札幌100マイル

札幌100マイル編集長・オサナイミカのつぶやき

美味しかったもの・楽しかったこと・教えたいこと・気になったこと 思いのままにアップしております

2011年05月 の投稿一覧

みなさまにお知らせです

2007年3月30日より、編集長としてブログを書き綴ってきましたが、
会社の方針により、100マイル編集部を離れることになってしまいました

今までブログを見て下さって本当にありがとうございました


ただ、今後も違う形で札幌や北海道の美味しい情報・楽しい情報は発信していきたいと思っておりまして、
最近、ツイッターやフェイスブックを始めました
オサナイミカで登録しているので、ぜひ覗いて見てくださいね!!

狭い札幌ですので、どこかでお目にかかることもあると思いますが、
その時は気軽に声をかけていただけたら嬉しいです


2011年5月25日 オサナイ ミカ

共に生きる~Vivre Ensemble

先日、丸井さんの地下1階にある、
ヴィヴルアンサンブルの試食会があり、
タイミングが合いましたので、出席してきました

ヴィヴルアンサンブルは
東京・池尻大橋にあるフレンチレストランオギノ
が手掛ける惣菜ショップ

オーナーシェフの荻野さんもいらっしゃっていて、
お店やお料理のコンセプトも聞くことが出来ました




まずは前菜がプレートで出てきました。試食とは思えないほど豪華な盛り^-^

ヴィヴルアンサンブルの看板商品的は存在、
パテ・ド・カンパーニュ
お店では100g525円で販売中

実は以前、友人が宅飲みの時に持参してくれたので
一度食したことがあったのですが、
とってもボリューミーで食べ応えがあるなぁと思っていたのですが、
荻野さんのお話を聞くと、飼育の過程で
規格外となってしまった豚肉を主に使用しているのだそうです

ちなみに豚肉は当別町・浅野農場のものを使用
この豚肉が縁で北海道に深く関わることになったとのこと



こちらはズッキーニとトマトのキッシュ
                     タイム風味
こちらは中田農園さんのものだそうで、
トマトを一度セミドライにして使用しているので
トマトの味がギュッとしてます

ベーコンなどが入っていないので、
全体的に優しい味で、野菜と卵の味を
直に楽しむ感じのキッシュ


ピクルスの味もあんまり酸っぱすぎず、ワタシ好み^-^  もちろん、こちらのお野菜も北海道産
ちなみにお店では250gで450円。120gのミニサイズは200円で販売しているようです



  

焼きトウモロコシのスープと
昆布パンのサワークリーム&サーモンのマリネサンド

見た目は全然、コーンスープに見えないけど、
一口飲んだら口の中がトウモロコシの風味でいっぱいに!
何と、芯も焼いて実と一緒にブイヨンで煮込んでいるそうです
これ、ものすごく気に入りました^-^

実は試作で焼いた皮も入れて作ってみたようですが、
とても食べられるものではなかったとのこと(笑)

パンの昆布は松前町のもの
間引きされたモノを上手に活用しているようですよ



   
北の大地煮込みハンバーグは豚肉と鹿肉のミックス。配合にかなり苦労したようです
食感はミートローフのような感じ

そしてこちらは蝦夷シカ肉のカレー
かなりスパイシーでオシャレな味。すごくインパクトがありました

こちらのカレーはパテやピクルスと一緒になった、
【北海道アンサンブルプレート】として、
丸井さんでイートインできるようですよ!



20110515-10.JPG   
最後はスイーツまで♪イチゴとホワイトチョコ、ルバーブのパフェ
そして、白いコーヒープリン。白いのにちゃんんとコーヒーの味がするので
とっても不思議な気持ちになります




フレンチレストランオギノは、予約の取れないお店として有名ということですが、
そのような背景より、荻野さんの食に対する思いが素晴らしくて、
食の宝庫・北海道と関わってくれて素直に嬉しいと思います

ちなみにヴィヴルアンサンブルとは、共に生きるという意味なんだそうです
これからも今まで捨てられてしまっていた食材などをオギノマジックで、
価値のある一品として誕生させてくれたら嬉しいな~



ということで宅飲みの強い味方、ヴィヴルアンサンブルは丸井今井地下1階にあります
ちなみに全国1号店なんです!!

紫外線は今が一番危険だったりするんですByカプレーブ

   
先日、美女美活にも掲載中のアクアマリンさん主催の日焼け止めクリームのモニター会議に参加してきました


日焼けはお肌の老化に繋がっていることは、女性ならほとんどの方が知っていると思います
そして特に夏はみなさん、何らかのUVケアをしているでしょう

ただ日焼け止めの成分については、そんなに考えたことがない人が大多数だと思います
もちろん、ワタシもその一人^^;



アクアマリンの美波先生が
日焼け止めの成分について、詳しく教えてくれました

紫外線にはA波とB波があるのは聞いたことがありますよね?
実はC波もあるようなんですが、これは現在のところは
オゾン層で遮られているので、地上には届いていないようです

で、A波と言うのがシワやタルミの原因で、B波がいわゆる日焼けの原因
そのA波が、真夏よりも春先の方が強かったりするで、
今の季節にUV対策を怠ると、老化が進むというわけです^^;



今回、美波先生が紹介してくれたのが
カプレーブUV-AB Protector
その名の通り、A波からもB波からも
お肌を守ってくれるクリーム



   
試しに手の甲に塗ってみましたが、すごくサラッとした付け心地で、白浮きもしませんでした

白浮き・・・物によってはこれがひどくて、化粧が浮いちゃうこともあるんですよね^^;
しかも、お肌の弱い人にもオススメ出来るクリームとのこと

と言うのも、従来の日焼け止めには液を滑らかにするために、金属が入っているものが多く、
その金属が白浮きの要因であり、お肌の弱い人が荒れてしまう原因なんだそうです
私は日焼け止めで肌が荒れたことがなかったので、あまり実感はしていなかったのですが、
出席者の一人にとてもお肌の敏感な方がいて、
日焼け止めでいつも肌荒れに悩まされていたとのことで、とても納得の出来る内容となりました





   
そしてもうひとつ、強力な説得力のある実験が!
紫外線で浮かび上がる特殊なインクで描かれた、東海道五十三次

昔、理科の実験で使用したガラスのプレートに、
よくコンビニやドラッグストアでみかける日焼け止めクリームを垂らしてライトを照らすと
何と、紫外線を通してしまったのです・・・

でもカプレーブのクリームは、ちゃんと紫外線をシャットアウト!!
これには全員感嘆の声をあげてしまいました


今まで悩んでいた方、美波先生に一度相談してみるとイイかもです^-^


参加者の方のブログはすでにアップ(  )されているので、
合わせてご覧になると、より詳細が分かると思います^-^

プラス、[[こちら|http://www.youtube.com/watch?v=TOyrCrZlKHU
]]の動画もぜひ!!

11日はかりんとうの日


久し振りの青空に、いてもたってもいられなくなり、
久し振りにベビーカーでお散歩することに

毎年楽しみにしている、合同庁舎の桜のトンネル
今年は息子と一緒に眺めることが出来ました^-^



  
お散歩の目的地はアリオ。その帰り道に初めて北かり札幌東店に立ち寄りました
と言うのも、11日にはかりんとうの日で10%OFFという張り紙を見つけたので(笑)

もちろんソフトクリームも10%OFF
しかも店内に食べられる場所があったので、休憩がてらいただきました
喉が乾かない、サッパリ系。カボチャとのMIXにしたけど、味はあんまりしなかったかな^^;

  
店内では黒豆茶の試飲や、販売中のかりんとうの試食も出来ました^-^


  
残り僅かとなっていた桜かりんとうと、東店限定のビターキャラメルかりんとうを購入
おまけでクランチチョコレートをいただきましたが、これがまた美味しかった!





  
アリオ横のサッポロビール園も満開でした^-^



運動不足解消にはお散歩が一番です

GWの想い出~芸術の森

  
ちょっと前のお話ですが、4月29日は芸術の森へ行ってきました
この日はスプリングフェスタということで、駐車場や野外美術館が無料だったのと、
アートマーケットや色んなイベントが開催されていたんです^-^

が、この日は晴れていたと思ったら雨が突然降ったりと、不安定なお天気で
外で作品を販売してたみなさんは大変そうでしたが^^;



     
さすがに結構な混みようだったので、一番上の駐車場に車を停め、
まず向かった先は芸術の森センター
その中で、【みんなでこいのぼりを作ろう】会が開催されていたので、
姪っ子たちに早速参加させました



     

うろこに見立てた用紙に好きな絵を描いて
こいのぼりに貼り付けるわけですが、
絵を描くことが大好きな姪っ子たち
かなり真剣な眼差しで取り組み、
出来あがったのが上記画像
我が姪っ子ながら、ホントにスゴイ・・・

館内のスタッフの方に『絵画教室とかに行ってるんですか?』
と、驚かれたほどです^-^




  
横では無料でお茶が振舞われていたので、ひとやすみさせていただきました

     
茶菓子まで付いており、なんともシアワセなひと時♪


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20110510-20.JPG自分で体験できるコーナーもあって、ダンナと姪っ子が挑戦

出来あがったお茶を飲んで『ニガッ』と、顔をしかめる姪っ子^^;



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さらに下に降り、クラフト工房へ
こちらでは様々な『クラフト』が楽しめて、木の切れ端で作るおもちゃを息子のために作ってもらうことに


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またまた真剣に取り組む姪っ子たち
と、息子は自分のために作ってもらってるとは思えない爆睡ぶり^^;

20110510-25.JPGかなり時間をかけて完成した作品がこちら
せっかくなので2台が連結するように
作成したそうです

惑星が大好きな姪っ子・姉は
土星をイメージしたとのこと^^;

でも、コレで1個300円とはお安い!
と思える出来栄え^^




20110510-26.JPGお腹スキスキにもかかわらず
どうしても作りたいと、缶バッチにも挑戦

時間がないから手早くね~と言っても、
作り始めたら妥協を許さない二人
半ば諦めモードで見守る・・・
と、その真剣さが伝わったのか、
息子もずっと寝続けている・・・

20110510-27.JPG       20110510-28.JPG

20110510-29.JPGいやぁ~これ、売れるんじゃない?
と、言うとかなり満足げな様子

その集中力、これからの人生に生かして欲しいものです


それにしてもクラフト工房って普段からプログラムが充実していますよね~
姪っ子の作品見たさに、また連れて来ちゃおっかな^-^




20110510-30.JPG
最後にアートマーケットを見学
どれもこれも力作で、見れば見るほど欲しくなってしまう

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そんな中で厳選して購入したのがこちら、編みぐるみ指人形。なんと5個で1000円!!
早速、息子に見せたところ、ものすご~く興味津々な顔で見つめてくれたので、大正解の買物となりました



2011・函館旅行 その2

初の一泊旅行
心配していた明け方の授乳と、姪っ子の夜泣き
なんと、二人とも朝までぐっすりという親孝行ぶりを発揮!!

なので、朝も快適に目覚めることが出来、展望露天で函館山を眺めながら入浴も楽しめました



   
朝がスムーズだったので、行けたら行こうと思っていたトラピスチヌにもしっかり行くことが出来ました


   
こちらもイイ感じで桜が咲いており、昨日に続き、お花見満喫

幹から咲く桜の生命力にビックリ




  
トラピスチヌの外にある売店でソフトクリームを発見

購入する前は『食べる~』と、張り切っていた姪っ子ちゃん、
いざ、ソフトクリームを目の前にすると全く無関心状態に・・・
なんともあまのじゃく^^;

と、ソフトクリームのお味はミルクジャムのような味わいで、
かなり濃厚でした





   

震災の津波の影響で一時、休業していた朝市
その痕跡を全く感じさせない盛況ぶりでした

なんとも美味しそうな半生の鮭トバと、
キンキ・ホッケの干物も購入

かなり立派なキンキはなんと2枚で1000円!!
早速、晩ご飯でいただきましたが、
お店で食べたら3000円はしそうな
脂ののった美味しいキンキでした^-^

もっと買ってくれば良かった~~






   
帰りがけにはラキピに立ち寄って、チャイチキを購入!
ちょっと小雨が降っておりましたが、
大沼を眺めながら食べました^-^

チャイチキお初の母と妹、そして姪っ子ちゃんも
美味しい!と絶賛してくれて大満足^-^



もちろん、大沼だんごも購入しましたよ~
函館に来ると、買わなきゃいけないものが多くて
カロリーオーバーになりがちです^^;




20110510-00.JPG   20110510-01.JPG
雨足は強くなる一方でしたが、せっかくなのでと、鹿部の間欠泉も見学してきました
が、息子&姪っ子ちゃんは爆睡・・・

ま、妹も初見学だったから、良しとします^^;



20110510-02.JPG   20110510-03.JPG
八雲のSAで見つけた懐かしのお菓子!水あめせんべいって長万部の名産だったんだ・・・
水あめの質がとっても良くって、さらに久々ってことも手伝ってかものすごく美味しかった

20110510-04.JPGそうそう八雲SAには、
ものすごく広いプレイ広場があって、
お天気のいい日は、外で竹馬なんかも出来たりと、
子どもにとっては天国のようなSAなんですよ~

授乳室とかも完備されているし、子連れドライブ必立ち寄りSAです^-^





20110510-05.JPG実は行きがけ、交通事故の影響で
高速道路が虻田で通行止めになってしまい降りることに・・・

でもそのお陰で豊浦の道の駅に立ち寄ることになり、
美味しいいちご大福をゲットすることが出来ました^-^

さすが、いちごの町!





20110510-06.JPG
偶然遭遇したものがもう一つ!
湯の川から五稜郭に向かう途中に見つけた桜のトンネル
住宅街の細い道なんですが、見学の車でちょっぴり渋滞していました



今回の函館旅行は、姪っ子ちゃんが色々と初チャレンジで大きく成長したり、
我が子がドライブが大好きだってことも分かって、とっても新鮮な旅となりました^-^
さすがに、運転疲れが出ましたけど^^;

でも、やっぱりドライブは楽しいなぁ~って思いました
さて、お次はどこへ行こうかな

2011・函館旅行 その1


大型連休後半で、唯一お天気の良かった5月6日に函館へ一泊旅行へ
母・妹・2歳半の妹の娘とオンナだらけの家族旅行の中、
黒一点?の息子・初の遠出です!!

子連れなのでスケジュールは無理せず、休憩時間もたっぷりとりつつ向かいました



   

こちらはミルクタイムに立ち寄った森町の道の駅の桜たち
ちょうどさくらまつり開催中と言うことで、修学旅行生含め、多くの見物客で賑わってました

全てが満開と言うわけではなかったけど、青空に映える桜の甘い香りに癒されました^-^

函館での宿泊は湯の川グランドホテル
ここ数年、函館には足を運んでおりましたが、
湯の川に泊まるのは10年以上ぶりです

震災復興支援パックで予約
一人8000円弱のお安いプラン(しかも幼児は無料)でしたが、
部屋がかなり広めで、子連れのワタシ達には大変助かりました^-^



ホテルに到着したのは16時過ぎ
お天気も良かったので、ちょっと休憩した後、五稜郭タワーへ向かいました


新しくなったタワーに上るのはお初♪ すごく立派になっててビックリ!!

  
お花見を楽しむ人たちのブルーシートが展望室からもいっぱい見えました^-^

外に出ると美味しそうな焼肉の匂い
う~ん、仲間に入りた~いっ













こちらは夕日を浴びる土方歳三像





真下が見えるガラス張りの床。姪っ子は全く動じず^^;


   
アトリウム内で販売していたクロワッサンが気になって、つい購入
ゴマの方がルスティコギッフェリ150円。手前がラウゲンバターギッフェリ160円
奥にあるのは、JR函館駅内にある老舗パン屋のキングベークのクロワッサン100円

キングベークは100円とは思えないバターたっぷり感が楽しめるクロワッサン
舌をかみそうな二つのクロワッサンはパリッとした食感が楽しめる、上品なクロワッサンでした




   

夕食はバイキング
さすがは函館、イカ刺し旨し!!そして酒の肴が充実しております(笑)
ということで、ついついオーダーしちゃいました^^;

北の錦は品切れとのことで、金滴酒造さんの里の詩をオーダー
サッパリとした味わいの中に程よい米の甘さが感じられる道産酒
母も飲みやすいと、喜んでおりました






ところで初の遠出となった息子ですが、
チャイルドシートのノリ心地が良かったのか、
車中では、ほぼ眠りについて、まったく手がかからず!
奮発してお高めのチャイルドシートを購入した甲斐がありました(笑)

2回目の温泉もとっても気持ち良さげで、こちらも癒されました^^

サクラ・桜〜五稜郭公園

20110507-02.jpg
函館に来ちゃいました!!
桜、見事に咲いており、お天気もまずまずで、わざわざ来た甲斐がありました

それにしても、花見の焼肉の匂いがたまりませんでした><



明日はラキピでチャイチキ買いま~すo(^-^)o

明日はこどもの日


はしらのきずはおととしの~ ♪   明日はこどもの日

と、こちらはもりもとのロールケーキ
イチゴとバナナ味

義妹さんのおうちの手土産に持参したのですが、
バナナ味は不発に終わりました

何でも、離乳食時期にバナナをあげすぎて
今やバナナ嫌いになったとのこと・・・気をつけなきゃ(笑)




小学6年生のこはるちゃんは
赤ちゃんの扱いにとっても慣れていて、息子も安心しまくりな感じ

なんとも頼もしい従姉妹です







先日、前職の後輩たちが我が家に大集合
左から4ヶ月・2ヶ月・6ヶ月


成長の過程が分かって楽しかったです

それにしても、子どもってホントにあっという間に成長するのね

ひとり酒蔵まつり2011 By小林酒造

今年の大型連休は、なんとも中途半端な感じ・・・
しかもお天気があんまりな感じだし
後半、少しでも晴れてくれることを祈りマス・・・

と、気持ち良く気温も上がった30日に
毎度お馴染の栗山町の小林酒造さんまで行ってきました!

お目当ては【ひとり酒蔵まつり



  
本当にやりたかったおもてなしがテーマなので少人数制です

  
こちらはししゃもの燻製を炙ったもの
これ、炙るとものすごく脂がのって
かなり素晴らしいおつまみでした!!

と、私以外のみんなは早速お酒が進んでいる模様



   
   
缶詰を使ったおつまみはどれも、ものすごく簡単
だけど、かなりハイクオリティな味わいを楽しめます

専務の料理とお酒の説明、そしておもてなしの心とは!を聞きつつ
どんどんディープな世界へと突入していきます
ひとり酒蔵まつりを体感した人は、確実に日本酒を好きになることでしょう(笑)




  
まつりを満喫した後、さらに売店で試飲、そしてお買い上げコース(笑)





ちょうどランチタイムになり、錦水庵をのぞくと1時間待ち・・・
それならと、奥のレストラン蔵
お天気も良かったので、テラス席に^-^

数種類あるコロッケをいくつかオーダーしてみんなでシェア
私以外はここでももちろん、日本酒をオーダー
コロッケ(特に酒粕の入った北の錦コロッケが◎)が予想以上にお酒に合ったらしく、
大いに盛り上がりました^0^


午前中からしっかり満喫出来た大型連休の2日目でした^-^
ひとり酒蔵まつりは連休中の気が向いた時間に開催しているようですので
この機会にぜひ、小林酒造まで^-^
※アルコールを飲む方は、札幌からなら高速バスが便利です

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