『カフェ』カテゴリーの投稿一覧
1月16日（水）の北海道新聞夕刊“ほっと一息”～COFFEE STAND 28
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2019年1月16日(水) 22:06
1月16日（水）の北海道新聞夕刊・ほっと一息でご紹介したのは、白石区栄通18丁目にある、【COFFEE STAND 28】
コープさっぽろルーシー店の裏手の仲通りに面した、こちらのビルの１Fになります。
中に入ると、この場所にこんな素敵なカフェがあったなんて！と、失礼ながらビックリ！
入口すぐのソファ席の横に、目を引く焙煎機があります。（焙煎は2017年からスタート）
お店の雰囲気に合わせて、黒く塗ってカスタマイズしたそうです＾＾
こうして店内を眺めると、要所・要所にこだわりを感じます。
オーナーで、国際的なコーヒー鑑定士「CQI認定Qグレーダー」の資格を持つ山口江夏さんは、老舗コーヒー店で修業していた際、海外のカフェを特集した記事を見て『高い専門性』と『気取らないカッコよさ』に感銘を受け、自分の思い描いていた店を作ってくれる建築事務所を探します。
いい出会いがあり、それから物件を探していたところ、その事務所がリノベーションを手掛けることになったこのビルの1階が空いていることを教えてくれ、2013年にオープンする運びとなったそうですよ！
お店の取材をしていると、“縁”や“タイミング”ってホントに大事だし、運命的なものだよなぁと、感じることが多いです。
それにしても、どこから撮影しても絵になるし、どこの席も居心地が良い！
ちなみにこの右奥にも、隠れ小部屋のような席があります＾＾
店内の壁にはスペシャリティコーヒーについて詳しく、だけど分かりやすい説明書きが＾＾
実はワタシもよく分かっていなかったので、思わず立ち止まって読み込んでしまいました（笑）
ドリップコーヒーは1杯Mサイズが410円、Lサイズが520円で、テイクアウトもOKです。
もちろん、豆の販売もしています＾＾
取材中も、豆だけ購入して帰っていくお客様（年齢層が幅広い！）が入れ替わりでやってきまして、ファンが多いんだなぁと言うことを実感
そしてこちらのお店のもう一つのウリが、自家製の焼き菓子です
実はワタシ、COFFEE STAND 28のことを、昨年の11月に丸井今井で開催された“珈琲マルシェ”で初めて知ったのですが、その時コーヒー以上に記憶に残ったのが焼き菓子だったのです！！
その時に、コーヒーを美味しく飲んでいただくための焼き菓子を手作りで用意していると聞き、これは一度お店に行かなくては！と思ったわけです＾＾
念願かなって、イートインでのコーヒー＆スイーツ
この日頂いたのは、“リングのタルトタタン風マフィン”
たっぷり目のコーヒーとマフィン
それを眺めているだけでも美味しい（笑）
早速マフィンを一口
これは間違いなく、コーヒーが飲みたくなる味！！
コーヒーがないと、オイシサ半減です（断言！）
ちなみにこちらは気まぐれお菓子なので、いつもあるとは限りませんので、悪しからず。。
FBページで“今日の焼き菓子”も紹介しているようですので、チェックしてみてください＾＾
と、こちらのチョコブラウニーが、ワタシが珈琲マルシェでドはまりしたお菓子！
テイクアウトも出来るので、知人の手土産にと、買い占めてしまいました＾０＾；
COFFEE STAND 28 は、平日はAM7:30から営業中
お店をオープンする際、朝から営業するのは必須だったそうです＾＾
（オープン当初は一人なのに、7：00から営業していたそうです！）
雰囲気も味も、そして山口さんの人柄もすべてが心地良く、ご近所の方が羨ましい～
12月26日（水）の北海道新聞夕刊“ほっと一息”～MORIHICO.藝術劇場
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2018年12月26日(水) 19:32
12月26日（水）の北海道新聞夕刊・ほっと一息で紹介したのは、札幌市民交流プラザの１Fにある、【MORIHICO.藝術劇場】
この看板の通り、ハンドドリップコーヒーと本を存分に楽しめるカフェ
というのも、お隣にあります図書・情報館の本を持ち込んで、読むことが可能なのです＾＾
逆にMORIHICOのコーヒーをテイクアウトして、情報館に持参することも可能！
さてお店の中はと言いますと、札幌の芸術と文化のランドマークタワー内ということで、その施設にふさわしい雰囲気！
まずは天井が高い！
その天井を素敵に演出する、ライト
その日の気分で自分好みの場所を見つけてリラックスできるような、様々なテーブル席
そして象徴的なカウンター！
置いてある道具すら、計算されつくされているように溶け込んでいるのです＾＾
この蛇口的なもの、何だろうと思っておりましたら、エスプレッソマシンでした！
色々進化しているんですね～
ふと、カウンターの側面にサインを見つけました
こちら、札幌文化芸術劇場hitaruのこけら落としで指揮者を務めた“アンドレア・バッティストーニ”氏のサインなんだそうです！
そのサインすら、デザインの一部になっていました～
ちなみに撮影したこの日は、すべてのテーブルにマルメロが・・・
オーナーがこの香りをお客様にも楽しんでもらいたいと、置いていったそうです＾＾
本当に癒しの香りが漂ってました！
ちなみにコーヒーの他、ケーキや姉妹店・マリピエールの焼き菓子なども楽しめます
オススメはフルーツサンド♪
また平日は8：00から営業しているので、モーニングセットなどもあります
それにしても、一つ一つの小物なんかもが見逃せないものが多い
古いドアをテーブルにしている席もあるんですよ♪
夜は22時まで営業しており、劇場で公演がない日などは比較的ゆったりとした時間が流れているそうなので、自宅に戻る前にリラックスしたいときなどにもオススメです♪
どさんこワイド179で紹介した、【きっちん Taft-B】
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2018年12月18日(火) 19:08
本日16時頃に、STV・どさんこワイド179の中継で紹介した、【きっちんTaft-B】の“和風おからバーグ定食”を改めてご紹介♪
場所は札幌市北区北10条西4丁目、ビジネスホテル・ノルテⅡの2階
私も初めて伺ったときは、“ココ大丈夫かなぁ”と不安になってしまうほどの入口＾＾；
でも中の雰囲気は、明るくてナチュラルで、ホントにほっこり出来る空間です＾＾
カウンター席は窓際にもあり、おひとりさま利用がしやすいのと、11：00～19：00までの通し営業なので、ランチタイムをつい逃してしまった営業マンなんかにも嬉しいお店です♪
店長が管理栄養士他、2名の栄養士がおりまして、メニューには栄養素やカロリーも記載されているんです＾＾
どれもハズレはありませんが、個人的には“和風おからバーグ定食”が一押し♪
体が喜ぶ日替わりの小鉢が３つ
ご飯は玄米OR白米をお好みで♪
大盛りも無料とのこと！さすが北大に近いお店です＾＾
それにしてもこのおからバーグ、おから感はあまり感じず、ふわっふわで口どけのいい、鶏ひき肉のハンバーグのような肉感もしっかりあり、何より味付けがイイ！！
男性でも満足できる、しっかり目の味付けなんです～
13時過ぎは女性陣が多いですが、12～13時は男性の数の方が多い気がします！
ちなみにホテルの駐車場が2時間無料になるそうで～す～＾＾
個人的に野菜パフェが気になるので、次回はカフェ使いで行ってみたい♪
地下鉄直結＆飲み放題が150分で、女子会に最適なパーティプラン★OMS札幌パルコ店
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2018年12月11日(火) 12:04
今年の10月にオープンした、【OMS札幌パルコ店】
札幌パルコ＝地下鉄駅直結ということで、これからの季節には嬉しい立地！
と、オムライスとパンケーキというと、カフェの印象が強くてあまり飲むという雰囲気ではないのかな？と思っていたのですが、実は女子に嬉しいプランがあるんですよと教えていただき、Sapporo100milesの読者にお声がけして、リアル女子会を開催！
そう、飲み放題の時間が120分ではなく150分で3500円or4500円なんです♪
女子は飲んで話し出すと、とにかく止まりません（笑）
なので120分だと全然足りなくて、消化不良を起こします＾０＾；
さて、早速ドリンクをオーダーします
ハイボールにビールにワイン
女子は自由です（笑）
ちなみに今回のメニューはこんな感じだったのですが、私たち（のん兵衛）がかなりアツく要望（ワガママ？）をお伝えしたので、もう少しラインナップが増える可能性があるとのこと！
と、アルコールのことになるとつい、アツくなってしまいますが、お料理の方もご紹介します♪
こちらはレバーペースト
トンデンファームさんの豚肉を使用しているそうです
ちりめんじゃこキャベツ
ココでちりめんじゃこ？と思いましたが、YOSHIMI（OMSはYOSHIMIの姉妹店になります）の常連のお客様は、これを食べないと始まらない！というほど、定番人気メニューなんだそうです＾＾
ワタシとしても、バリバリイタリアンの中にもこの手のお料理が出てくると、正直ホッとします＾０＾；
ポテトフライはパルメザンチーズとトリュフOILがかかっているので、のん兵衛仕様となっております
ところで今回、急遽半分（8名だったので4名分）は4500円コースのお料理も出していただくことになりました！
ちなみに4500円コースは、ちりめんキャベツとポテトフライが、下記の2品に替わります
エビときのこのアヒージョ
モッツアレラチーズと生ハムのトースト
ワインじゃんじゃん飲んじゃってください！っていう2品じゃないですか（笑）
ということで、ワイングラスがテーブルの上にどんどん増えていきました＾＾；
こちらは2コース共通のメニュー
ローストビーフとスチーム野菜のSALDA
温野菜なところが嬉しい♪
そしてローストビーフが思っていた以上に柔らかくて好評！
3500円のメインディッシュ
モッツアレラチーズソース グリルソーセージ・北海道産ジャガイモ
やはり、シャッターチャンスですよね！いかにも女子会っぽい光景・（笑）
そして4500円コースはチーズもUP!食材もグレードUP!
ラクレットチーズ 黒毛牛ステーキ・北海道産ジャガイモ
しかもラクレットチーズがスイス産！（←本場ですし、原価お高めですよ！！）
でもって、遠慮を知らない女性陣、『あともうちょっとかけて～！ 追いチーズお願いしま～す！！』と、声がワントーン高くなる（笑）
こちらも2コース共通メニュー
黒毛牛のミートショートパスタ
こちらのミート、ハンバーグを砕いているので、肉の存在感があって、炭水化物というよりはアルコールのつまみ的に味わえました！！
そして女子会の必須アイテム！甘いモノは別腹、〆のデザート
3500円コースは、YOSHIMI北海道牛乳ソフトクリーム
4500円コースはYOSHIMIスフレパンケーキ
どっちも美味しいから、どちらも食べたい！！なので個人的にはスフレパンケーキにソフトクリームを添えてくれたらものすごくうれしい～※量はホントにちょっとでいいんですっ
と、またまたついついワガママを言ってしまった＾＾；
今回は、入口付近のこちらの席を利用しましたが、パーティプランは2名からOKなので、シーンに合わせて利用できる席が色々ありますよ＾＾
まぁ、女子会の場合はトークに熱が入るので、ちょっと隔離された席の方がいいかもですね＾＾；
このプランは事前に予約すれば日中でも利用可能なので、ママ会にも利用できそうですね＾＾
と、もちろん男性陣の利用も可能です～
11月28日（水）の北海道新聞夕刊“ほっと一息”～時計のない喫茶店
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2018年11月28日(水) 22:34
11月28日（水）の北海道新聞夕刊“ほっと一息”で紹介したのは、約１年前に北大通り沿い・北17条にオープンした、【時計のない喫茶店】
実は看板はつい最近ついたようなので、何屋だろう？と思っていた方もいらっしゃるかもしれません＾＾；
店の名の通り、“喫茶店”になります
カウンター7席と、4席のテーブルが１つ、2席が２つのお店です
こちらのメニュー表にも書いてあるように、とてもシンプルだけどすごくセンスの光る喫茶店
さりげなく置いてあるオーディオセットまで、店内に溶け込んでいる感じ
このスピーカー、好きです！！
と、お一人で店を切り盛りしている村上さんが、音楽や映画再好きとのことで、店内にもそのこだわりが溢れています＾＾
コーヒー豆はこちらで焙煎しておりまして、取材した日のスペシャルコーヒーはこのようなラインナップでした
それにしても、メニューの字体も雰囲気にあっているなぁ～
せっかっくなので、コーヒーを淹れていただきました
この、ドリッパーの台、すごく素敵！！
こういうところにもこだわりを感じます＾＾
ケニアのカグモイニ
と、このコーヒーカップ、メチャメチャ好みなんですけどっ
こんなにコーヒーカップがあるのに、どうしてワタシが好きなカップが分かったんだろう～
コーヒー豆については、こんなカードまで用意されていて、最近コーヒー豆に興味を持ち始めているワタシにとっては、とても嬉しい＾＾
ちなみに来年から、250の農園と契約しているという、ノルウェーの豆会社と取引が始まるそうなので、札幌ではなかなか飲めないコーヒーが楽しめそうです＾＾
ドリンクは、アイリッシュコーヒーやカクテル、自然はワインなどのアルコールメニューもそろっていて、金土は24時まで楽しめます
そしてスイーツ、東区にある霜月堂さんのケーキを楽しめるそうです＾＾
う～ん、やっぱりどれもこれもセンスがいいっ！
火・水・木は、モーニングも営業中
その日の気分で、色々な使い方が出来そうな喫茶店
そして、時間を忘れて楽しみたい喫茶店♪
そうそう、村上さんは時計のない喫茶店を始める前は、札幌市内に数店舗ある老舗の喫茶店で働いていたそうで、
そののちに、こちらのお店を構えることになったのですが、よっぽどコーヒーが大好きで始めたのかと思いきや、『ゆったりした雰囲気の中で働けそうだから』というのが、最初のきっかけだったそうです！
ただ、実際に働いてみると全然そんなことはなかったらしく、特に今は小さな機械で焙煎をしているため、開店前や閉店後に3時間もかけて焙煎を行っているそうです＾＾；
まぁだけど、それでも辞めずに続けているということは、もうすっかり、コーヒーの世界にハマってしまったのでしょうか＾＾