札幌100マイル

Sapporo100miles編集長・オサナイミカのつぶやき

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『小樽・キロロ・積丹』カテゴリーの投稿一覧

専用車で余市を巡る~これぞ、アラフィフのん兵衛の理想的ツアー!!

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先日、さわやかな秋晴れの余市に、ワインを堪能する旅をしてきました♪

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しかも、札幌発着の専用車で♪

今回は、“Go To トラベルキャンペーン”の対象でもある、北海道宝島旅行社のこちらのツアーを体験♪

朝8:30、札幌駅北口の予約車乗り場からこちらの専用車に乗り込み、余市へ向かいます^^

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最初に向かったのは、【中井観光農園

余市・ラフェトのイベントで、何度かワインを飲みに来たことはありましたが、果物狩りで来援するのは初めて^^;

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ブドウが鈴なり~~~~

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あっちを見ても、こっちを見ても、美味しそうなブドウがたくさん!!

眺めているだけでも癒されますが、食べたらもっと癒されました~~(≧▽≦)

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それにしても中井さんのブドウは美しい!!

丁寧に育てられていることが伝わってきます^^

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他にもプルーンや梨、りんご、ネクターと、なりまくり!!

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バラ科のアレルギーがあるワタシは、食べられるものは限られているものの、どれも美味しくて前日まで関西出張でヘロヘロだった体に、癒しとパワーを与えてくれました^^

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ナイフもセットされているので、梨をかっとしてみることに

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なんという瑞々しさ!

果汁が演出したかのように滴ってました~~

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その梨を、この場所で食べられるなんて、本当に贅沢な時間(≧▽≦)

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お持ち帰りはこのブドウたち4房+梨1個で820円!!や、安っ

もっと採っても良かったかな(;’∀’)

 

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果物でお腹も心も満たされた後に向かったのは、【モンガク谷ワイナリー

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同じく、ラフェトのイベント時には訪れたことがあるのですが、ブドウ畑の上まで来たのは初めて!

なんと美しい風景・・・

時々、“ザ~ッ”と駆け抜ける風の音にも癒され、しばし遠い目になる・・・

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この場所でワイン飲みながらランチするのもアリだよね~なんて話をしつつ、今回は別の場所でBBQが組まれていたので、モンガク谷のワインもそちらで飲むことに

でも参加メンバーの頭の中は、すでにワインでいっぱい^0^;

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そのあとに向かったのは、【NIKI Hills Winery

先日、こちらの取材で訪れたばかりではありますが、さらにブドウ畑が生育しているのが伝わります!!

そして青空だとより映えます~~

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今回は、テイスティングツアーに参加

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醸造所内を見学したのち、こちらのスペースでお待ちかねの試飲!

まずこの雰囲気で、参加者全員ざわつき始めます

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ワインが注がれ、さらにみんなの体温が一度上がるのを感じました(笑)

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試飲にしては、量多くないですか??(;’∀’)

もちろんありがたいのですが、これで一気にテンションアップ(笑)

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ご機嫌な足取りで、専用車に乗り込み、本日のランチ会場であります【エコビレッジ】へ

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本来はこちらのスペースでBBQをやる予定だったのですが、少々風が強くなってきたので、こちらで焼いたものをハウス内でいただくことに

のん兵衛ばかりだったので、テーブルでゆっくり飲みたいという気持ちも強かったような・・・^0^;

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早速、モンガク谷のワインをいただきました

やっぱり畑を見た後に飲むと、より美味しい♪

おつまみに、余市・南保留太郎商店の甘エビの燻製!

 

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本日の食材は、余市・北島豚や帆立やカキ、ホッケに地元の野菜などなど!!

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はぁ~、やっぱり北海道って最高!!って思える瞬間です^^

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持ち込みもOKだったので、北海道産チーズやワインに合うパン、そしてワインも・・・

時間もたっぷり2時間半ほどありましたので、ゆっくり堪能することが出来ました^0^

 

ホロ酔いな状態ではありましたが、専用車で札幌まで帰れるので安心♪

ちなみにこのツアーは一例の内容で、利用者のリクエストに応じてアレンジすることも可能とのこと。

ただし今の時期は、ワイナリーさんも収獲&醸造と忙しい時期なので、見学NGの場合もあると思いますので、その辺りは北海道宝島旅行社さんにご確認を!

他にも魅力的なツアーがてんこ盛りでしたので、詳しくはこちらをご覧ください^^

 

 

やっぱり小樽飲みがスキッ!!~Taru Lab(タルラボ)&キャプテンズ・バー&BAR BOTA

以前こちらで紹介したことのある【タルラボ】が、お店を構えたと聞き、先日行ってきました♪

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場所は色内1丁目

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手宮線跡地を抜けて運河方面に曲がると、黒板が見えてきます^^

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シンプルで落ち着きのある空間^^

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ライトの雰囲気、好きだなぁ

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駅から歩いていたので、喉を潤すのにピッタリなこちらをいただきました^^

グレープジュースを添加しているとのことで、フレッシュ感があるんですと説明してくれました

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まだオープンしたばかりなので、これから変わるとは思いますが、今現在のメニューはこんな感じ

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おすすめのおつまみを、盛り合わせで出して頂きました

『私たちが美味しいと思うものを提供しようと思っています』とのことでしたが、このハムがまたスライスの厚み含めて個人的にパーフェクト♪

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相変わらず美味しいサルディーニャのオリーブ

オリーブは特段大好きというわけではないのですが、こちらのオリーブは1粒食べたらとまらなくなっちゃうんです^^

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そして今回初体験の“パン”

一見、クラッカー的なのですがサルディーニャ地方のパンなのだそう

塩味控えめなので、ハムやチーズにもピッタリ♪

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おつまみが美味しいのであっという間に1杯目を飲み干してしまい。おすすめの白をいただきました。

これがまたまた、驚くほど好みの味わいでして・・・(≧▽≦)

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ワインのことはお二人に聞けば特徴やその土地のことなど、丁寧に教えてくださいます^^

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ちなみにワインショップも併設していまして、こちらの蔵にワインが陳列されています。

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オーナーのマノロ氏が、この蔵に一目ぼれしてこの物件に決めたそうですよ^^

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イタリア・サルディーニャ島で作られている、こだわりのワインやリキュールそして食品など、どれも自分たちが惚れ込んで輸入しているとのことで、愛を感じます^^

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これから焼き菓子なども販売したいという構想もあるようで、今後も楽しみなお店です^^

オサワイナリーもすぐ近くにあるので、週末の小樽さんぽがますます楽しくなりました♪

 

小樽に行ったら、一軒で終わることはワタシの中ではあり得ません(笑)

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タルラボさんからもすぐの場所にあります、『オーセントホテル

その2階にあります、メインバー【キャプテンズ・バー

もしや、この日以来かな(;’∀’)

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まずはジントニックでリセット

ちなみにこちらは、KWVクラックスランド ドライ・ジン

なんと、南アフリカのクラフトジンです!

最近ジントニックを自宅で飲むこともあるけど、やっぱりバーテンダー(しかも野田さんに)作ってもらうと全然味が違う・・・

やっぱりステキなBARだなぁなんて心地よ~くなっていたら・・・

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なんとロゼシャンパンと一緒にバラの花びらが!!

ご一緒した方が明日がワタシの誕生日とお伝えしてくださっていたようです^^

素敵な前夜祭となりました^^

 

そしてそして、ある意味今宵のメインディッシュ?

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BAR BOTA】に初来店!

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入った瞬間から好きっ!!って思いました(≧▽≦)

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いきなり、こんな樽からウィスキーが出てくるし(しかも自分で注ぐ・笑)

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明らかに色が付いているし、香りも高い!!

た、楽しすぎる(≧▽≦)

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お安めのウィスキーに、ミズナラのスティックを入れたものを飲ませてくれたり・・・

もう、変態じゃないですか!!

(注・変態は誉め言葉)

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カウンターにはずらりとベン・ネヴィスが・・・

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どうしよう・・・

楽しすぎておだってしまう~~

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すごいBARがあると言われていたので、きたしてお邪魔したのですが、期待以上に凄かったです!!!

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何より、マスターの生き様が気になって仕方ありません!!

今度はもっとゆっくりお話し聞かせてください(笑)

 

やっぱり小樽には、定期的に飲みに行かないとだな

わざわざ行く価値のある場所~NIKI Hills Village

今回から【セゾンカードプレゼンツ】で、北海道の魅力溢れる場所を紹介&入会特典プレゼント企画がスタートしました!

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記念すべき第1回目は、2019年7月に仁木町にグランドオープンした、【NIKI Hills Village

オサナイはグランドオープン前にも何度かお邪魔していますが、グランドオープン後にランチをいただくのは初めてです!
(過去のブログはこちら

かなり期待してお邪魔しましたが、その期待を裏切らない素晴らしいランチタイムを過ごすことが出来ました!!

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この日はあいにくの曇り空だったのですが、その風景すら幻想的で、まるでフランスのような雰囲気(行ったことないけど・・・^0^;)

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ブドウの苗を植えたばかりの時から見ているので、大きくなったなぁと、親戚のおばちゃん感覚で目を細めて畑を眺めました^^

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本日のランチコース

ちなみにランチは5000円(税サ別)で、ニキヒルズのワインが1杯ついています

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こちらの“はつゆき”は、ショップでは販売していないものなので、レストランでしか味わうことができません

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蒸し暑い夏のランチタイムに相応しい爽やかな味わいに、思わず一気飲みしそうになりました^0^;

ワインが飲めない方には、目の前の畑で採れたぶどうのジュース

見た目は白ワインなので、ちょっと気分が上がります^^

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羽幌産 南蛮海老 ナスタチウム 日下農園のオクラ

う。美しい!!!!!

思わず声に出てしまうほど、1皿目から感動

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甘海老の濃厚な旨みと爽やかなトマトやオクラの相性が抜群にイイ!

そしてこのオクラ、今まで食べたオクラって何だったんだろうと思うほど美味しかった~~

ちなみにナスタチウムは、シェフが自ら栽培しているそうです^^

“困難に打ち勝つ”という花言葉に、勇気づけられます

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積丹産マゾイ 安田農園の黒キャベツ バジル

なんと見事な厚さのマゾイ!!

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そしてこの泡の美味しさに感動!この泡だけで飲める!!

貝の出汁を使用した泡とのこと

ソースまで1滴も残したくなくて、パンでキレイにさらいました^0^;

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余市産北島豚 赤葱 マリーゴールド

個人的にも大好きな、北島さんの豚肉!!

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とにかく柔らかくて、あっさりとしているのに、豚肉の甘みがギュッと詰まっていて、アラフィフに嬉しい豚肉です!!

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そして今回の感動その3?

ネギのパウダー!!

ネギってパウダーに出来るのですね!

そしてこんなにも味に深みを与えてくれるのですねっ(≧▽≦)

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山中牛乳 ハスカップ 梅 赤紫蘇

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ホワイトチョコレートの下には、こんなに鮮やかで、酸味が爽やか♪

ほんのり甘い、ミルクのくずもちが素晴らしく合う!

ご一緒した方々も放心状態なランチタイムでしたっ

 

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北海道の食材をふんだんに使った、素晴らしいお料理を用意してくれた、町田シェフ

34歳にして、この感動的なお料理を生み出すなんて・・・

ずっと、リゾートレストランで働いていたとのことですが、NikiHillsに来てくれてありがとう!!って気持ちになりました^^

そんな町田シェフのランチをペアで堪能できるチケットが、セゾンゴールド・アメリカン・エキスプレス・カード入会の特典としてもらえちゃいますよ!

詳しくはこちらをご確認下さい^^

 

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と、ランチコースには1杯分のワインはついてきますが、もちろんお替りも可能

お肉料理にはやっぱり赤ワイン、飲みたいですよね♪

 

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ちなみにNikiHills villageには、レストランを利用しなくても楽しめる場所が色々あります^^

こちらは、有料試飲コーナー

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ブドウ畑を眺めながら飲むワインは最高の一言!

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1万平方メートルを超える、ナチュラルガーデンも心を癒してくれます^^

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要予約ですが、ワイナリー見学も可能です^^

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醸造中のワインの試飲も出来ます^^

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何より涼しくて、夏は最高に気持ちいいんです^^

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これからリリース予定のスパークリングワイン

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キラキラした澱が美しくて思わずパシャリ

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行くたびに少しずつ変化しているNikiHillsヴィレッジ、いつか泊まりで楽しんでみたいのです^^

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積丹に誕生した【積丹スピリット】の存在意義

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数年前に積丹でジンを作るという構想を聞いた時は、頭の中にクエスチョンマークがたくさん浮かんだことを覚えています。

今のようにクラフトジンブームでもなかったし、そもそもなぜ積丹でジンなの??というのが率直な感想。

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それが、知れば知るほど積丹だからこそのジンだったのか!!という思いになり、今や心の底からMade in 積丹のジンが世の中にデビューするのをワクワクしている一人となりました^^

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こちらが【積丹スピリット】の蒸留所&直売所

場所は、岬の湯しゃこたんのお隣

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ちなみに岬の湯しゃこたんの露天風呂からは、こんな風景が見渡せます!!

この日は曇り空でしたが、お天気の良いときは“積丹ブルー”の海が広がる絶景なのです^^

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積丹GINのためのボタニカルガイド”という冊子には、積丹町で確認することのできるボタニカルが37種類も掲載されていました。

すべてのボタニカルを積丹スピリットのジンに使用するわけではありませんが、それだけ植物が豊かに生っている場所だということが分かります^^

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こちらは蒸留所より札幌寄りの、元牧場だった敷地を活用して造成された、ボタニカルガーデンの乾燥施設

昨年の夏から秋にかけて、何度かガーデン開放イベントが開催され、ワタシも足を運びました^^

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ガーデンで採れたハーブを乾燥させたもの

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GINガーデンと名のついたこの場所には、たくさんの種類のボタニカルが植えられています

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秋口だったので、だいぶ終わりかけとはおっしゃっていましたが、ラベンダーやハマナスなどがまだ花をつけていました^^

その姿と香りに癒されまくり!!

 

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こちらはGIN圃場2

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まだまだこれからですが、ニガヨモギ、クロスグリ、チシマザクラ、クロイチゴ、ヤチヤナギ、クロモジ、ハイビャクシン、ミヤマビャクシンなどのボタニカルが植えられています^^

ちなみに、積丹半島の断崖に植生している“ミヤマビャクシン”に出会ったことが、積丹GINを作るきっかけだったのだそうです。

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乾燥庫内には色んなボタニカルが!

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失礼ながら、こんなものがジンの原料に使えるの?といった見た目ですが、鼻を近づけるとそれぞれの香りをしっかりと感じることが出来ました^^

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ちなみにこの日は、バーギュータスさんが、試験醸造したジンを使用してカクテルを作ってくれました^^

テーブルにはガラス瓶に入ったボタニカルもたくさん並んでいたので、またまた鼻を近づけて香りを堪能♪

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このエプロン、かっこいい!!

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本日のメニュー

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見ているだけでも癒されます!! そして、飲んだらもっと癒されましたっ(≧▽≦)

改めて、じんというアルコールの面白さを知ることが出来たカクテルです^^

 

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こちらは、ノンアルコールのボタニカルトニック

アルコールは全く入っていないのに、アルコールを摂取した時と同じくらい癒されました~

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ちなみにこの日は美味しいBBQも楽しめイベントだったのですが、森町のひこま豚や、道産赤身牛肉のキタウシリなどを、ハーブの効いたオリジナルソルトでいただきました^0^

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さらには、薬膳スープも!

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スープや塩は、ガーデンのハーブの監修なども手掛けていらっしゃる、KINAの大澄先生が用意してくれました^^

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スープがあまりに美味しくて、何度もお替りしてしまった^0^;

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最後には、先ほど積んだハマナスの花も加えて、ハーブティー♪

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こんな感じで、積丹を満喫したのでした^^

 

そして今年に入ってから、マイクラフトジンモニター会にも参加しました!

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エゾヤマモモ・アカエゾマツ(新芽)・ミヤマビャクシン(葉)、(実)・みかん・さくら・キタコブシ・オオバクロモジ・ホップ・ラベンダー・ニガヨモギ・フェンネル・ノラニンジン・桜葉・ハーブ2(ミント系)・ハーブ3(失念^^;)

これらをベースのジンにブレンドして味見

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さながら、実験室状態!!

でもって、かなりキツイ^0^;

だけど、組み合わせることによってその味のポテンシャルが上がったり、思わぬ香りが立ったり!!

個人的にはキタコブシ、クロモジ、ノラニンジンが個性的で北海道らしさが出て面白いと思いました^^

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この素晴らしいモニター会は、【酒場マチルダ】さんで行われたのですが、実験?が一通り終わった後は、美味しい料理も堪能♪

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実は初めてお邪魔したのですが、のん兵衛的にこれが食べたかったの!!というようなお料理ばかりで、また改めて行きたいお店です^^

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あらかじめジンのモニター会を行うことも伝えておりましたので、ジンとのペアリングを楽しめるお料理も^^

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しばらく外食していないので、自分の写真を見てよだれが・・・^0^;

 

こちら、蒸留所にで~んと設置された蒸留器

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うつくし~~~~ぃ(≧▽≦)

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こちらのサイトを見ると、数日前に蒸留がスタートしたようです!!

 

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早く、直売所で積丹の風景を眺めながらグラスを傾けてみたです^^

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わざわざ行きたい場所・銭函

札幌市内は桜満開だけど、緊急事態宣言がまだまだ続いている状況で、悲しい春を迎えてしまいました。

一日でも早く日常が戻るよう、そして医療従事者の皆様にこれ以上の負担をかけないよう、まずは自分と家族、そして周囲の方々が健康に過ごせるよう心掛けている日々です。。

個人的には、ストレスをためないことも大事だと思っているので、三密を避けて楽しく行動するようにしているのですが、先日、ものすご~く楽しみにしていたテイクアウトセットを受け取りに、車で一人銭函まで行ってきました!

 

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向かった先は、【二番通り酒店

ナチュールワイン好きなら誰もが知っていると言っても過言ではないほどの、ナチュールワイン専門店

昨年までは札幌で営業をしておりましたが、今年銭函に完全移転

ただ、今はまだ通常営業は始まっていません

Facebook情報によると、6月上旬予定とのこと

そんな中、普段から二番通り酒店のワインを取り扱っている札幌の飲食店2店がコラボしたテイクアウトボックスを数量限定で販売して、密かに話題になっています^^

↑3密を避けて、簡易テントでの受け渡し

受け取り時間帯も長めにとっているので、混雑もなし

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この数字ですぐピンときた方、いるかな?^^

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ケイハチロウ】&【ゴーシェ】でゴーハチロウ=586

センス良すぎですっ(≧▽≦)

ちなみに第一弾は、【みみ草バサール

みち草バザールのコラボでした!

気が付いた時には、すでに完売

今回の586セットもFacebook上で告知したとたん、瞬殺だったようです^0^;

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そんなわけで、コラボ企画第2弾の【586セット】は、タイミングよく申し込むことが出来て、無事購入することが出来ました!!

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う~ん、テイクアウトのお料理って、盛り付けがなかなか難しいですね(;’∀’)

お皿もあれやこれや考えて、とりあえずこの形になりました

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ゴーシェとケイハチロウ、それぞれの良さがギュッと詰まったスペシャルセットでした^^

そうそう、ゴーシェのビーフペッパーサンドのパンは、同じく最近札幌から銭函に移転した【カトルフィーユ】さんのパン♪

カトルフィーユさんは、二番通り酒店さんの目と鼻の先にありました!

が、この日(15:30頃)は、すでに完売しておりました^0^;

 

実は銭函には、ここ数年でおしゃれカフェやお店が続々誕生しています♪

しろくまコーヒーさんに、銭函珈琲

昔から銭函を知っている昭和生まれのオサナイとしては、驚きの進化ぶり!

最初にきっかけを作ったのは脇坂工務店、そして【Zenibako Style】なのかなと、認識しております^^

今の状況が落ち着いたら、次はJRで銭函に向かって、銭函さんぽしたいなぁ~

 

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ちなみに今回のセットには、ワインはついておりませんでしたが、事前にお願いすると好みのワインを用意してくれる仕組みになっていたので、2本ほど購入しました^^

手書きの説明書が添えられていて、多くの方が言うように、半端ないワイン愛がガンガン伝わってきました!!

どちらも白だったので、まずはヴィオニエを抜栓

美しく輝くゴールドの液体が注がれるグラスを見ているだけで、幸せな気持ちになりました♪

もう一本は次の機会にとっておきます~

 

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586セットはつまみ系かなと思ったので、息子用に【ダイニングとあん】さんのバラちらしもテイクアウト

そしたら穴子の白焼きとか、里芋と桜海老のサラダとかも気になってしまい、併せてオーダー^0^;

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なんだか、ものすごく贅沢な食卓になってしまい、すっかり飲まさってしまったのでした・・・^0^;

 

★耳寄り情報★

もともと二番通り酒店があった札幌市中央区南7西12の跡地には、全国の純米燗酒飲みが知っていると言っても過言ではない、室蘭の名店【酒本商店】の札幌店が、5月9日(土)にオープンする予定です!

札幌市内の酒販店が、さらに充実しちゃいます^0^

 

 

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