『福岡』カテゴリーの投稿一覧
福岡の思い出～田中田 博多本店
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2022年6月20日(月) 17:54
前回の投稿よりかなり時間が経ってしまいましたが、とても美味しいお店だったので備忘録的に・・・
【田中田～たなかだ】
公式サイトにも記載がありますが、田中田には何でもある
魚、肉、野菜、煮物、揚げ物、丼物・・・
ただし、全てがワンランク上の旬の食材を使用している“オトナのための居酒屋”
ちなみにお料理のメニューに値段の記載がありません＾０＾；
駅近ではないので、タクシーで向かいました
明らかに大衆居酒屋の雰囲気とは違います＾０＾；
ちなみに飲み物には金額が提示されています
その金額で、お安くはないお店だということは、何となく伝わってきました＾０＾；
最初のオーダーしたのは、屋久島のビール“YAKUSHIMA CEDAR”
ジワ～ッと旨みが広がるアンバーエール♪
美味しい！！
そしてお通しの南蛮漬けがしっかり1品な美味しさ（すでに日本酒が飲みたくなる・笑）
九州と言えばな1皿・胡麻さば！！
これはやっぱり、日本酒もらわないと(≧▽≦)
久留米のお酒、花の露をぬる燗で頂きました＾＾
お刺身は単品でオーダーして盛り合わせにしていただく
ちなみにワカメまでもが、ちゃんと美味しいのです(≧▽≦)
見た目はホタテのような、たいらぎ貝、初めて食べたかも！
このコリコリな食感、クセになります
醤油はちゃんと、2種類あり
鰻は蒲焼と白焼きがあって、どちらにしようか決めかねていたら、量も調節してくれて盛り合わせにしてくれました(≧▽≦)
この一皿で、2合飲めます（笑）
田中田サラダ
サラダも一つ一つの野菜の味わいが濃い！！
煮物
揚げ物
天ぷら
フライ
ホントに何でもあります！！！！
そして丼物！
まるで定食セットのようになっております（笑）
ご一緒した方がたくさん食べるので、色々味見が出来て感謝です（笑）
美しいラベルのこちらの日本酒は、熊本・花の香酒造の産土（うぶすな）
美味しい料理と美味しい酒
カウンター席で堪能しましたが、職人の皆さまとても活気があり、田中田の魅力にすっかりやられてしまいました＾＾
福岡の思い出～喰酒堂 やんだ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2022年6月6日(月) 11:19
酒場サークルの後に行ったのは、天草大王という熊本の地鶏の刺身が味わえる【喰酒堂やんだ】
福岡だけど、熊本料理（笑）
実はお店に行ってから、あれ？もしかして去年一人で来たところ？と思い出す（笑）
なので、この外観は去年撮った画像です
去年は時短営業中に、一人でひっそり行ったので、チョコチョコッとしか食べられなかったのですが、何を食べても美味しかった記憶はしっかり残っております！
その時も鶏刺しはもちろん食べましたが、今回はフルバージョンって感じで、テンション上がりました～～(≧▽≦)
それにしても、ちょっと甘めの醤油と鶏刺しって焼酎が進みます♪
お通しも大好物の酢モツで、飲まさります（さっきあれだけワイン飲んだのに・・・笑）
当然、藁焼きも食べます！！
鶏刺しと藁焼きと焼酎、たぶん永遠にチビチビやれる組み合わせだな
さらに、さばくんが出てくるものですから、焼酎が止まりません(≧▽≦)
刺身盛り合わせも、文句の付け所がありません
とにかく出てくるものが全部ワタシ好みで、たぶんのん兵衛と言う事が一瞬でバレていたようです（笑）
やんだの一番人気（？）メニュー、カレー！
実は昨年、ハーフサイズでオーダーしようと思ったら、ちょうど売り切れてしまい食べられないままだったので、念願かなっての実食！！
これは・・・
酒のアテになるカレー！！
ということで、ルーだけ食べるという、お行儀の悪い食べ方をしてしまいました＾＾；
こういう時は、ご飯モノを食べてくれる人と一緒に行くと助かります～
やんださんは、一人で行くより数人で行った方が、たくさん食べられていいかも♪
そうそう、今回初めて「やんだ」が熊本訛りの「やまだ」ということを知りました（笑）
福岡の思い出～酒場サークル
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2022年6月3日(金) 11:32
福岡初日の夜に訪れたのは、大濠公園にある【酒場サークル】
どうしてこのお店を知ったかと言いますと、昨年ブドウの収穫のお手伝いもさせていただいた“宮本ヴィンヤード”さんのFacebookの投稿で、福岡の名店【クロマニヨン】というお店を知り、そこから辿り着いたのが姉妹店の酒場サークルでした
立ち飲みということで予約はせずにフラリと訪れましたが、月曜19時前でほぼいっぱいの店内（汗）
なんとかギリギリで入店出来ました～
メニューを見るとどれも気になるし、どれもお手頃
まずはおひとりさま2杯までの、スイングカランで注ぐ生ビールをいただきます
スイングカランは通常のカランより勢いよく出てくるので、ビール特有の苦みが少し抜けるそうなんです
というか、ロスがすごくて気になる（笑）
喉カラッカラだったので、一気に3口ぐらい飲みましたが、確かに麦芽の甘みが際立っていて、クラフトビールっぽい！
（ちなみに中身はエビスとのこと）
フルーツキャロットラペにもピッタリ＾＾
柑橘は確か、不知火だったかな
九州方面は美味しい柑橘が豊富で羨ましい～
オイシイから一気に食べちゃいそうになったけど、この後のワインに合わせるためにも、大事に食べます（笑）
そしてウフマヨ
くぅ～！やっぱりビールに合う～～～
お店が用意しているフードなんだから、お店で出しているアルコールに合うのは当たり前なのですが、その中でも合うものをチョイスした時の喜びってありますよねっ(≧▽≦)
ウフマヨのソースがあまりに美味しかったので、パンもオーダー
サークルさんのすぐ近くにある、『アルティザン』さんのパンとのこと
程良い酸味があって、サークルさんのチョイスらしい美味しいパンでした！
ワインの1杯目はこちらをオーダー
『ごくごく飲める系』ですとスタッフさんに説明を受けた通り、ゴクゴク飲まさりました(≧▽≦)
でもって、残しておいたラぺにもピッタリ♪
こちらは黒豆のフムス
豆好きとしては見逃せないメニュー！
ホント、どれもいちいち私好み(≧▽≦)
料理も雰囲気も何もかも好みで、ワインが進んじゃいました～(≧▽≦)
私はビールだとお腹いっぱいになってしまうので1杯しか頼まなかったのですが、ご一緒した友人が2杯目をオーダーすると、先ほどと注ぎ方を変えて出してくれました
スイングカランは注ぎ方によって、ビールの味わいを変えることができるのです＾＾
結果、どっちも美味しいとは言っていましたが（笑）
酒場サークルさんは、15：00からの営業で21：00閉店（ラストオーダー20：00）
近所にあったら、確実に明るいうちから立ち寄っちゃいたくなるお店だなぁ～
初日1軒目からステキなお店に出会えて、エンジン全開となり次のお店へ・・・(≧▽≦)
福岡でピカンティのスープカリーが味わえる！～ロビンソンスパイス～
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2022年6月2日(木) 16:23
先週、2泊3日で福岡へ
今回の最大の目的はこちら！【札幌スープカリィ ロビンソンスパイス】さんへ訪問すること。
スープカレー好きならほとんどの人が知っていると思われる【ピカンティ】さんの、のれん分け的なお店で、実は私がご縁をつなぐお手伝いを少しさせていただきました＾＾
ロビンソンスパイスのオーナー（久留米出身・在住）は昔北海道で働いており、数年前から『いつか福岡にスープカレーの店を出したい』と、仕事の合間に札幌まで来てスープカレー店で修業していたり、来札のたびにスープカレー店巡りもしていて、真のスープカレー好き
いざお店を出すとなった時、色々迷っていたようだったので、オーナーが好きなスープカレーはどこなのか？と聞いた時、ピカンティの名前が出て、それならピカンティの味を福岡の人に味わってもらおう！と、ピカンティのオーナーを紹介したわけです
なので、基本的のスープは38億年の風
私はいつでも食べられるので、新スープの『ガティ』を試してみることに
ベースは38億年の風ですが、ココナッツミルクが加わっている、ロビスパオリジナルのスープ＾＾
辛さは6番“絶頂”にしてみました！
ココナッツミルクでマイルド感はあるけど、油断していると辛さがジワジワと広がってくる、個人的に大好きなタイプ！
半分食べた段階で鼻から汗が噴き出てきました＾０＾；
この日は28度だった福岡、食べ終わって外に出た時の爽快感がたまりません(≧▽≦)
そうそう、一押しはチキンを揚げた『サクッとPICAチキン』なのですが、胃もたれしやすいお年頃のワタシとしては、『焼きチキン』があるのが嬉しかったなぁ＾＾
まだまだ福岡県民には馴染みの薄い食べ物ではありますが、一度食べたらハマる人も多いようで、すでに常連のお客様もいらっしゃるようです
発汗してデトックス、そしてスパイスで疲労回復！！
暑い街の人にこそ、食べてもらいたいスープカレーなのです＾＾
それにしても、思っていた以上に広くでビックリ
ちなみに店舗デザインは余市LOOPと同じ、UEKENさんとのこと！
力あるなぁ～（笑）
お皿もオーダーで作ってもらったそうで、ホントに気合入ってます！！
お水のグラスがジョッキっていうのも、ある意味気合入ってるわ（笑）