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イオン北海道・大九州フェア★3月20（金祝）～22（日）まで開催します！
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2020年3月20日(金) 02:02
3月20日（金祝）から22日（日）まで北海道内のイオンで開催される【大九州フェア】
今回も、一押し商品の事前取材レポートをアップ！！
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取材は2月後半
鹿児島空港に降り立つも、まさかの雪・・・
桜島は数十年ぶりに冠雪という事態！！
熊本では気の遠くなるような復旧作業を行っている熊本城の石垣を間近で見たり・・・
取材最終日の福岡は、あの雪は何だったんだ？？と言わんばかりの晴天
北海道も広いけど、九州も思っていた以上に広かった！！
そして今回も、美味しいもの・ステキなエピソードにたくさん出会えた取材となりました＾＾
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例えば、【福岡・かねふく】の辛子明太子
誰もが知っている辛子明太子ではありますが、作り方を見てそこまでこだわっていたの？？
もっとアピールすればいいのに！！と思うようなエピソードがわんさか！！
↑ この作業はいったい何をしているの？？
気になった方は、こちらをご一読ください＾０＾
（ホントはそんなに気にならなくても読んでほしい・・・）
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各地の取材で、一番ハマってしまう“練り物”
今回は、まさに本場の鹿児島・さつま揚げ♪
さつま揚げ自体が美味しくてドハマりしたのはもちろんなのですが、使用している“地酒（じしゅ）”と呼ばれる、調味料に興味津々！
ホントは購入して帰りたかったのですが、取材初日だったのでさすがにやめておきました＾０＾；
ということで、要所要所にこだわりまくっている【有村屋】さんのレポートはこちら
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工場内も“つ～ん”としたけど、食べたらさらに“つ～～～～～～ん”
このつ～んが、美味しいと思う年頃にいつの間にかなっていたんだなぁ（笑）
からし蓮根を最初に作ったと言われている【熊本・森からし蓮根】さんの、驚くほど手作業な風景はこちら
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噛めば噛むほど、焼酎が飲みたくなる・・・（笑）
出来ることなら自宅の冷蔵庫に常備しておきたい、【南薩食鳥・親鳥の炭火焼】のレポートはこちら
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じゃ～ん！工場取材の特権♪【福岡・二鶴堂の博多の女】の切れてな～いバージョン
（もちろん、この形にでの通常は販売していません）
二鶴堂の工場見学も、ず～っと眺めていたくなるほど楽しかったなぁ
誕生秘話なども、なかなか印象に残る取材となりました＾＾
レポートはこちら
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まるで堺正章の新春かくし芸大会の芸を見ているような、華麗な作業風景にくぎ付けだった、【熊本焼すぃーとぽてと】
これだから工場取材は楽しい！！
詳しくはこちらをチェック！
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コチラで紹介した商品以外にも、個人的に気になる商品ありまくり！！
あぁ、イオンに行ったら、また大人買いしてしまいそうです＾０＾；
他の商品は、こちらで要チェック！！
しつこくてすみません(;’∀’)
ご一読、よろしくお願い致します！！
小樽に常設店が出来た、UNGA↑（うんがぷらす）のラインナップが面白い！
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2020年2月12日(水) 11:38
2月16日（日）まで雪あかりの路を開催中の小樽
数々の光に照らされる小樽運河沿いの旧小樽倉庫本社跡に昨年オープンした、【UNGA↑】
以前、何度かポップアップショップでのラインナップなどをブログでも紹介しておりましたが、さすが本拠地小樽の常設一号店！
商品ラインナップがかなり増えていて、見応え満点！
ただ増えただけでなく、本来のコンセプトである、小樽の歴史にちゃんと寄り添っているところが素晴らしくて、つい一つ一つの説明を読み込んでしまいます。
日本郵船旧小樽支店の華やかさを表現した、小樽ハニーガレット
和三盆は以前からありましたが、パッケージがさらにステキに♪
パッケージに描かれたアオバトは小樽市の鳥、ツツジは小樽市の花なんだそうです！
こうして小樽の歴史を知ることもできるので、ショップでありながら小樽歴史展示室のようでもあります＾＾
北前船でご縁がある土地のモノも色々並んでいて、これがまた楽しい！！
これは道産子も買いたくなるものばかり！！
クラフト商品も見応え満点のラインナップ
お土産やプレゼントってその人のセンスが問われるので、なぜこの商品を選んだのかというコンセプトが大事だと思うのです
コンセプトがしっかりしている商品は、自信をもって贈ることができる＾＾
そうそう、この最中はすごく分かりやすいコンセプトで好きです（笑）
この最中の皮を作る職人が小樽にいらっしゃるそうです
最中の皮を意識して食べることってこれまで少なかったけど、パリッとした食感、とても印象に残りました＾＾
建物自体もじっくり楽しんでほしい場所です＾＾
今年も酒飲みが喜ぶチョコレートがいっぱい♪ Chocolate Promenade～大丸札幌店
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2020年2月2日(日) 18:16
1月22日（水）から大丸札幌店7階催事場でスタートしている、【Chocolate Promenade】
かなり遅ればせながら、先日取材させていただきました(;’∀’)
平日の日中にも関わらず、たくさんのお客様がいらっしゃっていました！
ほぼ女性のお客様でしたが、ナイスミドルなご夫婦や、男性お一人でじっくり品定めされている方など、すっかりバレンタインチョコの祭典が定着した感があります＾＾
さてさて、約100ブランドが大集結した会場、全てを撮影することはさすがに難しいので、ココはやはりアルコール寄りで（笑）
昨年の上川大雪酒造とのコラボも記憶に新しい、石屋製菓の今年の商品は、あの厚岸蒸留所とのコラボです！！
なんだか高級感が増している！！
見た目に比例して、味もさらに美味しくなってる！！！
これはウィスキー好きも納得かと＾０＾
おっと、見たことのない日本酒が並んでいます。
こちらも恒例となっている、メリーチョコレートと道産酒のコラボ
国稀・北のきらめきは、飲んだことがなかったので、チョコレートの味もやっぱり今まで食べたことのない日本酒チョコレートで、印象に残ったかも！
といっても、日本酒ががっつり来るタイプではない、ガナッシュ系なところもイイ感じ＾＾
ルビーチョコレートもだいぶ定着してきたのかな？
そして今年は、ルビーチョコレートの味の特徴をしっかり生かした商品が増えた気がしました＾＾
上のコロンとしたルビーチョコレートは、【ピーター バイヤー】のラブバイト ルビー
酸味と甘さのバランスが絶妙！
同じく、ピーター バイヤーの商品。こちらはすごくスタイリッシュ！！
試食させていただいた中で、すごく印象に残った、【セントー】の塩味のショコラ♪スモーキーなウィスキーと合わせたい♪
会場で味わえるソフトクリーム、今年は4種類あります＾＾
そのうちのカカオサンパカ（ブランコ カカオ）とピエールマルコリーニを試食
どちらもチョコレート好きにはたまらない、濃厚ソフトクリームですが、今年は特に王道の味！って感じで、個人的に大ヒット！
カカオサンパカ、出来ることなら追いリキュール用意して欲しいっ～
そしてゴディバのアイスクリームも♪
なんとラブリー！！そしてチョコレートがさすがゴディバ＾０＾
他にも、抹茶アイスをオンした、宇治抹茶チョコレートラテなど、気になるものがたくさんで、何日かに分けて行かないとな状況(;’∀’)
会場内で目を引いたこちらの箱、何かなぁと思っていたら・・・
イチゴとリンゴ、とうもろこしをフリーズドライして、ホワイトチョコレートを沁み込ませたものでした！
素材の味も生かされつつ、ちゃんとチョコレート♪特にリンゴがお気に入り＾＾
こちら、全て北海道産なんですよ＾０＾
以下、会場内で気になったチョコレートたち
食べ比べ好きにたまらないっ
麦チョコ！！
↑毎度言ってますが、プレゼントされたい（笑）
実はムーミンよりニョロニョロ好き（笑）
大丸札幌店・Chocolate Promenadeは2月14日（火）まで、7階催事場ほか、１Fの特設コーナーや地下1階でも展開中！
※一部販売期間が違う商品もあるので、詳しくは大丸札幌店のWEBでご確認を
イオン沖縄フェアレポートを、ぜひとも読んでいただきたいっ！！
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2020年1月24日(金) 07:30
1月24日（金）～26日（日）まで、【イオン沖縄フェア】が開催されます！
フェアのための事前取材で、12月に沖縄へ行ってきました！
12月とは思えないほどの陽気に、もしや泳げるんじゃない？？と、おかしなテンションに＾０＾；
と、あくまで取材です！！
今回は7社取材させていただきましたが、今まで深く考えていなかった食の歴史などを知ることが出来て、どこも凄く印象に残っております＾＾
その思いをしっかりと、フェア用ページのブログに綴らせていただきました！！（以下、各ブログにリンクしております）
こちらは“琉球王朝ソーセージステーキ”
その名の通り、ステーキにもなるほどの存在感があるボローニャタイプ
今回は那覇ミートのスタッフさんが試食を用意してくれたのですが、ゴーヤチャンプルーを見て、そうか！ゴーヤチャンプルーって、ハムそして豆腐がキモなんだというと！
どちらも存在感がないと、美味しいゴーヤチャンプルーにはならないのです！！
ということで今回は、島どうふも販売します♪
沖縄で島とうふは、こうして袋の上は開いたまま、出来立て状態で販売するのが通常なので、なかなか県外では購入できません。
が、ひやごん豆腐店の島とうふは熱処理＆真空パックなので、賞味期限も通常より長く、北海道でも販売できるのです！
それにしても、ひやごん豆腐店の島とうふは本当に大豆の味わいが豊かで、食べ応えもあって存在感が凄かったデス！
とうふで言うと、【じーまみー豆腐】も販売するのですが、じーまみー豆腐には大豆やにがりは一切使われていないって知っていました？
そのあたりについて、しっかりレポートしてます～
それから、もずく！
沖縄に行くともずくがポピュラーな食べ物だって知ってはいましたが、もずくの質自体が違うことを実感。
さらに今回、イオン北海道沖縄フェアで販売するかわまん商店の味付もずくは、本当にものすごい存在感なんです！
決して大げさな演出ではなく、この長さ！！
黒糖蜜の入った三杯酢味はもちろんのこと、シークワサー味も甲乙つけられないほど美味しい～～
商品を製造販売している会社が名護にあると言う事で、超が付くほど久し振りに訪れた名護
ファイターズが春季キャンプで使用するので有名な球場の前を通った時、ちょうど球場名が取り付けられているところに遭遇し、一人で興奮してしまいました（笑）
そして、本物のパイナップルが園内にポコポコ生っている風景にも興奮！！
沖縄のおやつと言えば！の“サーターアンダギー”が、家庭でも簡単に作れるミックスを販売している沖縄製粉の工場の大きさにも圧倒されました！
さらに、サーターアンダギーがなぜ割れているかと言う事も、この年にして初めて知りまして＾＾；
そして今回は、3分クッキングのような感じでその場であげていただいたのですが、ホントに簡単でしかも揚げたてってこんなに美味しいの？？と、またまた感動♪
滞在中、何度か食べた“沖縄そば”
沖縄そばの麺工場であるサン食品さんの工場見学は、素直に楽しかった！！
そして今回のフェアで販売する沖縄そばは、一度茹で上げているので調理時間がものすご～く短くて済む、さらにちゃんと本場の沖縄そばの味わいが楽しめるということを認識しまして、ちょっとストックしておくと便利かもです♪
ちなみに立派なソーキOR三枚肉もちゃんとセットされています！！
取材したのはこちらの７社でしたが、店舗では島らっきょうや海ぶどう、アグー豚なども販売するそうですよ！
写真は、滞在中に食べたアグー豚食べ比べしゃぶしゃぶ ♪
しゃぶしゃぶにももずくが付いていたことに驚き！
↑滞在中はどこへ食べに行っても必ずと言っていいほど島らっきょうをオーダーしたなぁ
そして島らっきょうを食べると泡盛が飲まさるんですっ！←沖縄に行っても北海道式の言い訳をします・笑
【イオン沖縄フェア】は全道のイオン・イオンスーパーセンター（一部取り扱いのない商品もあり）で開催しますが、イオン旭川西店では、こんなイベントも開催するそうです！
寒い北海道だからこそ、沖縄フェアで南国気分に浸りましょう＾０＾
1月22日（水）の北海道新聞夕刊・ほっと一息～パティスリーフレール
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2020年1月23日(木) 17:51
1月22日（木）の北海道新聞夕刊・ほっと一息で紹介したのは、昨年秋に36号線沿いにオープンした、【パティスリーフレール】
パティスリーフレールは、スイーツ好きの方ならほとんどの方がご存知かとは思いますが、“焼肉徳寿”のデザート部門として誕生し、焼き肉店なのにスイーツが美味しすぎる！と話題になり、さっぽろスイーツコンペティションで2回もグランプリを受賞しているパティシエの古田さんのいらっしゃるお店です。
そのフレールさんが、カフェ常設の大型路面店としてオープンしたわけです！
なが～いショーケースには遠くから見ても、美しくて美味しそうなケーキが並んでいます＾＾
どれも美味しそうっ！！
奥には、カフェスペースがあります。
ケーキセットや、カフェでしか味わえない苺ショートなども＾＾
今回はオススメのケーキをいくつか出して頂きました。
どれも素材の良さを生かし、丁寧に作っているのが伝わる味！
意外な組み合わせのアイデアに、古田さんのセンスが光っています＾＾
道産素材を使用するのはもちろんですが、ケーキがよりおいしくなる素材を日々研究し、商品開発につなげているそうです。
そして今回のオープンにあたり、フランスや東京などのスイーツ店を視察し、それぞれの良いところを取り入れつつ、札幌らしさが出るような、ケーキを届けたいと思っているそうです＾＾
実は個人的に記憶に残ったのが、コーヒーなのです！
古田さん曰く、フレールのケーキが美味しく味わえるようなブレンドにしてもらっているとのことなのですが、まさにその通りで、コーヒーを飲むとケーキを一口食べたくなりまして、食べるとまた飲みたくなるという、永遠のループ（笑）
それから気になったのが、こちらのマドレーヌ
見た目はほとんど変わらないけど、3種類並んでいます。
よく見ると、安平町や大通高校と書いてあるのですが、これは“はちみつ”の産地なのです！
マドレーヌはハチミツを変えると全く違う味わいになるそうです＾＾
食べ比べが大好きなオサナイとしては、こういう商品開発がすごくうれしいのです＾＾
今まではずっと地下の工房でケーキ作りをしてきたという古田さん
いつも明るい路面店になったことで、これからのケーキ作りにも、良い影響が出てきそうな予感がします＾＾