勝手にドーナッツ対決

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2010年11月27日(土) 23:12

久々のススキノDE飲み会に向かう前、『あ！明日の朝のパンがないなぁ～』と
思いながら地下街を歩いていると、目の前にカフェ　アンドナンドが・・・

カフェには入ったことがあったけど、実はドーナッツをまだ食べたことがなかったりして・・・
で、テイクアウトで2個購入することにしてみました＾－＾


プレミアム黒豆黒糖きなこ250円とヴィアナブロート　メイプルグレイズド180円
※ミスドカードで５％引き

正直、安くはないお値段ですが、やっぱりミスドとは違うモノですね～
そのこだわりは伝わってきました
どちらも見た目より全然甘くなく、しっかりお腹にきます
※比べると、ミスドはすごく軽いなぁ～って思いました

価格的には気軽には買えないけど、他の種類も食べてみたいかも



と、目的のお店に向かうために地上に上がると
サンクスが目の前に・・・
待ち合わせの時間までちょっとあったので、立ち寄る

で、このドーナッツを見つける
１２６円という値段に引かれ、つい買ってみた

フレンチくルーラーの中には生乳カスタード＆ホイップ
そしてチョコレートがけ
アンドナンドの後に食べたのでものすごく甘く感じたけど、
嫌な甘さじゃない・・・むしろ、この甘さにホッとする
１２６円でここまでやるとは、
ホントに頑張ってるなぁと、感心

そうそう、ここのサンクス(南３条の駅前通り沿い)この日で閉店だったらしく、
棚とかガラ～～～ンとしてて、とても寂しい雰囲気でした・・・


ということで、朝ごパンも無事に購入したので、本日の目的地へ向かいました・・・つづく

今日からキラキラなＳＡＰＰＯＲＯ

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2010年11月27日(土) 00:36

　　　
今日から札幌の中心部は一気にクリスマスムード！
ということで、第30回ホワイトイルミネーションとミュンヘン・クリスマス市が始まりました

あいにく、雪ではなく雨模様でのスタートでしたが、雨で濡れた路面に反射する光もまた美しい・・・



オサナイは、生まれたころから札幌市民ですが、
18；00前に一度ライトが消えてカウントダウンで点灯するなんて、今日初めて知りました＾＾；

消えた時は、電気トラブルかと思いました(汗)
偶然ステキな瞬間に立ち会えて良かったかも＾－＾





青いさざ波のような光は、30回を記念して今年初登場したと言う、クリスタル・リバー
大通ＢＩＳＳＥの建物とともに、今年の新しい風景ですね
白い雪が積もるとより、幻想的なんでしょうね～



　　　
大通西2丁目では恒例のミュンヘン・クリスマス市☆　この紫のクマはなんのキャラクター？？

皆さん早速、グリューワイン片手に色々なものを味わってましたよ！
ものすごくいい香りの中、オサナイは今日のところはお預けでしたが、
近々改めて食べに行ってみま～す＾０＾


と、本日はガラスの置物を購入
毎年ちょっとずつ買い足しているクリスマスシリーズ
今回は、トナカイの引いているソリとその上のサンタ＆プレゼントを購入

だんだん賑やかになるのが楽しいのです＾－＾

流行にのってしまいました・・・(涙)

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2010年11月24日(水) 16:38

どうやら巷では風邪が大流行しているようでして・・・
（なんでも、ノロウィルスも全国的に流行の兆しが見えているとか…）

オサナイの周りもマスクをした方々がたくさんおり、うがい・手洗いは入念にしていたのですが、
と、そもそも普段はあまり移らないタイプなんですが、今回ばかりは波に乗ってしまったようで(涙)

まだ重症ではないので逆に今、安静にしておこうと、ここ２日間ほとんど自宅から出ておりません・・・
そして大量にみかんを食べています(笑)


それにしてもこういう時は、自宅でできる仕事で良かったと思ったりもします＾＾；
皆様も風邪やノロウィルスには十分お気を付け下さいね






と、こちらは大きく流行から外れてはおりますが、
数週間前にようやく、
はらドーナッツさんのドーナッツを
味わうことが出来ました

定番と、季節モノ

見た目よりもっちり・どっしりしているので
食べ応えがありますね

この手の素材にこだわったモノって、
食べている時より食べ終わった時に、
あ、美味しかったかも
と、ジワリと実感することが多い

今回も２，３日経ってから
また食べたいかもって思ったし

そして何より、香りが良いんだよなぁ～
次の日の朝、部屋中が
美味しい香りになっていて
シアワセでした

私の前に女子３人組のお客様
『一つは今、食べていきま～す』と、スタッフさんに伝えると、
まるでお肉屋さんで買った揚げたてコロッケのように
一個用の紙袋に入れてくれるんですね

その場でかじって、『オイシイ～～』と、盛り上がっていました＾－＾

スイーツネタで一つ、我が家はサイゾーという月刊誌を定期購読しているのですが、
※私がと言うよりダンナが購読しているので、ついでに読んでいる感じだったが、
　内容が深く読み応えがあるので、最近はついでではないですけどね＾＾；

今回、『スイーツビジネス“ボロ儲け”の甘い罠』という特集があって、これがまた、なかなかなか面白かった

そして改めて、ブームだけではなく、自分の感覚を大切にしなくちゃと思う今日この頃・・・




それにしてもサイゾーは、女性が購入するのには、いささか抵抗のある表紙です(笑)

けっぱれ道産酒の会・潜入ルポ

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2010年11月23日(火) 10:02

　　　　
先日、北の酒処ふぁーすと１０周年記念のイベントとして
【けっぱれ道産酒の会】が、ジャスマックプラザホテルのザナドゥで
行われました

実はふぁーすとさんにはまだ、お邪魔できていないオサナイですが、
以前、こちらの会で早川さんとお会いしたことがあったご縁もありまして、
会場に足を運んでみました
(ちなみに早川さんとオサナイは同い年＾－＾)

会場いっぱいに並べられたテーブルはもちろん満席
まさに、１０年続いた飲食店の証

店主の早川さんのごあいさつの後、本日の日本酒のラインナップを
お馴染、小林酒造の小林精志さんが説明

ずらりと並んだ道産酒たち

　　　　
ここ数年で道産ワイン同様、日本酒も
ずいぶん進化したとオサナイは思います
それは格段に道産の酒造好適米が
美味しくなってきたから

温暖化と言うこともあるのかもしれませんが、
品種改良などの日々の研究、そして各酒蔵の
酒造りへの取り組みが、今の味わいに
繋がっているのだと思います

写真右は、１０月下旬に発売されたばかりの
日本清酒の十一州

これ、北海道の魚介料理によく合う味わいだと思います


　　　　
小林酒造さんは、この日のため？に、３日前に搾ったばかりの新酒も登場！
キリッとフレッシュな味わいは、ワインで言うとボジョレ感覚
今年の日本酒の出来が期待できる味わいでした＾－＾


　　　　
精志さん恒例の愛・日本酒博コーナーや、国稀さんの日本酒カクテルのコーナーなどなど
道産酒をより美味しく、もっと楽しく味わっていただきたいと言う思いが溢れる会場



　　　
もちろん何も考えず、ただ飲むのも楽しいですが、ほんの少し知識を持って飲んでみると、
今までと違った楽しみ方が出来たりすることも多いです

ましてや、せっかく地元・北海道にこれだけのお酒があるのですから・・・
と、アルコールをとことん愛するオサナイです(笑)




　　
お酒にはおつまみも大事なアイテム。メインはザナドゥのブッフェ料理ではありましたが、
ふぁーすとさんのおつまみもいくつかありました
(噂によると、早川さんが夜なべして準備したとか…)

で、その中でも気になったのが、【鴨南パン】
何でも早川さんが、旭川のアイディーサンドというお店のために開発したサンドウィッチだそうで・・・

その名の通り、パンの中に鴨南が入っているのです！
これはなかなか、イケると思います！

会の後半では、ライブなども披露され、会場の一升瓶がどんどん空に・・・
日本酒は、どうも悪いイメージが先行しがちですが、原料のお米は日本人が一番慣れ親しんでいる食材
日本酒の事をちゃ～んと教えてくれるお店で、たまには飲んでみて欲しいなぁと思います



おまけ
　　　　　
今回の会の参加者に手渡ししていたお土産。こんなキュートなウコングミがあるんですね！！

同級生の再会で盛り上がったＴＯＭＡの夜

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2010年11月21日(日) 21:15

先週末、グルメメルクマールＢＯＯＫ２０１０にも掲載している、
ＴＯＭＡさんへお邪魔しました

　　　　
まずはグラスシャンパンをいただきまして、アミューズで登場したのは
香草でマリネしたマグロのグリエ　炙った真ダコのスモーク

あっさり系の一口サイズが食欲をわかせてくれました＾－＾


こちらもちょこんと一口サイズで登場
蕎麦粉のクレープ
中にはパプリカのムースとカリフラワーのムース
コレ好きです～～

　　　　
ライム風味の真ゾイと帆立のタルタル～ポワローとポテトのスープ～

真ゾイとホタテが美味しいのはもちろんですが、
お皿にキレイに敷いてあったポワローとポテトのスープが素晴らしく美味しかった・・・
本当に丁寧な仕事をしていると思った瞬間です　

グラスで白をいただきました
当摩さんオススメの樽香の効いた白！これをグラスで出しているなんてステキです♪




　　　　
焼き立てフランスパンにはオリーブオイルとバルサミコ酢
あんまり食べるとこの後が・・・と思いつつ食べちゃうんだよなぁ～＾＾；

そしてまたまた一口サイズでステキなものが登場しました
フォアグラのポワレとフラン～白トリュフの香り～
フォアグラは一口サイズくらいがちょうどいいですね

そしてこの、白トリュフの香りが効いてるオイルが本当に美味しかった・・・
フレンチは毎日は食べられないけど、やっぱり時々は楽しみたいなぁ～と、思った瞬間です




　　　
オマール海老・平目・北寄・カスベのポワレ～マッシュルームのエキス～
なんとボリュームのある、魚料理！しかも贅沢な組み合わせ・・・
そして、この豪華な魚たちの下に隠れていたのが、甘いキャベツ

こういう、細かいところも手を抜いていないところがステキ

その後、お口直しのグラニテ～パッションフルーツの香りをつけた紅茶のグラニテ～
口の中が一気にリセットされたところで・・・　　お肉料理の登場～



　　　　
お肉は鶏・豚・牛からセレクト出来たので、私は当別産黒豚のグリエ～札幌黄のオニオンカラメルソース～
を選びました

やっぱり最近の道産の豚肉は美味しいです＾０＾
そしてこちらもまた、メインのお肉に劣らず札幌黄のソースが超がつくほど美味しくて・・・
このソースだけ分けて頂きたかったくらいです（笑）


赤はボトルでオーダー　　オススメを2本ほど出して頂いてやっぱりブルゴーニュを選んじゃいました
キレイな色の気品のある味わい・・・やっぱり好きです、ブルゴーニュ



　　　　　　　
デザートは2種からセレクト
ホワイトチョコレートのムースと赤ワインで煮た洋梨のグラタン～ラム酒のアイス添え～

洋梨はホントに赤ワインの味が染み込んでオトナのデザート＾－＾



　　　　
プチフールはチョコトリュフ・バニラのフィナンシェ・アーモンドのチュイル
最後まで本当に手抜きのないお料理たちでした



と、今宵ＴＯＭＡさんへ訪れたのには、一つ目的がありました
グルメブックの取材時に、美女美活の夏号を持参していたので、差し上げたのですが、
そこに載っていた美容室アルファさんの写真を見て

『あ、佐藤君だ』と、当摩さんが一言・・・


私がいつもお世話になっている美容室アルファの佐藤さんと、
オーナーシェフの当摩さんはなんと、幼稚園から中学校まで一緒だった
幼馴染だったのです！！

ということで、私が橋渡し的存在でご一緒しました＾－＾
20数年振りにあう二人・・・一気に記憶がよみがえり、
ここだけタイムスリップ状態
私とダンナも含め、全員同学年ということで、大いに盛り上がりました（笑）

食事中何度も、『当摩君、ホントにスゴイ・・・尊敬する、同郷として嬉しい』と、喜んでおりました

そんな佐藤さんも美容師＆経営者としてものすごく頑張ってます
同年代の人たちが活躍しているのって、ホントに嬉しいことですよね♪♪