ：シルヴァーナ１００％

17世紀に設立された家族経営のワイナリーが造るシルヴァーナ。

畑はストラスブールの南に位置するダンバッハ・ラ・ヴィル村やその周辺の最良の場所に所有していて、

丘陵地で機械が入りにくいこともありほぼ全てのブドウが手摘み収穫。

ワインはフレッシュな酸と調和の取れた柑橘系の果実味が心地よい味わいです。

パリ農業コンクール金賞受賞！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥５６０　　　ボトル￥２３００