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チャイニーズダイニング黄鶴の【美福ランチ】で代謝UP～美人ランチVol.14
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2021年11月1日(月) 17:46
本日11月1日（月）からスタートした、ヘルシーDo応援プロジェクト【2021年秋・美人ランチVol.14】
いまもなお、毎日オリゴノールプラスを飲んで健康を維持している私としては、毎度食べ逃せないランチ企画！
初日の今日、さっそく札幌グランドホテル２F【チャイニーズダイニング黄鶴】さんへお邪魔してきました！
本日頂きましたのが【美福ランチ】
茄子と豆腐のチーズ入り麻婆和え麺に、ヘルシーDo認定商品であります オリゴノールが入っています
この麻婆和え麺、お察しの通りボリューミー！
そして見た目以上にアツアツ！！
よ～く混ぜ混ぜすると、底の方から湯気が・・・
辛味の中にも、チーズのマイルドな味が楽しめるので、ちょうどイイ頃合いに＾＾
辛い物好きとしては、もっと辛くても全然平気なのですが、お料理の美味しさをじっくり堪能するならこれくらいがイイんですよね♪
定番の点心
いつも食べるとホッとする美味しさ♪♪
デザートはとろとろ杏仁豆腐
トロトロでプルプル、硬さが絶妙な理想の杏仁豆腐で、心もお腹も満たされまくりっ(≧▽≦)
そしてすでに、じんわり汗をかいてしまうオリゴノール体質（笑）
とここで、聞いていなかったデザートがもう1品
実はこちら、『チャイニーズアフタヌーンティーセット』で味わえる、馬拉糕（中国蒸しパン クリームとベリーソース添え）
正直なところ胃袋は限界に近かったのですが、一口食べたら止まらなくなるほど美味しいのです(≧▽≦)
まだほんのり温かい蒸しパン、そしてたっぷりのベリーソース・・・
特に、こんなに満腹な状態でも美味しいと感じる生クリームは、確実にオイシイということ！！
それにしても改めてセット内容を見たら、ものすごく理想的じゃないですか！！
これは改めて食べに来なくては～～(≧▽≦)
オリゴノール入り美福ランチは、11月30日（火）まで♪
備忘録～お祝いをセンチュリーマリーナ函館ロイヤルフロアで・・・
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2021年10月26日(火) 21:59
生誕50周年ということで、先日函館まで家族で足を延ばした時の思い出を・・・
久し振りの函館泊でお世話になったのは、【センチュリーマリーナ函館】
オープンした時から気にはなっていたのですがなかなか泊まるタイミングに恵まれず、今回ようやくお邪魔することが出来ました！
センチュリーマリーナ函館は、外観がかなりシンプル（というか地味目）なのですが、エントランスを抜けると船底をかたどった天井のモニュメントに目を奪われます！
2階に繋がる階段の踊り場から見るとこんな感じ！！
受付の大理石もステキです＾＾
公式サイトのコンセプトには、
『異国の情緒をまとい、霧氷の夜が輝く港町・函館。
その港沿いに静かにたたずむ「センチュリーマリーナ」は旅への憧憬を呼び起こすホテル。
日常を離れ、ひとときのプライベート・クルージングが叶う場所。』
と記載されており、ホテル全体がクルーズをイメージしているわけです＾＾
今回、泊まったお部屋はファミリースイート
リビングとバスルームの窓からは函館山が一望できます！
そして、部屋のお風呂が源泉かけ流しスタイルになっているのです(≧▽≦)
なので、部屋のお風呂でも十分楽しめるのですが、天空露天風呂も素晴らしいので、もちろんそちらにも行きました！
ベットルームは２つ
5人家族でも余裕で泊まれるタイプ＾＾
ダイソンのドライヤーに、ミラブルplusのシャワーヘッド！
一度試してみたいと思っていたものが揃っていて、テンションが上がる(≧▽≦)
そして部屋に置いてあった水は、乙部のGaivota！！
2階にはピローズバーとアロマバーがあります
ちなみにピローズバーはチェックアウトの時に撮影したので、スカスカです＾＾；
日が落ちる時間の函館山
朝日が昇る時間の函館山（夜の間に降った雨が窓に少し残ってましたね）
夜の函館山（は、あんまり見えないけど・笑）
居心地良すぎて、ずっと部屋で過ごせちゃう(≧▽≦)
ちなみにこちらは、誕生日ということを伝えたら、ホテルからプレゼントしていただいたフルーツ盛り合わせ♪
こういうサービスって本当にウレシイし、思い出に残ります＾＾
（ちなみに合わせたスパークリングは、酒ブティック越前屋で購入してきました）
● ○ ● ○ ● ○ ● ○ ● ○ ● ○ ● ○ ● ○ ●
寝心地最高のベッドなので、目覚めスッキリ！
そしてお待ちかねの朝食ブッフェへ！！
センチュリーホテルグループの朝食が美味しいのは、すでに全国的にも知られていることですが、センチュリーマリーナ函館もやっぱり素晴らしかった・・・
さすがに全部にお料理の写真は撮っていないけど、食べたいものが何でも揃っている感じ！！
そして身体のこと考えてくれている感じの素材も色々♪
野菜が全部美味しそうで、思わず大皿にモリモリ盛ってしまいました（笑）
ちなみに右側のは大豆ミート
しかも、何を食べてもちゃんと美味しいんです～
寝かせ玄米の野菜鮨、すごく美味しかったなぁ＾＾
息子なんて、刺身と一緒におひつのご飯をおひつごと食べてたし・・・＾０＾；
そのあとカレーもラーメンも食べてたし(;・∀・)
すっかり目が卑しくなってしまい、デザートなんてこんなに持ってきてしまった＾０＾；
そうそう、牛乳が函館牛乳と大沼牛乳があって、飲み比べ好きなワタシは大喜び♪
コーヒーは函館美鈴珈琲の用意もありました
唯一の心残りは、ドライバーに付き朝シャン出来なかったこと(>_<)
雰囲気だけもと、炭酸水入れてきました＾０＾；
次に行くチャンスがあったら、公共の乗り物で行きたいっっ
もしくは、2泊したい～～～～
希少な和牛と驚きの無煙ロースター。これぞ理想形の焼肉店～肉の方程式
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2021年10月23日(土) 17:12
10月20日（水）に移転オープンした【焼肉ダイニング 肉の方程式】
ちなみにこの建物の名前が“黒毛和牛の家”と言うものですから、最初はそれが店名かと思ってしまいましたが、肉の方程式が店名でした＾＾；
お店は細い階段を上がった2階になります
店内は、2台のテーブル席がある部屋が２つ
その間にカウンター席と厨房
さらに奥には個室のテーブル席がある感じです。
個人的に、すごくちょうどいいサイズ＾＾
席に座って、最初に目に入ったのがこちらのロースター
何だか初めて見るかも
『ロースター側面の遠赤外線で肉を焼くので、お肉がすごく美味しく焼けるし、この焼網に一つ一つに水が通っていて、肉が焦げにくくて煙が出ないし、ほとんど匂いが付かないですよ！札幌で導入しているお店はまだ少ないかもしれないです』と、オーナーの山下さんが説明してくれました。
え～！ホントに？！
そういえば、ダクトも付いていないなぁ
お肉を見る前から、ワクワクしちゃいました(≧▽≦)
この日はオープン記念のスペシャルコースをオーダー
お食事だけで5000円かと思ったら、なんと飲み放題付きですか！
こちらはキムチ3種盛り
真ん中のクリームチーズキムチがすごく好みの味♪
チョレギサラダ
サラダって、とりあえず付いてくる系も時々あるけど、このチョレギサラダの味付け、イイ感じっ
海苔も凄く美味しい～
こちらは総料理長・三浦シェフの本日の1品
今回は牛タンシチューでした♪
実はこれから1階に、鉄板ダイニングのお店がオープン予定で、このような料理を出す予定とのこと
さて、ノンダクト無煙ロースターに火が入りました
お～、暖房みたい（笑）
そしてお肉が運ばれてきました！！
和牛カルビは秋田牛！
他、あずま牛とか登別和牛とか、あまり聞いたことのない和牛が並びます
実は山下さんのご実家は、和牛用のエサや牧草、受精卵の販売などを行っていて、その繋がりで和牛の牧場と取引があるそうなのです
なので、あまり聞いたことのない和牛などが入手可能なのだそうです！
そしてさっそくお初のロースターで焼いてみます！
お肉をのせてもジューッと言わないし、ホントに煙も出ないので、ホントに焼けるのかなぁと、若干心配になる＾＾；
でも、ちゃ～んと焼けました！！
でもって、ものすごくお肉が甘くて、 “サクッ”とした噛み応えがあるのです！
何よりゆっくり焼けるところが、肉に集中しすぎなくていいので、同行者との会話も楽しめるし、アラフィフに嬉しいのです(≧▽≦)
こちらは栗山町・酒井農場の卵
『お店オリジナルの焼肉のたれと卵です。ハラミに絡めて食べてください』
こちらのハラミですね！
ちなみに奥はツラミ
さてさて、濃厚なたれに絡めていただきま～す（＾０＾）
(≧▽≦) (≧▽≦) (≧▽≦) (≧▽≦) (≧▽≦) (≧▽≦)
ず、ずるい！！
これは普段ライスは要らない私でも、思わず“白米ください”って、言っちゃいそうになる(≧▽≦)
椎茸とエリンギは、これまたビールが進みそうなズルイ味付け
こちらはセセリ
いやぁ、何を焼いてもいつも以上にお肉がフワッとサックリ焼き上がります＾＾
そして本日のホルモン
ホ、ホルモン？！
『今日は直送で鮮度抜群のレバーが入荷したのでお出しいたしました～』
くぅぅぅ、美味しすぎます（T0T）
お腹はもうパンパンなので、かなりお米を少なめにしていただいたビビンバ
混ぜ混ぜしていただいたら、食欲をそそる香りが立ち込めまして、思いのほか食べられました（笑）
そして〆のデザート
シャーベットならお腹いっぱいでも食べられるかなと1口頂きましたら、果皮がたっぷり入っていて、ちゃんと作っているシャーベットってことが伝わってきました
聞くと、幸せのレシピのシャーベットなんだそうです＾＾
まさに、〆に相応しい味わいで、しっかり完食しちゃいました♪♪♪
ちなみに左がオーナーの山下さん
そしてお隣は奥様なのです！
まだお若いのに、とても好感の持てる接客だったお二人
最近はすっかり親目線でスタッフさんを見ることが増えてきておりまして、今宵も胸が熱くなったのでした＾＾
そうそう、このあともう1軒行ったので、焼肉のにおいがするか聞いてみたのですが、匂いは全くしなかったようです！！
ほっこり気分になった、いいモノいいコトマルシェVol.18
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2021年10月7日(木) 11:26
10月6日（水）から大丸札幌店7階催事場でスタートした、【いいモノいいコトマルシェVol.18】
自称追っかけのオサナイとしては、チェックしに行かなくてはいけません（笑）
まずはこちら、大丸札幌初出店となります【ジョイパックチキン】
釧路のソウルフードですが、2年くらい前に琴似に進出されているお店で、名前は聞いていたのですが、今回初めてお目にかかりました
個人的に、味を確かめる前にこのパッケージにやられました(≧▽≦)
もう、一度見たら絶対忘れないインパクト！
1周回って映える系！！
そして、そのパッケージから漏れてくる食欲をそそる香り
期待しまくって頂いても、期待を裏切らなかった、子どもから大人まで大好きな安定の味
なんか惚れました（笑）
ジョイパックチキンと合わせて購入したいのが、じゃがいもFACTORYのトロワポテチ
これを添えれば、さらに映え系なおかずが完成！
映え系と言えば、こちらも初出店となる【FAKE surprise sweets】
手土産にしたら絶対盛り上がるスイーツ！
そして、秋と言えば栗！
この断面で美味しさが伝わっているのではないかと思いますが、【お菓子のほんだ】の栗パイ
うっかり夜に頂いたのですが、速攻でハードリカーが欲しくなってしまいました(≧▽≦)
もちろん定番のアップルパイもあります！
もう何度か食べているけど、今回のは程良い酸味が広がって、食べ飽きしない味わいでした！
季節・種類によってリンゴの味が全然違うんだなぁって実感
実は食べ逃していて未体験だった【175°DENOカレー】が、イートインで味わえます
※イートインブースの利用はカレーのみ
プラ皿に入れるとどうしても、量が少なく感じてしまうのですが、食べ終わったら結構お腹いっぱいで、かなり満足感あります！
でもって、 最後まで冷めない（ラーメン屋のこだわりとのこと！）ので猫舌の人は要注意
今回はどちらもレベル１にしたけど、DENOマニアならレベル2でもイケたかも！
ただし、レベル1でも鼻汗が出まくりです(^^;)
ちなみに冷凍販売もしておりましたので、自宅で出来立てを味わうことも可能ですよ！
他にも、毎回人気のハセストやチェットベーカリーおもやに佐藤洋菓子店、前回紹介したLa Boucherie29やトリタベルカなどなど、ほっこりさせてくれる北海道のオイシイモノが揃っています♪
そして食だけでなく、クラフトも要注目！
今回が初出店となる、【野口染舗】
通常は廃棄されている抽出済のコーヒーで染めたという製品の風合いがステキ過ぎました！
今時期の北海道の風景にもしっくりしそう！！
秋になると、シルバーよりゴールド
しかも少し落ち着きのあるゴールドがいい
個人的にもそんな色合いの指輪を作ってもらったことのある【goodman jewelry works】も出展中
でもって秋になると、やたらとお皿が欲しくなる・・・のは私だけ？？？
ステキな食器が並んでいたUNGA↑は、ディスプレイがズルいんだよなぁ～
全部ほしくなっちゃう(≧▽≦)
そうそう、このトートバックの生成を使用していますが、使えば使うほど自分になじんでいるのが分かるんです！
たくさん入るけどスッキリしていてさらには丈夫なので、ホントに気に入ってます＾＾
最後にほっこり！
【定山渓万世閣ホテルミリオーネ バーチテラス】のかっぽんパン
※こちらは8日（金）までの出店
いいモノいいコトマルシェは10月11日（月）まで！！
さらに進化していたニセコ その２～ルピシア
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2021年9月29日(水) 22:16
※その１はこちら
ニセコに行ったら一度は立ち寄る場所、【ヴィラ・ルピシア】
ルピシアと言えばの紅茶はもちろん、デリカテッセン・パン・ケーキ・ジェラート・アルコール飲料と、何でもそろう場所
ちなみに私の場合、お買い得なワインがないか毎回チェックしてしまいます（笑）
ヴィラ内にあるレストランでは、ルピシアがニセコで醸造している【羊蹄山麓ビール】の樽生飲み比べセットが楽しめます♪
購入前に、5種の味をすべて確かめてみたいという方にもピッタリなこのセットは、1320円
ビールを堪能するために、ランチセットではなくあえて単品で肉料理をオーダーし、ランチタイムから居酒屋状態（笑）
ちなみにディナータイムには、さらにビールに合いそうな単品メニューが色々あるみたいです＾＾
と、本来はランチセットにして、パンやサラダ、スープと共に堪能されている方が多いです
ルピシアらしく、お茶のブッフェも付いていますよ！
明るく開放的な店内は、ニセコの雰囲気にピッタリ♪
そしてこちらが、ルピシアブリュワリー
現在は、一般向けの工場見学は受け付けていませんが、今回は取材ということで、特別に案内していただくことが出来ました
ヴィラ・ルピシアとは函館本線を挟んで羊蹄山方面にあります
醸造所からはこんな感じで、ひょっこり羊蹄山のてっぺんが見えました＾＾
発酵タンクは５つ
もちろん仕込み水は羊蹄山麓から汲み上げる地下水
何でも、発酵が良く進んで、泡もちの良い水なんだそうです＾＾
麦芽はイギリスやドイツ、カナダ産のものを使用しています
ニセコ産の大麦を使用したビールも試験的には作っているようですが、まだまだ収穫量が少ないため、販売するまでにはもうっ少し時間がかかりそうとのこと
この日は醸造工程は終了していたので、作業風景は見れなかったのですが、タブレットで作業風景を見せていただきながら、ビール作りについて詳しく説明していただきました
この辺りが、今どきですよね！
慌てて撮影したら、若干ブレブレでしたが、ビール作りに必須なホップは10種類以上使用しているそうです
もちろん麦芽も、ビールによって変えています
黒い方の麦芽は、ラズペリーブラックに使用しているもの。
そうそう、ラズベリーブラックって、最初はフルーツビール系で、あまり好みではないだろうなと思って飲んだか予想に反して、苦みもあって、いい塩梅でした＾＾
こちらは充填機
1時間に700本ほど出来上がるそうです
羊蹄山麓ビールは“無濾過”にこだわって作っているビールなので、充てん前に酵母などを取り除くろ過作業は行いません。
キレイな水と空気がたっぷりある、大自然のニセコらしさを前面に打ち出したビールなのです
羊蹄山麓ビールは、ヴィラ・ルピシアはもちろん、ひらふのセイコーマートでも全種類、販売していました＾＾
そして、ニセコの道の駅の向かいにも、ヴィラ・ルピシアビズという店舗がありまして、こちらでも購入可能
こちらの店舗、店内で茶葉を煎っているので、ものすごく香りに癒されます！
ちなみにビール工場の裏手では、現在工事の真っ最中
ルピシアは2020年に本社をニセコに移設したのですが、そのオフィスをこちらに建設するそうです
世界のお茶やさんのルピシアがニセコに本社を移すなんて、初めて聞いた時は道産子としてもかなりビックリしましたが、今回のビール工場の説明を聞いたり、北限でのお茶作りの取り組みなどを公式サイトで読むと、ニセコの底力をさらに知るきっかけとなりました！
そうそう、工場の壁にはホップも植えているんです
もしかしたら数年後には、ポップに囲まれた工場になっているかもですね＾＾
それからヴィラ・ルピシアの一番奥にあるコチラの棟も、かなり見応えあります！
鉄の芸術家・澤田正文さんの作品を展示、販売するギャラリー（入口のルピシアのシンボルサインのラクダも作品の一つ）なのですが、これも鉄なんですか？？という作品がずらりと並んでいるのです
レストラン内にもいくつか作品があります
思わず顔を近づけてまじまじと見いってしまいます
この花瓶なら帰るかも・・・と、ちょっと本気で検討してます(≧▽≦)