札幌100マイル

Sapporo100miles編集長・オサナイミカのつぶやき

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『日本酒』タグの付いた投稿

地元民も気軽に楽しめる立ち食いカウンターがイイ感じ♪~蟹鮨加藤

昨年末に狸小路に出現した、どデカい蟹の看板のお店【蟹鮨加藤

狸小路だし、インバウンド向けのお店なんだろうなと勝手に解釈していたのですが、行ってみたら思いのほか地元民よりなお店だったのでテンション上がってしまいました^0^

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ちなみにこちらは、最後にお見送りしてくれた時の写真

スタッフさん勢ぞろいでお見送りしてくれるのです^^

 

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店内は手前に立ち食いカウンター、そして奥は椅子のあるカウンター

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椅子席はコースのお客様専用

そして手前の立ち食いスペースは、お好みでつまみや握りを気軽に楽しめるスペースなのです^^

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メニュー表もしっかりありますので、明朗会計♪

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まずは神泡で乾杯♪

入口横にある壁画が映えます!!

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蟹問屋がやっている寿司屋なので、まずはカニをいただきます!

しかもタラバ・ズワイをつまみで♪

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なんと楽チンで贅沢な食べ方^0^

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日本酒・焼酎のラインナップも気になるものばかり!

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2020年最初の外飲みだったので、新春っぽいラベルにしておきました(笑)

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そうそう、お猪口は好きなのをセレクトできるのですが、真っ先に升付きグラスをセレクトしたのん兵衛です(笑)

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のん兵衛ということが伝わったのか、北寄のヒモが出てくる(笑)

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イカは山ワサビ付きだったので、さらに飲まさる(笑)

すっかりつまみで終わっちゃいそうな勢いだったのですが、海苔がオイシイと聞いて、穴きゅうをいただく

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そして〆に芽葱~

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シ・ア・ワ・セ♪

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ホントの〆に、蟹汁もいただきました^0^

 

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奥には鮨カウンター付きの個室もあるので、色んな使い方が出来そうです♪

今は21:00閉店と、終わりが少し早いのですが、今後時間延長する可能性もあるようなので、〆の1軒的な使い方も出来るかも^0^

 

 

北海道最東端の街・根室を巡る~その4

朝から根室市内を回りましたが、あっという間に夜です!
実はこの日、人生初の夜行バスで札幌に戻る計画をしておりましたので、
出発時刻(22:30)ギリギリまで飲んで、バスに乗り込みましたら
即、バタンキューしようと考えておりました^^;

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ということで、お邪魔致しましたのはさむえ 
(またまた失礼ながら)根室の居酒屋っぽくない雰囲気のお店
地元の方も一目置いているお店とのこと

18時前に行ったらオープンは18時でした・・・でも、フライングで入れていただきました^^;
小上がりとカウンター、そして個室もあります
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この日のメニューはこんな感じ。根室の旬の魚介はもちろん、何でも一通りそろっている感じです


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お通しは3点盛り。お酒は昨晩に引き続き、北の勝 搾りたて
やっぱり搾りたては飲まさります^0^;

ワカサギの唐揚げはカレー味。初めていただきましたがビールが進みそうです^^

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銀ダラのカマにたちポン、ホタテのバター焼き・・・
本当はもっと食べたかったのですが、お昼のエスカロップがまだ居座っておりまして・・・^^;
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最後の人形、店主の福田さんにそっくり!!と、よくよく聞きましたらもともとススキノで
お店をやっていたそうです
『まだビルに看板残っていると思うよ』と言われて、あ!見たことがある!!と思いだしました^^

土曜日と言うこともありましたが、気が付けば満席!地元の人に愛されているお店って雰囲気でした^-^

せっかくなのでもう1軒行きましょうということで、あんくる&チボリさんへ
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入口を見て、2軒目の店にしてはレストランチックなお店だけど、
アルコールとか揃っているのかなと、ちょっと不安に・・・

がしかし、またまた見た目で判断したことを反省・・・
ワインはボトルで10種類以上ありましたし、普通の居酒屋さん並みになんでもありました
で、普段自分ではあまり頼まない、ご当地ハイボールたるものを、
ネタ用にと、ご一緒して下さったHさんが3つもオーダーしてくれました^^;
味見をさせていただきつつも、自分は赤ワイン^^;

20140219-13.JPGメニューを見た瞬間に気になった
サガリの唐揚げ

以心伝心かHさん、真っ先にオーダー!
これは・・・美味しい^0^
少し濃いめのワインも進みます♪


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先日、新聞で根室の鹿肉のことが載っていて、ちょっと食べてみたいなぁって思っていたら、
なんとありました!!なので、さっきまでお腹いっぱいとか言っていたくせにオーダー^^;
鹿肉ってお腹がいっぱいでもつい、食べさる肉です^0^;

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チーズの盛り合わせもあったり、〆にはオトナのソフトクリーム(リキュールがけ)があったりと、
見た目に反した充実ぶり!!
ある意味、根室らしいお店だったかもしれません


ということで、本当にギリギリまで飲み続け、根室交通のオーロラ号に乗り込んだのでした


人生2度目の根室、素晴らしいおもてなしのおかげで、今まで気づいていなかった根室の魅力を
存分に知ることが出来た旅となりました!!

2/5の北海道新聞・夕刊 こたえて!リクエストは「女性シェフがいる、1人飲みにお薦めの店」~Nipponia Magazzino

北海道新聞夕刊・こたえて!リクエスト
2軒目は2月1日にオープンしたばかりの
Nipponia Magazzino

Bar Magazzino、前菜屋So-Koなどを手掛ける
葡萄酒倉庫グループの最新店

こちらも新しく飲食店の集合体となった、
蛯天分店の2Fにあります



   
趣のある古い建物を、スタッフのオーナーシェフの太田さんや大谷さん自ら内装工事も行いまして、
かなり居心地の良い空間に仕上がっております!

20140210-11.JPG席数はカウンターとテーブル合わせて14席と、
大谷さんが以前いらっしゃった、Bar Magazzinoと
席数はそれほど変わらないということですが、
天井が高くなったのと、窓があるので
とても開放感があります^^

 



   
Nipponia、初めて聞く名称ですが、まさに“日本”をテーマにした新ジャンルのお店とのこと
ドリンクはALL Made in JAPAN!! 
日本酒・ワイン・クラフトビール。。かなりのこだわりが見受けられます^^

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料理は日替りで、すべて1000円以下!そしてノーチャージ


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こちらの泡はどこか日本酒を思わせる味わい。そして美唄産しいたけ

確かに和食でありつつ、どこか和食とは違う雰囲気を楽しめる、それがニッポニア
   

おひとり様にちょうど良いボリュームなのもウレシイ^^


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フレンチにイタリアン、色々なジャンルの料理を知っている葡萄酒倉庫グループだからこそ
行きついたのが、ニッポニア。日本の食文化の良さを楽しめるお店です^^




ちなみにバタバタな中オープンしたので、値段設定を間違ったかも・・・なんて言ってましたので、
今はねらい目かもしれません(笑)


怒涛の函館取材で訪れたステキなお店~二代目佐平次

20140131-01.JPG前回のアップからかなり時間が経ってしまいましたが、
ANAプレミアム会員向けWEBサイト、AZUREの取材で訪れたお店
3軒目は二代目佐平次

五稜郭タワーの近くにある、居酒屋さんです
いわゆる繁華街から少しだけ離れた場所にありますが、
日本酒愛好家の間ではかなり有名なお店!
札幌でも噂はかねがね聞いておりました^^




  
店内はカウンターと小上がり席で、カウンターの奥の席の方に酒の冷蔵庫が見えます^^
実はここ以外にもありまして、今は100種類ちょっとあるそうです!
店の規模からすると、かなり多い方だと思います^^;

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20140131-07.JPG日本酒だけでなく、
焼酎や果実酒などもマニアックな品揃え

しかも個人的にも好みのラインナップです^-^



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見た目が居酒屋っぽくないお通しがやってきました。 食べると酒飲みがかなり喜ぶ内容(笑)
この日もとても寒い夜でしたので、燗につけてもらいました^-^



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温野菜の玉子のせアンチョビオイル(700円)

野菜は蒸してある方が箸が進みますよね~^-^ そして酒に合います(笑)
それにしてもボリュームがあります

取材と言うことを忘れてしまいそう…(笑)

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北斗市おぐに牧場 おぐに和牛のステーキ 塩わさびおろしとマスタード(1300円)

おっと!!あのおぐに和牛にこんなところでありつけるなんて><  さすが函館!!
肉々しい和牛に塩わさびおろしが良く合います♪ソースが2種類あるのも嬉しい^-^




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白糠産エゾ鹿のロースト メープル風味のあずき添え(1100円)

え?あずき??一瞬ビックリしましたが、あずき自体は甘いわけではなく、その食感を楽しむ感じ
で、メープルの甘さがエゾ鹿を引き立てるんです^^
これはすでに、居酒屋メニューではない感じ

食材は北海道産、函館近郊産を積極的に使用しています
そしてオーナーシェフの山形さんが、食べることが大好きなんです
時間を作っては札幌まで足を運び、評判のお店を食べ歩いているそうですよ~
話してたら、私より行っているお店が多そうでした(笑)



20140131-13.JPGこちらがオーナーの山形さん
実はもともとはそれほど日本酒に興味がなかったそうです

札幌で食べ歩きをしている時に、日本酒の師匠に出会い、
そこからどっぷりとハマってしまったそうです
(個人的にハマってくれてありがとうって気持ちです・笑)

余談ですが、お持ちになっている一升瓶、
まんま、息子さんのお名前だそうですよ!!
その辺りのセンスも大好きです^0^


そんな感じで、取材が無事に終わった後は、閉店まで盛り上がってしまったのでした^^;
酒飲みなら、函館に行った時は絶対に立ち寄って欲しいお店デス!!

2代目佐平次のブログはこちら

若山先生の新年会にて飲んだ日本酒たち


以前も何度かブログアップしていましたが、若山象風先生の新年会が、
先日札幌グランドホテルで開かれまして、今年は参加することが出来ました^^

今年は177名の方が参加されていたそうで、年々増えているみたいです
来年はさらに広い会場じゃないと厳しいかも^^;

会場に貼りだされている書の『前進』は、会が始まってすぐ、ライブで書いてくれた作品です
前進、良いコトバです^^    早速ワタシの手帳にも書いちゃおう!



乾杯はもちろん、先生がラベルを書いた、大信州の掟破り、その後は日本酒がフリードリンク^0^

   

   

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20140130-09.JPGザッとこんな感じで飲みました
2,3本、飲めなかったかな? ^^;

今回のラインナップでは七田がお気に入り♪
やっぱりワタシはクセのある日本酒が好きデス




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テーブル席の代表者1名が、ライブで好きな文字を書いてくれる特典も有ります


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そして先生とのじゃんけん大会では、協賛いただいた商品が大盤振る舞い!
ワタシは立派な舞茸をゲット!!メチャウマでした^0^

今年も円卓の真ん中にはフローリスト花佳さん提供のお花が^-^
もちろん、こちらも代表者1名が持って帰れます

改めて考えたら、会費以上にお得!!というか、お得すぎる新年会です(笑)



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全員に先生直筆の色紙が当たりますが、抽選順でお気に入りの書を選びます
ホントは馬が欲しかったけど、さすがにもうなかったので、こちらをセレクト

シルバーとゴールドがイイ感じです^-^




20140130-17.JPG今回、料理の写真はほぼ撮っていませんが、
このデザートがあまりにインパクトがあったので
思わず撮ってしまいました^^;

中身はアイスクリーム
日本酒の後にアイスってイイ!^0^



20140130-18.JPGそうそう、若山先生の新作がこちらのお酒!!
今、話題沸騰中の二世古デス^0^

先日、酒肴や伸でいただきました

燗につけるとイイ感じで酸が立って
後口は爽やかだけど、
米の風味もきちんとする感じでした^-^

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