札幌100マイル

Sapporo100miles編集長・オサナイミカのつぶやき

美味しかったもの・楽しかったこと・教えたいこと・気になったこと 思いのままにアップしております

『肉』カテゴリーの投稿一覧

樽生SORACHI1984に一飲み惚れ!~ガーデングリル

本日、4月9日(火)に全国発売となる、SORACHI1984の缶ビール

P1380949

サッポロビール園・ガーデングリルでは、樽生で飲めます^^

しかも専用グラスが超ステキ♪

P1380948

P1380944

個室の窓から眺められるビール博物館をバックに写真を撮るだけでテンションが上がります(笑)

でもって飲んだらさらにテンションMAX!

ワタシのビール熱がますます上がる味わいっ

P1380952

上品なラム肉~グレインフェッドラムのまるごとジンギスカン(ショルダー、もも、肩ロース、ロース、ショートロイン)との相性も抜群!

前回お邪魔した時は飲み放題付きコースだったのですが、今回は単品オーダーで、前回とはビールもお肉もまったく違うものを楽しむことができました^^

P1380960

 

今回、お替りしたほどハマったのが、ラムタン!

P1380956

 

単品メニューもこんなに充実していたことを、初めて知る^^;

P1380962

 

P1380958

ピリ辛チョリソーは、テッパンでビールに合います^^

P1380957

この時期ににしん漬けにお目にかかれるとは!

P1380968

チーズは道産♪

 

いやぁ~、これは飲まさる~!!(笑)

P1380965 P1380967

サッポロビール園限定のファイブスターや、札幌開拓使麦酒醸造所直送のアルトビールと、つい3杯も・・・^0^;

ビール園って、どうもワイワイガヤガヤ・煙モクモクな印象が強すぎて、飲み会会場として浮上しなかったけど、ガーデングリルの個室なら全然煙くないし、ピー音トークも安心?して出来るし、何よりビールの飲み比べができることが楽しい!

本州の知人が遊びに来る時は、確実に喜ばれる場所だと、改めて思うのでした^^

P1380971

もうすぐ桜も楽しめますね♪

 

 

 

こういうお店が無条件にスキなんです(笑)~炭焼と中華 じゃみん

こちらのお店の後に向かったのは、オープンして1ヶ月ちょっとの【炭焼と中華 じゃみん

「きっと、オサナイさんの好きなお店だと思うよ」と言われて向かいました

あ、このビル、前に来たことがあります!確か、以前はエスプーマカレーうどんのお店だったような・・・

なのでカウンターオンリーの味のある店舗です!

間違いない、好きなタイプです(笑)

P1370601 P1370588

でもって、お通しの薬味タップリ冷奴もやっぱり好み(笑)

 

P1370587

種類はそんなに多くはないけれど、日本酒のラインナップもイイ感じ♪

P1370596 P1370598

焼鳥は1本ずつのオーダーも可能なので、おひとりさまでも安心♪

P1370599P1370594

オススメのつくね、期待以上の美味しさ!

でもって、中華のおつまみものん兵衛仕様!!

まだまだ食べてみたかったけど、先ほどのお店の甘いカクテルが胃袋を占領していたので、今日のところはココでストップ^^;

それにしても、客層含めて居心地が良いお店でした^^

P1370590

そして店主がすごくいい雰囲気を醸し出していたので、思わず隠し撮りしてしまった(笑)

 

朝4時まで営業しているとのことで、夜中に小腹が空いた時にフラッと立ち寄れるお店がまた一つできました^0^
(え?!夜中に食べる気かよ・・・ってつっこみがきそう^0^;)

 

さらに熟成が深まっていた【ヴァンヌフ】

約1ヶ月ぶりに伺った、【La Boucherie 29】~ラ ブーシュリー ヴァンヌフ

P1370459

1ヶ月でさらに熟成していました!!(笑)

P1370427P1370429

見た目は完璧スイーツなのに、全く甘くなかった今回のアミューズ

“グリーンは、ジャックと豆の木でお馴染みの蔓ですよ”と、教えてもらう

P1370431

前菜の盛り合わせ(1人前)

ワタシならこれだけでワイン1本空けられます^0^;

P1370439 P1370444

好きなだけチーズをかけてくれるカリカリのお肉が美味しいサラダ

P1370448

いくらなんでも、かけてもらいすぎじゃないですかね^0^;

P1370451

だからまたまたワインが飲まさる・・・

P1370455

今日は3種類のお肉をワンプレートで♪

同じ部位の熟成違いの食べ比べとか、色んな楽しみ方ができるのも魅力^^

P1370456

シンタマ、美味しかったなぁ~

 

ヴァンヌフは肉の卸会社、北一ミートさんの直営店ということで、熟成の研究が半端ありません!

大学の研究の対象にもなっております!

P1370463

ということで、本日は最初に載せた写真の超熟成Tボーンステーキをいただくことに!

これは・・・初めての食感です!!

ところどころ、チーズのようでもあり、とにかく熟成って素晴らしい製法だと、唸ってしまいました・・・

それでもって、出来れば日本酒(出来れば燗酒)と一緒に堪能してみたい!!と、願望を声に出してしまいました(笑)

 

そして相変わらずクオリティの高いスイーツ

P1370469P1370470

すみません!

ぜひともハードリカーも充実させてくださいっ(笑)

 

P1370473P1370465

でもって、お店の中には牛さんが増殖中(笑)

 

 

 

3月13日(水)の北海道新聞夕刊“ほっと一息”~MASUYA MEAT&CRAFT BEER

P1370426P1370422

3月13日(水)の北海道新聞・夕刊“ほっと一息”で紹介したのは、昨年30周年を迎え、“ビアホールますや”からリニューアルした【MASUYA MEAT&CRAFT BEER

P1370416

P1370210

カウンターにタワーが9本!

樽生が常時8種+ハードサイダー1種繋がっています^^

 

P1370197 P1370203

クラフトビールは入れ替え制で、江別のNORTHISLAND BEERの限定ビールも飲めるお店なのです!
(この日は既に完売していたので、レギュラーのコリアンダーブラックがつながっていました)

P1370259

色々飲んでみたい!という方に嬉しい、クラフトビールの飲み比べセットもあります^^

そんなビールをより美味しく飲むためのおつまみ

P1370220

こちらは、シャルキュトリーの盛り合わせ!

P1370282P1370284

MASUYAは、同ビル1Fの中央市場にある“肉のます屋”の直営店

なので、お肉メニューをオーダーしないと損です!!

シャルキュトリーは全て道産肉の自家製♪

P1370287

ちなみに自家製クラコウは、下のお店でも販売中です^^

 

P1370247

そしてこちらは、名物!MASUYAのブッチャーズプレート

道産の牛ヒレや三元豚ロース、スモークチキンレッグなど、タップリ3~4人前♪

肉をより美味しく味わうためのソースやスパイスも凝っていて、ハチミツ柚子胡椒がすごく美味しかったデス^0^

P1370231P1370241

こちらはチーズフォンデュ

ソーセージはもちろん自家製♪

今回はボリューム満点・大人数向けのメニューを中心に紹介しましたが、もちろんおひとり様用のおつまみも色々揃っています♪

P1370227 P1370225

ブッチャーズプレートにもスモークチキンレッグがありましたが、燻製メニューも豊富!

燻製というと個人的にはウィスキーなのですが、実はMASUYAさんのウィスキーの品揃えが凄いのです!!

P1370271

今やなかなかお目にかかれないような銘柄がずらりと並んでおります!

オーナーが元々、ウィスキーが大好きとのことで、ストックしていたようです!さすが、30年間お店をやっているだけありますっ

P1370273 P1370276

P1370208P1370213

もちろんレア物は数量限定ではありますが、お好きな方はカウンターでじっくりご堪能ください~♪

P1370223P1370418

ちなみに平日がAM2:00、週末はAM3:00まで営業中なんです^0^

P1370408

そして早い時間は、ビールがお得に飲めますよ^0^

 

P1370424

そうそう、1Fの入り口横にあるこちらのお店も姉妹店

P1370280

さすが、肉屋直営!

ハッキリ言って美味しいですっ!!

P1370281

我が家のストック食材になりました♪

 

 

進化していた【ひこま豚食堂&酒場Piggy Boo】By 第2回サッポロスマイル会

に初めて参加した、女子による女子のための女子会~サッポロスマイル会

P1360879P1360870

会場は【ひこま豚食堂&酒場 Piggy Boo

Piggy Booに行くのはこの日以来

気になってはいたのですが、仕事柄なかなか2回目が訪れないこともありまして…^^;

なので、すごく期待して参加しました^0^

P1360833

先付け~春の食材とひこま豚~

梅干の天婦羅

行者ニンニクの天婦羅

菜の花浸し

やわらか角煮

メンチボール

おぉ~!何だかグレードアップしてる!!

 

P1360835

ジャーキーのシーザーサラダ

ベーコンより味が濃厚で、飲まさる系のサラダ(笑)

 

P1360836P1360838

低温調理のヒレ湯刺し そら豆、茗荷、わさび醤油で

何だか“食堂”&“酒場”という店名から想像つかない一皿(笑)

 

P1360841

思わず“おぉ~!”と、声に出てしまった、じっくり煮込んだビッグスペアリブ

ホントにで大きい!!

そしてものすごく柔らかいっ

P1360844

これも飲まさる~(笑)

P1360855P1360859

相変わらずなオイシサ、豚しゃぶ!!

いくらでも食べらさります^0^

 

P1360861

豚バラ炙り握りと、豚トロたく巻き

P1360864

お腹パンパン^0^;

でも美味しいから食べちゃう~

でもって今回も、パンパンではあるけど胃が楽!!

さすが、ひこま豚~♪

P1360875

それにしても、今回も有意義な時間でした!

世の中いろんな意見があるけれど、同じ思いの人が1人でもいてくれたら、何とか頑張れる!!

そして、そんな思いの人が集まれば、それはすごいパワーになる!!

そのことを強く心に刻めた夜となりました^^

P1360849

やっぱりオンナは強いっ(笑)

 

 

pageTop