スパイスセミナーでＲ２０を試食する

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2011年6月29日(水) 11:49

　　　
先日、フェイスブックで『スパイスセミナー』に参加しませんか？と、お誘い受け、
子連れでもＯＫとのことでしたので、息子連れで参加してきました～
場所はらっきょ大サーカス。実はお初＾＾；

スパイスセミナーの主催はマムキャンさん
らっきょさんとマムキャンで共同開発した【Ｒ２０】というスパイスを使用したお料理の試食会です

この日の前日は羽幌のえびまつり、
そしてこの後は帯広～釧路へ料理教室と、
大変お忙しい井出さんが、Ｒ２０を使ったお料理を
実際に目の前で作ってくれました

さらに、スパイスについての豆知識や
家庭でスープカレーを美味しく作るためのコツなど、
とってもためになるお話を聞くことができました＾－＾

ホールとパウダーのスパイスの活用方法、
ホールは料理の最初に使い、
パウダーは仕上げに使うのに適しているとか、
ホールの場合は必ず割って使う事！保管は冷蔵庫で・・・などなど

知っていたようで知らなかったことが再認識できて良かった＾－＾


と、早速お料理の講習です


まずはマヨネーズにＲ２０を混ぜただけの〝マヨネーズディップ〟
これは間違いなくお酒が欲しくなる、オトナのディップ！
参加者の皆さんも『おいし～』と大絶賛でみるみるなくなっていきました＾－＾




お次は〝鮭のカレー風味　ミニチャンチャン焼き〟
　　
　　
味噌にＲ２０を混ぜたものとバターを鮭の切り身にのせて、
玉ねぎや万能ねぎを添えてホイル焼きするだけ

超簡単なのに、立派なおかずの１品に＾－＾
玉ねぎ意外にもお好みで、ピーマンとか、きのこ類とかも追加したらさらに豪華になりそう～



こちらはＲ２０に醤油と砂糖を入れたタレに豚肉を漬けて焼いたもの
このまま豚丼にもなっちゃいます

他にも焼きそばやチャーハンなど、
全てにＲ２０を入れております

どれもピリッとコクのある味わいになって、
食欲がわく味わい

夏バテ気味の時に重宝しそう！

ちなみに焼きそばに
先ほどのマヨネーズディップをつけたら
さらに旨みが増しまして、
同席していたみなさんも
イイネ！と、賛同してくれましたよ～＾－＾

もともと子ども用に作ったカレーを大人が美味しく食べられるように作ったスパイスだけど、
いつもの料理にちょっと加えるだけで、ものすご～く凝った料理に変身してしまう、
美味しいモノ好きな人たちにすご～く嬉しいスパイスだと思いました
（とくにお酒好きの方に・笑）

これだけ試食させてもらって、さらにＲ２０までお土産にいただいて１２００円！！
ものすご～くお得なセミナーでした＾－＾

ちなみにこのスパイスは今のところ、らっきょ大サーカスと琴似の札幌らっきょ、
そして通販での販売だそうです





　　
これだけ試食させていただいたのにも関わらず、
『もし足りなければ、小さめのスープカレーもご用意しますよ』と井出さん
足りないわけではないけれど、せっかくらっきょさんに来たのだから食べた～い！！
と、確か全員が頂いてました＾－＾

スープカレーの中にはラビオリ♪　ジワ～ンと胃ににしみこむ、
奥深い味わいのスープカレーに大満足


井出さん、ホントに楽しくてオイシイひとときでした～～

ＢＢＱの季節到来♪♪

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2011年6月27日(月) 23:16

　　　
天気予報が良い方向に外れて素晴らしい青空になった先週の土曜日、
芸森スタジオで開催されたＢＢＱパーティに遊びに行ってきました＾－＾

昨年も参加させてもらいましたが、今年は少人数で和気藹々と、下のガーデンでの開催



で、今年の目玉となったのがこちら！！ときしらず・紅鮭・サクラマスの燻製の食べ比べ！！
燻製は岩見沢の市川燻製屋本舗さんのものです＾－＾


　　
なんと、市川社長自らが切り分けてくれました＾－＾
ちなみにお隣は、産直ガイドの著者・大町さん

この３つを一度に食べることなんて、そうあるものじゃぁ、ありません
なんとも贅沢極まりない食べ比べ・・・
食べ比べるとやっぱり味の違いがあるものです

個人的にはときしらずが好きだったけど、サクラマスの柔らかいうまみ、
紅鮭の強い美味しさも忘れられない・・・


　　
実は一番最初はルイべ状態でいただき、その後完全に溶けたもの、
さら少し天日干し状態になったもの、
最後は炙っていただいちゃうという、ひつまぶし的な食べ方でさらに楽しみました＾－＾

炭火だからこそ美味しくいただけた、皮を炙ったものまで
本当に贅沢な味わい方でしたよ～～

市川さんの燻製が出ると聞いていたので、日本酒を持ち込んだのですが、
これがまたあうあう！！
最初は冷え冷えだったけど、コップに入れて置いておくと、
途中から日向燗的な温度でも楽しめて、同じ日本酒でも2度楽しんじゃいました





この日は乗馬も楽しめるようになっていて、
子どもから大人まで馬に夢中

さすがに4ヶ月の息子にはまだ早いので、
我が家は眺めるだけとなりましたが＾＾；

それにしても馬の似合うロケーションだったなぁ～

この日は息子と5日違い生まれのお友達も参加
泣き声とかが似ていておもしろかった～

と、なにやら3人で赤ちゃんサミットが
始まった模様！！

『ところでにほんはだいじょうぶなの？？』
『こんなよのなかじゃ、
　ゆっくりねていられないでちゅよね』
『いや、ぼくはおなかいっぱいになったら
　ねむれるでちゅ』

そんな声が聞こえてきそうなサミットでした・・・＾＾；

函館・東北チャリティープロモーション

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2011年6月25日(土) 23:32

天気予報が外れてイイお天気になったので
本日は大通公園までベビーカーでお出かけ＾－＾
目指すは西8丁目で今日25日と明日26日にかけて開催中の
函館・東北チャリティープロモーション！

西5丁目～西7丁目では花フェスタも開催していたので、
結構な賑わいでした＾－＾

と、真っ先に目に付いたのはもちろんお酒（笑）
試飲もできるとのことで、純米酒中心に6種類くらい試飲させてもらいました♪
色々飲んで、一番オイシイと感じた、菊駒の純米吟醸を購入～

　　　
後方には福島のお酒も！大好きな大七もあって、オススメされたけど、
せっかくなので飲んだことのない末廣を購入

と、いきなり2本もゲットしてしまいました＾＾；

　　　
『混ぜて食べるとあんかけのようになりますよ～』という呼び込みが耳に留まり
がごとろ焼きそば400円を買ってみました
あんかけとまではいかない気もしたけど、がご芽の風味と野菜のシャキシャキ感が◎

最近、がごめ昆布を使った商品がかなり浸透してきましたね～
ネバトロ系が大好きな私としては、がごめは大歓迎＾＾


ず～っと気になっていた
せんべい汁300円も食してみました
サイコロ状にカットされたサバが入っていて、
ふやけたせんべいは微妙だったけど、
この、サバの風味が美味しかった！！

　　　
ごっこＴシャツとストラップ！！かなり気になるカワイサ＾０＾
と、ごっこって、本州の人にはわからないんだっけ？？



　　　
青森のキャラクターらしき着ぐるみが～
何をかたどっているのか、いまいちわからなかったけど、すごく気になる存在


　　　
こちらは函館・イカール星人（だよね？）と、函館競馬のキャラクター
ツイッターでつぶやいてたら偶然にも会えた知人の息子ちゃんに、無理やり握手させる図（笑）


個人的に気になった張り紙
この後、あっという間に
大沼だんごを求めるお客さんの行列が！！
ホントに人気なんだな～

私は大型連休に函館に行ったときに食べたから
今回は買わなかったけど＾＾；

この後、テレビ塔前でやっているフェアトレードフェスタにも足を運びました
今日はガッツリ歩いたなぁ～

明日もイイお天気みたいなので、お時間のある方はぜひ、大通公園へ♪

子どもに優しい宮の森れんげ堂

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2011年6月24日(金) 10:50

先日、久しぶりに宮の森れんげ堂さんへ
ご一緒したのは、れんげ堂をプロデュースしている白鹿バンビさん
知る人ぞ知る、各方面で活躍中の素敵な女性なんです！！

と、この日はお昼のれんげ堂セットをオーダー
スープ、サラダ、点心、週替主菜、ライス、本日のデザート、中国茶で
1890円のセットです

タコのサラダと、シュウマイと春巻き
相変わらず、れんげ堂の味は優しい味です
画像はないけど、スープが特に優しくって、
聞くところによると、佐吉屋さんの昆布を使っているとのこと
やっぱり、イイものだと体が素直に喜ぶものです（笑）

　　　
週替わり主菜は、酢豚とエビチリだったので、バンビさんとシェア
酢豚はその昔、小学校で出た給食のせいで、大嫌いな食べのもの一つだったけど
オイシイ酢豚を食べてから、すっかり好きなメニューの仲間入り

中華だけど、酢をたっぷり使っているからヘルシーなんですよね～＾－＾
野菜もシャキシャキで、冷めちゃっても美味しかったです
（子連れだと、食べるのにちょっと時間がかかってしまうこともあるので・・・＾＾；）

デザートもセレクト制で
この日は杏仁豆腐とライチゼリー
ちょっと暑い日だったので、
さっぱりしたくてゼリーをオーダー

甘すぎないライチのゼリー、
食後にピッタリのデザートでした

　　
この日はもちろん息子連れでお邪魔しましたが、れんげ堂さんは子連れ大歓迎のお店なんです

だから息子も居心地が良かったのか、ミルクをあげたらスヤスヤと眠りに落ちました・・・
そしてソファを占領してしまいました＾＾；



老若男女に人気のお粥は、離乳食にもお勧めとのことなので、
息子がもう少し大きくなったら、食べさせてあげよっと＾－＾




ところでプロフィールの写真が変わったのはお気づきでしょうか？
実はこの日、バンビさんにとってもらった一枚なんです

自分で言うのもなんですが、すご～く素敵に撮ってもらったので
今回、変更してみました

こういう写真って、なかなか撮ってもらえる機会が無いから、
宝物の一枚になりました

『子どもは宝だよね』
と、我が子のようにかわいがってくれたバンビさん

母としてはその光景でさらにシアワセ度がアップします
周りをすべて幸せにしてくれるそのパワー、
改めて素晴らしい存在だと思う今日この頃・・・

７月１８日は家族や友人と一緒にロイトンへ！！

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2011年6月17日(金) 17:50

みなさま、ご無沙汰をいたしております
オサナイはブログを書かない間も、かなり動き回っておりました
それは乳飲み子がいるとは思えないほど（汗）

人の性格って、そう簡単には変わらないですよね～
一日中家にいるのは、どうも精神的によろしくない
まだ免疫力のあるうちに・・・と、もうすぐ４ヶ月の息子を連れて
札幌ドームにも行ったし、イタリアンや居酒屋にもお邪魔させていただきました


動けば動くほどネタはたまり、日々フェイスブックやツイッターではつぶやいていたのですが
どうも私は一言では語れない性格のようで・・・


更に嬉しいことに、多くの方が楽しみにしていただいていたようで、
もう読めないなんて残念です・・・とうお言葉もたくさんいただきました
札幌の飲食店を検索すると、ほとんどこのブログがヒットするということを、
今回改めて、自分自身でも再認識し、
この４年間の蓄積は本当にすごいものなんだなぁ～って思ったり・・・


で、やっぱり自分自身がみんなに教えたい！！と思う事、
ただのオサナイミカになっても綴っていこうかと思います


その第一弾はこちらのお知らせをさせていただきますね！！



７月１８日（月・祝）の１３：００から、
小学生以上の方ならどなたでも無料で参加できるワークショップ、
【ワールドカフェ】が開催となります

そのイベントで麻生栄一さん・竹本アイラさん・ロス・フィンドレーさんとともに
ゲストとして参加させていただきます＾－＾


一度話し始めたら止まらないオサナイとしては、
自分自身がすごく楽しみなイベントです（笑）

先日、こちらのミニチュア版的なワークショップに参加しましたが、
議論ではないので、本当に楽しくおしゃべりしながら、
一つのことに対してそれぞれの意見を語ることができて、
終わった後は、とっても充実した気持ちになりましたよ＾－＾

夏はいろんなところにお出かけする予定でいっぱいかもしれませんが、
ぜひ今から、７月１８日（月・祝）はワールドカフェを予定にして下さいね！！
申し込み等の詳細は、公式ブログをご覧ください





ということで、ちょくちょくオイシイ情報などをアップしていきますので、
皆様、今後ともよろしくお願いします＾－＾