札幌100マイル

札幌100マイル編集長・オサナイミカのつぶやき

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『カフェ』カテゴリーの投稿一覧

知られざる天塩の魅力 Vol.1

9月中旬に、ご縁があって天塩町へ伺う機会がありまして、知っているようで全く知らなかった天塩の魅力を知ることができました^^

残念ながら、あまりお天気には恵まれなかったのですが、天塩町に到着して最初にお邪魔したのは、9月8日(金)にカフェもオープンした、ウノファーム

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昨年の1月にその存在を知って、3月に大丸札幌店のいいモノいいコトマルシェで再会

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あれからパンナコッタ・ウーノは、ナチュラルローソンで販売されたりと、着実に全国的にメジャーになってきています^^

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やっぱり、ちゃんと作っている美味しいモノは、みんなに伝わるモノですよね^^

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と、カフェではかき氷やソフトクリーム、コーンシチューなどが味わえます。

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こちらがコーンシチュー(コーヒー・パン付きで1000円)

美味しい牛乳の味がストレートに伝わってきます!!

シアワセ~~~><

そのコーンシチューの魅力を引き立ててくれたのが、パン♪

店舗を持たない、天塩町のCASARECCIOのパンだそうで、宇野牧場の牛乳を使用しているそうです。

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パンも販売しているのですが、どんなパンが届くのかは、宇野さんにも分からないそうです。この日は、桃の入ったパンがあったのですが、これがまた素晴らしく美味しかった!!!

正直、天塩町でこんなに美味しいパンと出会えるとは思っていなかったので、かなり驚きました~

 

こちらはみるくかき氷P1120767

ソースは道産のハスカップ

ミルクをフワッフワに削り上げたかき氷、口どけ感がたまりませんっ!!

食べた瞬間、目がトロ~ンってしちゃいました^0^

 

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こちら、試作品のヨーグルト

やっぱり原料が良いと、何を作ってもスペシャルな美味しさになるんですね!!製品化が楽しみです^^

美味しさに癒された後、美味しい原料を提供してくれている牛たちを見に牧場へ・・・

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とにかく広い!!(青空だったら最高に気持ちいいだろうなと想像しつつ・・・)

遠くに牛たちがいたのですが、声をかけたらどんどん近づいてきてくれました^^

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か、可愛すぎるっ!!!!!

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ホントに人懐っこいんです^^
毛並みもキレイで、この牧場でストレスなく過ごしているんだなぁというのが伝わってきました。

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宇野牧場の牛たちは、この広い牧場に放牧されて、自分の食べたい草を食べたいときに食べ、自由に過ごしているのですが、最新式の牛舎が間もなく稼働するということで、施設を見せていただきました。

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お、大きい!! ひ、広い!!!

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これは牛たちも快適に過ごせそう!!

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そしてこちらはまだ機会が入っていませんが、牛たちが自由に出入りして、搾乳できるスペース

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牛たちはよりストレスなく、そして人を雇わなくても作業できるこのシステムは、広大な北海道のこれからの未来に必要なシステムなんですと、宇野さんが語ってくれました。

若いのに(若いから)先のことを見据えた取り組み、頭が下がります。。

 

その後、少し北へ・・・

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日本海の海岸線沿いにはたくさんの風力発電がありますが、オトンルイ風力発電所はかなり近くまで行くことが出来まして、その迫力はホントに圧巻・・・(天気が良ければなぁ。。。^0^;)

 

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こちらは幌延町と豊富町にまたがるサロベツ湿原

4階分くらいの階段を上がったのちの景色

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天気が良ければ利尻富士も見えるそうです・・・(T^T)

お天気の良い日の、夕日が沈む写真を見せていただき、これはリベンジせねば!!と、新たな目標が誕生した瞬間(笑)

 

こちらはトナカイ観光牧場

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ホントは餌をあげる予定だったのですが、ちょうど餌の時間だったようで・・・^^;

やっぱりリベンジだわ(笑)

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この風景も、天気の良い日の画像を見せてもらって、ある意味怒りを覚えたほど美しかったので、やっぱりもう一度訪ねることにしますっ!!

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晴れ女のワタシでしたが、雨男2人に囲まれるとさすがに負けてしまったようです^0^;

 

その後、天塩町に戻り、美味しいトマトを生産している農家さんへ

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竹之内農園さんです。

このハウスの中で10種類ほどのトマトを生産しているそうです。

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もう終わりかけということで、割れているトマトが多いとはおっしゃっていましたが、見るからに美味しそうなトマトが鈴なり!!

いろんなトマトをもいでは食べ、もいでは食べ・・・

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美味しすぎて、やめられない・止まらない状態^0^;

糖度が高いから、食べすぎるとあれだよ~なんて言われましたが、そんなことは気にしていられないっ!!

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と、干しトマトになっていたものをいくつか集めだしました。

『これ、今夜の料理に使ってみよう!』 なんと!それはかなり楽しみっ^0^

 

トマトも素晴らしく美味しかったけど、このパクチーも本当に美味しかった!!

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とにかく味が濃いっ

苦手な方には、キツイ香りかもしれませんが、お好きな方にはこれくらい濃い方が嬉しいっ!!

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収穫は既に終わった後でしたが、美しい4種類のじゃがいもが^^

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美しいモノは美味しい・・・

と、この後は天塩のオイシイモノてんこ盛りの宴へ・・・^0^

 

9月6日(水)の北海道新聞夕刊“ほっと一息”~Lani Kau(ラニ カウ)

9月6日(水)の北海道新聞夕刊・ほっと一息で紹介したのは、今年の7月にオープンした、札幌中心部の商業施設のビルの地下にありながら、リアルなハワイを感じることが出来ると評判の“THE Lani Kau

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地下とは思えないほど明るくて、開放的な店内♪

ちなみに店名のラニ・カウには、“天国のような季節”という意味があるそうです^^

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その昔、勤務先がアスティ45で毎日のように通っていたので、正直アスティ45とは思えない雰囲気とも思ったり(笑)

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店内の真ん中がバリアフリーのテーブル席、向かって右の一段上がった席には仕切りもあって個室風に使用可能♪

ちなみにこのベンチシート、元サーフボードだそうです!

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左手奥がカウンター席。アルコールも扱っているので、BARとしてふらりと立ち寄ることも可能^^

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コンセプトは“リアルハワイ”ということで、ハワインアンなメニューが揃います。

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こちらはガーリックシュリンプ(800円、ランチタイムはプレートライス&スープ付きで1000円)

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食材は主に道産を使用しているのですが、ドレッシングや調味料などはハワイのものを使用しているので、ハワイスキの方は、食べた瞬間“現地の味だ!”って思うかもしれません^^

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日本で食べるガーリックシュリンプって、ものすごくニンニクが効いている印象が強かったけど、ラニ・カウのはニンニクがかなり控えめで、1皿食べても持たれません!

爽やかな酸味もあり、フルーティーなブルームーン生との相性も抜群♪

ブルームーン生も、札幌ではあまりお目にかかれないのではないかな?

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他にもハワイの瓶ビールや、ハワイの焼酎・波花など、ハワイ通にはたまらないラインナップ♪

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ほかに、ワインもグラス・ボトルで用意していて、営業中はいつでも気軽に楽しめます♪

もちろん、アルコール以外もしっかりハワイ♪

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ハワイ産のコーヒーや紅茶、マンゴーやパッションフルーツのジュースも♪

嬉しいのはお水が日替わりのデトックスウォーターで、水素還元水とのこと^^

 

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一番人気は、トヨニシファームの牛100%で作ったロコモコ

私はオープン時のレセプションで少し試食させていただきましたが、肉好きにはたまらない肉々しさがあるのに、こちらもガーリックシュリンプ同様、くど過ぎないのでペロリとイケちゃう感じなのです^^

他にもふわもち邸が、ラニ・カウのためにブレンドした粉で作るパンケーキや、ピタヤボウルにアサイーボウルなども♪

飲んべえのつまみ・アヒポケという、まぐろの漬けなんかもあるんです。

ランチタイム・カフェタイム・バータイム・・・すべての時間がリアルハワイ!!

 

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と、お店に立ち寄る時間がない~~という方には、テイクアウトメニューもあるんですよ!

また事前に相談すれば、予算に合わせてパーティなども行ってくれるそうです^^

 

 

ビッセでスイーツを買って、大通公園でピクニック♪

北海道の夏は短い!

だからこそお天気の良い日は、出来るだけ外で食べたり飲んだりしたいのです♪

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そんな心を察してくれたのが、大通ビッセ1F“ビッセスイーツ”で7月から行っている【ODORI PICNIC

ビッセスイーツのお店で商品を購入した方に、ピクニックシートを無料で貸してくれるサービス^^

昨日、終業式だった息子を連れて早速使ってみました♪

まずはどれにしようかと、店内を一周

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う~ん、これは悩みます。。。

見れば見るほど決められません^^;

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ゼリーも良いなぁ。。

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パフェもテイクアウトできるんですね!

この日はちょっと日差しも強かったので、溶けやすいものは避けることにしました

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この辺りは、外で食べるのにちょうどいいかも!

と、色々悩んだ結果、やっぱりココはビールでしょ!ということで、私はBoccaのソーセージとビールのセットをオーダー

(スイーツじゃないでしょ!って突っ込みが聞こえそう・・・^0^;)

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+50円でテイクアウト用の容器に入れてくれます。

息子は、大好きなチョコレートがたっぷりかかった町村農場のカップドーナツ(これならあまり手を汚さず食べられそう^^)

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無事購入し、信号を渡って大通公園へ

既に、芝生にごろ~んと気持ちよさそうに寝転がっている方も^^

 

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さて、早速撮影準備を。。。

と、すでに食べようとしている息子

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シートは2枚入ってます。籐のカゴに入っているのもカワイイ^^

気を取り直して、撮影続行

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ビールは生もあるのですが、外に運ぶのを考慮して、今回は瓶のハイネケンを選びました

 

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やっぱり大通公園で飲むビールは最高です!

ビアガーデンとはまた違う楽しさがありました^^

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が、大通公園のカラスはかなりのグルメでいつでも狙われてますので、ご注意を^^;

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ピクニックシートはブランコのイラストが描かれていて、とっても涼しげでキュートですが、使い終わったら返却をお忘れなく!

 

食べ終わったらひたすら駆け回る、体力の有り余っている小学生・・・^^;

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と、シートを返却し地下へ向かうと、ちょうどいわみざわマルシェが♪

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野菜と米粉を購入しました^^

 

 

7月12日(水)の北海道新聞夕刊“ほっと一息”~ベーカリーカフェ ペンギン山鼻店

7月12日(水)の北海道新聞夕刊・ほっと一息で紹介したのは、6月14日(水)に山鼻地区オープンした、“ベーカリーカフェ ペンギン山鼻店”

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昨年5月に恵庭に第1号店が誕生し、今年4月には円山裏参道店、そして3号店が電車通り沿いの山鼻地区にオープンしました

外観がとってもキュートですが、店内もすっごくキュート!!

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そしてパンがずらりと並んでいます^0^

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菓子パンや総菜パンなど、常時70~80種ほどあり、焼き上がるたびに店頭に並びます♪

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ペンギン模様のミニメロンパン!! か、かわいすぎます^0^

 

色々なパンがあるのですが、一番人気は何といっても食パンなんだそうです

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食パンは、道産小麦の“ゆめちから”と、“はるよこい”2種類ありまして、写真の通り、1日の中で何回かに分けて焼き上がています。

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で、焼き上がるたびに、あっという間に完売していきます。。。

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山鼻店で先行販売したという、ペンギン・マダム”も、撮影のために並べましたが、終わったら即、買われていきました^0^;

 

店内にはカフェスペースもあります

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ドリンクとともに、その場でパンを味わうことも可能です^^

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フローズンラテやフロートなどの、“飲むスイーツ”もありまして、これがまたかなりの美味しさ!!

とくにフローズンラテ抹茶は、アズキの食感と程よい甘さのクリームがたまりませんでしたっ(取材中なのに夢中で飲んでしまったほど^0^;)

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最近暑い日が続いているので、こうしてブログを書いていると、今すぐ飲みたいモードになっております。。。。ご近所の方がうらやましいなぁ~

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肝心なパンの方ですが、期待以上の美味しさでして、正直言いますと、3店舗も展開しているお店だから、“普通”に美味しいお店かなと思っていたのです。

トレーに載っているパンと、2種類の食パン、ペンギンマダムの小豆とクルミ、少しずつ全て食してみましたが、ホントにどれも大満足!

総菜パンは見た目以上に食べ応えがあって、男性でも満足できるかと^^

そして、個人的に美味しいパンの基準にしている、“車に積んだ時の香りの高さ”

これはカンペキ合格でした!

すごいと思ったのは、夕方学校から帰宅した息子が、“すごくいいにおいがするね!”って、真っ先に言ったこと。

普段、夕食にはご飯が多い我が家ですが、匂いにつられて“今日はパンにしよう!!”と、クロワッサンを一気に完食しておりました^0^;

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ちなみに“ゆめちから”と“はるよこい”の食パン、そのまま食べるならゆめちからがオススメ!

とにかくもっちもちで、じんわりと小麦の甘さが口の中に広がります^^

山型のはるよこいは、トーストするとさらにその美味しさが発揮される感じ。少し厚めに切って、オイシイ無塩バターやメープルシロップをいつもより多めにかけて食べると、より一層楽しめる感じでしたよ^0^

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そして、ペンギン・マダム

アズキもクルミもたっぷり入っています!!

アズキはほんのり甘く、癒しの味わい

クルミは、クルミ好きならこんなに入っていてくれてありがとう!!と言わんばかりの食べ応えで、軽くトーストすると、香ばしさが一段とアップします^0^

うぅ。。

頭の中がペンギンパンモード・・・

近所にあったらいいのになぁ~と、思っていたら、これから市内に限らず、北海道内でも、良い場所があれば出店する予定なんだそうです^^

 

良い場所・・・

自分で探しちゃうかな(笑)

 

 

 

 

 

 

 

札幌PARCO4F THE GUEST★第3弾は【ミニオン大脱走CAFE】

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明日7月7日(金)から9月6日(水)の期間限定で、パルコ4F“THE GUEST”にオープンする【ミニオン大脱走CAFE

前日の6日(木)に内覧会があり、足を運んできました^^

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いたるところにミニオンがいる~~

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個人的に言うと、第1弾のキキ&ララカフェ の時より落ち着く感じです(笑)

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いくつかあるメニューの中で、すでにミニオン大脱走CAFEがスタートしている池袋パルコと福岡パルコで人気という、“ミニオン大脱走カレー”と、“ミニオンのお楽しみかき氷”を試食することに

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そ、存在感あるなぁ~^0^;

と、実はミニオンのことをそこまで知らないワタシよりも、心底楽しんでくれるのではないかと思い、小学生の息子を連れて行ってみたのです

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『お~~~!これ、カレーなの??どうなってるの???』

と、早速食いつきました!

しかも相当お腹が空いていたらしく、撮影する前に装飾を食べようとする…

『その部分は最中なので、ちゃんと食べられますよ』と、スタッフから説明が

『紙かと思ってました』と、オトナの意見^^;

と、息子を見ると、すごい勢いで食べております。この食べっぷりは・・・美味しい証拠だ!

ワタシも一口味見してみると、程よいスパイス感も感じることが出来る!!

お肉も柔らかい~~

見た目以上にちゃんと美味しいカレーに、失礼ながら驚きました^^;

 

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そして、やたら存在感のあるかき氷

表面は、マンゴー味のアングレーズソースでおおわれているのですが、中の氷はフワフワで口どけも良く、底にはストロベリーアイスや杏仁豆腐(これがまた、甘さ控えめで美味しいのです^^)、そしてフルーツも!!

こちらも見た目以上に満足できました♪

ただ、40オーバーのワタシには一人で食べるのは無理かも。。

なので3人でシェアして味わいました^-^

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ミニオン大脱走カレーにはキュートなミニオンのボウルに入ったサラダが付いていて、3つのうちのどれかが、もらえるそうです^^

 

と、内覧会ということで、全メニューが展示されていました

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プリンのボウルもかわいいなぁ~

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かき氷もカレーも期待以上に美味しかったので、他のメニューも俄然、食べたくなってきました!

 

こちらはグッズ売り場

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cafe限定のガチャガチャもあります

それにしてもミニオンって、ずっと眺めていると、なんだかハマるキャラですね^^

あんまり興味ないかも~って思っていたはずなのに、何かしら欲しくなっている自分がいました^^;

 

入口にあるフォトスポット

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今回も小道具が仕込まれておりました^^

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え?!自分に向けちゃうの??

ミニオン大脱走CAFEは、札幌パルコ4F“THE GUEST”にて、7月7日(金)~9月6日(水)の10:00~20:00まで、毎日開催♪
※最終日は18:00閉店

 

 

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