札幌100マイル

Sapporo100miles編集長・オサナイミカのつぶやき

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大同生命ビル~miredo~初潜入は、台湾厨房FORMOSA

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6月18日(木)にグランドオープンした、大同生命ビルの商業施設~miredo~

当初は4月末にオープン予定でしたが、コロナウイルスの影響で開業が遅れていたので、札幌市民も待ちに待っていた様子で、どこのお店も、ランチもディナーも入店を待つ列が出来ているようです。

行くのはもうちょっと後にしておこうかなぁと思っていたものの、先日ご縁があって、1F南側にある【台湾厨房 FORMOSA(ふぉるもさ)】へ♪

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若い子ちゃんが行くカフェのようなキュートなたたずまいに、一瞬たじろぐ^0^;

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しかも店内のメインカラーが“ピンク”

さらにドキドキしてしまった・・・けど、今回利用したBOX席のグリーンがイイ感じだったり

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駅前通りが眺められる窓際の席の雰囲気とか、なかなかイイ感じです^^

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ドリンクは生ビールの他にも台湾ビールや紹興酒、台湾米酒、しばれハイボールなどなど♪

ちなみに紹興酒もOKな、1時間980円飲み放題もあるそうです^^

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今回は、こちらをグビグビッといただきました(笑)

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おっと、メニューもラブリー!!

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だけど頼むものは完ぺきオヤジ(笑)

子袋とかモツの麻辣煮込みとか、のん兵衛のハートをくすぐるメニューのラインナップに、安心感を覚える(笑)

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台湾夜市で人気の鶏拝

味がしっかり沁み込んだ柔らかジューシーチキン、昨年台湾で食べたという友人、台湾で食べるより断然美味しい!とのこと^^

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大根餅とか、定番の点心なども色々あります♪

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そしてランチでも大人気という、トマトとチーズの牛肉麺

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麺の歯応えと旨みのしっかり効いた汁の絡み合いが絶妙!!

見た目はどっしりこってり系なのに、思っていた以上にスルスルとのどを通っていくのです^^

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こちら、ある意味驚いた魯肉飯

今まで何度か食べた魯肉飯は、ワタシにはちょっと味が濃なぁという印象だったのですが、FORMOSAの魯肉飯は、まさにちょうどイイ味わい!!

牛肉麺同様、しっかり旨みがあるので、しょっぱくなくともご飯がススム味付け!

ちなみに煮卵、通常は烏龍茶で煮ているそうですが、今日は完売してしまったようで、普通の茹で卵となっております(笑)

 

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タピオカやスイーツのメニューも充実していました!

ランチタイムから通しで営業しているので、カフェとしての利用も可能なのです^^

 

にしても、久し振りの友人たちとの会食が楽しすぎて、写真ボケまくってすみません^^;

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あさりのバジル炒めなんて、最高に美味しかったのに、ボケボケです・・・^0^;

 

台湾の有名なレストランの料理を、気軽に味わえるのがコンセプトのFORMOSA

小皿メニューが多いので、少ない人数で行っても、色々オーダーできるところが、新しい生活様式にもピッタリ♪

 

暫くは混雑しているかもしれません。そしてオープンして間もないので、提供に多少時間がかかることもあるかもしれません。

だけど、一度は食べて損のない台湾料理ばかりでした!

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miredoの開業で、この辺りが活気づきそうですね♪

 

 

大通BISSE~旬の北海道 一皿と一杯 レポートさせていただきました!

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6月13日(土)~8月31日(月)まで、大通BISSE開業10周年を記念して開催される、【BISSE Summer 心やすらぐ夏を、ビッセから。

この中で、4F各レストランで開催される、「旬の北海道 一皿と一杯」のレポート役を仰せつかりまして、昼から堂々と飲ませていただきました(笑)

まじめな話、実際に食べて飲まないとレポート出来ないものですから、必要不可欠な作業なのですっ(;’∀’)

 

※下記の画像は、試食時に私が撮影したものなので、実際の出来上がりとは多少違いますので、ご了承を・・・

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こちらはこう楽の、“殻付きウニと濃厚卵のリゾット風”

まず、料理名だけ先に情報でいただいていたのですが、出てきたものを見てビックリ!

こんなウニ料理、あまり見たことなかったかも・・・

食べてさらに驚き!

こう楽=和の印象が強かったけど、こちらは完璧に洋風よりで、エッグベネディクト風なんですっ

だからこそ、ワイン系が合います^^

今回はお料理に合わせてシードルを用意してくれたので、昼飲みにもピッタリです(笑)

 

 

 

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ここちらはオムライスのお店OMSの人気メニュー、ローストビーフ丼にイクラをトッピング♪

わさびたっぷり目で味わうローストビーフがビールに合うのは当然ですが、ボリュームのあるサラダがまた、ビールのお供になるんですよね^^

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個人的には、ライス抜きでもいい(笑)

 

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こちらは、肉の割烹 田村の、“旬野菜と和牛炙り焼きプレート 特製トマトソース”

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肉を食べても野菜をたっぷりとると、罪悪感が薄れるんですよね(笑)

トマトソースで味変を楽しんだり、ちょこちょこ食べられるのって、女子的にかなり嬉しいんです^^

そして、グラスビールがあるところもポイント高し!

たくさん飲むのはあれだけど、この料理を食べて飲まないのも辛い~~って時にピッタリなんです!!が、私はちょこっと飲むと、もっと飲みたくなる性格なんですが・・・^0^;

 

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こちらは中国料理 孝華の“夏野菜と帆立貝の孝華特製XO醤炒め”

孝華さんが美味しいのは存じ上げてはおりましたが、この一皿には魂もっていかれました(≧▽≦)

とにかく旨味が凄いんです!!

一口食べたらやめられなくなりますっ

その旨味が残るところに紹興酒を一口・・・

仕事を忘れて、美味しさに浸る深いため息が出てしまいました~~

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ちなみに紹興酒は、ロックで飲むのとワイングラスでストレートで飲むのとで全然風味が変わるんです!

これがまた、楽しかったり^^

 

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こちらは、炙屋の“夏の和風カルパッチョ”

見た目も鮮やかだし、とにかく余市のハイボールに合うんですよっ

他のメニューももちろん、アルコールを合わせた方がより美味しく味わえるのですが、これは絶対、ハイボールと一緒に食べてみてください!

眼を閉じると、余市の海の薫りが漂ってくるはずですっ(思い出しただけでウットリ・・・)

 

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こちらは、リストランテ メロの“十勝千年の森・シェーブルチーズとズッキーニのキッシュ

チーズ好きなら絶対食べ逃してはいけない一皿!

それでもって、ワインは必須な味わいでして、確実に飲まさりますっ!!たぶん、グラスでは足りないかも・・・(笑)

 

そしてもう1軒

コロナ休業の影響で印刷のタイミングに間に合わなかったのですが、鮨 棗も参加中♪

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シンプルにウニと日本酒!!

実は、こちらのお店から取材がスタートしたのですが、いきなりパンチを食らった感でして、さらに日本酒全部飲んでって~とまで言われ、さすがにこのあとたくさんあるので・・・と、後ろ髪を引かれる思いで一口で我慢したのでした^0^;

 

ということで、どのお店のどの料理もどのアルコールも、お墨付きでおススメしますので、皆様は数日に分けてゆっくり堪能して下さい(笑)

 

 

今年はPMFを食で堪能♪ホテルオークラ札幌

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札幌の初夏の風物詩として本来ならこの時期に開催していた、PMF(パシフィック・ミュージック・フェスティバル)

今年は残念ながら開催が中止となってしまい、心にぽっかり穴が開いてしまった方も多いと思いますが、ちょこっとPMFを感じることが出来るフェアがありました♪

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ホテルオークラ札幌の「さっぽろ食彩フェア~PMFのメロディにのせて~」

 

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1FロビーにもPMFの立て看板が!

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そして今回、食事をしたコンチネンタルの入口も!

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レストラン内には、普段設置していないスピーカー

そこから流れているのは、過去のPMFの演奏

曲目が、テーブルに設置されているのが嬉しい^^

そしてその傍らには、バーンスタイン氏のミニチュアが!

テーブルや店内各所に置かれていました^0^

今回オーダーしたのは、“コンチネンタルランチ~札幌から~”

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最初に運ばれてきたのは、サツラクピュアブランと鶏肉のリエット ブリ二添え

今回のランチは札幌の食材を取り入れながら、“創設者であるレナード・バーンスタインの出身地アメリカや音楽の都・ウィーン、芸術監督のワレリー・ゲルギエフが活躍する出身地ロシアにちなんだストーリー性のあるメニューが登場”するそうですが、ブニエというのがロシア名物だそうです(ロシア語ではブリヌイでブリニはフランス語)

ピュアブランは何度か食べてますが、相変わらず美味しい♪

こうして味わってみると、デザート感覚で食べるよりは食事感覚でいただく方が、よりしっくりきますね^^

野菜サラダも付いているので、ブニエに好きな具材をのせて、挟んで、自由に楽しむ感じです 。

のん兵衛としては、泡か白ワインがあれば、これだけで満足できるかも~~^0^

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ふんわり玉子とキャベツのスープ

見た目以上に玉子とキャベツがたっぷり^^

メインに入る前に、さらに胃袋を元気にしてくれるのがスープなんだなぁって、久し振りに感じました!

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南区産古川ポークのシュニッツェル

シュニッツェルは、ウィーンの代表的な肉料理なんだそうです。

一般的には子牛を使用するそうですが、今回はさっぽろ食彩フェア^^

南区豊滝で豚を飼育している古川ポークを使用

添えられているレモンやきのこクリーム、こちらも好みで味変を楽しみます^^

ウィーンには行ったことないけど、レモンだけで味わうと、何となくウィーンっぽい感じがしました(笑)

見た目は薄いのですが、思いのほかお腹いっぱい!!

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でも、デザートはしっかりいただきます^0^

アップルシュトゥルーデル  新札幌乳業「札幌ヨーグルト プレミアム」のアイスクリームと共に

またもや聞いたことのない料理名、シュトゥルーデル??

こちらもウィーンの伝統料理で、中世のドイツ語で渦巻きという意味があるようです。

薄い生地にリンゴを巻きながら焼き上げたお菓子で、アップルパイを上品にした感じ^^

添えられているヨーグルトアイスもグレープフルーツのゼリーも、酸味があってさっぱりしているので、お腹いっぱいでもしっかり完食!

この時はコーヒーだったけど、味を思い出したら、紅茶の方がより合うかもです!

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最後にアンケートに答えると、PMFのCD「Harmony of Peace」が当たるプレゼントキャンペーンに応募が出来ます♪

 

久し振りにホテルレストランでゆっくりランチしましたが、PMFの音楽も心地よく(ちなみにあまり盛り上がりすぎない曲を選んでいるそうですよ♪)思っていた以上に楽しい時間でした!!

ちなみに席はかなりゆったり目に配置、2人で行っても向かい合わせでなく、4人掛けテーブルに斜めに座って会話を楽しみました^^

いつもより席数が少ないこともありますので、事前に予約していくことをお勧めします!

 

レストランでの食事が難しいという方にはこちらがオススメ!

 

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最初の画像でも紹介しましたが、音符のクッキーがのった、ニューヨークチーズケーキ

小振りだけど、サツラクピュアブランを使用したチーズケーキはかなりしっかり目に酸味があるので、満足度高めです!コーヒーより白ワインが合いそう^^

 

もう一つ気になる、甘いものが!!

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↑画像は公式サイトより

土曜日と21日(日)、28日(日)限定で販売する“甘酒クリームあんぱん

ヤマト福山商店の玄米甘酒を使用したカスタードクリームと粒あんを重ねているそうです!!

 

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地下1階ではPMFのパネル展も開催中

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来年は新緑の札幌に、美しいメロディが響き渡りますように♪♪♪

 

藻岩下にオープンする、癒しの空間【カフェ オレンジ】

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6月2日(火)11:00にオープンする【カフェ オレンジ

元アトリエポムだった建物なので、分かる人にはすぐわかるかな?

先日、オープン前の試食会に足を運びましたので、ご紹介させていただきます^^

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こちらは1階のテーブル席(構造上は2階になります)

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奥にはお子様連れにも嬉しい、カーペットの小上がりがあります^^

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そして2階(3階)はソファ席

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↑映っているのは訓練中のスタッフ

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どこに座っても居心地よさそう^^

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でもやっぱり、窓際の席が気持ちがイイです!!

時に今時期は、青々と生い茂った藻岩山の木々と、遠くに見える豊平川が美しすぎます^0^

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ウリは鉄板パンケーキ

こちらは“ほうじ茶”

粉にほうじ茶が入っているので、仄かな苦みと香りが、お好きな方には最高の癒しになります♪

黒蜜は別添えなので、お好みで調整できます^^

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パンケーキは驚くほどフワフワで、鉄板なので最後までアツアツでいただけます^^

途中で添えられていた生クリームやアイスを乗せて、味変を楽しみながらあっという間に完食~

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鉄板パンケーキのラインナップはこんな感じ♪

とか蜜という十勝産の甜菜から作られた蜜、初めて聞きました!

と、今見返したら、ほうじ茶には“あずき”って書いてますね(;’∀’)

訓練中だったので、もしかしたらアイスクリームとあずきを間違えていたのかもです^0^;

 

鉄板パンケーキだけではなく、食事メニューもあります^^

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こちらは牛トロ丼

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他にも、ナポリタンやカレーなど、カフェ定番のメニューが揃っているので、(キッズプレートも!)お腹スキスキのお父さんと、スイーツが食べたいお母さん、家族連れでも楽しめます♪

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もう一つの売りは、タピオカドリンク(こちらは黒糖黒烏龍ミルクティーHOT)

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自社で作っているというタピオカは、小粒で甘さもちょうどいい塩梅なので、すごく飲みやすい!(最近、よくむせるお年頃・・・^0^;)

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酸味の効いたバタフライピーティーも、今日みたいな暑い日にピッタリ♪

他にフルーツティーなど、目移りしちゃうラインナップ!

嬉しいのはパンケーキオーダーの方そして、お替りのドリンクは半額になること^^

この景色にこの空間なら、間違いなくゆっくりしたくなりますもん♪

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こちらはオレンジパフェ

食事後、ぜひこちらも味見してくださいと言われ、さすがに残しちゃうかも・・・と思いきや、自分でもびっくりするくらいペロリと完食^0^;

ソフトクリームがくどくないのと、オレンジの爽やかな酸味で、食後でも最後まで美味しくいただけたのでした!!

ちなみにソフトクリームだけもオーダーできるので、ぜひ食後に試してみてください♪♪

 

 

 

駅直結&昼飲みOK♪~肉汁餃子製作所ダンダダン酒場 札幌店

ここに来て。餃子の店がまた増え始めていますね~

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今回行ってみたのは、先月札幌駅直結のビルにオープンした【肉汁餃子製作所ダンダダン酒場 札幌店

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地下鉄さっぽろ駅直結の国際ビル地下1階

ちなみに地下鉄と繋がっているフロアは地下2階になりますので、エスカレーターで一つ上に上がります。

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この看板で、すでに心つかまれ始めております(笑)

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ジョッキに何やら気になる文言

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『ダンダダン酒場は神泡をプレモルを最高の状態で提供することを誓います!』

この言葉の通り、泡が非常に滑らかで甘い~っ

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そしてまずは餃子2人前♪♪

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テーブルに醤油や酢、自家製ラー油はセットされていますが、まずはこのまま食べてみてくださいとのこと。

ただし、肉汁でのやけどには注意下さいとのこと。

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恐る恐る口に運びまして、一つ目はちょこっとかじった状態で中を確認

肉汁熱っ!!

その後はやけどに注意しながら、プレモルを飲みつつ、アツアツの餃子を一口でいただきました~

途中、酢&自家製ラー油で味変してみたり^^

あっという間にビールがなくなったので、ハイボールへ

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冷えっ冷えのビッグサイズハイボール!

乾杯の画像だと、サイズ感分かるかな?

シュワシュワで冷え冷え、飲まさって仕方ありません(笑)

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でもって、餃子以外のメニューも飲まさるものばかり!

悪魔的に旨いパクチーサラダ

まさに悪魔的に食べらさる味付けで、このボリュームでもあっという間になくなっていきます^0^

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パリパリ油淋鶏

このパリパリ感、ずるいヤツですよ~

また飲まさるじゃないですか(≧▽≦)

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箸休め的にオーダーした、葱レバーも完璧なアテ・・・

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俺たちの麻婆豆腐

土鍋のふたを開けるとこんな感じ

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崩して~、崩して~~

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いっただきま~~す^0^

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もう、ビジュアル的にもズルイやつですっ(≧▽≦)

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でもって、ドリンクもお替り♪

こちら、“煙ハイボール” ←ラフロイグのソーダ割です!

なんと、錫グラスで登場!

これを目当てに、2軒目づかいも出来るっ(≧▽≦)

 

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面白かったのは、ハイボールの上に神泡がのったやつ!

そして日本酒や焼酎も、結構そろってますよ^0^

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ちなみにランチタイムは定食風に食べることも出来ますが、餃子だけでもオーダーは可能で、もちろん昼呑みだってOK♪

そしてお持ち帰り餃子もあるそうです!

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お隣には点心札幌もあって、餃子食べ比べハシゴも出来ちゃいます(≧▽≦)
※ちなみにそのお隣には、立呑みパラダイス!!

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