土産物だけじゃない、食のセレクトショップ・JR札幌駅【北海道四季マルシェ】

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2022年11月1日(火) 12:24

本日・11月1日（火）、札幌ステラプレイス１Fにグランドオープンした【北海道四季マルシェ】

前日にメディア向けの内覧会があり、一足先に入店させていただきました！

ちなみに写真は、大丸札幌店向い側の入り口で、中央と東側にも入口があります

牛舎をイメージしたという店内

天井が高いので開放感があります＾＾

壁面などの木材は道産とのこと

西側の入り口付近は、定番の北海道土産がズラリと陳列されています

レジ横の奥には、駅弁コーナーがあるのですが、早速素敵なものを発見してきました！！

みがき鰊の甘露煮！

そう！あの酒飲み御用達のお弁当・鰊みがき弁当の鰊だけ！！

勝手にテンション上がってしまいました(≧▽≦)

そのお隣には、道産ドリンクコーナー

と、この辺りは定番の駅のお土産屋さんと言った感じなのですが、それだけじゃない、地元民も喜ぶ商品も並びます！

“DO3TABLE”と称した、北海道産のプライベートブランド商品が並ぶコーナー

“お茶のおとも・ごはんのおとも・お酒のおとも”と、3TABLEに分けて、オリジナル商品が陳列されています

今回、各テーブルから選りすぐりの商品をお土産で頂きましたが、どれも自分用にもプレゼント用にも使える商品ばかり＾＾

道産のドレッシングや調味料なども、普段使い用から、ちょっと贅沢したいとき用まで幅広く揃っているのがすごく嬉しい！

お土産に人気のスイーツには、一部ばら売りしている商品があって、自分用にも買いやすい＆実際に食べて納得してから大切な人にプレゼントできるという利点も♪

そして今回の目玉的な“インストアショップ”が！！

まずはあの、“布袋”さんのお総菜コーナー！

定番のザンギから、札幌ステラプレイス店限定の商品まで♪

これから寒くなる北海道、出来立てホカホカの肉まんシリーズはありがたいっ(≧▽≦)

今回は、ヤムニョムザンギを試食させていただきました♪

相変わらず1個が大きい！！そして柔らかくてジューシー

甘くてほんのり辛いこの味わい、確実にビールに合います(≧▽≦)

それにしても布袋さんのザンギは、一瞬で周りを支配する匂いだよなぁ～

JRの中で食べたら、確実に飯テロです（笑）

そしてこちらは、北海道初出店となる、“出来立てスイーツ・札幌農学校”

これまで本州で行われている物産展などでは味わう事が出来ていたそうなのですが、あの札幌農学校に道産バターのバタークリームと十勝産あずきの餡をサンドした“焼きたてクッキーサンド 餡バター”

一つから購入出来ます＾＾

札幌農学校自体、久し振りに食べたけど、改めて食べたら見た目のシンプルさに相反する存在感のある濃厚なクッキーだなって思いました。

でもって、そのクッキーの美味しさを引き立てる絶妙な量のバタークリームと餡

これ以上でもこれ以下でも、満足度が変わるだろうと思います

でもってこのサイズ感、ちょっと甘いものが食べたいなぁという時に、すごくちょうどイイ！！

これはしばらく、行列になりそう！

 

そしてこちらは全国初となる、“放牧酪農ミルクソフト”

今まで食べたソフトクリームの中で、ダントツスッキリ系！

ただスッキリ系なのに、クリーム感がしっかりあるという、これが放牧ミルクの特徴なのかなって思うほど個性がしっかりしています。でもって食べ応え抜群！

札幌農学校が1枚付いて410円！

 

それから、ずらりと並んだシャインマスカットが目を引くこちらのコーナー

西側入口にある『水戸青果』さんのコーナーなのですが、なんと全て“北海道産”

シャインマスカットも道産です！

道産ものしか取り扱わないという潔さ、ん？？冬はどうするんですか？という質問に「実は当店、1月31日までの営業で、そのあと5月下旬頃までは休業します。その間は、鮮魚店が出店する予定です。」とのこと！！

なんとも驚きのスタイル

「道の駅のように、生産者の想いを伝えられるお店にしたいんです。ちなみに11月4日からは、室で熟成させたプレミアムインカも登場しますよ」とのことでした＾＾

そうそう、この“ベジチェック”という測定器が常設されておりまして、今の自分に野菜が足りているかそのアbでチェックできるのです＾＾

ちなみに私は・・・理想まであとちょっとでしたので、もう少し努力します！！

個人的に嬉しい商品が他にも色々あって、ちょいちょい立ち寄ってしまうこと、確実です！！

【北海道四季マルシェ】

札幌駅の新名所になりそうな予感です♪

次の世代に繋げるリブランディング～ノースマンBy千秋庵

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2022年10月6日(木) 08:54

10月5日（水）、大丸札幌店B1Fエスカレーター前にオープンした、【ノースマン大丸札幌店】

そうです、あの千秋庵さんのノースマンです！！

オサナイ世代の道民なら、一度は食べたことがあるのでは？というほど有名で身近な存在の、昭和49年（1974）生まれの和洋菓子

バターの香りが漂うパイ生地の中に、たっぷり入った餡

子どもの頃はあんこのお菓子がそれほど得意ではなかったのに、ノースマンだけは美味しく頂いていた記憶が今でもあります

ただ最近の若い子たちからは、ノースマンを知らない・食べたことがないという声も多く、創業100年を超えた千秋庵さんが、満を持して、パッケージをリニューアル！

さらに今回、生クリーム入りの【生ノースマン】が誕生しました！！

元々和洋折衷菓子ではありましたが、生クリームを加えることによって、より洋菓子に近い存在に！

パッケージもしっかり記憶に残るデザインで、昭和レトロ感も漂わせつつ、北欧風な可愛さも感じるのです＾＾

ちなみにこちらの白い箱が生ノースマンになりまして、4個入りで980円（税込）

要冷蔵で賞味期限は3日間なので、遠方に送るのには向いていませんが、だからこそ特別感のあるスイーツ！

そうそう、こちらの冷蔵ケース、百貨店のお菓子売り場では珍しいオープンスタイルで、ご自身で気軽に手に取っていただきたいという想いで採用されたそうですよ

さらにパッケージは、量販のお菓子の箱でよく見かける、「ピリピリピリ～」とはがすタイプ！

この手のスイーツには珍しいパッケージで、ちょっと新鮮！！

蓋を持ち上げると・・・

北の大地に生きる人々の
たくましい力を表したいとの
思いから考案されたノースマンは
先人たちの開拓者精神の象徴である
“七光星”をシンボルとして受け継ぎ
北の人／北海道を
これからも表現し続けます

と記載されていました

そして個包装の袋には、シンボルマークの方位マークがデザインされています

初期のパッケージには、“北”の方位マークをモチーフにしたデザインがシンボルマークとして書かれていたので、それをアップデートして十字のフォルムで視覚的にも印象深いデザインにしたそうです

こちらは従来の常温タイプのノースマンですが、パッケージデザインのコンセプトは同じ

ちなみに“ノースマン”のロゴタイプは、初期の頃のデザインをそのまま使用しているのですが、より大胆に配置して強調したそうです

このロゴのデザインは、北海道を代表する画家でありデザイナーの栗谷川健一氏

まったく新しいパッケージの中にも、今までのものをうまく取り入れていることに、ノースマンへの愛を感じます＾＾

さて、さっそく生ノースマンを頂いてみました

これはっ！！

今までのノースマンの美味しさをすべて生かしつつ、生クリームの存在がまさに一番イイ具合に入り込んでいます！

これはもう、どの世代が食べても“美味しい！！”って声に出ちゃうタイプの和洋菓子＾＾

そして、北海道の美味しいを最大限に表現したスイーツかと！！

商品の細かな説明やこだわりは、こちらでじっくり読んでいただくとして、とにかく一度は食べてみてもらいたいっ(≧▽≦)

この度、千秋庵製菓株式会社の代表取締役に就任された中西克彦氏はまだ36歳！

前回、巴里銅鑼の取材の際にお会いし、強い決意を感じる背中を撮影させていただきましたが、今回ようやく正面から撮影することが出来ました＾＾；

以前よりさらに、新たな決意を感じるオーラが漂っております！！

だけど、ちゃんと心の余裕を感じられる穏やかなお顔を見ると、たくさんの人を笑顔にできるお菓子作りに携わることって、とても幸せなことなのでは？と思ってしまいました＾＾

と、今回背中を向けて下さったのはスタッフさんでしたが、制服にロゴのデザインが施されていて、すごくキュートなのです！！

中西社長に、このデザインのトートバッグとか作ったら喜ばれると思います！と伝えておきましたので、いつかオリジナルデザインの小物が誕生するかも！！

 

今回は店舗デザインの方もシンプルでありながら、北の大地に根付いたものになっているのです

というのも、カウンターや柱に使用している木が、中札内在住の彫刻家・藤原千也氏に依頼し、木を探すところをスタッフさんも見学してきたそうですよ！

その時の画像をいくつかお借りしたので、ご紹介します

こちらがメインカウンターになっている“タモ”

なんと樹齢106年の天然木とのことで、カウンターサイドから見ると、その素晴らしさが伝わります！

このように削って、カウンターに仕上げていくのですね！！

いつか、工房を訪ねてみたいです＾＾

 

壁面等で使用しているのは“ニレ”

何でも神代（じんだい）と言って、埋もれ木（長い間川や湖に埋まっていてグレーに染まった、 少し貴重な木のこと）なのだそうです

店舗に足を運んだ際は、その木々たちもじっくり見て欲しいと思います＾＾

 

生ノースマンは、現在のところ大丸札幌店でのみの販売です！

 

やっぱりハワイは人を幸せにする【アロ！ハワイ！モール】By大丸札幌店7階催事場

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2022年9月8日(木) 11:01

9月7日（水）から12日（月）まで、大丸札幌店7階催事場で開催されている【アロ！ハワイ！モール】

コロナ禍前に行った最後の海外旅行がハワイだったこともあり、気になりすぎて足を運んできました

そしたら会場にいるだけで癒されまして、改めてハワイってパワーがある！！って思ってしまったので、ご紹介させていただきます(≧▽≦)

何度も足を運んでいる催事場なのに、なんだかいつもより明るくて開放的！

会場に足を踏み入れた途端、ハワイのショッピングモールに行く気分になってしまったのです！

ココナッツオイルの甘い香りがそういう気分にさせてくれるのかなぁ＾＾

どの商品を見ても、ハワイ～～って気分になって、自然と顔がにやけてきちゃいます♪

どれもこれも気になる！！

ハワイの雑貨って、こんなにも気分を明るくしてくれるものなんだなぁと、改めて実感

平日の午前中なのに、レジにはお客様の列が！

皆さんが何を購入されたのか、リサーチしたかったなぁ＾＾

雑貨だでなく、ハワイアンフードも販売中

こちらは北海道初上陸の【パイオニアサルーン】

現地で働いているスタッフさんがその場でガーリックシュリンプを作ってくれます

ケイジャンパウダーかなりたっぷり！！

こんな感じで、ライスとサラダ付きのボックスセットで提供（こちらはMサイズ）

ちょうど裏手に飲食ブースが用意されているので、その場で食べることもできるのですが、何せビールが恋しくなるスパイシーな味なので、個人的にはテイクアウトして、ビールを準備してから食べることをお勧めします！！！

のん兵衛的に嬉しい単品もあり！！（笑）

そしてこちらは、ハワイで21年連続ベストバーガー賞を受賞しているという【TEDDY’S BIGGER BURGERS】

個人的にハンバーガーにはあまり興味がないまま大人になりまして、自ら食べることはあまりなかったのですが、こちらやこちらのハンバーガーを食べてから、だいぶ認識が変わり、バンズとパテの相性などハンバーガーの奥深さを知ることになったわけですが、今回いただいた、TEDDY’Sのプレミアムチェダーチーズバーガーは、まさに“理想のバランスバーガー”って感じだったのです！！

見た目も中身も至ってスタンダードに見えるのですが、一口食べると　“ん？？？”　って感じで、思考が止まるのです

なんだろう、なんでこんなにまとまった味なんだ・・・

ちょっと大げさに聞こえるかもしれないけど、この感覚味わってほしいなぁ～

でもって、付け合わせのポテトの塩梅が絶妙！！

あぁ、こちらもやっぱりウーロン茶でもコーラでもなくビールが必要！でもって出来ればハワイのビールで！！

と、何度も声に出しておりました＾０＾；

会場内ではレナーズのマラサダも販売中ですが、こちらは行列必須

そして、ホノルルクッキーカンパニーはすでにWEB予約で完売してしまったそうです(;’∀’)

事前予約で参加出来るワークショップコーナー

まだ若干、空いている回がありそうです

詳しくはこちら

↑個人的に気になった子たち（笑）

 

【アロ！ハワイ！モール】は大丸札幌店7階催事場で9月12日（月）まで開催中！！
※最終日は17時まで

 

あぁ、またハワイに行きたいっっ(≧▽≦)