札幌100マイル

Sapporo100miles編集長・オサナイミカのつぶやき

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『イタリアン』カテゴリーの投稿一覧

個人的、ウニの一番美味しい食べ方・冷製パスタ【ミアボッカ札幌駅北口店】

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この季節になると、ミアボッカのウニスパ、今年はいつ食べに行く?という話題になります^^

先日、ウニスパが食べたい3人衆のタイミングがあったので、ミアボッカ札幌駅北口店へ行き、久し振りの女子会開催!

 

まずは前菜をチョイス

元々北海道産食材にこだわったイタリアンではありますが、特に北海道推し(メニュー表に北海道のマークがついています)なお料理を選んでみました^^

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北海道産タコのカルパッチョ マッシュポテトソース

タコのカルパッチョは珍しいものではないけれど、ソースに道産じゃがいものマッシュポテト!

タコにしっかり絡むので、タコがより美味しく味わえるのです^^

ちょっとクセになるかも~

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でもって、白ワインに良く合います

ちなみにこちら、ウニパスタにピッタリ!とのことで、特別価格で提供中のオルヴィエート・クラシコ

ボトルで2500円(グラスは500円)

一口飲んだらやめられなくなる飲み口で、パスタが来る前になくなっちゃいそうになくなっちゃいました(笑)

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北海道産ローストビーフのカルパッチョスタイル ヴェネツィア風

あ~、これも自動的にワインを欲するタイプの1皿ですね(笑)

早くウニスパが来ないと、ホントになくなっちゃいます~~

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北海道産塩水ウニの冷製スパゲティ

あれ?1枚目の写真よりウニ、多くない?とお気づきの方は、相当のウニ好き(笑)

実はこちらのウニスパはウニの量が“トリプル”

ウニダブルはメニューに載っているのですが、今年はなんとトリプルでもオーダーすることが可能なんです!(1枚目は通常のもの)

3人だったこともありまして、思い切ってトリプルいっちゃいました(≧▽≦)

『本日のウニは厚岸産で、形が少し崩れてしまってはいるのですが、味は濃厚なんです』と、スタッフさんの説明

確かにプリリンとしたウニではなかったのですが、味は超濃厚!!

以前もブログで書いたように、北海道産のウニの美味しさを最大限に引き出した味付けだと思いますっ

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もちろん、お皿やフォークが冷え冷えで出てくるのも変わりません^^

とうとうワインもなくなってしまいました(笑)

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北海道産サーロインのタリアータ

鶏や豚は自宅で良く食べるけど、牛(特にステーキ)は焼き加減が難しいので、やっぱり牛肉は一番美味しく焼けているものが食べたいと、改めて実感

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でもって、素直に赤ワインを追加オーダー(笑)

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そして最後に、ザ・北海道的な、ピッツアを^^

「下川六〇酵素卵」の半熟卵カルボナーラ

ピッツア生地は、“春よ恋”“きたほなみ”“ゆめちから”の3種の道産小麦をブレンドしたオリジナル

この生地がモッチモチでありながらフワッとした食感、だけど軽い口当たりなので、もう食べられないかも~と思いながら、気が付いたら完食(笑)

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口当たりが軽いのは、こちらの下川六〇酵素卵のおかげでもあるのかも^^

 

ということで、全てのお皿で北海道の食の力を感じまくりました^0^

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そしてただ今、飲食代金の半額分がお食事券で戻ってくるキャンペーンも実施中とのことで、頂いちゃいました~♪

2500円利用ごとに一枚と、一度には使用できませんが、11月末日までイーストングループ全店で利用可能とのことなので、 もう一回ウニパスタを食べた後、香香厨房で辛いモノをがっつり食べてグビッとビールを飲もうかなと、早速次回の女子会も計画中~^0^

ちなみに半額分のお食事券の配布は、無くなり次第衆とのことです!

やっぱり外飲みって最高!【NUTS.SQUARE.BEERGARDEN】

札幌市民の夏の憩いの空間・大通公園のビアガーデンが、今年も中止が確定してしまい、落胆している方も多いかと思います。

夏の短い北海道、お天気の良い日は夏を感じながら飲みたい!!

ということで、札幌市内でビアガーデンを楽しめる場所を早速、訪問♪

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こちらは昨年、【THE TERRACE】として開催されたオークラビル3Fのテラス

今年は【NUTS.SQUARE.BEERGARDEN】として期間限定で営業することに♪

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エレベーターで3階へ上がり、こちらの入口を通ってテラスへ

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平日12:00から営業中で、+100円でソフトドリンクをビールにすることも可能です^^

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今回はランチビールではなく、通常のジョッキをオーダー

久し振りにお目にかかった生ビールに、感無量(>_<)

この日は曇り空ではあるものの、風もほとんどなく、ここまで30分ほど歩いてきて喉がカラカラだったワタシにとって、最高のビール日和!!

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自慢の窯焼きピッツアはチーズタップリで、これまたビールが進みますっ

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メニューはイタリアンからアジアンフードと35種類あって、若干悩んでしまうほど

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どれも美味しかったけど、ローストビーフが期待以上(こういうところのローストビーフって、少し硬い印象があったので^^;)

久し振りの外飲み(しかも平日の日中!)ということで、ついもう1杯・・・(笑)

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お手頃なボルトワインも揃っていていました^^

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ちなみに食べ飲み放題プランもあります!

※7月11日(日)までは19:00ラストオーダー、20:00閉店になります

 

ちなみに札幌市内の他のビアガーデンとしては、サッポロライオンが運営する【サツエキ★ガーデンテラス】~札幌駅南口、【札幌開拓使ジンギスカンビアガーデン】~サッポロファクトリー、【NEW SANKOテレビ塔ビアガーデン】~さっぽろテレビ塔下

さっぽろ東急百貨店2Fテラスの、【プレミアムリゾートテラス2021】

PIVOT屋上【The Resort – ザ・リゾート -】

ノルベサの【屋上ビアガーデン2021】などが、営業していますよ~^^

全てがボリューミーな、TRATTORIA DA OKUMURA

以前、こちらで紹介したことのある、【TRATTORIA DA OKUMURA

長い付き合いの友人のリクエストで、女子3名での壮行会の会場となりました

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最初は泡をいただきながら、1人3000円の前菜コースをオーダー

最初に出てきたのがこちら

見るからに美味しそうなハムたち!!

しかも盛りがイイッ!!

よく見るとオリーブも大きいっ(笑)←ツボに入ってしばらく笑う

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またまたでで~んと登場した1皿は、今朝作り立てという水牛のモッツアレラチーズ!!

千葉・木更津の竹島さんが作っているもので、出来立てを航空便で送り、夕方受け取ったものをすぐさまお皿へ・・・

そのエピソードからして感動ものですが、味がさらに感動の嵐(T^T)

KURKKU FIELDSにも行ってみたいっ!!)

その激ウマな水牛モッツァレラチーズに負けないくらい美味しいトマトにも感動~

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イワシのエスカベッシュ

やっぱり大きい(笑)

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紫チコリ

こんなにど~っと出てくるの、初めて見ました(≧▽≦)

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イタリア産ホワイトアスパラ

極めつけがこちら~~~って感じの盛り!!

全部ボリューミーだけど、重たくないし、何より美味しいからペロリと食べられます^^

野菜たっぷりの前菜コース、アラフィフ女子に最高の内容ですっ

 

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結構満腹なので肉料理はさすがに厳しいけど、やっぱりパスタは食べておきたいよねっ!ということで、肉々しいパスタを1.5人前で1皿オーダー

こ、これは・・・1人前でも3人で分けられたかも(笑)

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まずはそのまま、そのあとはチーズをたっぷりかけていただきま~す♪

やっぱり美味しいから食べられちゃいました(笑)

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泡を一本開けた後は、白を1本空けまして、赤はグラスでオーダー

友人たちも凄く喜んでくれて、セレクトしたワタシとしても幸せな気持ちで満たされた夜^^

北海道の酪農を食べて応援!~TRY MILK PROJECT~

第一波の新型コロナウイルスの緊急事態宣言の際、学校給食の牛乳が余って大変という話を耳にし、影響は目に見えない部分の方が格段に広がっているんだなぁという印象を受けました。。。

1年経った今でもそれは解消されてはいないわけで、自分に出来る範囲で応援したいとは思いつつ、なんとももどかしい日々を送っております・・・

そんな中、【TRY MILK PROJECT】という、北海道の乳製品を使用したメニューが期間限定で味わえる飲食店の取り組みを知りまして、個人的に興味もあったので、さっそく“いただきコッコちゃん”と、“ミアボッカ”にお邪魔してきました!

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↑ちなみにこちらが、限定メニュー

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まずはいただきコッコちゃんの、北海道小林牧場の炙りゴーダチーズつくね串

小林牧場には、取材にも行かせていただいたことがあるので、勝手に親近感(笑)

でもって、つくねにチーズという鉄板の組み合わせ、美味しいに決まってます^Q^

そりゃ、ビールも進みます!!

↑といいつつ、ちょっと温まりたかったので、芋焼酎のお湯割りをたしなんでおりましたが・・・(笑)

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北海道産3種プレミアムじゃがいもたっぷりミルクチーズソース

こちらはなんと言っても、じゃがいもがウマウマなんです!

プレミアという文字がついているだけありますっ

その上に、たっぷりの優しいミルクチーズソース

何ですか、気持ちがホッコリしてきまして、食べたら人にやさしく出来そうな感じ(笑)

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コッコちゃんの塩ザンギ 熱々ミルクチーズソース

今やコッコちゃんの看板メニュー、塩ザンギ

個人的には、塩ザンギが完成形の味なので、そのままでもいいのではないかとも思ったのですが、これぞまさにミルク製品を食べて応援している気持ちになれます^0^

あと、女子が食べるとザンギだけで食べるより可愛さが倍増します(笑)

 

そしてお次はミアボッカ

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北海道小林牧場のゴーダチーズとミルクの白いラザニア

トロ~リ、ハフハフ、ホワ~ッで表現できる1皿

この味を嫌いな人はいないだろうなぁと思われます!

ワタシは食べた瞬間、とりあえず白ワインいただいちゃいました(笑)

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エゾシカ100%大人のハンバーグとキノコの北海道クリームソース

こちら、正直全然写真映えしないのですが、このエゾシカのハンバーグが思っている以上にボリューミーなのです!!

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こうして崩して麺に絡めつつ味わいます(麺もまたボリューム大)

エゾシカ好きなワタシとしては、味がキレイすぎるとも思ったのですが、逆に今まで苦手と思っていた方には絶対食べてみてもらいたい!

エゾシカはヘルシーだけど栄養価が高いので、今こそ食べておきたい食材です^^

でもってこのパスタ、たぶん3人くらいで取り分けても十分満足できるボリュームなので、ファミリーで味わうときにオススメ♪

こちらもソースが優しい味わいなので、お子様も大好きな味だと思います!

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そしてデザートには、自家製日高マスカルポーネを使ったティラミス

ミアボッカさんは、とにかくデザートが本格的で、期待以上に美味しいんです^^

なので、絶対〆に食べて欲しい!!

ミアボッカのメニューはクッチーナでも取り扱っていて、さらに首都圏や仙台の店舗でも味わえるようなので、この機会に北海道の酪農を応援する意を込めて、(そして飲食店を応援する気持ちも!!)食してみてください^^

TRY MILK PROJECT、2月20日(土)からさらに参加店舗が広がるようなので、そちらもチェックしてみま~す^0^

内輪でひっそり貸切忘年会~Bollicineria

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先日、仲間内でこじんまりと忘年会

会場はラ・ジョストラさんが最近オープンさせた、フランチャコルタ専門店【Bollicineria】

カウンター6席のみ。会話は出来るだけ前を向いて・・・^^;

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飲み放題付きのコースでお願いしましたが、フランチャコルタはもちろん、白も赤もOK!!

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まずはスペルト小麦とチーズの小さな前菜

ちなみにお料理は、ラ・ジョストラ&ラ・タヴォロッツアで用意してくれるので、間違いなく美味しいです♪

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そして前菜プレート

これだけでも飲める!!(笑)

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南瓜のスープと生ハムの組み合わせって、たぶん人生初だけど、食べるほどにハマる味わい

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付け合わせのパンも、ちゃんと美味しい^^

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レモン風味のチーズクリームパスタ!!

フランチャコルタにもすごく合うし、ホントに美味しかった(≧▽≦)

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こちらも生ハムたっぷりのピッツア

美味しいに決まってます(≧▽≦)

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さらにはお肉料理まで!!

期待以上にボリューミーで、喜び爆発(笑)

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ドルチェがジェラートという、まさにラ・ジョストラフルコース的な内容

コスパ良すぎて、教えたいけど教えたくない!!的な、イタリアン好きのための隠れ家♪♪

予約等は、ラ・ジョストラさんまで^^

 

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