『ホテルレストラン』カテゴリーの投稿一覧
南十勝取材・帯広編～癒され度200％な【北海道ホテル】
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2020年11月4日(水) 10:50
夏から月一の割合で南十勝へ足を運んでおりますが、時間の関係で帯広は素通り状態＾＾；
そんな中、先日の広尾サンタランド点灯式の前日、久し振りに帯広に宿泊！
宿泊先は、久し振りの北海道ホテル
到着した時は雨だったので、駐車場が落ち葉だらけだったのですが、それがまた美しくて、ホテルに入る前から癒されました
GO TOキャンペーンが利用できたので、ちょっと贅沢して“モダンダブル”のお部屋を独り占め！
ドアを開けた途端、目に飛び込んできた中庭の風景に感動！
この一年、出張が多くなりましたが、こんなに贅沢なお部屋は早々ありませんので、かなりテンション上がりました～
ガス式の暖炉も付いていて、当然のように夜は炎を眺めてボ～ッとしてしまいました＾＾
夜は飲んでしまったので、話題のサウナは朝に堪能！（朝ウナというらしい）
ここしばらくサウナから遠ざかっていたのですが、元々はサウナ好きだったので、すっかりハマってしまいました！！
サウナハットをかぶっていらっしゃるお客様もいて、サウナブームを実感
ちなみに売店には、サウナグッズも色々揃っています♪
朝食はスープカレーをセレクト
前回いただいた、美味しいパンが食べられる洋食も気になったのですが、サウナで活性化した身体がスープカレーを求めていたので、素直に従ってみました（笑）
程良い酸味ときつすぎないスパイス感が、朝にピッタリ♪
サウナの効果もあり、食べているうちに汗が・・・＾０＾；
付け合わせの、でーでぽっぽのヨーグルトやフルーツで身体を落ち着かせました～
食後はコーヒーをもって中庭へ
雨上がりのひんやりとしたキレイな空気が、最高に気持ちイイっ
落ち葉がまた美しくて・・・
今回はリスの姿を見つけることはできなかったけど、他のお客様がリスを追って撮影していたので、今も元気に庭を駆け回っているようです＾＾
前回宿泊した時は滞在時間が短く、北海道ホテルの良さをほとんど堪能できなかったので、今回はチェックアウトギリギリまで滞在！
おかげで仕事もはかどりました♪
でも、もっともっと滞在したくなるホテルですね＾＾
やっぱりランチブッフェは楽しいっ！～ホテルエミシア・スカイレストラン ハレアス
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2020年10月19日(月) 09:35
先日、久しぶりにホテルエミシアのランチブッフェに行ってきました♪
31階が“スカイレストラン ハレアス”に改装されてからはお初！
360度見渡せて、さらに天井が高いので、開放感抜群！
窓に面したカウンター席もあるので、おひとり様でも気兼ねなく堪能できます＾＾
10月の平日のランチブッフェは、北京ダックと広東ダックも食べ放題！
ブッフェの他、2種類のメインディッシュからお好きな1品を選べる形になっておりまして、現在中国料理 仙雲が休業中ということもあり、“仙雲名菜スペイン産ガルシアポークと秋野菜の湯引き ナンプラーソース”もセレクトできるのです＾＾
久し振りに仙雲お料理いただきましたが、やっぱりこの真似のできない絶妙な味付け、ダイスキです！！
ブッフェコーナーにも中華なメニューが色々あって、この時だけは底なしの胃袋が欲しくなります(≧▽≦)
大根揚げ餅、お土産に持って帰りたいくらい気に入りました♪
そして野菜もたっぷり摂れるブッフェということで、この日も女性のお客様で溢れていました＾＾
新型コロナウイルスの影響で、いまだブッフェスタイルをお休みしている施設も多いですが、やはり好きなものを好きなだけセレクトできるのは楽しいです♪
入口での検温やビニール手袋（テーブルに、こんな感じでカトラリーと手袋が入っていました）などを準備し、色々配慮をしたうえでの再開、感謝です！！
お腹はいっぱいでも、デザートは必食です（笑）
焼きナスのようにも見える焼きバナナ、割とハマります＾０＾
開放的な景色を堪能しながら、久し振りにリアルで会えた方々との会話、心が満たされました♪
それにしても、『エミシアのハレアスでランチしよう！』って響きだけで元気になれそう＾＾
札幌圏内で異国の雰囲気を堪能できる場所～【ログホテル メープルロッジ】Vol.2
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2020年10月16日(金) 09:21
こちらからの続きです
メープルロッジの向かって左手にありますレストランにて、今回は一日10食限定のランチコースを堪能することにしました＾＾
まずは食前酒ではなく、食前酢が登場
自家製のりんごを使用したりんご酢なのですが、これをいただくと一気に胃袋が活性化して、食べたいモードに！！
味の方は酢と言われないと酢ということを忘れちゃうほどマイルドでした＾＾
そして最初に掲載した画像の前菜、“トラウトサーモンのマリネ 椎茸のヴィネグレット”
この美しい野菜は、ホテルのお隣にある“森のポタジェ”で栽培されているものを使用しています＾＾
屋外と温室内で、観賞用も含め、様々なものが植えられていました！
このトマトアーチの植え方は、個人的に興味津々！！
目の保養にもなって、すごく癒されました～＾＾
と、ランチに戻ります。
トラウトサーモンの1皿があまりに美味しくて（椎茸のヴィネグレットが最高！！）、ついワインをオーダーしてしまいました＾＾；
ホテルから車で15分もかからない場所にある、“宝水ワイナリー”の飲み比べセットがあったので、こちらをいただいてみました＾＾
他にも滝沢ワイナリーなど、近隣の道産ワインや日本酒などもリストアップされていました
スープは新玉ねぎのポタージュ マーガオの香り
の、濃厚！！
これ、絶対自分で作らないやつ(笑)
そのスープにもピッタリなパン
どちらも道産小麦を使用しているのですが、一つは岩見沢産“キタノカオリ”を使用していて、何とも言えないモチモチ感がたまりませんっ
メインディッシュは、砂川上原ポークのグリエ ジャポネソース 人参のピュレ
美しいものは美味しいの法則的な一皿！！
添えられているゴボウもジャガイモも、完ぺきにオイシイ
ココで地元産の新米が・・・
個人的にはパンもご飯もというボリュームは厳しいのですが、新米と聞いたら食べずにはいられない！！
この甘さ、ズルすぎる！！
デザートは南瓜のクレーム・ブリュレ
お腹がいっぱいでも食べらさってしまうデザート
地元産のものそして近郊の食材をフル活用した、秋の恵み満載のコースでした＾０＾
〆はオーガニックコーヒー
そうそう、デザートが出てくる前に、お腹いっぱいと声に出していたところ、同席の方のデザートより、小さめの南瓜を用意してくれていたのです！！
ということで、サービスも完璧でしたっつ
最後にもう一回、メニューを見返していたのですが、あれ？これって温泉が付いて2250円なんですか？？？？
と、目を丸くして何度も見返したほど驚きました～
温泉が付かなければ1980円って・・・
これは安すぎかとっ
と、この日は平日の11：30からランチを堪能しておりましたが、お客様が切れることなくいらしていて、正直ビックリ！
さらに、皆さんがオーダーしていたランチプレート的な料理のボリュームにもビックリ（笑）
とにかく、一度は行かなきゃもったいない施設かと！！
今回はセゾンゴールド・アメリカン・エキスプレス・カード入会の特典として、ログホテル メープルロッジで利用可能な、1万円相当のクーポン券がもらえちゃいます！！
条件等、詳しくはこちらでご確認を！！
そうそう、売店の品ぞろえもワクワクするものがたくさんなので、要チェックですよ！！
先ほど飲んだ、宝水ワイナリーのワインや岩見沢限定の地酒、リンゴジュースやお米と、地元のものがたくさん＾＾
ちなみにこちら、ホテルの裏で見かけたワイン用のぶどう畑
数年後には、メープルロッジ産のワインが食事とともに堪能できるようになるかもですね＾＾
せっかくなので、札幌に戻る前に宝水ワイナリーにも立ち寄りました
映画“ぶどうのなみだ”のロケ地としても有名になった場所です＾＾
9月下旬に訪れたので、醸造が始まる直線の様子ですが、今は毎日ぶどうを絞っている最中かもですね＾＾
畑もチラッと見学させていただきました。
今年のワインは、美味しくなりそう！！
札幌圏内で異国の雰囲気を堪能できる場所～【ログホテル メープルロッジ】Vol.1
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2020年10月16日(金) 09:13
【セゾンカードプレゼンツ】で、北海道の魅力溢れる場所を紹介＆入会特典プレゼント企画、第3弾は札幌から約1時間の場所にある、【ログホテル メープルロッジ】
場所は、岩見沢市毛陽町
古くからりんごの産地としても有名な場所なのですが、周辺の炭鉱が無くなってからはこの辺りの人口が衰退してしまい、（昔は万字線というJRの路線もあったのです）毛陽小学校が閉校。
その跡地を利用して建てたのが、メープルロッジと毛陽コロシアム！
木々の奥が、毛陽コロシアム
屋外にはセンターコートの他、4面のテニスコートもあり、テニスの合宿等も行われているそうです＾＾
そしてその周辺にはりんごの木が！
あれ？思っていたより木が小さいかも。。
実は一度、病気で全滅しかけてしまったようなのですが、再度植え直したそうなんです。
毛陽地区の歴史を絶やさないようにしようという姿勢が素晴らしい！
ちなみにこちらがメープルの木
この木が周辺にたくさん生えていたので、メープルロッジという名称になったそうですよ＾＾
その“ログホテル メープルロッジ”、オープン当初は、“スパ イン メープルロッジ”という名称だったのですが、3年ほど前にリニューアル
オサナイは、リニューアル前に一度立ち寄ったことがあったのですが、リニューアル後はお初！
そして最近、すごく良くなったという評判をよく聞いていたので、期待して足を運びました＾＾
中に入ると、ものすごく開放的なロビーがあります
暖炉もあるので、これから薪が入るとよりステキな空間になること間違いなし！
そして寒くなってから、よりこのホテルの良さを発揮するのではと思っているのが“サウナ”
内風呂を経て外に出ると・・・
奥の建物がサウナルーム
それほど広いわけではありませんが、セルフで“ロウリュウ”という、サウナーの中では必須の、熱した石に水をかけて蒸気を発生させるスタイルのサウナが楽しめます＾＾
この、小窓から見える風景もステキ♪
さらに必須アイテムの水風呂が、“源泉かけ流し”というところも評価が良い要因の一つ＾＾
そしてそして・・・サウナ付きの客室も２つあるのです！
こちらは、スイートホワイトバーチ
この天窓が空間の広がりを演出していて、すごく心地が良いのです＾＾
ちなみに天窓は、スタンダードルームにもついています♪
そしてこちらが、シルバーパイン
こちらは客室ではなく、ホテル内にあるプライベートコテージです！
この、シルバーパイン～樹齢200～300年と言われている立ち枯れの松を使用した部屋は、シルバーパインの香りからしてすでに癒しの空間！！
2名＋エキストラベッドで4名まで泊まれますが、2名で滞在されるご夫婦も多いそうです＾＾
最低1週間は滞在したい空間でした＾＾
ということで宿泊しなくても楽しめる、ランチのご紹介にうつります♪ ・・・次へ
食とアルコールの宝庫・北後志を、ホテルオークラ札幌で堪能する
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2020年8月31日(月) 20:39
もう10年続いている、ホテルオークラの北海道地域応援フェア
2020年9月は、“北後志”にフューチャーしたフェアを開催♪
毎回、楽しみにはしているのですが、今回のフェアは個人的にも、かなり思い入れがあります＾０＾
というのも、過去に何度も後志地方の魅力を取材させていただいておりまして、ブログタイトルには“後志・恐るべし”と書いたことがあるほど、食材や飲み物に魅了されまくっているからです＾＾
積丹町長・古平町長・仁木町長・余市町長・赤井川村長はじめ、関係者の皆さま
そして、各町村のゆるキャラたちも大集合＾＾
１Fのコンチネンタルで提供する“コンチネンタルランチ”と、中国料理 桃花林の“楊貴妃ランチ”の見本
今回は、2店舗の代表的なお料理を少しずつ着席で試食させていただきました
試食会にしては何とも豪華な雰囲気を醸し出しておりますが、新型コロナの影響でいつものビュッフェ形式ではなく、10名着席できる宴会テーブルに4名のみ使用という、まさに新時代の生活スタイルを取り入れた試食会でした＾０＾；
まずはコンチネンタルランチの一皿、“鮭と赤井川村産トマトのマリネ”
本日はシケのため入荷がなかったので余市産ではなかったのですが、通常は余市産の鮭を使用します
最近、毎日のようにミニトマトを食べているけど、さすが味の濃さを感じました！
さっぱり食べられて、夏の疲れが一気に吹き飛びます＾＾
余市産南蛮エビのスープは、中国料理 桃花林・楊貴妃ランチからの１皿
桃花林のスープ、やはり安定の美味しさ ♪
そしてまたまた、南蛮エビの味の濃さを感じる
コンチネンタルランチより、余市産ブリのガーリックソテーと大根のステーキ
洋風のブリ大根です！
立派なブリの下からひょっこり顔を出したのは、味の沁み込んだダイコン♪
ブリも美味しいんだけど、大根がさらに美味しかった（笑）
こちらもコンチネンタルランチの１皿、サラダ
ドレッシングをよ～く見てください！たらこ入りのクリームドレッシングです♪
たらこは、古平町・よ吉野のたらことのこと
どこか懐かしさを感じるドレッシングに和みました＾＾
楊貴妃ランチより、エビのマヨネーズ仕立て（積丹ジン「火の帆 KIBOU」の香り）古平産三元豚と積丹町産かぼちゃの炒め
かぼちゃあま～い！！
でもって、エビマヨネーズに積丹ジンが使われている！
積丹ジンについては、こちらのブログでも紹介しましたが、積丹町に新しく誕生したクラフトジンです＾＾
お料理に使用しているのであれば、ジンそのものも飲まなくては！
あくまで、取材の試飲です（笑）
積丹レッド・積丹ブルー
でもやっぱりお料理には、シンプルにジントニックが合います＾＾
ちなみにカクテルは、バーオークラでも提供されます！
イメージはこちら↓
そのほか、ニキヒルズやベリーベリーファーム（どちらも仁木町）のワインも提供されるそうです＾＾
後志は美味しいアルコールの宝庫でもあることを改めて実感
こちらは 楊貴妃ランチのデザート、仁木町産ブドウ入り金木犀ゼリー
このゼリーと積丹レッドが、とってもよく合いました♪
（が、バーではゼリーの提供はないと思われます＾０＾；）
そして、ラウンジプレシャスで提供＆販売される、余市産ブルーベリー＆ピスタチオクリームのしりべしパン
しりべしパンはもう一つ、余市産「りんごのほっぺ」て炊いたリンゴのコンポート＆チーズクリームもあるようです＾＾
北後志フェアはホテルオークラ札幌各レストランで、９月１日（火）～３０日（水）まで開催！