札幌100マイル

札幌100マイル編集長・オサナイミカのつぶやき

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『飲食店』カテゴリーの投稿一覧

新店ハシゴ!クヴェルクル~バールトップ~KUMADE

~先日のハシゴ酒 備忘録~

1軒目クヴェルクル

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狸小路7丁目を南に曲がったところにある、M’sビルヂング2階

このビルに入っているお店、どこも気になっているのに、八咫しか行けてない(しかも取材で・・・)

入口にメニューが表示されていて、初めてでも安心して入れます^^

が、お店は10席ちょっとくらいなので、予約がベター

 

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まずはシュワシュワをグラスでいただき、まさに夏のメニュー!!と言わんばかりの、“とうもろこしのポタージュ うに添え”をオーダー

どっちも旨味全開で、贅沢極まりない一皿・・・

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イワシと焼きなすのマリネ しょうが風味のクリーム

メニューを見た瞬間に、いったいどんな一皿なんだ??と、気になってオーダー

一言、“オイシイ!!”

こちらもまさに、夏を感じさせてくれる1皿で、もりもり食べられちゃう味わい^0^

そしてグビグビワインが進む味わい(笑)

グラスワインも豊富で、料理に合わせてセレクトできる感じです^^

ちなみに1皿のボリューム多めとのことで、2人で行くと2皿に分けて盛りつけてくれます。

入った瞬間、東京っぽい!!と思ったら、シェフの高橋さん、やっぱり東京で働いていた方でした!

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この日はあと2軒行く予定だったので、これにて終了!

ゆる~い雰囲気なのに、料理とワインは本格派っていうところ、個人的に大好きです!!

 

2軒目 バール トップ

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喫茶トップのあと、オステリアクロッキオの姉妹店として先日オープン

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店内はほぼ喫茶店のままなので、明るくて、テーブルの幅が広くて、店内もゆったり目!

そこが妙に心地イイ^^

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前菜3点盛りとこちらのワインをボトルでオーダー

 

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自家製サルシッチャ

ジューシーっ!!

※メニュー名控えてないので、すべてうろ覚えです

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トリッパ煮込み

飲まさるヤツ

 

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喫茶店と言えばやっぱりナポリタンは外せませんよね!

期待を裏切らない、昭和な味わい!!

子どものころはそんなに好きじゃなかったのに、逆に今は美味しく感じるんです^^

すっかりココで根が張ってしまいそうでしたが、有言実行というとこで3軒目へ!

 

KUMADE ワインとお酒

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ラストオーダーギリギリのところ、強引に入店してごめんなさい。。。

と、こちらのお店も、何とも落ち着く雰囲気!!

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日本酒とワインのお店ですが、この日はワインで通しました!

3軒目なので、さっぱりとしたつまみを少々。。。

 

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といいつつ、フリットが気になってオーダー!

美味しっ

そしてさらにもう1本。。。

サクッと帰りますって言って入ったのに、居心地よすぎてついつい^^;

 

今回の3軒、ハシゴで行くにはもったいないほど、どこも素敵でしたっ^0^

 

 

 

食育な夏休みの一コマ~ホテル エミシアの酪農学園 とわの森三愛高等学校コラボメニュー

先日、新さっぽろのホテルエミシア札幌31階のイタリアレストラン ラ・ステラで、酪農学園 とわの森三愛高等学校の生徒とシェフがタッグを組んだ、夏に美味しいパスタセットがあり、それを生徒が自ら運んで、説明する日があると聞いて、夏休み中の息子と一緒に行ってきました^^

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最近、地図にどっぷりハマっている息子、稚内はどっち?紋別はどっち?

さっき通ってきた流通センターはどこ??と、窓から見える景色を見て質問攻め^^;

 

と、まずは最初の一皿が運ばれてきました。

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季節野菜ガーデンサラダ とわの森三愛高校考案ディップと共に 

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一生懸命説明するとわの森三愛高等学校・フードクリエイトコースの生徒さん。まだ高校1年生ということで、かなり緊張感が漂っていましたが、しっかり説明してくれました^^

アボカドソース・梅ディップ・豆乳味噌ソース

野菜や果物を組み合わせて、10種類以上試作して決めた3品というだけあって、ソースを残すのがもったいないほどの味わいでした^^

 

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3種のパスタプレート

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フレッシュトマトとバジルの冷製パスタ カッペリーニ
ホウレン草とボロネーゼ 自家製パスタカネロニのグラチネ
アスパラとズッキーニ 茄子のカポナータ コンキリエパスタ

少しずつ、いろんな味を食べたいというオンナ心は、年齢は関係ないのかな?と、嬉しくなる(笑)

少しずつに見えて、結構なボリュームで、とくに自家製パスタカネロニは、留萌産のルルロッソを使っているということで、かなり食べ応えありました!

 

 

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とうもろこしのブリュレと北海道牛乳のジェラート

とうもろこしのブリュレ、ホントにとうもろこし!って感じで、甘さはかなり控えめ。前菜でもイケそうです!

牛乳の美味しさがそのまんまジェラートになった感じ♪

こちらにパンとドリンクが付いて、お1人様2000円

エミシア札幌31階イタリアレストラン ラ・ステラにて、9月30日まで一日10食限定で提供中!

詳しくはこちらにて♪

 

息子はお子様メニューを堪能

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エビのパスタが気に入ったようで、すごい勢いで食べてました^^;

が、いつも食べるミニトマトに、なぜか手を付けず。。

 

 

食事の後、そんなワガママ息子も連れて、酪農学園とわの森三愛高等学校の畑を見学させてもらいました^^

 

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このハウスの中に、10種類ほどのトマトがなっているそうです!

 

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いろんな形のトマトがなっていました^^

と、息子がめちゃめちゃ嬉しそうにミニトマトを食べている!

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“10個までなら食べてもイイよ”と、とわの森三愛高等学校の先生に言われて、一応、数を数えながら口にほおばっていました

さっきは食べなかったのに・・・

なっているのを自分で採ると食べたくなるんですね^^

 

それにしても、かなりの種類の野菜を栽培していました!

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伸びたアスパラ、とげとげの黒サンゴ

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“ほら、触ってごらん” “いたっ”  少々大げさなリアクション^^;

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とにかく何でもあって、大人でも興奮しました^0^

週末に、直売もしているそうですよ!

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この、細い木に括り付けているのは、オオカミのおしっこと同じ匂いを放つもので、害獣から守る効果があるそうです。

 

せっかくなので、牛舎も見学させてもらいました^^

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大会で賞を獲った取った牛や生後10日の牛まで♪

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かなりビビりながらも、少し近づく

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国道12号線沿いなので、ドライバーの方はきっと目にしたことがありますよね^^

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フードクリエイトコースの生徒さんたちが野菜や牛の世話も、すべて自分たちに行っているそうです。

高校生からすでに目標をもって学んでいるなんて、素晴らしい!

息子もそんな風に育ってくれるかなぁ。。。

が、広い敷地をず~っと走り回って楽しむことに夢中でした・・・どうやら体力はあるようです(笑)

 

 

 

8月12日(土)&13日(日)の札幌競馬・100マイル厳選グルメブースは、“トーキョーナマステアロイカリー”が登場!

札幌競馬も気が付けば3週目!

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毎週変わる、馬場内の元食堂スペース【sapporo100miles厳選!札幌の今旬なグルメ大集合!】

今週末は、“トーキョーナマステアロイカリー”の登場です!!

トーキョーナマステアロイカリー

お店でも人気の日本・インド・タイカレーの3種盛り♪

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カレー以外にも、ザンギやコロッケなど、ビールが進みそうなおつまみから、お子様も喜ぶチーズナンも♪

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ナンサンドはかなりのボリュームなので、親子でシェアして食べてもイイかもです^^

 

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と、実はこちらの写真は、つい先ほど(11日15時過ぎ)仕込みの真っ最中を激写したもの!

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真っ最中でもサービス精神旺盛(笑)

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1人だけ日本人なんですが、分かります?(笑)

 

商品はテイクアウトもOKなので、ステージを観ながら食べることもできますよ♪

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ちなみに8月12日(土)は、宇宙戦隊キュウレンジャーショー!!

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写真は先週の仮面ライダーエグゼイドショーを待つみなさまの様子

 

そして、8月13日(日)は、スタンド前ステージで、銀シャリ&尼神インターが登場!

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スタンド前ステージは2階からも鑑賞できます^^

 

明日のために、たくさんのスタッフの方が、芝をお手入れしていました^^

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若干お天気が気になるところですが、馬場内飲食スペースは屋内なので、ゆっくり食事が出来ます!!

 

 

 

 

【スパイスの穴ムジナ】で、ちょっと面白いイベントあります!!

スパイスの穴ムジナ

お店の名前です!

ちなみに下記の写真、店の入り口です!!

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かなり暗いです!!!

住宅街の、さらに奥まった場所で、MAPなしでは確実にたどり着けない。。。

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そんな場所にある、まさに隠れ家的古民家飲食店。

個人宅をオーナー自らがリフォームしたそうです。

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カウンターの椅子が、囲碁盤!!

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私が座った席は、元押し入れ!!

とまぁ、色んな意味でテンションの上がるお店なわけです^^

 

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その、【スパイスの穴ムジナ】で、“札幌酒祭(ビール対ワイン)”と題した、30名様限定のイベントが、8月25日(金)に開催されます!!

この日のために用意される4種類のスパイス料理に合うのは、クラフトビールなのか、オーストラリアワインなのか!

参加者の投票で決まります^0^

 

ちなみに通常のメニューはこんな感じ

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トムヤム白菜漬けに、鶏と昆布のピクルス

どっちもビールの進むおつまみ♪

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生春巻きにはバジルマヨネーズ。う~ん、白ワインにも合いそう。。。

 

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牡蠣の米粉揚げ卵とじ

ヤバイ・・・ビール止まらん(笑)

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と、この日はワインはお預けだったので、後は25日(金)に確認しますっ

 

そんなわけで、ただいま下記にて参加者募集中!!

https://www.facebook.com/events/120825665219892/

先着30名様ですので、お早めに~~~

 

 

 

 

8月9日(水)の北海道新聞夕刊“ほっと一息”~Dining Bar綱

8月9日(水)の北海道新聞夕刊・ほっと一息で紹介したのは、札幌駅北口向かいの高層マンションの裏のビルの1Fにある、Dining Bar綱(TSUNA)

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実はココ、先日こちらで紹介した“カモシヤ”があった場所。カモシヤが移転したのち、4月24日(月)にオープンした、中華メインのダイニングバーなのです^^

 
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スペースや席などはそのままですが、壁紙やカウンターに手を加えたので、雰囲気が以前とは少し違います
 
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オーナーシェフの渡辺さんは札幌出身ですが、昨年まで東京の中華料理店で働いていたそうで、久し振りの札幌なんだそうです^^
 
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早速、自慢の料理を用意してもらうことにしました。
 
カウンターには色々な種類の箸置きが並んでいて、好きなモノをどうぞと言われたので、なんとなく急須をセレクト^^
“お目が高いですね”と言われて、上機嫌(笑)
 
 
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手前・大きいエビのクリーミーエビマヨ
左側・自家製焼き餃子
奥 ・チューリップのジューシー唐揚

実はこちら、すべて1個からオーダー可能なんです!

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大きいエビのクリーミーエビマヨは1本450円

かなり、食べ応えあります!

疲れた体を癒してくれる、ほんのり甘いハチミツマヨネーズのソースにハマりましたっ

キャベツじゃなくて、レタスの千切りというところもポイントだったりします^^

 
 
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自家製焼き餃子は1個150円。写真映えを考えて2個にしていますが、本当に1個でもオーダーは可能です!

醤油と辣油を用意していただきましたが、個人的にはこのまま食べるのがオススメ!!

肉より野菜がたっぷりで、その野菜の甘みが口の中を占領しちゃう系の餃子^0^

 
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そしてこちら、昭和40年代生まれなら、誰もが“なつかし~~”と呟いてしまう、チューリップのジューシー唐揚 1本280円

小学校の運動会のお弁当には、必ず入っていたといっても過言ではない(笑)

やっぱり手羽元より、チューリップですよね^^ 柔らかさとジューシーさ、全然違います!

中華って、1皿がボリューミーなお店が多いので、おひとり様で行くと、そんなにたくさんの種類をオーダーできないことが多いけど、これなら色々ちょっとずつ楽しめます♪

 

ドリンクはビールはもちろん、焼酎は芋・麦・黒糖など15~20種が600円~

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そして、スパークリングワインがグラス600円・ボトル3500円で楽しめます!特に写真のロゼが中華にピッタリでオススメ♪

 

ちなみに通常メニューはこんな感じ

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お食事メニューもあるし、いろんな使い方が出来そう♪

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冷製キャベツのペペロンチーノ
 
中華と言っても、こんなサッパリ系のおつまみも♪
つい、フラリと立ち寄ってしまいそうなある意味キケンなお店デス^0^;
 

※8月11日(金)~13日(日)はお盆休みとなります!!

 
 
 
 
 
 
 
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