札幌100マイル

Sapporo100miles編集長・オサナイミカのつぶやき

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2月8日(土)13:30からHBC〜世界へ羽ばたけ!〜 『LOVE ALL HOKKAIDO』に出演します^0^

ご縁がありまして、2月8日(土)13:30から放送される、HBC(北海道放送)の特番に、北海道のオイシイモノの案内人として出演します!

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このロケを行ったのは、昨年10月末

3日連続のロケで、札幌をはじめ、十勝、仁木、登別と駆け巡りました^0^;

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外ロケは、雲の動きでも左右されるので、空とにらめっこだったり

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朝早くに札幌を出発したご褒美に、撮影終了後は美味しくワインをいただいたり^^

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余市のかくと徳島屋旅館のロケ弁がものすごく美味しくて、幸せな気持ちになったり^^

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午前中からジンをたくさん味見したり・・・(笑)

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十勝のロケでも、収録後になぜか当たり前のようにワインが出てきたり・・・(無言の圧力なんじゃないのとつっこまれる・・・)

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わさび園では雨に降られてしまい、みんなびしょ濡れで大変だったのに、ずっと笑顔だった町田亜土さんに惚れました・・・

物知りで、腰が低くて、お話も面白くて・・・本当に素晴らしい人でした!!(日本語はペラペラ)

それにしても、ヒロ福地さんと3日間もご一緒することになるとは・・・ずっと番組リスナーだっただけに、不思議な気分でした(笑)

とにかく楽しくて思い出に残るロケでした!

そして番組を通して改めて、北海道ってものすごく可能性のある場所だと思いました!!

(ハードロックだけにハードなロケでしたが^0^;)

ひとつ不満があるとすれば、フロリダには連れて行ってもらえなかったこと・・・パスポートもESTAもあったのになぁ(笑)

 

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それにしても、編集作業は大変だっただろうなと思います!

なので、正座してじっくり観たいと思います(笑)

 

〜世界へ羽ばたけ!〜『LOVE ALL HOKKAIDO』

2月8日(土)午後1時30分〜 @HBC

出演:ヒロ福地氏
Sapporo100miles編集長・オサナイミカ
ハードロック・ジャパン社長・町田亜土氏
北海道コンサドーレ社長・野々村芳和氏
サツドラホールディングス株式会社代表取締役社長・富山浩樹氏
石屋製菓株式会社代表取締役社長・石水創氏
十勝品質事業協同組合理事・十勝ナチュラルチーズ協議会会長・林克彦氏
株式会社NIKI Hillsヴィレッジ総支配人・舟津圭三氏
北海道自由ウヰスキー株式会社紅櫻蒸留所所長・越川明征氏
登別「藤崎わさび園」4代目店長・藤崎一夫氏

 

告知動画はこちら

今年も美味しい出会いがたくさんありました!~ミルク&ナチュラルチーズフェア2020~帯広会場

1月は毎年恒例・【ミルク&ナチュラルチーズフェア】の月!!

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2020年は1月16日(木)~、帯広会場(藤丸百貨店7階催し会場)でスタートしました!

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初日の様子が気になって、数年ぶりに会場へ!

開店して40分ほどの会場の様子

木曜日なのに凄い人!!

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初日限定チーズバッグはあっという間に完売!!

そして高級食パンまつりブースも、お昼前には完売(※帯広会場のみ)

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さてさて、取材をしながら真剣に購入するチーズも選ばせていただきます!!(笑)

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あれ?デザイン変わったこと全然気が付いていなかった^0^;

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年々、チーズの種類が増えています

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今年もお目にかかれました!!

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今年は札幌会場での販売量が少ないということで、帯広会場で押さえておきます!

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あ!いつもは新得町でしか販売していないというプリン、買い忘れた・・・

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セレクトコーナーは数量が少ないので、早めにチェックです!

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チーズだけじゃなく、ヨーグルトや牛乳なども見逃せないのですっ!

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色々なチーズが試食できるので、気になったチーズはとりあえず食べてみる!

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北海道版モンドールみたいなチーズ!

試食していた小学生くらいの女の子が、『これ、美味しい!』と言って、親の方が驚いていた(笑)

 

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工房の方から直接話を聞けるのが、ミルク&ナチュラルチーズフェアの魅力♪

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迷ったときは、お得なセットを購入するのもオススメです^^

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そうそう、面白いセットを見つけました!

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きた牛舎のピザセット

チーズとオリジナルのピザ生地がセットになっているのですが、この生地かなりこだわっていて、道産小麦にホエイをブレンドしているそうですよ^^

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一口試食しましたが、若干冷めていてもサクッとした歯ごたえがあって美味しかった^0^

 

そして会場でもピッツアが食べられます♪

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江別市にある『EBEZZA』のオリジナルピザ!

そしてお隣には、STNDARD COFFEE LAB.も出店中

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チーズクリームたっぷりの『爽やか濃厚チーズコーヒー』※一日20杯限定商品

その名の通り、チーズは濃厚だけど爽やかでグビグビ飲めちゃうコーヒー♪

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ステージでは、ためになるトークショーも開催中

今年もチーズコンシェルジュの石川尚美さんが会場でアドバイスしてくれてますよ

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毎年ひそかに楽しみにしている、絵画コンクール展示コーナー

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う、うますぎる!!

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そして、この絵が気になりすぎる!!

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とううことで札幌会場初日に行けないオサナイは、取り急ぎこちらを購入

帰りのJR内で、匂っていないか若干気になりつつ^0^;

帯広会場は21日(火)まで、そして札幌会場は23日(木)からスタートです!!

 

ちなみに東急会場のチラシはこちら↓

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今年はヨーグルトも要チェック!ミルク&ナチュラルチーズフェア2017

ミルク&ナチュラルチーズフェア2017 帯広会場で購入したヨーグルトたち

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300~500g弱の大きさなので、存在感があるんです~^0^;

なので、気になって購入してみました!(JRで行ったので結構な荷物でした^^;)

食べ比べると、それぞれの特徴がよく分かってホントに面白い!!

 

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まずは、士幌町・山岸牧場さくら工房

前回のブログでも載せてますが、ドライマンゴーと混ぜて食べたのが美味しかった♪

で、今回はまずシンプルにそのままでいただいてみました。この前食べたときより、どっしりしています。

というのも、こちらのヨーグルト、混ぜれば混ぜるほどトロトロになるのです!

なので、あまり混ぜずに食べると固形のヨーグルト、混ぜると飲むヨーグルト風で楽しめるので、1粒で2度おいしいグリコなヨーグルトです^0^

 

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こちらは足寄町・しあわせチーズ工房の大空ヨーグルト。まるでお味噌のようなパッケージ!

ちなみに、同じパッケージでモッツアレラもありますので、お間違いなく(笑)

こちらは一番、食べなれている感じの味わいかも。程よく酸味ととろみがる感じの。。

それがキレイな牛乳で作られているって感じの味わいです^^

そしてこのサイズで378円というのも嬉しい!

 

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興部町・アドナイのプレーンヨーグルトは、5年前に初めて食べたとき、そのオイシサに感動したのを覚えています。

と、ブログが残ってました!

その時は加糖でしたが、今回はプレーン!やっぱり濃厚です!!プレーンのほうがそのリッチな味わいがよく分かります^^

そっか、5年前は夕方に特売していたこともあったのね!今回はあるかな??

 

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と、こちらのヨーグルトは残念がら非売品

お仕事の特権ということで、一足先に味見させていただきました^^

こちらは加糖なのですが、もったり感がチーズっぽい感じで、半田ファームらしさが出ているという印象!

いつから販売するのかな?

もしかしたら札幌会場に登場したりして!

 

ミルク&ナチュラルチーズフェア2017

札幌会場は、1月26(木)~31日(火)まで、東急百貨店9階催事場で開催です!!

オサナイは15時のステージで、会場で見つけたお得情報など、レポートさせていただく予定です!

 

 

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ミルク&ナチュラルチーズフェア2017・帯広会場レポート その3

その2からの続きです^^

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帯広会場・札幌会場共に、今年初登場となる、Café NORD(カフェノール)のクレープ

北海道男子限定オーディションを勝ち抜いた、8人のボーイズグループ・NORD

彼らがスイーツ好きということで、道産食材にこだわったクレープをプロデュース♪

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作っていたのは、NORDのメンバーではありませんが、若いコ君でした^0^

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味は、ミルクジャム・ハスカップ・りんごキャラメル・あずきの4種で、各540円

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こちらはミルクジャム。もちろんソースも道産♪

早速いただいてみましたが、皮がモッチモチ!!

普段、クレープをよく食べるわけではないので、多くは語れないのですが、とにかく食べ応えあります!聞くと、道産小麦のほかに米粉もブレンドしているそうです^^ なるほど、納得デス!!

そして美味しい牛乳がベースなんだって伝わる、上品な甘さの生クリーム♪

個人的には、この生地にレタスやチーズ、ハムなんかをまいて朝食で食べたいかも!!

 

と、帯広会場では21日土曜日にNORDのステージがあったようですが、札幌会場では1月28日(土)18:00に、メンバーが登場しますよ^^

 

と、こちらは、試食で小腹が満たせてしまう、よつ葉ブース

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以前、こちらでもご紹介しておりますが、よつ葉の美味しいパンケーキミックスで焼いたミニパンケーキにこちらのバターを塗って試食させていただけるんです^^

ある意味、贅沢な試食なんです^0^

 

デザート繋がりで行きますと、セレクトチーズコーナーに、ひときわ目立つ、新商品を発見!

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ニセコチーズ工房・二世古のラムバナナです!

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オレンジの方の、パパイヤ&パイナップルは何度かいただいてますが、ラムバナナもかなり気になります!!

で、確実に飲みたくなると思うので、飲み会企画しないとです(笑)

 

飲み会企画と言えばですね、人数が集まればメーカー違いの商品の食べ比べなんかも楽しめると思うのです!

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例えば日本酒にもよく合う、ミモレットの食べ比べ♪

同じミモレットでも、少しずつ味の違いがあるんです^^

今回は試食できたので、売り場で比べてみました!

左から、ニセコチーズ工房・二世古 椛(momiji)、おおともチーズ工房・ミモレット、冨田ファーム・仁

この中では、おおともさんのミモレットが個人的にヒット!

 

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と、熟成・旨味たっぷり系がお好きな方には、今回もこちらを買い逃しなく!!

実は24か月以上熟成しちゃってます!!(色味にもでてますが・・・^0^;)

 

先日、自宅で飲み会をしたときに出して好評だった、帯広・香林農園のカパラ

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こちらは札幌市内のどさんこプラザやきたキッチンでも販売中ですが、この会場でしか購入できないチーズもあるんです^^

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そういう、会場限定の商品も各ブースに並んでいるので、スタッフに気軽に訪ねてみて下さいね!!

 

 

 

そしてそして、毎回大人気のカットチーズコーナー

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日を重ねるごとに、このカタマリチーズが小さくなっていくのがたまりませんっ

少しずつ、色んなチーズを試してみたという方には、12種類の中からお好きな4種類のチーズが選べる、【よくばりチーズセット】がオススメ!

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これ、つまみに最適です!!

実際、このチーズセットを片手に、ワインを1本空けたワタシが言うのですから間違いありません(笑)

ちなみに、右下の、チーズ工房横井牧場の風露、かなり気に入りました^0^

最後に・・・

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巷で話題の、旭川(江丹別の青いチーズを高砂酒造の酒粕で熟成させたチーズ)

毎日限定10個ですが、販売してます!!

お見逃しなくっ

 

★帯広会場は1月24日(火)まで※最終日は16:00まで

そして、札幌会場は、1月26(木)~31日(火)まで、東急百貨店9階催事場で開催です!!

オサナイも毎日会場で取材レポート、そしてステージでも、オススメチーズなどをご紹介する予定です^^

 

 

 

ミルク&ナチュラルチーズフェア2017・帯広会場レポート その2

その1からの続きです!

毎年、ミルク&ナチュラルチーズフェアは、様々なチーズが試食できますが、今回は新たに、【試食ストリート】が設けられまして、各工房のチーズにひと手間加えた試食品を、時間&数量限定で提供してくれます^^

 

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こちらはしあわせチーズ工房のバゲットのラクレットがけ

ラクレットは熱してこそ、そのオイシサが分かるので、こうしていただくと、確実に購入したくなります^0^

しかもバゲットは、ブーランジェリーコロン♪

やっぱり美味しいチーズには美味しいバゲットが必須です!!

 

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こちらはランランファームの牛鐘(カウベル)+ゆず茶

ブラッスリーコロン塚田シェフ監修のメニュー

ゆず茶とチーズとは、思いつきませんでしたが、ほんのり香りと甘さを楽しめて、デザートチーズになっていました^^

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山岸牧場 さくら工房の生乳100%ヨーグルトプレーン+ドライマンゴー

こちらも塚田シェフ監修

シンプルだけど、すごく美味しい!

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もちろん、もともとのヨーグルトが美味しいことが基本ですけどね^^

ドライフルーツって結構余っちゃうので、そんな時はこんな風にして食べようっと

ちなみに今回、このサイズのヨーグルトがいつくか各工房で販売されていたので、食べ比べをしようと思い、購入!

それについては、また改めてアップしたいと思いま~す^0^

 

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すっかり全国的に有名になった、ファットリアビオ北海道

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最初はフレッシュタイプだけでしたが、最近は熟成系も出ているんですよね!

実は今回試食を逃したので、札幌会場で再度チェックしておきます~

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こちらは白糠酪恵舎のチーズステーキ

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香りにつられてあっという間に人だかりが出来ておりました!ある意味、ズルい(笑)

そして今回も、朝チーズ・昼チーズ、そして夜(飲まさる)チーズと、目的に合わせたブース作りで種皮者としてはとても分かりやすい^^

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共働学舎 新得農場のフロマージュブラン

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今回はホエイジャムをかけたものと、胡瓜と和えたものにオリーブオイルをかけたもの、2種類を試食

甘い系もオカズ系も、どちらでもイケるなんて、重宝します!

 

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しかも結構お安い~

 

 

試食を堪能しているうちに、13時になりまして、チーズ工房と地元料理人によるステージが始まりました!

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初日は、さらべつチーズ工房の気まぐれブルーと、yoshiyukiのオーナーシェフ、西島祥之氏が登場。

もともと、音更にあったイアリアンで、今は帯広駅のすぐ近くにあるそうです。

野矢さんが美味しいイタリアンがあると聞きつけ、お邪魔したのが始まりで、ご自身の作ったチーズを西島氏に食べてみてもらったところ、北海道にもこんなに旨味の深いチーズがあるんだと驚き、それ以来のお付き合いだそうですよ^^

 

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今回作った料理は“気まぐれブルー&自家製リコッタチーズ エクレア仕立て”

チーズと紫のさつまいも、そしてマンゴーのピューレをシュー皮にサンドしたお料理

と、何とも斬新な盛り付けで、くぎ付けでした!

こんな料理、自分には無理~~と思うでしょうが、レシピ自体はいたってシンプル。シュー皮をバゲットに変えてカナッペ風にすれば、家庭でも作れます^^

と、リコッタチーズって案外簡単に作れるようなので、牛乳の賞味期限が迫っている時なんかに作って、サラダなどに使用すれば、テーブルを飾ってくれる一皿になること、間違いなし!

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そんな、家庭でも気軽に作れるチーズ料理を、毎日日替わりでステージ上で披露してくれます!(札幌会場も地元の料理人が披露してくれます!)

もちろん、試食付き♪

先着順ですので、時間前に整理券をもらって下さいね!

 

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15:00からは、パンコーディネーター、志村理加さんによる、パンのマメ知識のお話し

志村さんはブーランジェリーコロンに勤務しております^^

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この日は、冷凍保存したパンを美味しく味わう方法などを教えていただき、実際に試食の試食もありました!

あ!これはウワサノパン専用トースター、“バルミューダ”ではありませんか!!

水を少し入れて使用するので、パンがより美味しく焼けるんですよね^^

と、さすがにこんなに高価なものは簡単に変えませんので、ご家庭のトースターで冷凍したパンを焼く場合は、霧吹きでパンを湿らせてから焼くといいんです^^

そして案外、魚焼きグリルで焼くと、サクッと仕上がりますよ!

 

と、おやつの時間になりましたので、甘いものでも頂くことにします^0^  ・・・つづく

 

 

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