札幌100マイル

札幌100マイル編集長・オサナイミカのつぶやき

美味しかったもの・楽しかったこと・教えたいこと・気になったこと 思いのままにアップしております

2011年06月 の投稿一覧

スパイスセミナーでR20を試食する

   
先日、フェイスブックで『スパイスセミナー』に参加しませんか?と、お誘い受け、
子連れでもOKとのことでしたので、息子連れで参加してきました~
場所はらっきょ大サーカス。実はお初^^;

スパイスセミナーの主催はマムキャンさん
らっきょさんとマムキャンで共同開発した【R20】というスパイスを使用したお料理の試食会です



この日の前日は羽幌のえびまつり、
そしてこの後は帯広~釧路へ料理教室と、
大変お忙しい井出さんが、R20を使ったお料理を
実際に目の前で作ってくれました

さらに、スパイスについての豆知識や
家庭でスープカレーを美味しく作るためのコツなど、
とってもためになるお話を聞くことができました^-^

ホールとパウダーのスパイスの活用方法、
ホールは料理の最初に使い、
パウダーは仕上げに使うのに適しているとか、
ホールの場合は必ず割って使う事!保管は冷蔵庫で・・・などなど


知っていたようで知らなかったことが再認識できて良かった^-^


と、早速お料理の講習です


まずはマヨネーズにR20を混ぜただけの〝マヨネーズディップ
これは間違いなくお酒が欲しくなる、オトナのディップ!
参加者の皆さんも『おいし~』と大絶賛でみるみるなくなっていきました^-^




お次は〝鮭のカレー風味 ミニチャンチャン焼き
  
  20110629-13.jpg
味噌にR20を混ぜたものとバターを鮭の切り身にのせて、
玉ねぎや万能ねぎを添えてホイル焼きするだけ

超簡単なのに、立派なおかずの1品に^-^
玉ねぎ意外にもお好みで、ピーマンとか、きのこ類とかも追加したらさらに豪華になりそう~



こちらはR20に醤油と砂糖を入れたタレに豚肉を漬けて焼いたもの
このまま豚丼にもなっちゃいます




他にも焼きそばやチャーハンなど、
全てにR20を入れております

どれもピリッとコクのある味わいになって、
食欲がわく味わい

夏バテ気味の時に重宝しそう!

ちなみに焼きそばに
先ほどのマヨネーズディップをつけたら
さらに旨みが増しまして、
同席していたみなさんも
イイネ!と、賛同してくれましたよ~^-^



もともと子ども用に作ったカレーを大人が美味しく食べられるように作ったスパイスだけど、
いつもの料理にちょっと加えるだけで、ものすご~く凝った料理に変身してしまう、
美味しいモノ好きな人たちにすご~く嬉しいスパイスだと思いました
(とくにお酒好きの方に・笑)

これだけ試食させてもらって、さらにR20までお土産にいただいて1200円!!
ものすご~くお得なセミナーでした^-^

ちなみにこのスパイスは今のところ、らっきょ大サーカスと琴似の札幌らっきょ、
そして通販での販売だそうです





  
これだけ試食させていただいたのにも関わらず、
『もし足りなければ、小さめのスープカレーもご用意しますよ』と井出さん
足りないわけではないけれど、せっかくらっきょさんに来たのだから食べた~い!!
と、確か全員が頂いてました^-^

スープカレーの中にはラビオリ♪ ジワ~ンと胃ににしみこむ、
奥深い味わいのスープカレーに大満足


井出さん、ホントに楽しくてオイシイひとときでした~~

いっぱいの『愛』をのこぎりにのせて。Byサキタハヂメ

20110629-01.jpg
先日、こちらこちらのブログでおなじみのひよひよさんからこんな案内をいただきまして
本日、行ってきました!のこぎり奏者・サキタハヂメさんのインストアライブ@音楽処

20110629-02.jpg私が初めてのこぎりが奏でる音楽に出会ったのは
2007年11月

何でのこぎりが楽器に??と素直に驚いたものです
そしてみなさん、いとも簡単に弾いているのですが、
自分でやったら全然響かなくてがっかりしたものです

と、サキタハヂメさん、
私、何の知識もないままお邪魔したのですが、
かなり素晴らしい経歴の方のようで、
後から恐縮^^;

そんな方のライブが無料で見られるなんて
ホントにラッキー!!

今回は明日からのツアーのために前日入りし、
本当はこのまま飲みに行く予定だったところ、
音楽処さんの計らいで、インストアライブを
行うことになったそうです


無料なのにたっぷり40分以上も聴かせてくれました
4月に発売されたアルバムの曲を奏でてくれたのですが、
『愛するすべての人たちへ』は素直にジ~ンときました

というのも、前回のアルバムを出してから今回のアルバムを出すまでの5年間で
二人の息子さんが誕生し、そこから生まれた楽曲だったようで、
2月に息子を産んだばかりの私としては、がっつりハートをつかまれてしまいました^^;

明日は苫小牧のイコロの森のレストランでやるみたいで、
ロケーションを考えただけでもテンションあがります!!
行く人が羨ましい~~

ちなみに7月1日にまた、札幌に戻ってきてくれるみたいです
会場はエリエールスクエア札幌 渡辺淳一文学館講義室
こちらも雰囲気ヨサゲですよね^-^

そうそう、サキタハヂメさんは大阪出身なので、トークもかなり面白いです!
(LIVEはここが結構大事だったりするんです・笑)




20110629-03.jpgサキタハヂメさんの存在を教えてくれたひよひよさん、
サキタハヂメさんにこんな素敵なプレゼントを
作っていたようです!

ちょっと分かりづらいけど、のこぎりと弓のストラップ
超カワイ~!!
細かい作業が大の苦手な私としては、
ものすごく羨ましい才能です^^;







20110629-00.jpg今日はインストアライブということで、
とりあえず、息子も連れて行ってみました
ぐずったら即、退散する覚悟で行ったのですが、
のこぎりの音色が気に入ったのか、
最初から最後まで、ぐずることも寝ることもなく
一生懸命耳を傾け、終始ご機嫌
(途中、拍手の替わりに声をあげていたけど^^;)

なので私も心から楽しめた夜でした^-^

6月28日はパフェの日なんだって

ツイッターで、今日がパフェの日と知る
~1950年のこの日、巨人の藤本英雄投手が
日本プロ野球史上初のパーフェクトゲーム(完全試合)を
達成したことに因み、「パフェ(parfait)」がフランス語で
「完全な(パーフェクト)」という意味であることから~
今日は何の日サイトより
って、かなり無理やりな感じもあるけど^^;

で、思い立ったら吉日!
通るたびに行列の、パセオにある
nana's green teaさんへ行ってきました

ランチタイムはとっくに過ぎていたけど、今日も行列
ただ、回転はおもったよりイイみたいで、
5分ほどで店内へ入ることができました^-^





  
抹茶わらび餅ジェラートパフェ880円をオーダー。思ったより大きい^^; 

ただ、甘さはかなり控えめで、
下のほうは寒天や抹茶のジェラートなので、
意外にペロリとイケちゃいます
そして、かなりローカロリーの模様

わらび餅もすごく上品な味で美味しかったなぁ~

抹茶好きの方ならきっと満足できるパフェだと思われます






パフェも美味しかったけど、こちらの鮪としらすの冷や汁950円がかなり気に入りました!!
これからの季節にピッタリかも^-^

BBQの季節到来♪♪

   
天気予報が良い方向に外れて素晴らしい青空になった先週の土曜日、
芸森スタジオで開催されたBBQパーティに遊びに行ってきました^-^

昨年も参加させてもらいましたが、今年は少人数で和気藹々と、下のガーデンでの開催



で、今年の目玉となったのがこちら!!ときしらず・紅鮭・サクラマスの燻製の食べ比べ!!
燻製は岩見沢の市川燻製屋本舗さんのものです^-^


  
なんと、市川社長自らが切り分けてくれました^-^
ちなみにお隣は、産直ガイドの著者・大町さん

この3つを一度に食べることなんて、そうあるものじゃぁ、ありません
なんとも贅沢極まりない食べ比べ・・・
食べ比べるとやっぱり味の違いがあるものです

個人的にはときしらずが好きだったけど、サクラマスの柔らかいうまみ、
紅鮭の強い美味しさも忘れられない・・・


  
実は一番最初はルイべ状態でいただき、その後完全に溶けたもの、
さら少し天日干し状態になったもの、
最後は炙っていただいちゃうという、ひつまぶし的な食べ方でさらに楽しみました^-^

炭火だからこそ美味しくいただけた、皮を炙ったものまで
本当に贅沢な味わい方でしたよ~~

市川さんの燻製が出ると聞いていたので、日本酒を持ち込んだのですが、
これがまたあうあう!!
最初は冷え冷えだったけど、コップに入れて置いておくと、
途中から日向燗的な温度でも楽しめて、同じ日本酒でも2度楽しんじゃいました





この日は乗馬も楽しめるようになっていて、
子どもから大人まで馬に夢中

さすがに4ヶ月の息子にはまだ早いので、
我が家は眺めるだけとなりましたが^^;

それにしても馬の似合うロケーションだったなぁ~







この日は息子と5日違い生まれのお友達も参加
泣き声とかが似ていておもしろかった~

と、なにやら3人で赤ちゃんサミットが
始まった模様!!

『ところでにほんはだいじょうぶなの??』
『こんなよのなかじゃ、
 ゆっくりねていられないでちゅよね』
『いや、ぼくはおなかいっぱいになったら
 ねむれるでちゅ』

そんな声が聞こえてきそうなサミットでした・・・^^;

函館・東北チャリティープロモーション

天気予報が外れてイイお天気になったので
本日は大通公園までベビーカーでお出かけ^-^
目指すは西8丁目で今日25日と明日26日にかけて開催中の
函館・東北チャリティープロモーション!

西5丁目~西7丁目では花フェスタも開催していたので、
結構な賑わいでした^-^




と、真っ先に目に付いたのはもちろんお酒(笑)
試飲もできるとのことで、純米酒中心に6種類くらい試飲させてもらいました♪
色々飲んで、一番オイシイと感じた、菊駒の純米吟醸を購入~

   
後方には福島のお酒も!大好きな大七もあって、オススメされたけど、
せっかくなので飲んだことのない末廣を購入

と、いきなり2本もゲットしてしまいました^^;

   
『混ぜて食べるとあんかけのようになりますよ~』という呼び込みが耳に留まり
がごとろ焼きそば400円を買ってみました
あんかけとまではいかない気もしたけど、がご芽の風味と野菜のシャキシャキ感が◎

最近、がごめ昆布を使った商品がかなり浸透してきましたね~
ネバトロ系が大好きな私としては、がごめは大歓迎^^


ず~っと気になっていた
せんべい汁300円も食してみました
サイコロ状にカットされたサバが入っていて、
ふやけたせんべいは微妙だったけど、
この、サバの風味が美味しかった!!



   
ごっこTシャツとストラップ!!かなり気になるカワイサ^0^
と、ごっこって、本州の人にはわからないんだっけ??



   
青森のキャラクターらしき着ぐるみが~
何をかたどっているのか、いまいちわからなかったけど、すごく気になる存在


   
こちらは函館・イカール星人(だよね?)と、函館競馬のキャラクター
ツイッターでつぶやいてたら偶然にも会えた知人の息子ちゃんに、無理やり握手させる図(笑)


個人的に気になった張り紙
この後、あっという間に
大沼だんごを求めるお客さんの行列が!!
ホントに人気なんだな~

私は大型連休に函館に行ったときに食べたから
今回は買わなかったけど^^;


この後、テレビ塔前でやっているフェアトレードフェスタにも足を運びました
今日はガッツリ歩いたなぁ~

明日もイイお天気みたいなので、お時間のある方はぜひ、大通公園へ♪

子どもに優しい宮の森れんげ堂

先日、久しぶりに宮の森れんげ堂さんへ
ご一緒したのは、れんげ堂をプロデュースしている白鹿バンビさん
知る人ぞ知る、各方面で活躍中の素敵な女性なんです!!

と、この日はお昼のれんげ堂セットをオーダー
スープ、サラダ、点心、週替主菜、ライス、本日のデザート、中国茶で
1890円のセットです

タコのサラダと、シュウマイと春巻き
相変わらず、れんげ堂の味は優しい味です
画像はないけど、スープが特に優しくって、
聞くところによると、佐吉屋さんの昆布を使っているとのこと
やっぱり、イイものだと体が素直に喜ぶものです(笑)

   
週替わり主菜は、酢豚とエビチリだったので、バンビさんとシェア
酢豚はその昔、小学校で出た給食のせいで、大嫌いな食べのもの一つだったけど
オイシイ酢豚を食べてから、すっかり好きなメニューの仲間入り

中華だけど、酢をたっぷり使っているからヘルシーなんですよね~^-^
野菜もシャキシャキで、冷めちゃっても美味しかったです
(子連れだと、食べるのにちょっと時間がかかってしまうこともあるので・・・^^;)

20110624-05.jpgデザートもセレクト制で
この日は杏仁豆腐とライチゼリー
ちょっと暑い日だったので、
さっぱりしたくてゼリーをオーダー

甘すぎないライチのゼリー、
食後にピッタリのデザートでした



  
この日はもちろん息子連れでお邪魔しましたが、れんげ堂さんは子連れ大歓迎のお店なんです

だから息子も居心地が良かったのか、ミルクをあげたらスヤスヤと眠りに落ちました・・・
そしてソファを占領してしまいました^^;



老若男女に人気のお粥は、離乳食にもお勧めとのことなので、
息子がもう少し大きくなったら、食べさせてあげよっと^-^



20110624-06.jpg
ところでプロフィールの写真が変わったのはお気づきでしょうか?
実はこの日、バンビさんにとってもらった一枚なんです

自分で言うのもなんですが、すご~く素敵に撮ってもらったので
今回、変更してみました

こういう写真って、なかなか撮ってもらえる機会が無いから、
宝物の一枚になりました

20110624-07.jpg『子どもは宝だよね』
と、我が子のようにかわいがってくれたバンビさん

母としてはその光景でさらにシアワセ度がアップします
周りをすべて幸せにしてくれるそのパワー、
改めて素晴らしい存在だと思う今日この頃・・・

SALVATORE CUOMO&BAR レポ

      
6月17日にグランドオープンした、SALVATORE CUOMO&BAR
私は前々日のレセプションで、ある意味個性溢れるオジサマ5名に囲まれて行ってきました(笑)

場所はJR高架下、元ベスト電器のあったところ
同時にTUTAYAやダイソーとかもできて、ますます便利になったサツエキ周辺^^







    
ピッツアの窯が草間弥生のカボチャチック!
店内は通りに面した部分が一面ガラスなので、開放感のある感じ




20110618-00.jpg最初に梅酢のドリンクがサービスされました
たくさん飲んでも、次の日に支障が出ないようにという配慮




   

   
メニューはイタリアンの定番から
オリジナルのおつまみまで
幅広いラインナップ

野菜系も多いので女子ウケしそう

オサナイが気に入ったのがこの、
揚げニョッキとパンチェッタの盛り合わせ
これはビールのおつまみにもイイかも!



   
と、驚いたのが、居酒屋的メニューもあったこと
串焼きメニューも豊富で、串盛り合わせまで^^;

場所柄を考慮しての戦略なんでしょうね~

これでイタリアンなんて行けないよ~
なんて思っていたオジサマたちも
ちょっとハードルが低くなったかも?!





 
ピッツアメニューも豊富ですが、絶対食べてみて欲しいのがこの、D.O.C~ドック~
一言で表現すると高級なマルゲリータ

チェリートマトそのものが美味しいので、トマトソースがかかっていません
とにかく、一つ一つの素材の味が印象的でした

   
後は4種類のチーズのピッツァ ~はちみつ付~
これはデザート感覚で〆に味わいたい^-^

といいつつ、この日は総勢6名だったこともあって、
このあとビスマルクとマルゲリータもいただいてしまいました^^;



ランチはブッフェ形式みたいですね~
ランチも含めて6月中は20%OFFのようなので、
しばらくは混みそうだけど、
ピッツア好きの方はぜひ一度!

7月18日は家族や友人と一緒にロイトンへ!!

みなさま、ご無沙汰をいたしております
オサナイはブログを書かない間も、かなり動き回っておりました
それは乳飲み子がいるとは思えないほど(汗)

人の性格って、そう簡単には変わらないですよね~
一日中家にいるのは、どうも精神的によろしくない
まだ免疫力のあるうちに・・・と、もうすぐ4ヶ月の息子を連れて
札幌ドームにも行ったし、イタリアンや居酒屋にもお邪魔させていただきました


動けば動くほどネタはたまり、日々フェイスブックやツイッターではつぶやいていたのですが
どうも私は一言では語れない性格のようで・・・


更に嬉しいことに、多くの方が楽しみにしていただいていたようで、
もう読めないなんて残念です・・・とうお言葉もたくさんいただきました
札幌の飲食店を検索すると、ほとんどこのブログがヒットするということを、
今回改めて、自分自身でも再認識し、
この4年間の蓄積は本当にすごいものなんだなぁ~って思ったり・・・


で、やっぱり自分自身がみんなに教えたい!!と思う事、
ただのオサナイミカになっても綴っていこうかと思います


その第一弾はこちらのお知らせをさせていただきますね!!



7月18日(月・祝)の13:00から、
小学生以上の方ならどなたでも無料で参加できるワークショップ、
【ワールドカフェ】が開催となります

そのイベントで麻生栄一さん・竹本アイラさん・ロス・フィンドレーさんとともに
ゲストとして参加させていただきます^-^


一度話し始めたら止まらないオサナイとしては、
自分自身がすごく楽しみなイベントです(笑)

先日、こちらのミニチュア版的なワークショップに参加しましたが、
議論ではないので、本当に楽しくおしゃべりしながら、
一つのことに対してそれぞれの意見を語ることができて、
終わった後は、とっても充実した気持ちになりましたよ^-^

夏はいろんなところにお出かけする予定でいっぱいかもしれませんが、
ぜひ今から、7月18日(月・祝)はワールドカフェを予定にして下さいね!!
申し込み等の詳細は、公式ブログをご覧ください





ということで、ちょくちょくオイシイ情報などをアップしていきますので、
皆様、今後ともよろしくお願いします^-^

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