札幌100マイル

札幌100マイル編集長・オサナイミカのつぶやき

美味しかったもの・楽しかったこと・教えたいこと・気になったこと 思いのままにアップしております

2010年12月 の投稿一覧

年末のご挨拶

いよいよ2010年も本日で終了ですね

札幌は年末大荒れの予報に反し、今のところ穏やかな大晦日
年賀状は取りあえずギリギリで投函出来たし、お雑煮のスープは昨晩作り上げたし、
今日はこれから、艸庵さんに年越し蕎麦を受け取りに行って、ダンナの実家に行ってきま~す

でもって夜は、ガキの使いを見て笑って締めたいと思います(笑)



皆様はどんな年越しを送るのでしょうか?
お仕事の方も大勢いると思いますが、よいお年をお迎え下さいね!

くれぐれも飲み過ぎ・食べ過ぎ・羽目外し過ぎにご注意ください^^;



と、いつもステキな酒ツアーを企画してくれる東京のSさんから、ステキなお守りをいただきました



『総じて、適度な量の飲酒は体への薬となり、    
   寿命をのばし、万人和楽してストレス解消の効用がある』


やはり何事も適量がイイのです(笑)








2010年も札幌100マイルをご愛顧いただきありがとうございます
引き続き、2011年もどうぞよろしくお願い致します

泡づいていた12月&ラジオ出演のお知らせ

    
左は今年のノーベル賞の晩餐会で使用されたと言う、フランク ボンヴィル
右はシャンパン好きには有名な、ルイ・ロデレール ブリュット プルミエ

それぞれ別の日に飲んだのですが、フランク ボンヴィルは正直、あまり感動がなかった・・・
決して美味しくない訳ではないのですが、特徴がないと言うか、記憶にあまり残らない味^^;
でも、色と泡はとっても美しかったなぁ~

ルイ・ロデレールはシャンパンらしいどっしりとした風格のある味わい
グビグビではなく、じっくり飲みたいシャンパンだと思う



こちらはヴァンムスーですが、
ビオワイン

ビオ独特の苦味=ミネラルをちゃんと感じられる味わいで、
値段はフランク・ボンヴィルの半分以下だと思うけど、
個人的にはこっちの方が好き^-^




   
この泡たちに合う!!と思ったのが、ケークサレ
こちらの料理本見ながら始めて作ったのですが、
意外に簡単で、見映えするのでホームパーティにオススメ^-^



これは一日遅れのクリスマス会の時に食べた
サーティワンのアイスケーキ

この日は子供が3名いたのと、普通のケーキは
前日までに食べてきているだろうと思い、
アイスケーキにしてみました

ワタシの中でアイスケーキといえば、ビエネッタ
子供の時は超贅沢なアイスクリーム
という位置付けで、
クリスマスや誕生日の時にしか食べられない・・・
という思い出があります






と、話は全く変わりますが、明日の14時からFMアップルこちらの番組にお邪魔する予定です^-^

台本ナシの完全フリートーク??
飲食にまつわるお話を、思う存分させていただくつもりですので、
宜しければ、大掃除の合間にでも、耳を傾けて下さいね^-^

フライパンカレー By 椿サロン

先日、桑園方面でお仕事があったので、
ランチタイムに椿サロン

店名が変わってから初めて行きました^^;
テーブル席はいっぱいだったので、カウンターへ
広めのカウンターなので居心地はイイ感じです



ランチタイムは+300円で
ミニサラダとドリンクがつくとのことで、
そちらでオーダーしたのですが、
サラダが運ばれてきてビックリ
全然ミニサイズじゃなかったです
(この大きさ、伝わるといいのですが・・・)




椿サロンさんはピッツアがウリのお店だとは思うのですが、
前日のホームパーティでピッツアを食したばかりだったので、フライパンカレーにしました

ミニフライパンがキュート
コンパクトに見えるけど、食べ始めると思った以上にボリュームあり
玉ねぎをたっぷり使っていると思われるルーが濃厚でした^-^


食後のドリンクは100%オレンジにしました
ストローもオレンジなところがカワイイ^-^

他にはコーヒーや紅茶、アップルなどなど

贅沢な空間の椿サロンは、
ゆっくり会話をしたい時のランチにピッタリのお店です






それにしても薪ストーブって癒されるなぁ~

最近の暖房は炎が見えないタイプが多いから、
気持ち的にあったか~くなれないんですよね^^;
キッチンもIHが多い時代だし

やっぱり人間の生活に炎って、大切だと思う今日この頃

賑やかイブ・イブパーティ

    
天皇誕生日の23日は、実家でクリスマスパーティを開催
予め、持ち寄るものを分担して集まりました
ワタシは当然のごとく?お酒

こちらも先日、東京のカーヴフジキさんで購入した、オペラ・デ・ヴァン・ レ・ザネ・フォル
ほんのりピンクのシュワシュワは、クリスマスパーティにピッタり♪
自然派らしいほろ苦な味わい、だけど飲みやすい

母や妹たちの口にも合ったようで、あっという間になくなりました



カマンベールチーズ大好きな姪っ子のために、
いつもよりちょっと贅沢なブリーも持参
(当然のように、スーパーで売っている定番のカマンベールは
 持参してましたけど)

食べ比べて、『こっちの高いチーズの方が、スゴイ濃厚だね』と、
違いは分かってくれたようです^^;

他のみんなも、美味しいオイシイと、チーズもあっという間に完食




こんな機会でもないと、この手のスナック菓子って食べないので、
クリスマスパーティに相応しい?味のポテチを開けてみる

ローストチキンというより、ビネガーの酸味の方が目立つかも
でも、塩味とは違う味わいが新鮮でした

それにしてもポテチって、昔に比べて随分少なくなっているのですね~




途中、クリスマスプレゼント交換タイムが始まりました

   
最近、メキメキと成長しているのが分かる、2歳半の姪っ子には、
音の出る本をプレゼント

早速、遊び始める姪っ子。おっ!楽しんでくれています^-^


が、他のプレゼントが来ると、
あっという間にそちらに夢中

中でもアンパンマンかるたは大ヒットだったようで、
つたない言葉で、一つ一つのキャラクターを教えてくれました
やっぱ、アンパンマンには敵わないか^^;


すっかりオトナになった姪っ子姉妹たちには、先日東京のプラネタリウムで購入した
惑星関連のポストカードや小物をプレゼント
かなり喜んでくれて何よりです





今回のネタ
クリスマスパーティの主役ともいえるお肉料理の担当は、真ん中の妹一家だったのですが、
まさかの生肉(鶏足と牛ステーキ肉)を持参しての登場・・・

『物色したけど、完成形のものは全然美味しくなさそうだったんだもん』
しかも肉より高いトリュフ塩を購入するという、変な所にこだわりをもつ夫婦(笑)

ま、確かに美味しかったけど、絵的には全然クリスマスっぽくなかったなぁ^^;


何はともあれ、大いに盛り上がってつい食べ過ぎてしまったパーティでした

シュトーレン Byモンクール

クリスマス・イブの昨日、
取材で立ち寄ったモンクールさん

なんと偶然にも1周年記念日でした
こういう偶然って、なんかものすご~く嬉しい気分になるのは
私だけ??

おまけに取材しているうちに、オーナーの高橋さんが
私が、昔住んでいた家の近所にあったパン屋さんで
働いていたことが判明し、
『良く買ってましたよ!!』と、ものすごいローカルな話題で
盛り上がる

こういうのをご縁って言うんだろうなぁ~






で、取材しているうちに目の前にあったシュトーレンが気になり始め、せっかくなので購入してみました

良く見ると、スパイス控え目・お子様向けシュトーレンなんていうのもあるようです
まぁ、お子様とかご年配の方とかは関係なく、こればっかりは好みですねと言ってましたけどね


でもやっぱり、昔ながらの伝統的なお菓子は、伝統の味・形じゃないとです!

ガレッド デ ロアとかも、最近は安全性を考えて、人形じゃなくて食べられるものが入っているとか

それじゃぁ、あんまり意味がないような気がするのですけどね・・・
入っていることを想定して気をつければ、問題ないと思うし




と、話が脱線してしまいましたが、シュトーレンはこんなBOXに入ってましたよ^-^
そして1周年記念のお菓子も頂いちゃいました





シュトーレンは今晩、食べる予定♪



【詩とパンと珈琲 モンクール】
札幌市中央区北3条西18丁目北3条ビル1F
011-611-3747
11:00~20:00/土9:00~18:00
日月祝休

クリスマス・イヴはモエレ沼公園・ガラスのピラミッドへ

23日~25日までモエレ沼公園・ガラスのピラミッド内で
モエレのホワイトクリスマスというイベントが開催されています

今年でもう、8回目の開催とのこと

大荒れになるという予報だったので、
行くかどうか迷っていたのですが、
札幌は思ったほど荒れずに済んだので、
急きょ行くことに!


   
久し振りの夜のガラスのピラミッド。相変わらず幻想的で美しい・・・
(コンパクトデジカメでの撮影には限界がありますが…)


遠くには中心部の夜景も望めます


   
今宵は、【イブ・ジャズ・ボーカル・ナイト】と題しまして
聞き覚えのあるクリスマスソングや、
スタンダードナンバーが演奏されました

今回、30・40・50・60代と年代別のヴォーカル4名が
順番に歌ったのですが、
それぞれの味があって飽きることなく楽しめたし、
年齢を感じさせない若々しい歌声にビックリ


演奏されていた方々も、決して若くはなかったのですが、さすがベテラン!と言った演奏
何より皆さん、元気で楽しそう!やっぱり打ちこめることがある人って生き生きしてますよね^-^




ピラミッドの天井を見上げた図

前にも一度、ブログでかいたことがあるけど、このピラミッドの中ってホントに居心地が良いんです
【ピラミッドパワー】というやつなのか、ホントに癒されます

音も幻想的に反響するので、通常のライブとはまた違った楽しみ方が出来ます

300円という入場料だったので、正直あまり期待せずに行ったけど、
自分の好きな場所で、好きな音楽を聴くって、イイものだなぁ~と、
ものすごく得した気分で帰宅しました^-^


本日のプログラムは今回だけですが、明日25日も昼の部と夜の部それぞれで
違う音楽が楽しめるようですよ!

個人的には断然、幻想的な夜の部をお勧めしますけどね^-^


帰りがけ・・・
暗闇に佇むモエレ山のシルエットに心奪われる
このカメラじゃ限界だって分かっていても、ついパシャリ

この後空を見上げると、オリオン座と
少し欠けた月

どちらも中心部で見るよりすごく美しかった

改めて、モエレ沼公園って札幌の自慢の公園だなぁって思う







こんな詩人?な気分になったのには
ぴったりイブの本日に届いた、
Sさんのクリスマスプレゼントの
影響もあったのかも

毎年、送る相手の事を
ちゃんと思って用意してくれているのが分かる
心のこもったプレゼント

今また、しみじみと幸せに浸っております



ということで、皆様の元にもシアワセサンタが訪れますように!!

             ☆メリークリスマス☆

野菜たっぷりリゾットでホッとする Byマーノ エ マーノ

先日、西18丁目で用事を終え、
ランチでも食べてから帰ろうと
マーノ エ マーノさんへ立ち寄りました

実は前職でお世話になっていたのですが、
こちらに移転してきてからは初来店

入ってすぐ、佐々木シェフに
『覚えてますか?』と聞いてみたところ、
覚えていてくれました^-^

『変わんないね~』
それはないとは思いますが、
お互い元気な姿で再開できるってホント嬉しいことです




早速ランチをオーダー
まずはサラダが運ばれてきました

レタスの上に載っているのは小麦だそうです
豆のような歯応えがあってイイ感じ^-^



  
久し振りだったのでパスタも食べたかったのですが、無性に野菜が食べたくて、リゾットにしました


色んな野菜がこれでもか~って言う感じでゴロゴロ入っていました
そして野菜一つ一つがものすごく美味しい^-^


最後にデザートプレート&
コーヒーOR紅茶もついて、お値段1580円

以前もそうだったけど、
お店の内装そして、
佐々木さんご夫婦の
飾らない、素朴な雰囲気が
何となくホッとするお店なんですよね~

お一人様ランチにもオススメのお店です^-^


トロトロ坦々麺とあっさりネギラーメン By中華食堂りょう

ラーメンって、ワタシ的には突然食べたくなる
その日は車で移動中だったので、噂に聞いていた中華食堂りょうまで行ってみる

一瞬見逃してしまいそうな、目立たない店構え。まさに中華食堂



初めてですので、とりあえず看板メニューの坦々麺をオーダー

セサミンどんだけ入っているの??
って思うくらい、とろみのあるスープ
でも全然くどくはなくて、逆に食欲そそる味
特別辛くはないけれど、ピリッとくる感じ

麺との相性もばっちり!



せっかくなので、ネギラーメンも食べてみる
スープを一口飲んで、
焼き肉屋さんの味だ~と思う

とにかくシンプルだけど、
一口食べたら止まらなくなった
なんだろう・・・
どうやら個人的にハマったようです

チャーシューが細かく刻まれているのが
食べやすくて◎

セットについてきた炒飯も懐かしい味で好き^-^

我が社の忘年会は、味処酒房なかむらさんでした


先日、我が社の忘年会が開かれました
今年の会場は、こちらでも紹介中の
味処酒房なかむらさん♪

会場は大抵私の方で
ピックアップさせていただくのですが、
肉好き女子として、
気になって仕方のないお店の一つでした

といっても、オジサマも多い職場ですので、
肉ばかりでは厳しいので
バランスのとれたところで
なかむらさんに決定(笑)


最初に並べられていたお料理は、
カニの酢の物やお刺身、茶碗蒸しなど

ホントに居酒屋の定番!
と、一見地味な料理なんですが、
一つ一つが物凄く美味しい!!


正直この手のコース料理で出てくるお刺身って、なくてもイイかも・・・
なんていう時も多々あるのですが、なかむらさんのはちゃんと美味しいの!

酢の物のカニもちゃんとカニだし、茶碗蒸しなんてウニがたっぷり入っていたし!
みんなも美味しい・美味しいって、飲むより食べに走ったほど(笑)

こちらは、なかむらさんの名物
若鶏の半身揚げ!

全然油っぽくなくて、
ペロッと食べられちゃいました^^;

半身揚げは色々食べてきたけど、
この味は今まで食べたのとは
一味違った美味しさでした^Q^






お鍋は3種類からセレクトできます
お肉料理が多めだったので、
鍋はソイにすることに

どこかホッとする味の鍋
やっぱりこの季節は鍋に癒されますね~

そして一気に身体が温まりました
というより、汗だくに(笑)






鍋をつついている間、ずっと揚げ物を揚げる音がしていたのですが、運ばれてきた皿をみてビックリ仰天!

どこかの大学の近くにある、定食屋のような大盛りっぷり・・・

アラフォー女子としては、これは無理かも・・・
と、見た時は思ったのですが、一口食べてまたまたビックリ
このサクサク&柔らかさ、タダものじゃぁありません

『自慢のヒレカツなんですよ』と、お店の方が言ってましたが、
ホントに大自慢していい、ヒレカツだと思います!!

そして横に添えられていたポテトサラダもまた美味!!

ということで、思ってた以上に食べちゃえました^0^




食べ物が美味しいと、お酒を飲むペースがかなり遅くなると言うことを
改めて実感した夜でした・・・

オンナだらけの鍋パーティ

忘年会ネタが続きますが、週末は昨年に引き続き、Sちゃん率いる?妙齢女子たちで鍋パーティ!!

今年の会場は我が家。で、もちろんメインは鍋
今回は何鍋にしようかと考えていたところ、Sちゃんからイイもの見つけました!!と、メールが・・・



ということで今年はカレーうどん椿のカレー鍋♪

スープとカレー粉、鶏肉と油揚げ
そしてうどんがセットになって、2人前1500円

野菜はお好みで入れる感じですが、
今回は大根・人参・キャベツ・小松菜・ネギ・しめじ
そしてカレーと言えば?な感じでウィンナー!

さすが、カレーうどん椿さん!ダシがしっかり効いています
そして、結構スパイシー!!
このスパイシーさが食欲を沸かせる味わいで、
しかも野菜がたっぷり食べられるのがイイ!!


普段から時間に追われ、特にこの季節はやられ気味な女性たち、
かなりハマりまして、まるでカニを食べるかのように黙々と鍋をつつく


あまりの美味しさに野菜をたっぷり食べすぎて、
だいぶダシが減ってしまったので、
トマトとダシ醤油を追加してうどんをいただく

さらにその後、ご飯とチーズと卵も追加して、洋風おじやまで^^;
しっかりキレイに食べ切りました^-^





   
食が進むと言うことはアルコールも進むのです
Fちゃんが持参してくれたスプマンテはイタリアのサミットで出されたモノなんだとか
クリーミーな柔らかい味わいが、食事に合う!

ロゼは先日、銀座の三越にあるカーヴFujikiさんで購入したモノ
ロゼってスパイシーなお料理にホント良く合います^-^
(女子会的にもロゼって似合うと思います♪)

この2本もあっという間に空っぽでした(汗)
が、さすがに日曜の夜と言うこともあり、いつもに比べると飲みっぷりはちょっと控えめだったかも(笑)


   
鍋の他にも、Sちゃんが持参してくれた色んなジャガイモを蒸してバターやクリームチーズで食べたり、
Sちゃんの実家の名産・落花生を蜜でつけたもの、
今回の最年少メンバーMちゃんが持参してくれた、パティスリー アン・シャルロットのロールケーキなどなど

う~ん、最後にロールケーキというのが女子会らしい(笑)

実は個人的に、ロールケーキにはあまり興味のなかったワタシですが、
(変に流行っていると、逆に避けたくなるあまのじゃくな性格・・・)
アン・シャルロットさんのロールケーキは、素直に美味しいと思いました
スポンジのフワフワ感がすごかった!


ということで、次の日は仕事だし、早目にスタートしましょうと17時から開始したのですが、
気がつけば24時近く・・・

驚くほどあっという間の7時間でした^^;
Sちゃん、来年は何鍋にします?と、これは恒例行事になりそうな予感(笑)

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