札幌100マイル

Sapporo100miles編集長・オサナイミカのつぶやき

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やっぱり北海道の夏は、外飲みが最高に気持ちイイッ!!~さっぽろピコレワインフェアー2020

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7月18日(土)からさっぽろテレビ塔下で始まった、【さっぽろピコレワインフェアー2020

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昼から飲みたくなる素晴らしい外飲み日和だった昨日、行ってきました!!

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日高トンネル熟成ワインをはじめ、空知ワインステーション、そしてビールは4大メーカー他、クラフトビールも揃っている、のん兵衛がたまらなくうれしいラインナップ!

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お料理の方も、このスペースにしては絶妙なバランスで取り揃えている感じで、何をオーダーしようかワクワクしちゃいます♪

写真ないけど、タピオカ屋さんもあります。

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西日が降り注ぐ中、ワタシはジンソーダ割りで乾杯です!!

ちなみにこちら大サイズ。普通サイズと100円しか違わないとのことで、迷わずこちらをオーダー(笑)

そしてそして、おつまみたちが期待以上に美味しかった!!

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こちらは十方戎第の、1本で色んな部位が食べられる焼鳥!

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大きさを見てもらうために撮影してもらったのですが、あまりに飲むのに相応しいお天気で、いつになくおだってます^0^;

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超立派な青つぶ、白貝、マグロのカマの串

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ワインにピッタリのおつまみたちも、色々!!

 

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ローストビーフなんて、温玉まで乗せてくれます^^

そして今回、一番感動したペアリングがこちら!

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トンネル熟成ワインのソアベと、マヨいわし缶!

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マヨネーズと玉ねぎのみじん切りがタップリのっているのですが、これがまた、やめられない止まらない酒のアテでして・・・

もちろんビールにも合うのですが、イイ感じで熟成したソアベとの相性が抜群でした!!

実はこのワイン、昨年も飲んでいるのですが、よりうまみが増していました^0^

が、在庫もだいぶ少なくなってきているそうなので、気になる方はお早めに♪

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調子に乗って、こちらも頂いちゃいました♪

鶴沼のピノブラン2013なんて、かなりレアなワインかと!!

さすが、トンネル熟成(笑)

 

 

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西日が差す時間から飲んでいたはずなのに、気が付けばラスト(20:00)まで居座ってしまった^0^;

それくらい居心地の良い空間でした♪

 

さっぽろピコレワインフェアー2020は、8月10日(月)まで、毎日11:00~20:00(ラストオーダー19:30)の間、開催中です!!

 

 

 

今年も美味しい出会いがたくさんありました!~ミルク&ナチュラルチーズフェア2020~帯広会場

1月は毎年恒例・【ミルク&ナチュラルチーズフェア】の月!!

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2020年は1月16日(木)~、帯広会場(藤丸百貨店7階催し会場)でスタートしました!

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初日の様子が気になって、数年ぶりに会場へ!

開店して40分ほどの会場の様子

木曜日なのに凄い人!!

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初日限定チーズバッグはあっという間に完売!!

そして高級食パンまつりブースも、お昼前には完売(※帯広会場のみ)

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さてさて、取材をしながら真剣に購入するチーズも選ばせていただきます!!(笑)

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あれ?デザイン変わったこと全然気が付いていなかった^0^;

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年々、チーズの種類が増えています

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今年もお目にかかれました!!

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今年は札幌会場での販売量が少ないということで、帯広会場で押さえておきます!

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あ!いつもは新得町でしか販売していないというプリン、買い忘れた・・・

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セレクトコーナーは数量が少ないので、早めにチェックです!

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チーズだけじゃなく、ヨーグルトや牛乳なども見逃せないのですっ!

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色々なチーズが試食できるので、気になったチーズはとりあえず食べてみる!

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北海道版モンドールみたいなチーズ!

試食していた小学生くらいの女の子が、『これ、美味しい!』と言って、親の方が驚いていた(笑)

 

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工房の方から直接話を聞けるのが、ミルク&ナチュラルチーズフェアの魅力♪

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迷ったときは、お得なセットを購入するのもオススメです^^

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そうそう、面白いセットを見つけました!

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きた牛舎のピザセット

チーズとオリジナルのピザ生地がセットになっているのですが、この生地かなりこだわっていて、道産小麦にホエイをブレンドしているそうですよ^^

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一口試食しましたが、若干冷めていてもサクッとした歯ごたえがあって美味しかった^0^

 

そして会場でもピッツアが食べられます♪

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江別市にある『EBEZZA』のオリジナルピザ!

そしてお隣には、STNDARD COFFEE LAB.も出店中

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チーズクリームたっぷりの『爽やか濃厚チーズコーヒー』※一日20杯限定商品

その名の通り、チーズは濃厚だけど爽やかでグビグビ飲めちゃうコーヒー♪

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ステージでは、ためになるトークショーも開催中

今年もチーズコンシェルジュの石川尚美さんが会場でアドバイスしてくれてますよ

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毎年ひそかに楽しみにしている、絵画コンクール展示コーナー

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う、うますぎる!!

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そして、この絵が気になりすぎる!!

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とううことで札幌会場初日に行けないオサナイは、取り急ぎこちらを購入

帰りのJR内で、匂っていないか若干気になりつつ^0^;

帯広会場は21日(火)まで、そして札幌会場は23日(木)からスタートです!!

 

ちなみに東急会場のチラシはこちら↓

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皆様、よいお年をお迎えください。

今年も一年、Sapporo100miles及び編集長ブログをご愛読いただき、ありがとうございます。

今年はイオン北海道のお仕事で出張取材の機会が増えたので、ブログアップの回数が少し減ってしまいましたが、出張に出るたびに、世の中には美味しいものがたくさんあると思いつつ、やっぱり北海道って最高!!と、北海道愛がますます深くなった年となりました^^

そんな北海道の魅力を、来年もたくさんの人に届けたいと思います。

さらには今日までの経験を北海道のために活かせるよう、精進したいと思います!!

 

以下、実はアップできていないまま年を越してしまうネタの画像(必ず、しっかりアップしたいと思っています!!)

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9月とは思えないほど暑かった、余市ラフェトの一コマ

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この時は心底、北海道ってなんて素晴らしい土地なんだろう!!道民で本当に良かったと思いました(≧▽≦)

 

こちらは来年蒸留所がオープンする、【積丹スピリット】のイベントの一コマ

 

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この仕事を初めてから、北海道のアルコールにいろいろな形で携わっておりますが、年々ワクワクする事ばかりで、ますます自慢のネタが増えています(笑)

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11月末に行われた、室蘭線・観光モニターツアーの一コマ

今年、“日本遺産”に認定された【炭鉄港】という言葉はご存知でしょうか?

北海道の鉄道事情は正直明るいものではない状況ですが、北海道の歴史は鉄道と共にあると、この仕事に携わってからは改めて感じることが多いのですが、それをさらに体感させてくれたツアーでした。

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ということで、2020年も“北海道愛が強すぎて、つい自慢になってしまうようなブログ”を、思うがままにアップさせていただく所存ですが、どうぞよろしくお願い致します!!

 

北海道の食の可能性を知る【たべLABOマルシェ】

先日、道総研(北海道立総合研究機構)が主催した【たべLABOマルシェ】に参加してきました。

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どんなイベントかと言いますと、北海道の食に関わる最新の技術や情報を展示したり、発表したり、そして試食も出来る内容でした!

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研究発表は6つ

【レアフル】という、道産果実の新しい加工技術

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果物って旬の時期が限られているから、フレッシュな状態だと年間通して安定して販売できないというデメリットがありますが、この技術だと、お土産でもイケるし、お菓子作りにも利用しやすかったり^^

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【とうきび粉(コーングリッツ)】という、国内初のトウモロコシ加工技術の発表

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北海道とうきび茶、個人的に大好きです!

“ポンタベール”に関しては、以前こちらでも紹介したことがありますので合わせてお読みいただければ、詳細が分かります^0^

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今回は、パティスリーアパレイユのグルテンフリーなガトーショコラ・クラシックも試食しましたが、これがかなり美味しいんです!

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とうもろこし粉、可能性大です!!

 

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そして、北海道の様々なキノコの紹介や、十勝産の農産物の紹介

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以前、こちらで紹介したヘルシーDo商品でもある、乾燥まいたけ“華の舞”

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半田ファームさんが作った、まいたけラクレットチーズなんかもありました!

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先日、製糖工場でてんさいに触れたばかりなので、かなり親近感が・・・^0^

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ポテチとは全く違う、甘くて少し土の香りがする味わい^^

 

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MA包装と言う、鮮度を保つ機能を持った袋の紹介だったり

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この袋に入れて保管すると、野菜などの劣化を防ぐことができるらしいのですが、例えば10月に収穫したメロンを12月まで保管しておいてクリスマスの時期に販売できて、付加価値を高めることが出来るようになるなど、色んなメリットが考えられるわけです^^

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実際に10月に収穫したものを試食しましたが、超食べごろでしたよ!

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もう一つは、コンブと魚の研究室

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骨があるからと敬遠されがちな魚も、骨まで食べられればお子様からお年寄りまで安心して食べられるし、収穫量は全国トップクラスなのに、全然消費されていない昆布も色々な加工品にして、もっと身近に感じてもらったり

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ちなみにこちら、海苔じゃなくて昆布シートなんです!!

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味付け海苔風に味付けしたものを試食しましたが、食感が海苔よりしっかりあって、個人的には海苔より好き!!

これはおにぎりに使いたいっ

 

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そして今回は、研究発表商品を使用した、ビュッフェランチも楽しむことが出来ました^^

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贅沢!!

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鹿肉のジンギスカン、ビックリするほど柔らかかったなぁ

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先ほどのレアフルのりんご、バラ科のアレルギーがあるワタシでも食べられました^0^

でもって、加糖やシロップ漬けしていないのに甘い!!

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まいたけ、相変わらず食感が凄かった!!

 

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そして面白いお茶もありました!(デザインもカッコイイ~)

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ワイン用ブドウの葉のお茶が原料とのことですが、通常のお茶とは全く違う味わいで、最初はビックリするのですが、

飲んでいるうちに、ジワジワハマる感じなのです^^

 

広い北海道には、まだまだ活用しきれていない素材が眠っている気がします。

そしてまだまだ可能性があるということを実感できた発表会でした^^

 

気になったモノたち

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新しのつで販売中の米麹のおまんじゅう

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糀好きにはたまりません^^

 

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ななえきびだんごチョコ

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見た目はホワイトチョコレートなのですが、中はきびだんごなので、思った以上に食べ応えあります!

登山とかのお供にもイイかも♪

 

 

 

オホーツクのアルコールと美味しい食べ物たち

ありがたいことではありますが、10月は色んなお仕事が重なりまして、中々ブログを更新できないまま気が付けば11月(;’∀’)

えぇぇぇ、2019年もあと2ヶ月しかないのか・・・

今さらながら焦ってきました。。。

そんなわけで、皆様にお伝えしたかったのにアップできていなかった情報を、今さらながらなものもあるかもしれませんが、綴ります!!

 

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こちらは10月30日(水)にホテルオークラ札幌で行われた、【オホーツクの夕べ】の備忘録

11月はホテル内のレストランで【オホーツクフェア】を開催中ですが、その前段の一夜限りのイベントとして行われました^^

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ウェルカムドリンクは、“菩提樹のミード

はちみつのお酒なので甘くて飲みやすい、ウェルカムドリンクにピッタリの1杯

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テーブルには、網走ビール流氷ドラフト桜桃の雫

美しい色のビール!そしてカラーのイメージのそのものな味わいで、流氷ドラフトは爽やか系・桜桃の雫はほんのり甘い系

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そして焼酎たち!

じゃがいも焼酎は知っていたけど、韃靼そば焼酎とまつたけ焼酎は初めて知りました!

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何となく、お湯割りの方がより味の特徴が分かるかなと思い、まず韃靼そば焼酎からオーダー

ん??どう飲んでもそば焼酎っぽくない。どちらかというと、まつたけ焼酎のような・・・

なので、飲み終わる前にまつたけ焼酎をオーダー

やっぱり!さっきのは間違いだったのか!

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結果、ものすごい酒豪のような絵になってしまいました(実際、酒豪でしょ!というツッコミが聞こえそうだけど・・・)

と、それくらいまつたけ焼酎はインパクトあります!

分かりやすく言うと、松茸のお吸い物的な味わい

韃靼そば焼酎は、普通のそば焼酎より茎っぽい味がしました~

お湯割りで、すっかりポカポカ♪ これからの季節にオススメです^^

そして、オホーツクの特産品をホテルオークラ札幌のシェフがアレンジした、今夜限りのメニューたち

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美幌とまポン酢入り秋鮭の南蛮漬け

冷蔵庫に常備しておきたい一品

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帆立貝とマッシュルームの香草バター焼き

今や世界に名をはせている、“北海道のホタテ”

そんな話を聞いたばかりだったので、改めて味わうとやっぱり美味しいと思う

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大豆ミートと玉ねぎの麻婆あんかけ

肉に見えるけど、大豆!

でも、普通に肉っぽい!!

そして、北見と言えばの玉ねぎ! こうして食べると甘さが直に伝わります^^

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これは色んな意味で印象に残る一皿でした^0^

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白身魚のソテー チコリソース

ほんのり苦みが残るチコリのソース、ちょっとクセになる味わい!

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かにしゅうまい キノコあんかけ

メチャメチャ食べ応えのあるかにしゅうまい。本来はそのままでも十分な味わいなのでしょうが、こうして味わうとよりリッチな気分(笑)

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たまコロのチリソース仕立て 昆布酢入り

こちらもまさに、コロッケだけでも十分美味しいのですが、シェフの手によってホテル仕様に!

たまコロは全国的にも有名ですが、玉ねぎたっぷりで甘みしっかり♪

ついもう一つ・・・と手が伸びる味わい^^

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サロマ黒牛のロースト 和風ソースと山わさび バターライス添え

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普段は牛肉にあまり重きを置かない方なのですが、サロマ黒牛、美味しい!!

でもって、山わさびが合う!!

さらに個人的感想ですが、添えられていたバターライスのジャガイモも全部好きっ^0^

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おからクランブルチーズタルト 秋のフルーツとバニラアイス添え

結構なボリュームだったので、おからのデザートは嬉しい!

こんな感じで、オホーツクの様々な企業の商品を、オークラアレンジのアイデア料理で楽しんだ夜でした^^

 

 

今回はいただきませんでしたが、ラウンジプレシャスで販売中のコチラが、気になって仕方ありません~

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