札幌100マイル

札幌100マイル編集長・オサナイミカのつぶやき

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フレンチとブーランジュリ、カフェ&ブラッスリーが融合した新店舗が、大通東3に誕生!!

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地下鉄バスセンター前駅5番出口から歩いて少しの場所に、4月27日(木)新たな名店が誕生します。

ひとつは、レストラン ル・プルコア・パ・・・

そしてもうひとつは、ブーランジュリ カフェ&ブラッスリー ア・トン・コテ

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札幌の美味しい物好きなら、こちらの写真を見ればお分かりかと思いますが、札幌市東区元町で18年フレンチを続けてきたシェフの久保田氏、そして札幌の中でも上位を競う名ブーランジェの竹内氏

この二人が、一日限りの夢の饗宴ではなく、共にこの場所で展開するお店なのです^^

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向かって左側がア・トン・コテ。 そして右側の奥にはル・プルコア・パ・・・の入り口があります。

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ル・プルコア・パ・・・はレストランウェディングも可能な、正統派フレンチレストランの佇まい

 

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シェフズカウンターを挟んで奥にあるのが、真っ赤なソファと壁が眩しい、ア・トン・コテのカフェスペース

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そしてその奥にはブーランジュリ(パン屋さん)

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もちろん、コチラにも入り口がありまして、朝8:00から焼き立てパンを販売予定だそうです^^

 

 

そんな気になりすぎるお店に先日、一足先に足を運ばせていただきました!!P1070263

この日は見た目もキュートなフィンガーフードとパンを、ワインともに堪能させていただきました^0^

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噛みしめるたびに小麦の香りがじんわり広がる、素晴らしく美味しいバゲットたち。。

シャンパンが進みます~~~><

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クリームパンに合わせて飲みたいと言ったら、レセプションでもちゃんとセレクトしてくれる鎌田ソムリエール

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デザートに合わせて赤もチョイスしてくれて、最後の最後まで居座り続けて、堪能してしまいました。。。

それほど居心地の良い空間でした!!

 

ランチなどの内容は、まだ公式サイトが立ち上がっていないようなので詳細は不明ですが、

とりあえず、アドレスは下記に記載しておきますね^^

★ル・プルコア・パ・・・  http://www.le-pourquoipas.com/

★ア・トン・コテ  http://www.a-ton-cote.com/

 

DATE

■住所■

札幌市中央区大通東3-1-1トルチュビル1F

■電話

プルコアパ 011-215-0381

アトンコテ 011-215-1191

 

■営業時間■

プルコアパ 18:00~21:00(LO※コース)カウンターはラストオーダー22:00

土日祝は11:30~13:30(LO)のランチ営業あり

アトンコテ 8:00~19:00(パンがなくなり次第終了)

■定休日■

水曜日※カフェのランチは土日祝休み

 

 

 

 

いいモノのいいコトマルシェVol.9で見つけた自慢の北海道By大丸札幌店

毎回楽しみにしている、【いいモノいいコトマルシェ】が、29日(水)から大丸札幌店7階催事場で始まりました^^

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今回も初出店のお店がたくさんあり、しかも北海道民なのに知らない店舗がまだまだあるんです!

もちろん、人気の常連組も多数参加♪

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ひろちゃんのザンギは前にも何度か紹介しておりますが、今回は初めて餃子が登場♪

 

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皮がモッチモチで食べ応えのある札幌まる餃子、個人的にはシンプルにプレーンが好みでした^^

そして今回、ひこま豚とのコラボ商品、【しお豚ザンギ】が初お目見え♪

 

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より肉々しいザンギはビールが欲しくなりますっ!!

ひこま豚についてはこちらで一度ご紹介していますが、もちろんメンチカツも売ってましたよ!!

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揚げてあるものと冷凍、どちらもありました^^

久し振りに食べたけど、やっぱり美味しいっ!!

と、メンチカツの奥にある、丸いものは一口鹿まん

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先日、Do-BOXで行われていた、白糠フェアで冷凍の商品を見かけて気になっていたのですが、今回は6個入り540円で揚げて販売していました^^

豚肉とはまた違う、鹿肉の旨味がたまりません! 一口サイズというのも食べやすくてイイ感じなんです♪

試食も出来るのでこの機会にぜひ!!

 

チラシでもひと際目だっていた、旭川・福吉カフェ旭橋本店の福吉ラテ

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上から抹茶・牛乳・そしてあんこ

餡の粒がタピオカのようにゴロゴロ入っていて、和モノ好きにはたまらないオイシサ^^ 飲みごたえはありますが甘さは控えめなので飲めちゃいます^0^

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と、スタッフの方が実はカレーがオススメなんです!と、アツく語ってくださいましたので、辛口の方をいただいてみました。

これは・・・キーマカレー好きな人には是非ともオススメしたいっ!!

上の黒豆がピクルスになっているのがまた、ポイントなんです^^

そしてそして、そのお向かいにもカレーが販売されています!

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澄川にあります、札幌朱カリー喫茶 ついDEにあそこの、リコピンたっぷりの赤いカレー

ルーも鮮やかですが、野菜も美しい!!

そしてホントにリコピンタップリ!!という感じのトマトの酸味がしっかり楽しめるルー^^

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お笑い芸人でもある店主の盛合でぇすけさん

以前から飲食店で働いていたのですが、偏った食事で身体を壊してしまったことがあり、とにかく身体にイイものを提供したいと、このカレーにたどり着いたそうです!

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ちなみに今回も会場の奥にイートインコーナーもあるので、ココでカレーの食べ比べをしても面白いかもです^^

 

と、今回はひろちゃんはじめ、澄川からの出店が多いのですが、“澄川イースト”と称したグルメマップがありまして、こちらのcafe&studio sun placeもその1軒で、今回はピクルスを販売していました

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確か、お子様が描いた絵をそのまま使用している佐藤洋菓子店。こちらも澄川です^^

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モアイが気になる!!

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そして会場では春のパンフェスタコーナーも^^

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こちらは平岸にあるラ・フォンティーヌ

人気の平岸あんぱんのほか、催事に合わせて桜あんぱんがありました!

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クリームはここで入れて、粉砂糖をかけて完成

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クリームたっぷり!! 軽めの生クリームなので、ぺろりと食べられちゃいます^^

ほのかな桜の香りがまた良いのです^^

 

そして個人的にオススメなのが、岩内町・ベーカリーサンライズのパン!

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先日、三越に出店している時に初めて存在を知りまして、あずきの食パンを購入したら、素朴な中の美味しさにハマりまして^^

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今回は懐かしのコッペパンや揚げパンもあり、これがまたフワッフワなんです^0^

 

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パンは、一日限定で出展するお店もあるので、コチラで確認を!

 

こちらも以前紹介済みの、おずSMOKE LAB

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今回は新作の燻製アップルパイが登場!

これはまた、飲みたくなるスイーツですね(笑)

ぜひ横に、ウイスキー置いといてください^0^;

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思った以上に燻香が楽しめました^^

 

 

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グラノーラもオイシイのですが、こちらのショートブレッドが個人的にオススメなんです^^

小腹が減った時、仕事しながらでも食べられちゃうのが魅力♪

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ファットリアビオは、会うたびに装飾がステキになっている気がします^^

 

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もうですね、とにかく見るものすべてが気になって、そして教えたくなるモノばっかりなんです!!

 

そして食べ物だけじゃなく、クラフトも魅力あふれるものばかり^^

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KIKORIは今回、一番目立つところで展示されてました^^

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スモークチップも販売しているんですね~

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パッケージもカワイイ^^

 

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木のこいのぼりも可愛いかも~

 

 

 

 

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goodmanjewelryworksのこの指輪、気になるなぁ。。

試着(というのかな?)したら絶対買っちゃうだろうから、この時は見るだけに留めておきました^^;

 

 

 

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サボン デ シエスタで気になるもの発見!

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モリンガオイル

初めて聞きましたが、聞くところによると有名メーカーの化粧品にも使用されているオイルらしいのですが、100%モリンガシードオイルで販売しているのは他ではたぶんないとのこと

口コミだけでかなりの数が売れて一時完売してしまい、今回の催事のためい急きょ用意したそうです

乾燥肌の方、使用感試してみて下さい!!

 

 

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コーヒーは会場内にMORIHICO、そしてエスカレーター前あたりにみちみち種やさんも出店中!

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ささや大福のいちご大福に近づいて撮影したかったのですが、お客様がひっきりなしだったので、遠巻きに・・・^^;

いいモノいいコトマルシェは4月3日(月)まで!

 

 

 

 

新さっぽろで見つけた穴場スポット Byとうふ工房 菊の家

先日、大地ノ青果店の取材をさせていただいたときに、昨年リニューアルしたカテプリのフードコートも見学させていただきました^^

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す、すごい!!

この規模、北海道では一番では??

色々なタイプの席があって、シチュエーションに合わせて選べる感じ^^ この規模でも週末はほぼ埋まるそうですよ!

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と、見学しているうちに、ランチタイムも気かづいてきたので、せっかくなので食べて行こうかなと、ウロウロ・・・

おっと、イカ焼き!気になる!!

でも、もうちょっとランチっぽいものが食べたいなぁ。。

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いきなりステーキは10:30くらいからすでに列が。。

ただ、ステーキという気分でもなく、何度もぐるぐる・・・

 

 

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実はフードコートに来る前、サンピアザの方で取材をしている時に、とうふ工房 菊の家の鮭のふんわりフライを試食して、ものすごく美味しかった印象が記憶に焼き付いていて、他のお総菜やお弁当も美味しそうだたなぁ・・・と、すっかり豆腐モードだったんです(笑)

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実は菊の家には小さなイートインスペースがあるんです!

『ここで購入したものを食べても良いのでしょうか?』と聞いてみたところ、

『もちろんですよ!』とおっしゃって下さったので、早速気になる惣菜をあれこれ買って、マイランチセットに^-^

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2種類の豆腐が入ったサラダに、おからドーナツ、そして鮭のふんわりフライ

なんと、お茶までおから!!

おからドーナツは86円だったと思いますが、これが今まで食べたおからドーナツの中でもピカイチに美味しかったんです!まるで焼きドーナツのように油っこくなくて、40オーバーの胃袋にピッタリ^0^

ご一緒したライターさんは揚げ出し豆腐にかぼちゃサラダ(だったかな?)

同じく同世代女子なので、豆腐まみれのランチにかなりご満悦な様子(笑)

後ろを通る歩行者の皆様からは、若干不思議な光景だったかもしれませんが、食べている本人はほとんど気にならないので、気持ちよく美味しいランチを堪能することが出来たのです♪

食べたいけど、重い食事はちょっと・・・という方にピッタリな、とうふ工房 菊の家でした^0^

 

 

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それにしてもサンピアザ&カテプリ&duo

以前より洗練された感があり、そして魅力的な店舗が増え、1日居ても飽きることなく楽しめそう!!

 

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4月にはきたキッチンも出来るみたいですね^^

 

 

サロン・デュ・ショコラ2017で気になったチョコレートBy丸井今井札幌

ショコラプロムナードに続き、丸井今井札幌店恒例【サロン・デュ・ショコラ】のレポートを遅ればせながら。。。

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1月31日にカード会員先行販売という形で10時にスタート

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ワタシが駆け付けたのは11:30でしたが、ピエールマルコリーニのマルコリーニ チョコレート ガトーは大行列

どうやら、マツコさんの番組で紹介されたようですね。テレビの力ってすごい。。

 

そのお隣には、昨年はあまりに混み過ぎていて写真すら写せなかった、イスラエル・マックスブレナーが今年も登場

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この週末はまた、行列が出来ていそう。。

と、ワタシはカロリーが気になりすぎて、まだチャレンジしたことがありません^^;

 

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すっかりお馴染みのBABBI
地下2階にショップはありますが、こちらでしか味わえないフレーバーが登場

しかも前半・後半でフレーバーが変わるので要注意!

前半は、ミラネーゼというフランボワーズとピスタチオのMIX

結構酸味が効いているので、混雑した会場を回ってぐったりしたところで味わうと、スッキリします^^

 

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ちなみに、渡り廊下を通って以上館へ行くと、休憩スペースもあるので、こちらでゆっくり味わうことが可能^^

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ジャンポールエヴァンのプロフィットロール オ ショコラに、クッサン ダムール・・・

美味しいに決まってるよなぁ。。食べたいなぁ。。。^0^;

サロン デュ ショコラの定番店となっている、パティスリー・サダハル・アオキ・パリ

 

 

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クロワッサンの焼き上がりは12時と16時だそうです^^

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サダハル アオキのこちらのミニタブレットが気になる存在でした^^ P1040075

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そして今回目に留まった、気になるチョコレートたち♪

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エクアドル・スローウォーターカフェ。アリバ種というカカオを使用したこちらのチョコレート、すごく印象に残る味わい!カカオってやっぱり奥が深い。。

 

昨年、初めて試食した際、衝撃を覚えたスイス・NOXプレミアムオーガニックチョコレートに、新商品が誕生しておりました!

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チアシードとクランベリー

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女子が喜ぶチョコレートに!! エプロンの言葉が心に刺さりました!

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と、ここ数年、カカオに特徴のあるモノが増えましたが、老舗のチョコレートを味わって、すごくホッとしたりもしたのです^^;

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1957年創立の、ル ノートル

ワタシも名前は聞いたことがあります^^

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こちらのシンプルなプラリネをいただきましたが、美味しいチョコレートって、こういう口どけをして広がるんだよなぁって、感じたんです^^

長く愛される味って、派手さはなくとも、また食べたいなぁって思えるところですよね^^

 

 

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ピエール・ルドンをたくさんご購入された方に使用する、ゴールドの袋がものすごい存在感でして。。

ちょっと持って歩いてみたいかも(笑)

 

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チョコレートようかん!気になるなぁ~

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う~ん、エロティック!!

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九平次!

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誰かご馳走してください(笑)

 

 

 

そしてかなり気になっているのがこちら

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ワタシの場合、美味しいチョコレートがあると、美味しいワインやウィスキーが飲みたくなので、ものすごく高くつきます・・・(笑)

 

 

サロン・デュ・ショコラ2017は丸井今井札幌店 大通館9階催事場で2月14日(火)まで開催中!

ショコラプロムナードで気になったチョコレートBy大丸札幌店

月末はチーズに染まっておりましたが、2月に入ってチョコレートに染まっております(笑)

ということで、2月1日から大丸札幌店7階催事場でスタートした【ショコラプロムナード

今年は初めて、前日18時から一足先に入場できる“プレナイト”が開催されました!告知はSNSのみということで、年齢層が若かったかも~

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しかも、カカオサンパカのソフトクリームが先着200名様に限り100円で食べられるということで、17:30に駆け付けた時点で結構な列が出来ていました~

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さらに、SNSでショコラプロムナードの投稿をすると、チョコレートが1粒もらえちゃうというスペシャルな企画までやっていたようです!

ゲットした方の見せてもらったら、レダラッハのフレッシュチョコレートなんて、かなりの大きさでビックリ!

なんとも贅沢なプレナイト♪

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と、私は通常の試食サイズで少し頂きましたが、ナッツ好きにはたまらない食べ応えで、かなりヒット!!

 

そして、大丸の催事ですっかりおなじみとなったキャンディスが(冬なのに)アツいです!!(笑)

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その名も【ドゥボン アイスショコラ】鍋の中にアイスクリームを“どぼ~ん”と漬け込むアイスクリーム!!

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これがまた、チョコ好き&アイスクリーム好きにはたまりません!!

ベースのチョコレートアイスが甘ア控えめなので、バランスが良いのです^^

チョコレートを漬けず、そのままで味わうことも可能です♪

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ちなみに今回のために、わざわざ黒スーツバージョンも撮影したようです(笑)

 

こちらは、きのとやのチョコザク

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アーモンドがかなりたっぷりかかっているので、ホントにザクッとした食感が楽しめます!大丸札幌店でしか味わえません^0^

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ショコラティエ マサールのタルトショコラキャラメル。ちょうど焼きあがったばかりのところをパシャリ♪

なんと美味しそうな艶!!

 

今回、会場で味わえるソフトクリームは、カカオサンパカ・ショコラティエマサール、そして王道のピエール マルコリーニ!!

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もうですね、ソフトクリームなのに気品があるんですよ!

心の中で、“いただかせていただきます。。。”と、変な日本語になってしまう感じです^0^;

久し振りに味わったピエールマルコリーニのショコラ。そしてフランボワーズのソルベのミックス・・・

どうしてこんなにカンペキなの??って思える美味しさでしたっ

 

賛否両論の、ペカンナッツショコラ

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これは間違いなく美味しいに決まってるでしょ!という、ズルい組み合わせ

しょうゆを試食しましたが、1粒食べたら止まらなくてキケン。。。

 

試食は出来なかったけど、気になっているのがこちら

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吉兆×es koyama CHOCOLATE 三段重

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揚げ湯葉に揚げ昆布、揚げ牛蒡のチョコレートってどんな味わいなんだろう・・・

150個限定だからもうないかも^^;

 

あれ?チョコレート売り場でジュエリーも売ってるの?と思うほどの存在感!!

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もちろん、販売しているのはチョコレートです!

パッケージもカンペキ!!さすが、BVLGARI・・・(お値段もさすがでした^^;)

 

京都・牟尼庵(むにあん)

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驚くほどフワフワ・・・ 職人が一つ一つ手作業で作り上げているそうですが、それが伝わってくる味わいでした。。

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懐中ショコラショーも気になる!!

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今回も出店していました、美幌のオホーツク・ショコラティエ

ディズニーの世界をイメージしているっだけあって、きらびやか!!

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ザグマイヤーの“ル ミカーン” インパクトありすぎ。ウィスキーと一緒に食べたいっ

 

美しいチョコレートとパッケージ・・・見ているだけで楽しくなってきました

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あ!ミルク&ナチュラルチーズフェアでボンヴィバンの久保さんが言っていた、酒好きのためのチョコレートだ!!美しい~~

 

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量り売りって、なんとなくウキウキ・ワクワクしちゃいますよね^^

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チョコレート売り場というより、美術館で作品を見ている気分になってきました^^

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大丸札幌店の“ショコラプロムナード”は2月14日(火)まで、7階催事場ほか、1階特設会場・ほっぺタウン各ブランドにて開催中!

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