北海道の畑のニューフェイスをラーメンで味わうBy弟子屈ラーメン

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2022年11月3日(木) 16:32

11月1日からスタートした、【畑の新顔デビューフェア】

近年にんにく・らっかせい・さつまいもの生産量が、北海道で増えているとのことで、その食材を使用したオリジナルメニューが参加店舗で味わえるフェア

11月10日（木）までの第1弾の食材は【にんにく】

こちらの画像は『弟子屈ラーメン発寒店』

こちらのお店で出しているメニューが・・・

『アホラーメン』

ア、アホ？！とお思いの方も多いかと思いますが、こちらに記載されている通り、にんにくはスペインでは“アホ”なんですよね～

私も初めて聞いた時、かなりビックリした記憶があります（笑）

スペイン風のラーメン、純粋に気になったので、いざ実食！

ラーメンに溶き卵！そしてコロコロにんにく＆ベーコンド～ン

まず、運ばれてきた時に漂っている香りが、ものすごく食欲をそそりますっ(≧▽≦)

麺をチェックする前に、スープが飲みたくなるほどのアピール度（笑）

でも、ちゃんと麺チェックも怠りませんよ～

あれ？ラーメンっぽくない！

どちらかというとパスタっぽい！！

実は、弟子屈ラーメン専用粉（北海道産小麦100％）に、デュラムセモリナうぃ配合しているオリジナルの麺とのこと

弟子屈ラーメンの中でも、発寒店には製麺所があるということで、このようなオリジナルの麺を用意することが出来るそうです！

こちらが茹でる前の麺

とても美しいですっ！！

さて、改めて味の感想を・・・

スープの見た目は、塩ラーメンのよう に透明。一口すするとしっかりとした存在感。酒じゃないけど『飲まさる～～～』って声に出してしまうほど美味しかった～

そして、すぐに体がポカポカに♪

さらに麺とスープの絡みぐあいが絶妙

のど越しも良いから、ツルツルと箸を休めることなく食べ続けてします（笑）

ラーメンに溶き卵やベーコンってどうなの？と思ったけど 、まったく違和感なし

そして、パスタのようではあるのですが、やっぱりちゃんとラーメンなんです！

いやぁ、最後まで楽しく食すことが出来ました＾＾

弟子屈ラーメン発寒店さんは、第2弾のらっかせいも、第3弾のさつまいもも参加予定ですが、どれも新顔食材×北海道の食材をテーマに考案したそうですよ＾＾

こちら、第2弾のらっかせいの時の出すラーメン

まだ最終調整中とのことで、あえてぼかしておりますが、これも気になりすぎる1杯です！！

ニンニク以外はラーメンにはあまり使用しない食材ではありますが、弟子屈ラーメン発寒店さんなら、変わり種でも美味しくまとめてくれると確信できます！！

それくらい【アホラーメン】が完成度高かったです＾＾

11月10日（木）の期間限定なので、気になった方は急いで“弟子屈ラーメン発寒店”へ！！

おまけ

オリジナルグッズのセンスが良すぎて、思わずTシャツゲットしてしまいました(≧▽≦)

ちなみにどんぶりよりTシャツの方が安かった！！